- Pește coapte cu brânză - principii generale de gătit
- Pește coapte cu brânză și legume (pollock)
- Pește coapte cu brânză și roșii
- Pește coapte cu brânză și ou
- Peștele cu brânză și ciuperci
- Pește în formă de brânză și cartofi
- Pește coapte cu brânză într-o tavă
- Pește picant coapte cu brânză
- Pește roșu coapte cu brânză și lămâie
- Brânză de pește brută - Sfaturi și trucuri
Peștele cu brânză nu este numai gustos, ci și un fel de mâncare elegantă.
Este relativ rapid pregătit, potrivit pentru sărbătorile și viața de zi cu zi.
Puteți coace pește de mare sau râu, puteți suplimenta cu produse diferite și puteți obține feluri de mâncare șic.
Iată o selecție a celor mai interesante rețete de atenție.
Pește coapte cu brânză - principii generale de gătit
Pentru coacere, fileurile de pește sunt cele mai des folosite, sau specii cu un conținut mic de oase. Carcasele întregi nu sunt gătite cu brânză. Mai des, produsul este tăiat în bucăți mari sau mici, condimentat cu mirodenii, suplimentat cu alte ingrediente, presărat cu brânză (mai ales soiuri solide utilizate), trimise în cuptor.
Ce este peștele făcut cu:
• cartofi;
• ceapa;
• ciuperci;
• roșii;
• lamaie.
Principalele ingrediente sunt completate cu unt, sosuri bazate pe maioneză, smântână, verdeață și ierburi uscate. Uneori este necesară o rețetă pentru marinarea pieselor. Spre deosebire de carne, peștele nu trebuie să stea prea mult timp. O jumătate de oră este suficient pentru ca produsul să se înmoaie în aromele condimentelor.
Pește coapte cu brânză și legume (pollock)
Pentru un astfel de pește coapte cu brânză, se utilizează file de pollock. Dar, în mod similar, puteți utiliza un alt tip de produs, de preferință un filet curat, fără așchii. Maioneză, dacă se dorește, este înlocuită cu smântână, este exclusă. Ingrediente
• 4 fileuri pollock;
• 2 cepe;
• 200 de grame de brânză;
• 3 morcovi;
• ulei;
• sare și piper;
• maioneză;
• 0,5 lămâie.
Gătitul
1. Tăiați fileul în bucăți de 2 centimetri lățime, presărați cu sare, piper, stoarceți o lămâie pe ele. Puneți câteva linguri de maioneză, dar puteți fără ea. Se amestecă.
2. Tăiați ceapa și morcovul în mod arbitrar. Aruncă într-o tigaie cu unt, se prăjește până la jumătate gătit.
3. Pune jumătate din legume în formă, pe ele bucăți de pollock.
4. Acoperiți cu alte legume.
5. Adormirea brânzei. Este mai bine să-l frecați.
6. Trimiteți peștele timp de 25 de minute pentru a coace. Temperatura 200.
Pește cu brânză și roșii
Reteta universala pentru o farfurie care poate fi gatita cu absolut orice pește. Puteți folosi bucăți mici, mari, fileuri întregi, fripturi. Probă de gătit cu biban.
Ingrediente
• 0,7 kg;
• 2 roșii;
• 20 ml de suc de lamaie;
• 120 de grame de brânză;
• condimente pentru pești;
• ulei.
Gătitul
1. Filletul se tăie sau se lasă un întreg. Se presara cu condimente, se toarnă cu suc de lămâie, sare, se freacă bine în bucăți.
2. Schimbați bibanul într-o formă unsă.
3. Tăiați roșiile în cercuri, răspândite pe partea superioară a peștilor. Puteți tăia în cuburi și puteți descompune roșiile între bucăți, de asemenea, se va dovedi delicios.
4. Pătrunjelul de top cu brânză.
5. Coacem până la maro auriu timp de 20-25 de minute, peștele nu trebuie să fie păstrat mai mult, astfel că nu se va usca niciodată peștele.
Pește coapte cu brânză și ou
Pentru peștii cu brânză și ouă, utilizați fileuri pentru fiecare gust, respectați cantitatea specificată. Acest fel de mâncare este un fel de caserolă.
Ingrediente
• 900 g file;
• 4 ouă;
• 1 grămadă de ceapă;
• 1 buchet de mărar;
• 4 linguri de smantana;
• condimente, ulei;
• 100 de grame de brânză.
