Pollock în hostess este considerat unul dintre cele mai populare pești.
Puteți să-l cumpărați oriunde și la un preț accesibil.
În plus, pollock este un pește sănătos .
Conține vitamine, proteine și minerale ușor digerabile.
Dacă îl consumați în mod regulat, atunci acesta normalizează tensiunea arterială și nivelurile de zahăr din sânge.
Pollock deosebit de util pentru copii și elevi, deoarece sporește vigilența mentală.
Un astfel de pește ca pollock poate fi gătit într-o varietate de moduri , combinându-l cu tot felul de alimente și mirodenii. Rămâne util în orice formă. Dar cel mai suculent pește se obține dacă îl gătiți în folie. Ca atare, el absoarbe întreaga marinadă și este preparat în suc propriu. Puteți coace pollock atât în bucăți cât și în ansamblu - în orice caz, vasul va fi delicat și gustos.
Pollock în folie în cuptor - principiile generale de gătit
• Înainte de a găti, polloșiți bine spălați, curățați și tăiați aripioarele.
• Utilizați atât pește proaspăt cât și congelat pentru gătit.
• Blocarea defrostului la temperatura camerei.
• Uscați peștele spălat cu prosoape de hârtie.
• Dacă fileul este mare, tăiați-l în mai multe bucăți.
• Înfășurați folia în două straturi.
• Sucul format în timpul gătitului în folie nu trebuie să curgă.
• Folia nu trebuie să strânge prea mult peștele, altfel nu se va coace bine.
• Coaceți pește pentru mai mult de 40 de minute, altfel se va usca.
• După ce peștele este gata, lăsați-l în folie timp de încă cinci minute.
Pollock în maioneză și smântână în folie în cuptor
Ingrediente:
• 900 g file de pollock;
• două arcuri;
• sare;
• maioneză;
• smantana;
• condimente pentru pești;
• piper;
• frunze de dafin;
• o jumătate de lămâie.
Pregătire:
1. Clătiți peștele sub apă curentă, îndepărtați oasele rămase și uscați.
2. Tăiați peștele cu mirodenii, piper și sare.
3. Scoateți ceapa, clătiți și zaruri.
4. Îndoiți folia în jumătate și puneți pollocul în centru.
5. Turnați sucul de lămâie peste pește și stropiți cu frunze de lauri frunze.
6. Se pune ceapa deasupra peștelui și se acoperă cu o mulțime de smântână și maioneză.
7. Împachetați peștele în folie, fără a lăsa goluri.
8. Coaceți în cuptor la 200 de grade timp de o jumătate de oră.
9. Serviți peștele împreună cu cartofi piure sau paste făinoase.
Mintai cu condimente și sos de soia în folie în cuptor
Ingrediente:
• două fileuri de pește pollock;
• busuioc;
• două linguri de maioneză grasă;
• lingura de sos de soia;
• două linguri de ketchup;
• ceapa;
• coriandru la sol;
• paprika;
• mărar uscat.
Pregătire:
1. Desprindeți ceapa și clătiți-o. Apoi puneți legumele pe o placă de tăiat și tăiați-le în jumătăți de inele.
2. Luați un castron și turnați sosul de soia în el, adăugați maioneză, ketchup, busuioc, boia de ardei, coriandru și marar. Se amestecă ingredientele până se înmoaie.
3. Clătiți fileurile de pollock în apă caldă, apoi ștergeți cu prosoape de hârtie de bucătărie.
4. Așezați filetul preparat pe partea mată a foliei cu strat dublu.
5. Folosind o lingură, acoperiți pollock-ul cu sosul pe o parte și apoi întoarceți-l și împrăștiați-l pe celălalt. 6. Se presara partea de sus cu ceapa tocata.
7. Înfășurați pollocul în folie cu un plic.
8. Puneți peștele pe o foaie de copt și coaceți la 200 de grade timp de 20 de minute.
9. După gătire, lăsați peștele în folie timp de încă 10 minute.
10. Tăiat în polilă de folie servită cu orez fiert sau cartofi.
Pollock-ul umplut în folie din cuptor.
Ingrediente:
• 1,1 kg de pollock;
• ardei roșii (sol);
• trei roșii;
• sare;
• două linguri de ulei vegetal;
• trei linguri de slănină.
