Apetitorul de crabi este un produs dietetic gustos. Cele mai bune retete pentru bete de crab cald si rece

Bastoane de crab - produs cu conținut scăzut de calorii, din care 100 g conține numai 80 de calorii. Gustările de la acest produs sunt ușoare, gustoase și suculente.

Apă de crab - aperitiv - principii de gătit de bază

Crabii de crab au intrat în dieta noastră relativ recent, dar au câștigat deja multă dragoste datorită gustului lor unic. Ceea ce nu se face din acest produs: supe, mâncăruri principale, dar mai ales gustări gustoase. Crabii de crab sunt combinați în mod armonios cu legume proaspete, fructe de mare, cârnați, leguminoase și ananas.

Condiția principală pentru o gustare gustoasă - băuturi de crab de calitate. Atunci când alegeți un produs, asigurați-vă că acordați atenție compoziției. Surimi ar trebui să fie cel puțin 45%. Dacă acest ingredient este mai mic sau lipsește complet, înseamnă că produsul constă din amidon, soia și aromă.

Bastoanele trebuie să aibă aceeași dimensiune. Suprafața este netedă și elastică. Pictate pe o parte.

O modalitate de a găti o gustare de crab lipeste foarte mult. Cea mai ușoară și cea mai comună: rulouri. Se utilizează ca umpluturi brânză moale sau tare, conserve de pește, ouă de pui etc. Toate ingredientele sunt măcinate și amestecate. Ar trebui să fie o masă pastă. Crabii dezghețați, dezlănțuiți, unsoriți și re-îndoiți.

Nu mai puțin gustări populare în pita. Crabii de crab sunt zdrobiți fin, combinate cu alte produse zdrobite și amestecate cu maioneză. Compoziția umplerii depinde de imaginația ta. Poate fi gătit cu morcovi coreeni, legume proaspete, brânză, șuncă, usturoi, ouă de pui etc. Îndepărtați o coală de pâine de pita, pliați-o într-o rolă densă și trimiteți-o la frigider. Apoi tăiați în felii mici și răspândiți frumos pe vas.

Gustări gustoase din bastoane de crab sub formă de rulouri într-o bere sau ouă, pita sau omeletă.

Rețetă 1. Bastoane de crab "Raffaello"

Ingrediente

brânză topită - două cutii;

craburi de crab - 50 g;

usturoi - două felii;

nuci - 100 g;

două ouă de pui;

maioneza - trei linguri. linguri;

mărar - o bucată mică.

Metoda de gătit

1. Crabii se dezghetează și se elimină excesul de umiditate. Eliberați-l de înveliș și frecați fin.

2. Așezați ouăle într-o cratiță, acoperiți cu apă și fierbeți până la abrupte. Scurgeți apa fierbinte. Puneți ouă în apă rece. Coaceți și tăiați la fel ca bețele de crab.

3. Clătiți verdele, uscați și sfărâmați. Peel și zdrobiți usturoiul cu o presă. Puneți brânzeturile pentru o perioadă în congelator, eliberați-le din ambalaj și grătarul fin. Puneți toate ingredientele, în afară de bețișoarele de crab, într-un castron, adăugați maioneză și amestecați până se înmoaie.

4. Luați puțină masă cu mâinile ude și rotiți bile de aceeași mărime. Smulgeți piulițele în bucăți mici și prăjiți ușor într-o tigaie uscată. Așezați o bucată de nuc în fiecare minge.

5. Rulați bilele în așchii de crab, puneți-le pe farfurie și puneți-le în frig timp de o jumătate de oră.

Rețetă 2. Bețișoare cu craburi calde în omletă

Ingrediente

omletă

șase ouă de pui; ardei proaspăt măcinat;

lapte - un pahar;

piper negru;

ulei de floarea-soarelui - 75 ml;

făină - 50 g

umplere

ketchup - 30 g;

craburi de crab - 300 g;

maioneză - 30 g;

branza rasa - 100 g;

proaspete pătrunjel.

Metoda de gătit

1. Bateți ouăle în vase adânci, sare și piper, adăugați făină și clătiți bine, astfel încât să nu mai rămână bulgări. Ungeți o tavă de copt și turnați amestecul de ouă în ea. Coaceți timp de 15 minute. Temperatura trebuie să fie de 200 ° C.

2. Dezghețați bastoanele de crab, scoateți carcasa și tăiați bine. Grind verde în mod similar. Puneți totul pe o farfurie, adăugați ketchup, brânză rasă și maioneză. Se amestecă.

