Carnea regală este una dintre cele mai populare feluri de mâncare de vacanță.
Are multe avantaje: este pregătit rapid, simplu, dar se dovedește a fi gustos și frumos.
În mod tradițional, se utilizează carne de porc, care în cazuri extreme poate fi înlocuită cu piept de carne de vită sau de pui.
Carnea de porc este nemaipomenită, deci există multe variante de carne royally.
Se întâmplă bine cu brânză, cartofi, fructe exotice: ananas, kiwi, portocale.
Carne regală - principiile generale de gătit
Cel mai bine este să gătiți carne royally dintr-o bucată de carne de porc, luată din spate, deoarece esența vasului este cotletul de porc. Perfect pentru coacerea în piept și în bomboane.
Piesa trebuie să fie spălată, îmbibată cu un șervețel de hârtie sau prosop, apoi tăiată în felii subțiri cu o grosime de cel mult un centimetru, cu un cuțit foarte ascuțit. Ar trebui să fie tăiate peste fibre. Fiecare bucată să se lupte pe ambele părți, astfel încât carnea să fie prăjită rapid și uniform.
Se taie felii subțiri și toate celelalte componente ale vasului: legume și fructe. Ar trebui să se coace în mod ideal în treizeci, maxim patruzeci de minute. În acest timp, carnea nu are timp să-și piardă sucul.
Vasul decorat trebuie să fie ars într-un cuptor preîncălzit. Temperaturile de prăjire sunt medii, nu mai mari de 210 de grade.
Carne roșie prăjită cu brânză clasică
Rețetă foarte simplă și eficientă pentru carne ca un rege. Combinația dintre roșii și carne de porc este perfectă. În plus, o legume suculentă dă farfuriei o juiciness minunat acru. În combinație cu crusta de brânză, gustul este pur și simplu incomparabil. Ca o farfurie potrivită pentru cartofi, orez, legume proaspete sau tocate. Ingrediente:
• kilogram de carne de porc;
• sare, piper;
• patru becuri medii;
• cinci roșii mai succint;
• 250 de grame de maioneză;
• 400 de grame de brânză.
Pregătire:
O bucată mare de porc ușor înghețat tăiat în cotlet.
Înfășurați fiecare piesă cu film agățat și repetați bine pe ambele părți.
Curățați ușor tava de copt cu ulei vegetal.
Așezați cu grijă carnea.
Sare, presărați cu piper.
Porniți cuptorul pentru încălzire.
Tăiați becurile în inele subțiri.
Puneți inele de ceapă pe carne.
Tăiați o tomată cu un cuțit foarte ascuțit.
Puneți cercurile de roșii pe ceapa. Pe fiecare bucată de porc ar trebui să fie o tomată.
Răzuiți brânza mare.
Acoperiți cotletul de brânză cu roșii și ceapă.
Maioneză pe partea de sus a brânzei pentru a face o plasă subțire sau chiar benzi.
Coaceți într-un cuptor fierbinte timp de aproximativ patruzeci de minute.
Când serviți, aranjați în porții, decorați-vă cu o cremă de verdeață, felii de roșii proaspete.
Carne roșie prăjită cu cartofi "Cină de familie"
Rețeta propusă pentru carnea royally nu necesită un vas separat de gătit. Gustul gustos laconic face ca felul acesta să fie o versiune completă a cina de sâmbătă.
Ingrediente:
• aproximativ un kilogram de castravete de porc;
• zece cartofi medii;
• două becuri mici;
• trei sute de grame de brânză semi-solidă;
• o bucată de unt natural;
• 250 de grame de maioneză;
• unele uleiuri vegetale;
• plante uscate, condimente, condimente.
Pregătire:
Carne de porc tăiat cu grijă în bucăți adecvate de grosime, ușor respingă.
Marinare în jumătate de oră în sare, piper și orice condimente.
În timp ce carnea este mărunțită, se toacă ceapa în inele subțiri.
Pește cartofi, tăiat cât mai subțire posibil. Brânză de grătar fin.
Cuptor pentru încălzire.
Ungeți o foaie de copt cu unt.
Răspândiți straturile: jumătate de carne, jumătate cartofi, ceapă, maioneză.
Din nou carne, cartofi, maioneză.
Un strat de cartofi poate fi adăugat suplimentar.
Pentru prăjirea carnea royally cu cartofi, va dura aproximativ o oră.
După jumătate de oră, umpleți vasul cu miez de brânză.
Dacă vasul începe să ardă, puteți turna jumătate de pahar de apă pe tigaie.
