Tonul este un pește incredibil de popular în Europa și Asia. Acest lucru se datorează faptului că carnea acestui pește conține o cantitate imensă de aminoacizi și vitamine. Susținătorii unui stil de viață sănătos și alimentația adecvată și-au apreciat îndelung proprietățile dietetice.
Salată de ton (rețetă pas cu pas) - principii de bază de gătit
Fiecare gospodină bună trebuie să aibă un rezervor de ton în rezervă. Un borcan este suficient pentru o gustare independentă sau pentru pregătirea unei salate delicioase și hrănitoare.
Alegeți un borcan de ton, nu cel în care se spune "pentru salate", ci conserve întregi fără sare și ulei. În primul caz, conservele sunt făcute din resturi de pește. Prin urmare, au un astfel de cost redus. Cu toate acestea, împreună cu prețul, conținutul de proteine din conținutul canei, de asemenea, scade. Conservele de ton pot fi în ulei sau suc propriu. Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare bogată, utilizați conservele în ulei, pentru gustarea opțiunilor dietetice - în sucul propriu.
Un borcan de pește se deschide cu o cheie specială sau cu un cuțit ascuțit. Lichidul este drenat, iar peștele este așezat pe o farfurie și ușor frământat cu o furculiță.
Dacă salata este pregătită cu fructe, tonul se presară suc de lămâie proaspăt stors.
Ca ingrediente suplimentare folosiți legume proaspete, brânză, ouă, struguri, fructe etc.
Salata deosebit de delicioasă este făcută cu varză, verdeață și alte legume proaspete. Varza este mai bine sa folosesti Peking, taie o parte densa alba. Frunzele ei sunt foarte delicate. Varza tocata de varza. Salata verde este mai bine să nu taie, și rupe mâinile. Puteți folosi arugula, aisberg, ramen sau spanac. Ouăle pentru salată este mai bine să luați acasă. Cu ei gustarea se va dovedi mai gustoasă și mai strălucitoare. Se fierbe fierte, apoi se răcesc în apă rece. Ouale răcite pot fi șterse cu un șervețel și așezate în frigider pentru o vreme. Acest lucru se face pentru a face coaja mai usor de curatat.
Condimente excelente pentru salate cu ton: mustar uscat, piper negru, ierburi provensale și piper de lămâie.
Pinul sau nucurile sfărâmate vor face gustul salatelor mai original.
Fasole, năut, linte se adaugă la salată în formă fiartă sau se folosesc fasole conservată.
Salata de ton este umplută cu maioneză cu conținut scăzut de grăsime, smântână, măsline, ulei de floarea-soarelui rafinat sau un sos pe bază de ulei vegetal cu adaos de suc de lămâie sau oțet. În unele rețete, lichidul de pește este folosit ca dressing.
În articol vă oferim mai multe opțiuni pentru gătitul de salată de ton (pas-cu-pas rețetă).
Rețetă 1. Salată de ton: o rețetă pas cu pas cu porumb
Ingrediente
un ton de conserve de ton;
sare de masă;
se poate de porumb;
piper negru proaspăt măcinat;
patru castraveți murate sau murate;
un buchet mic de mărar proaspăt;
patru ouă de pui;
iaurt natural sau maioneză pentru îmbrăcare;
ceapa - un cap.
Metoda de gătit
1. Deschidem recipientul de ton cu o cheie specială pentru conserve sau un cuțit ascuțit. Dacă se utilizează pește conservat cu ulei, îl așezăm într-un șuviță și lăsăm excesul de ulei pe sticlă. Ton în suc propriu doar pus pe o farfurie și ușor frământe cu o furculiță. Este de preferat să utilizați a doua opțiune, astfel încât gustarea să nu devină prea grasă. Conservele în ulei sunt potrivite pentru salate, care sunt umplute cu ulei de măsline sau de floarea-soarelui. Datorită acestui fapt puteți reduce în mod semnificativ cantitatea de ulei din stația de benzină. Puneți pește piure într-un bol de salată. 2. Scoateți ouăle din frigider. Puneți-le într-o cratiță mică și acoperiți-le cu apă rece. Puneți-l pe foc mediu și fierbeți până la o stare "fierbere". Apoi, scurgeți apa fiartă și puneți ouăle în apă rece. După un minut, se scurge și se umple cu apă rece. Scoateți ouăle din apă, ștergeți cu un prosop de bucătărie din hârtie și îndepărtați coaja. Zdrobiți ouăle cu o mașină specială de tăiat ouă sau cu un cuțit ascuțit. Trimiteți ouăle tocate în bolul de salată de ton.
3. Deschideți borcanul porumbului cu o cheie specială sau cu un cuțit ascuțit. Puneți conținutul într-un filtru și lăsați-l timp pentru a permite întregului sirop să se stivuiască. Se amestecă porumbul de câteva ori. Puneți-l într-un vas de salată împreună cu restul ingredientelor. Principala condiție este că nu mai este lichid, altfel salata se va transforma într-o masă fără formă.