Pregătire:
1. Pește intestinal, clătiți bine, uscați și frecați cu piper roșu și sare. Lăsați peștele să se marineze timp de un sfert de oră.
2. Grasimea grasimii. Clătiți roșiile și tăiați în cuburi.
3. Umpleți peștele preparat cu un amestec de șuncă și roșii.
4. Puneți pollock pe folie și turnați cu ulei vegetal.
5. Înfășurați peștele și trimiteți-l în cuptor timp de 15 minute la 200 de grade.
6. Serviți peștele, tăiați-l în porții cu pâine neagră și sos de usturoi.
Pollock în folie în cuptor sub suc de mere
Ingrediente:
• șase fileuri pollock;
• piper;
• cinci linguri de suc de mere;
• ceapă;
• sare;
• un sfert dintr-o lămâie;
• trei linguri de unt.
Pregătire:
1. Clătiți și uscați fileul de pește.
2. Decupați ceapa decojită în inele.
3. Puneți pollock-ul într-un recipient și presărați sucul de lamaie pe el. După cinci minute, frecați fileurile cu sare și piper. Înmuiați 20 de minute.
4. Gatiți interiorul foliei cu unt și puneți peștele.
5. Se toarnă sucul de mere peste cap și se pune ceapa.
6. Înfășurați folia și coaceți vasul timp de 40 de minute la 200 de grade. 7. Cu 10 minute înainte de pregătire, deschideți ușor folia astfel încât peștele să se înroșească.
8. Serviți peștele sub suc de mere cu o salată de legume proaspete.
Pollock în folie în cuptor cu ciuperci, cartofi și lamaie
Ingrediente:
• 420 g file de pollock;
• sare;
• 360 g cartofi;
• piper;
• lămâie;
• borcan de ciuperci toclate;
• condimente pentru pești.
Pregătire:
1. Puneți un cuptor încălzit la 200 de grade.
2. Spălați dopul filetat cu șervețele, îndepărtându-l de umiditate.
3. Deschideți cartofii și tăiați în felii subțiri rotunde.
4. Puneți ciupercile marinate într-un șuviu și clătiți-le. Lăsați toată apa să se scurgă.
5. Spălați lamaie cu o perie și tăiați în felii.
6. Așezați folia în trei straturi.
7. Pulverizați peștele cu sare, condimente și piper. Lasă-o să se înmoaie puțin.
8. Așezați cartofii pe folie ca primul strat. Apoi puneti ciupercile.
9. Puneți filetul de poliblă pe partea superioară a ciupercilor. Așezați o lămâie pe partea de sus.
10. Împingeți folia strâns, lăsați cusătura în sus.
11. Puneți folia cu pește pe o foaie de copt.
12. Coaceți pește cu cartofi și ciuperci timp de 35 de minute.
13. Serviti o farfurie moale si suculenta fierbinte cu paine alba.
Role de pollocare în folie în cuptor.
Ingrediente:
• Fileul unui pollock;
• 110 g de brânză;
• sare;
• roșii;
• verzi;
• o lingură de făină.
Pregătire:
1. Clătiți fileul de pește pollock cu apă și uscați cu un prosop de bucătărie.
2. Tăiați fiecare filet pollock în două lungimi.
3. Scoateți zonele brute din brânză și tăiați-le în plăci.
4. Spălați roșiile și tăiați seminele. 5. Puneți fileuri de pește pe bord. Se pune brânza pe partea de sus a fiecărui file și roșiile deasupra brânzei.
6. Rolați ruloul de filet astfel încât umplutura să rămână în interior.
7. Tăiați două patru bucăți de folie și puneți-le în două.
8. Pulverizați făina peste folie și puneți două role pe partea superioară a fiecărei bucăți.
9. Rolurile se conectează strâns între ele și rostogolește folia sub formă de bomboane.
10. Coaceți la 200 de grade timp de 20 de minute. Întoarceți bomboanele o dată.
11. Serviți rulourile fără folie, garnitura cu ierburi și legume.
Pollock total în folie în cuptor
Ingrediente:
• pollock;
• busuioc;
• ulei vegetal;
• patrunjel;
• sare;
• o lămâie;
• condimente.