Gătitul
1. Spălăm fileul, lăsăm-l cu piese convenabile. Poți să faci o paie, apoi felul de mâncare va fi mai mult ca o caserolă. 2. Se filtrează fileul cu sare, se condimentează cu alte condimente, se amestecă și se transferă în formă unsă.
3. Pentru a turna, trebuie să rupeți ouăle într-un castron, adăugați smântână și puțină sare.
4. Se taie ceapa verde si mararul, se adauga pastele de oua. Se amestecă. O parte din verde poate fi pus deoparte pentru finisarea decorului.
5. Umpleți bucățile de pește cu sosul de ou gătit. Distribuiți-o cât mai uniform posibil.
6. Sprângeți cu brânză. Puteți freca-l direct deasupra vasului, nu este nevoie de un strat gros.
7. Vom trimite pește cu brânză pentru a fi coapte, cuptorul ar trebui să fie deja încălzit la 180 ° C.
8. După 25-30 de minute, vasul trebuie înlăturat, decorat cu verdeață și poate fi servit.
Pește în formă de brânză și ciuperci
O opțiune rece pentru peștele coapte cu brânză. Ciupercile pot fi folosite în stare proaspătă sau congelată. Pestele este mai bine să ia alb.
Ingrediente
• 700 g fileuri de pește;
• 200 g ciuperci;
• 100 g ceapă;
• 150 de grame de brânză;
• mărar, condimente;
• 3 linguri de smântână.
Gătitul
1. Fileurile trebuie macinate. Pentru a face acest lucru, spălați peștele, uscați, tăiați în porții, dimensiunea palmei sau puțin mai mică. Sprinkle cu condimente, puteți trece imediat într-un mucegai uns.
2. Ciuperci de gătit. Le tăiem în cuburi, le aruncăm într-o tigaie cu o pereche de linguri de ulei, ținem focul până când apa se evaporă.
3. Adăugați ceapa la ciuperci, este mai bine să o tăiați în cuburi mici. Încă trei minute.
4. Puneți smântână, condimente, opriți-vă într-un minut. Dați umplutura de ciuperci răcoroasă.
5. Încălziți cuptorul la 180 ° C.
6. Am pus ciuperci în smântână peste stratul de pește.
7. Umpleți mărarul, tăiați și stropiți deasupra.
8. Brânză presărați întregul vas, trimiteți coapte.
9. Gătit 25 de minute. Apoi opriți cuptorul, deschideți ușor ușa și lăsați încă 10 minute.
Pește coapte cu brânză și cartofi
Rețetă preparate culinare pentru cina de pește, coapte în cuptor. Dacă nu doriți să creșteți conținutul de calorii al alimentelor cu maioneză, puteți înlocui sosul cu smântână.
Ingrediente
• 500 g de pește (fileu);
• 1 kg de cartofi;
• 2 cepe;
• 3-4 roșii;
• ulei, condimente;
• 200 de grame de brânză;
• 180 g de maioneză.
Gătitul
1. Tăiați peștele în porții, adăugați două linguri de maioneză, turnați sare și piper pe el. Sau folosiți un amestec gata preparat de mirodenii pentru pește. Se amestecă, se lasă să se macină pentru o vreme, pregătindu-se legumele.
2. Curățați cartofii tăiați în plăci.
3. Curățați capetele de ceapă, tăiați în inele subțiri.
4. Pur și simplu clătiți roșiile, le tăiați în cercuri de trei milimetri, nu trebuie să faceți asta gros.
5. În restul de maioneză puneți condimentele, puteți arunca verdele tăiat, usturoiul. Se amestecă.
6. Trecem sosul la felii de cartofi, amestecăm. Este recomandabil să faceți acest lucru cu mâinile pentru a distribui amestecul în mod egal.
7. Lubrifiați formularul, așezați plăcile de cartofi în maioneză.
8. Înălțați cele mai bune inele de ceapă, pe ele peștii murate în maioneză.
9. Închideți felii de roșii, setați 20 minute pentru a coace, cuptorul trebuie încălzit la 180 ° C.
10. Scoateți vasul, umpleți-l cu brânză, gătiți încă 25 de minute. Temperatura nu se schimbă. Verificați pregătirea pentru perforarea cartofilor.