4. Scoateți castraveți marinați sau murate din marinadă. Uscați-le cu un șervețel. Dacă pielea de legume este dură, tăiați-o. Puneți castravetele pe bord. Tăiați-o în jumătate longitudinal. Fiecare jumătate tăiat în benzi și apoi se rupe în cuburi mici. Astfel se taie restul castravetilor. Puneți-le la restul ingredientelor.
5. Strângeți o grămadă de mărar, îndepărtați ramurile leneși și îngălbenite. Clătiți ierburile și tăiați-le fin. Adăugați la bolul de salată. Gustați gustul și amestecați ușor. Înainte de sărare, gustați salata, deoarece castraveții murate vor face salata sărată reziduală. Dacă doriți să obțineți o gustare consistentă, sezonați-o cu maioneză. Este mai bine să faceți singur sosul amestecând un ulei vegetal rafinat cu gălbenușuri, condimente și muștar. În acest caz, veți fi absolut siguri de calitatea produsului. Dacă doriți ca gustări să fie dietetice, umpleți-le cu iaurt natural. 6. O salată de ton (gata preparată), cu porumb, poate fi servită într-un vas de salată de sticlă transparentă, în boluri de cremă sau tartule. Sus cu ierburi proaspete.
Rețetă 2. Salată de ton: o rețetă pas cu pas cu orez
Ingrediente
două cutii de conserve de ton;
proaspete verzi;
o jumatate de cana de orez;
maioneza;
trei castraveți murate sau proaspeți;
cap de ceapa;
patru ouă de pui fierte;
150 de grame de brânză tare.
Metoda de gătit
1. Pregătirea începe cu prepararea orezului. Pentru a face acest lucru, spălați grăsimile, schimbând în mod constant apa. Sau puneți-l într-o sită și puneți-l sub un curent de apă curgătoare. În același timp, se amestecă constant. Este mai bine să folosiți soiuri de orez care devin friabile după gătit. Cereale lungi de abur ideal sau Jasmine. Spălați cerealele într-o cratiță potrivită și turnați o cantitate mare de apă filtrată. Sare ușor și se fixează la foc mediu. Se fierbe cerealele până se termină. Apoi aruncăm cerealele într-o sită sau sită și clătim, amestecând constant. Lasati in geam toate lichidele.
2. Scoateți ouăle din frigider și puneți-le într-o tocană. Umpleți cu apă de băut rece, pentru a le acoperi complet și așezați-o pe sobă. Porniți căldura și gatiți timp de cel mult zece minute. Apoi, apa fierbinte este drenată, iar ouăle sunt puse în apă rece. Dacă acest lucru nu se face, coaja nu va fi curățată corespunzător. Ouăle sunt învelite. Ne-am răspândit pe o placă de tocat, l-am tăiat în jumătate și am tăiat cu un cuțit ascuțit în bucăți mici.
3. Tăiați castraveții în cuburi mici. Dacă este o legume proaspete, este pre-spălat și tăiat pe ambele părți. Castraveții castraveți ies din marinadă și se înmoaie cu șervețel de hârtie. În cazul în care pielea de castravete este dură, tăiați-l pentru a face salata licitație. 4. Șef de ceapă fără coji. Pentru a face acest lucru, utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia tija și a îndepărta cojii. Clătiți ceapa. Ne-am răspândit pe bord, tăiat în jumătate. Fiecare jumătate este tăiată în benzi și se sfărâmă în bucăți mici. Răspândim ceapa mărunțită într-un castron mic și turnăm peste ea apă fiartă. Se lasă câteva minute și se scurge lichidul. Aceasta se face astfel încât ceapa să renunțe la amărăciunea lor.
5. Brânză fără ambalaj. Tăiați crusta de parafină cu un cuțit ascuțit. Grind brânză rasă cu găuri mari. Puteți folosi un dispozitiv special pentru frecarea brânzeturilor.
6. Deschidem cutii de ton. Acest lucru se poate face cu un cuțit ascuțit sau cu o cheie specială pentru conserve. Lichidul este golit. Dacă lăsați-o, salata se va uda și se va răspândi. Puneți conținutul cutiilor pe o farfurie și frămuiți ușor cu o furculiță, dar nu le transformați în ovăz.
7. Verzii se sortează. Îndepărtați crengile îngălbenite. Clătiți verzi, ușor uscați. Ne-am răspândit pe bord și s-au rupt cu un cuțit ascuțit.
8. Combinați toate ingredientele preparate într-un vas mare de salată. Se adaugă maioneză și se amestecă ușor. Cât de mult pentru a pune maioneza, depinde de gustul dvs., pentru această cantitate de produse vor fi suficiente trei sau patru linguri. Salata și salata de ardei după reumplere, ca și maioneza și castraveții murate vor adăuga salinitatea lor la gustare.
9. Salata este servită în bolul general de salată sau în bolurile individuale de înghețată. Prezentarea în tartlete va arăta originală.
Salata de ton (rețetă pas cu pas) - sfaturi și trucuri
Asigurați-vă că evacuați lichidul conservat astfel încât salata să nu se ude și să nu picure.
Luați pentru conservă salată, în care piese de pește.
Salata cu muraturi și piper ar trebui să fie în cele din urmă, astfel încât aperitivul nu se dovedește sărat.
Serviți o gustare ca o farfurie separată sau ca o completare la o farfurie laterală.