Carne roșie prăjită cu roșii și ciuperci
Decorați cu adevărat, revigorați masa festivă royally preparată cu brânză și ciuperci. Eficace și gustoase.
Ingrediente:
• carne de porc cântărind un kilogram și jumătate;
• două ouă;
• 150 de grame de făină albă;
• sare, piper;
300 grame de campioni;
• două roșii suculente;
• două sute de grame de brânză;
• 100 de grame de maioneză.
Pregătire:
Se taie cu grijă și cu grijă carnea de porc în felii pentru bătaie.
Bateți pe ambele părți.
Puțin sărat, piper.
Bateți ouăle.
Fa faina intr-o farfurie.
Încălziți uleiul într-o tigaie.
Rotiți cotletul în făină, apoi înmuiați în ou.
Se prăjește carnea de pe fiecare parte până se marchează auriu.
Tăiați șampiunele în bucăți, sare și lăsați-le la o parte pentru a separa sucul.
Se taie roșiile peste inele.
O bucată de grătar de brânză pe un răzuitor mediu sau fin.
Așezați bucățile de carne pe tigaie.
Puneți niște șampițe pe fiecare cotlet de porc.
Ungeți cu maioneza, un strat subțire.
Așezați o felie de roșii pe fiecare bucată de carne.
Acoperiți vasul cu miez de brânză.
Coaceți carnea royally timp de cincisprezece minute.
Carne rosie cu ananas "Cina gourmet"
Ananasul oferă o pizzerie uimitoare la carnea de porc. Ceapa pentru acest tip de feluri de mâncare necesită destul de mult. Pentru a face gustul nu atât de ascuțit, trebuie să pre-prăjiți inelele de ceapă. Această opțiune pentru cină este potrivită pentru noii bătrâni. Ingrediente:
• șase sute de grame de carne;
• trei sute de grame de inele de ananas conservate;
• 300 de grame de brânză;
• patru cepe;
• o mică maioneză;
• sare, piper;
• lingura de ulei vegetal.
Pregătire:
Bulbi tăiați în inele subțiri.
Se prăjește ceapa în uleiul fierbinte.
Ceapa prăjită a pus un strat într-o tavă de copt. Obțineți o "pernă" de ceapă decentă.
Carnea preparată și descurajată.
Puneți bucățile rupte pe ceapa prăjită.
Sare, piper, dacă doriți, adăugați condimente pe gust.
Ungeți carnea cu maioneză.
Puneți inelele de ananas pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de sirop. În loc de conserve de fructe, puteți folosi ananas proaspăt.
Așezați ananasul pe bucățile de carne.
Lubrifiați inelele cu maioneză.
Se toarnă cu grijă brânza, se toarnă cu grijă conținutul vasului.
Coaceți vasul timp de o jumătate de oră.
De îndată ce crusta se transformă în aur, opriți cuptorul și serviți în mod roșu la masă.
Carne roșie prăjită cu ardei grași
Gustul picant bogat dă carnei un ardei roșu bulgăresc și o roșii suculentă. Puteți servi vasul cu cartofi piure.
Ingrediente:
• prosoape proaspete de porc (aproximativ un kilogram);
• două ardei grași;
• trei roșii;
• o sută de grame de brânză semi-tare;
• trei cepe;
• sare, piper;
• o jumătate de ceașcă de maioneză.
Pregătire:
Taie felii de carne de porc pentru a respinge.
Sare ușor fiecare bucată, presărați cu piper negru, marinați timp de aproximativ douăzeci de minute.
Ceapa incheie inele.
Se taie roșiile în felii.
Piper tăiat în felii.
Răciți brânza.
Se amestecă mirodenii de brânză și maioneză.
Puneți carnea pe foaia de coacere pregătită.
Pe partea de sus a carnei pune: inele de ceapa, dungi de piper, cercuri de rosii. Turnați sos de brânză.
Coaceți timp de patruzeci de minute.
Serviți ca un vas principal.
Carne royally cu portocale "Rolă picantă"
Livrare neobișnuită de carne într-o manieră regală sub forma unei role. Mâncarea devine suculentă, frumoasă și foarte aromată. Puteți prezenta o astfel de rolă atât pentru mese de zi cu zi, cât și pentru mese festive.
Ingrediente:
• o jumătate de kilogram de carne de porc;
• trei portocale;
• jumătate de litru de vin alb;
• grămadă de verdeață;
• sare, condimente, gust și dorință de condimente.
Pregătire:
Se toarnă vinul într-o oală înaltă.