Pregătire:
1. Curățați bine peștele și trageți interiorul.
2. Clătiți peștele atât în exterior, cât și în interior.
3. Tăiați pollock uscat cu mirodenii și sare.
4. Puneți carcasa într-o pungă de plastic și puneți-o în frigider înmuiată timp de o oră.
5. După ce a trecut timpul, scoateți peștele și plasați-l în mijlocul foliei.
6. Spălați și tăiați lamaie în felii, clătiți verdele și tăiați fin.
7. Umpleți peștele cu lămâie tăiată și patrunjel.
8. Pulverizați peștele cu ulei vegetal și închideți folia. Sloturile nu ar trebui să rămână.
9. Puneți pollock pentru a coace timp de 15 minute. Porniți cuptorul la 200 de grade.
10. După aceea, deschideți folia și lăsați peștele în cuptor timp de încă 10 minute.
11. Serviti pestele, topiti-l cu maioneza si verdeata.
Pollock polonez în folie în cuptorul vietnamez
Ingrediente:
• 460 g file de pollock;
• două linguri de ulei vegetal;
• pulbere de chili;
• două căței de usturoi;
• sare; • lingura de sos de soia;
• piper;
• lingura de turmeric;
• trei cepe de mustar;
• Rădăcină de ghimbir răsucite;
• ceapa verde;
• trei tulpini de lemongrass;
• cilantro.
Pregătire:
1. Desprindeți usturoiul și treceți prin presa de usturoi într-un castron.
2. Se taie șobolani în cuburi și se adaugă în castron.
3. Puneți tulpinile zdrobite de lemongrass acolo.
4. Puneți praful turmeric, praful de chili, sare, ghimbir și piper în același castron. Se amestecă, se toarnă treptat în ulei vegetal.
5. Umpleți fileul de pește în apă și clătiți-l. Apoi uscați pollock-ul cu prosoape.
6. După topping pește cu sos gătit pe toate părțile și scoateți-l pentru a marina timp de un sfert de oră în frigider.
7. Acoperiți vasul de coacere cu folie și puneți peștele în centru. Dacă peștele este mare, apoi tăiați-l în bucăți. Acoperiți pollock-ul cu folie și fixați-o în cuptor. Coaceți peștele timp de 20 de minute. Dacă se dorește, după gătire, lăsați pollock-ul cu o folie deschisă pentru a se rumeni în cuptor.
8. Serviti pollock gătit cu cartofi coapte. Înainte de aceasta, turnați sosul de pește de soia și presărați cu cilantru și ceapă verde tăiată.
9. Mâncarea merge bine cu crotonii de usturoi.
Pollock sub legume în folie în cuptor
Ingrediente:
• 540 g file de lămâie;
• două roșii;
• sare;
• două ramuri de cimbru;
• piper;
• ulei de măsline;
• dovlecei;
• patrunjel;
• piper alb;
• suc de lamaie.
Pregătire:
1. Se filtrează fileul de pollock spălat cu ulei de măsline și se acoperă cu sare și piper. Lăsați pollock-ul singur timp de 10 minute.
2. Se spală roșiile, dovlecelul și piperul, se coajă și se taie în fâșii.
3. Împrăștiați folia într-un strat dublu și puneți peștele pe el. 4. Se toarnă sucul de lămâie peste pește și se introduc coji de cimbru.
5. În vârf, puneți mai întâi piperul, apoi dovleceii și roșiile.
6. Sigilați folia și trimiteți peștele în cuptor timp de un sfert de oră. Setați temperatura la 200 de grade.
7. Serviți peștele prin udarea cu sucul rămas în folie și stropit cu pătrunjel.
8. Ca o farfurie, orez fiert sau spaghete este perfect pentru mintai sub legume.
Pollock în folie în cuptor - sfaturi și sfaturi utile
• Pentru a îmbunătăți gustul, înainte de a găti, înmuiați pollock cu suc de lamaie.
• Adăugați ierburi în vas, acesta va adăuga aromă.
• Pentru a menține pește uscat, puneți untul în folie.
• Înainte de a pune pollock-ul în folie, rotiți-l în frigider.
• Folosiți orice fel de mirodenii de pește pentru gătit.
• Pentru a face peștele sănătos, coaceți-l cu legume.
• Pentru a da peștelui o roșie, desfaceți folia cu cinci minute înainte de a fi gata.
• Pentru a da peștelui o culoare aurie frumoasă, acoperă-l cu turmeric înainte de gătit.