Pește coapte cu brânză într-o tavă
Optați peștele coaptă într-o tavă pentru cei care nu au posibilitatea de a folosi cuptorul. Pentru feluri de mâncare pe care le luăm orice pește, puteți chiar și cu oase, dar nu ar trebui să fie foarte mult. Altfel, nu va fi foarte convenabil.
Ingrediente
• 500 g de pește;
• 100 de grame de brânză;
• 1 linguriță. muștar;
• 3 linguri de unt;
• condimente;
• 1 cap de ceapă.
Gătitul
1. Tăiați în bucăți mici pește curățat, spălat, uscat.
2. Se freacă cu mirodenii și muștar. 3. Separat, se taie ceapa, nu trebuie sa faci mare.
4. Tăiați brânza într-un castron.
5. Luați tigaia. Trebuie să fie cu un capac care să stea strâns. Turnați ulei, puneți soba.
6. Adăugați bucățile de pește, așezate într-un singur strat.
7. Se prăjește într-o crustă, apoi se fixează focul la minim.
8. Întoarceți felii de pește, presărați cu ceapă tocată, apoi cu brânză rasă.
9. Gatiti-va la foc mic timp de zece minute.
10. Apoi adăugăm focul, dar nu setați la maximum. Dați bucățile de fript sub 3 minute, opriți-le.
Pește picant coapte cu brânză
Rețeta este foarte interesantă de pește coapte cu brânză. Gustul savuros al felului de mâncare oferă marinada de sos de soia. Utilizați orice filet.
Ingrediente
• Fileuri de 600 g;
• 150 de grame de brânză;
• 2 cepe;
• oțet;
• ulei;
• 4 linguri de sos de soia;
• 0,5 lingurițe. condimente pentru pește.
Gătitul
1. Oțetul se diluează într-un pahar cu apă, se obține o soluție cu o densitate de 3%.
2. Tăiați ceapa în inele, puneți în oțet, dați la marinat timp de o jumătate de oră.
3. Tăiați peștele în porții.
4. Se amestecă sos de soia și condimente pentru pește, nu este nevoie de sare. Puneți piesele. Lăsați fileul să marinate și în timp ce ceapa este în picioare.
5. Puneți primul pește în formă, faceți un strat de ceapă deasupra. Din inelele de muraturi de oțet trebuie să vă scuturați.
6. Coacem la 200 de grade și 15 minute.
7. Scoatem mucegaiul, stropiți ceapa cu brânză și gătiți încă un sfert de oră.
Pește roșu coapte cu brânză și lămâie
Pentru acest fel de mâncare puteți lua orice pește roșu: somon, somon roz, păstrăv. Veți avea nevoie de fileu decojit, îl puteți tăia imediat în bucăți.
Ingrediente
• 400 g de pește;
• lămâie;
• 7 măsline;
• 70 de grame de brânză;
• 10 ml de ulei;
• sare.
Gătitul
1. Tăiați în două părți lamaie. Un cerc pe jumătate lustruit. Din al doilea stoarceți sucul. 2. Spălați peștele, tăiați în felii, turnați cu suc de lămâie, presărați cu sare fină, frecați cu mâinile. Puteți adăuga piper.
3. Puneți cani de lămâie pe suprafața unsă și puneți un pește roșu pe ele.
4. Somnul de top cu brânză, frecați așchii mari, astfel încât crusta să nu fie arsă.
5. Trimise timp de 20 de minute în cuptor, care până acum ar fi bine încălzit. Temperatura din cabinet 200.
6. Luăm afară, se deplasează pe plăci împreună cu felii inferioare de lamaie.
Brânză de pește - Sfaturi și trucuri
• Nu există nici un supliment mai bun la râu sau pește de mare decât lamaie. Dacă apare întrebarea cu privire la alegerea marinadei sau a mirodeniilor, tocmai se toarnă felii de produs cu suc de citrice și sare.
• Pentru a face peștele sănătos și delicat, nu este nevoie să gătiți în cuptor pentru mult timp. De obicei, durata de prăjire nu depășește mai mult de o jumătate de oră, dacă vasul nu conține cartofi.
• Nu lăsați peștele congelat să se dezghețe repede. Și cu atât mai mult nu utilizați apă caldă în acest scop. Cu cât este mai scăzută temperatura în timpul dezghețării, substanțele mai valoroase rămân în produs.
• Dacă trebuie să scoateți pielea dintr-o carcasă, atunci este mai bine să nu curățați peștii de cântărire. Va fi mai ușor să o faceți cu ea.