Tăiați o bucată de carne în așa fel încât să se transforme într-un strat lung, nu mai gros de două sau trei centimetri.
Puneți carnea în vin, murăți timp de patru ore.
Puneți carnea pe un prosop de hârtie, blot.
Grătuți un strat de condimente, sare, lăsați să marinate încă o jumătate de oră.
În timp ce marinați carnea, decojiți portocalele, tăiați în bucăți mici.
Rolați stratul de carne sub formă de rolă, legați un fir culinar.
Acoperiți tava cu folie.
Puneți pe portofel felii portocale.
Puneți carnea pe perna portocalie.
Împingeți folia strâns. Așezați cusătura deasupra convoluției, astfel încât sucul să nu poată curge.
Coaceți cel puțin un an și jumătate până la două ore, focalizați pe dimensiunea piesei rezultate.
Pregătiți carnea pentru îndepărtare, răciți, tăiați în felii.
Decoreaza vasul cu ierburi proaspete tocate si inele portocalii.
Carne roșie prăjită cu legume
Felul delicios, gustos și festiv de carne de porc și legume necesită timp pentru pregătire. Dar rezultatul merită, mai ales că nu este nimic greu în ea.
Ingrediente:
• un kilogram și jumătate de pastă de porc (gâtul este ideal);
• piper mare bulgar;
• vinete mici;
• două roșii suculente; • șase cuișoare de usturoi;
• ceapa mare;
• piper, sare;
• verde proaspete (opțional).
Pregătire:
Uscați carnea pregătită.
Faceți tăieturi de adâncime în carne la o adâncime de două până la trei centimetri, fără a tăia piesa până la capăt.
Piper tăiat în inele.
Vinete tăiate în felii subțiri.
Se taie usturoiul cu un cuțit sau presă.
Tăiați roșiile în felii.
Scoateți inelele transparente din ceapă.
Carne cu sare, piper si usturoi ras.
În slotul de pe bucata de carne pentru a pune legumele, încercând să se asigure că în fiecare "buzunar" a fost un set complet de blancuri de legume.
Puneți bucata plină cu legume pe o foaie mare de folie, înfășurați bine.
Coaceți timp de cel puțin patruzeci de minute.
Apoi desfaceți folia și turnați sucul de carne într-o ceașcă separată.
Coaceți carnea pe foaia de folie desfăcută timp de încă treizeci sau patruzeci de minute, fără a uita să o udați cu suc de carne.
Tăiați în porții mici, garnisiți cu verdețuri proaspete tocate.
Serviți cu orez, cartofi fierți sau legume.
Carne rosie cu kiwi
Carnea dulce și acră este o adevărată plăcere pentru gurmanzi. Una dintre cele mai delicioase opțiuni pentru carnea regală, care este ideală pe o masă festivă.
Ingrediente:
• șapte sute de grame de carne de porc;
• două sute de grame de brânză;
• ceapa mare;
• trei sau patru kiwi mari;
• sare, piper;
• unele uleiuri pentru tigaie;
• maioneză.
Pregătire:
Taie carnea de porc în felii și respinge.
Se încălzește bine uleiurile vegetale, se prăjește fiecare cotlet pe ambele părți. Nu mai mult de trei minute pe fiecare parte.
Inel de tăiere cu bulb.
Într-o altă tigaie, încălziți puțin mai mult ulei și prăjiți ceapa până se înroșea.
Pete în formă de kiwi tăiate în cercuri subțiri. Așezați felii de carne pe o foaie de copt.
Fiecare maioneză mică.
Puneți pe fiecare lingură o ceapă prăjită, două cercuri de kiwi.
Răciți brânza.
Puneți așchii de brânză pe bucățile de porc.
Coaceți aproximativ douăzeci de minute la o temperatură de 180-190 de grade.
Carne rosie - trucuri și sfaturi
- Nu este nevoie ca carnea să fie tăiată prea subțire, ceea ce este ușor de făcut atunci când piesa este ușor înghețată. Faptul este că un strat de carne foarte subțire în cuptor va pierde sucuri. Vopseaua se suprapune.
- Astăzi, multe hostess refuză să folosească maioneză în tratamentul termic al produselor. Încălzit la o anumită temperatură, sosul devine dăunător. Dacă acest moment este semnificativ pentru dvs., înlocuiți maioneza cu un sos mai luminos, sănătos și deloc dăunător. Pentru a face acest lucru, amestecați smantana sau iaurtul cu o cantitate mică de muștar și sare. Se va dovedi nu mai puțin gustos.