3. Scoateți omelețul din cuptor, răciți-l și tăiați în porții. Puneți o lingură de umplutură pe fiecare, conectați colțurile opuse și legați-vă cu pene de ceapă verde. Serviți gustări calde.

Rețetă 3. Ciuperci de crab cu măsline negre

Ingrediente

zece bastoane de crab;

maioneza;

zece măsline;

patrunjel și mărar;

brânză topită - două cutii;

usturoi - două cuisoare;

oua de pui - doua bucati.

Metoda de gătit

1. Răciți crabul și îndepărtați excesul de umiditate. Se fierbe ouăle până se fierbe fierte. Se răcește în apă rece, se îndepărtează coaja. Se curata usturoiul.

2. Îndoițiți ouăle, usturoiul, brânza și măslinele pe o răzătoare fină. Se spală verzi și se sfărâmă fin. Combinați toate ingredientele într-o farfurie și amestecați adăugând maioneză.

3. Desfaceți bastonul de crab și aplicați uniform amestecul de brânză. Rolați într-o rolă, îndoind ușor capetele spre interior. Puneți rolele timp de o oră în frig. 4. Tăiați fiecare baston oblic, puneți-l pe o farfurie și decorați-vă cu verdele.

Rețetă 4. Bețișoare crab cu ciuperci și carne tocată

Ingrediente

craburi de crab gros - șase bucăți;

piper negru;

șampițe - 100 g;

două ouă de pui;

mixtă - 100 g;

plăci de brânză cremă;

făină - 50 g;

cap de ceapa;

piersici - 100 g;

ulei vegetal - 80 ml;

bucatarie cu sare

Metoda de gătit

1. Crabul dezghețat se scoate din ambalaj și se pune în apă clocotită timp de un minut.

2. Ștergem ciupercile cu un burete umed și tăiem bine.

3. Desprindeți ceapa, sfărâmați-i fin și împrăștiați-o în tigaie cu ulei vegetal preîncălzit. După aproximativ trei minute, adăugați ciuperci la ceapă și prăjiți pentru aceeași perioadă de timp.

4. Adăugați carnea amestecată în tigaie, sare, piper și prăjiți, amestecând constant, până când carnea își schimbă culoarea.

5. Se agită oul într-un bol mic. Se toarnă în umplutură. Se toarnă o lingură de pesmet și se amestecă bine până se netezesc.

6. Desfășurați bagheta de crab. Top pune o farfurie de brânză topită, și pe ea răcită de umplutură de carne tocată și ciuperci. Îndoiți-vă bine într-o rolă. Faceți același lucru cu restul betisoarelor.

7. Se agită oul în farfurie. Într-un alt vas se toarnă făină. În a treia pesmet. Se rotește rolele în făină, apoi se înmoaie în amestecul de ouă și se pâine în pesmet. Se prăjește pe toate laturile într-o tavă fierbinte, cu o cantitate mică de ulei vegetal.

Rețetă 5. Bastoane de crab "Cracker"

Ingrediente

60 g de maioneză;

200 g bastoane de crab;

3 g turmeric de masă;

oua de pui - trei bucati;

3 g de piper roșu măcinat;

80 de grame de brânză moale;

25 g praz.

Metoda de gătit

1. Dezghețați bastoanele la temperatura camerei și desfaceți ușor, încercând să nu rupeți foaia.

2. Puneți ouăle într-o cratiță, acoperiți cu apă și puneți-le pe sobă. Se fierbe până se fierbe. Apoi transferați-le într-un recipient cu apă cu gheață și răciți-l. Se desprind și se separă albii de gălbenușuri. Se taie proteina în chipsuri mici. Galbenele vor fi folosite pentru decorare.

3. Se taie ușor ceapa de praz. Puneți toate ingredientele zdrobite și brânza moale într-o farfurie. Adăugați jumătate de maioneză. Se condimentează tot cu turmeric și piper roșu. Se amestecă. Ar trebui să facă o masă groasă, care ar trebui să fie ușor umezită.

4. Crabul de cârnați se lipeste cu un strat subțire de umplutură de brânză, lăsând un centimetru de la margine. Reduceți rulourile strânse. Puneți maioneză pe o singură farfurie, frecați gălbenuțele de altul. Îndepărtați mai întâi felii de rolă în maioneză și apoi în gălbenușuri.

5. Acoperiți farfuria cu frunze de salată verde, puneți roșii pe ele și presărați cu ceapă verde. Lăsați-l în frig timp de două ore.