Carnea de porc royally este cotlet în stratul original, care de obicei este gătit în cuptor. În sine, felul de mâncare este simplu, dar întotdeauna se dovedește gustos și elegant.
Mai ales dacă îl gătiți în conformitate cu regulile. Iată cele mai bune rețete.
Carne de porc royally - principiile generale de gătit
• Carne. Se utilizează file de porc sau orice pulpă fără fire și filme, care este ușor de tăiat în plăci. Apoi au bătut cu un ciocan de bucătărie.
• Condimente, sosuri. Se folosesc diverse condimente, smântână, maioneză, adică, ketchup. Se freacă carnea sau alte straturi ale umpluturii.
• Brânză. Întotdeauna prezent în vas și de obicei merge complet. Pentru ca porcul regal să fie crustă frumoasă și crocantă, alegeți brânză tare care se topește bine.
• Umplutura. O varietate de produse sunt folosite: roșii, ciuperci, ceapă, ananas, prune, cartofi. Unele ingrediente necesită tratament prealabil. Marinarea, dar majoritatea produselor sunt stivuite pentru carnea crudă. Este important să urmați succesiunea recomandată.
Carne de porc royally cu cartofi
O rețetă obișnuită și foarte simplă pentru carnea de porc royally, pentru care veți avea nevoie de cartofi fierți. În cazul în care câteva bucăți sunt lăsate dintr-o salată sau alt fel de mâncare, atunci le puteți folosi.
Ingrediente
• 0,6 kg de carne;
• 2 cartofi fierti;
• 1 tomată mare;
• 1 s. l. adzhika;
• 80 de grame de brânză tare;
• 100 ml smântână;
• 2 cepe;
• condimente.
Gătitul
1. Pulpă de porc spălată în plăci, cu grosimea de 7 mm. Loviți ușor cu un ciocan, frecați bucățile cu sare și piper. Lasati-le la o parte, lasati-le sa se marinareze cu condimente. 2. Deschideți cartofii fierți, grătar. Coaceți ceapa neprelucrată. Tăiați-le în colțuri subțiri, de asemenea, o roșii. Se amestecă smântână cu adiție picantă. Dar puteți folosi și maioneză, sare.
3. Răspândiți bucățile de carne de porc pe o foaie de copt unsă sau în formă astfel încât să nu se atingă reciproc.
4. Puneți inele de ceapă pe carnea de porc, împrăștiați pe toată suprafața, cât doriți.
5. Acum frecați cartofii fierți. Am pus-o cu grijă, apăsați-o astfel încât jetoanele să nu zboare în afară.
6. Lubrifiați cartofii cu un sos picant cu adjika.
7. Acum răspândim cercuri de roșii.
8. Am trimis o foaie de copt în cuptor, gatesc carne de porc 40 de minute la 190 de grade.
9. Brânză frecată mare.
10. Obținem carne de porc regal, presărați roșiile cu brânză și re-trimiteți să coaceți în cuptor. Așteptăm aspectul de maro de aur și vasul este gata!
Carne de porc royally cu ciuperci
Varianta de carne de porc elegant, royally, cu șampanie. Există un fel de fel de mâncare cu ciuperci murate, rețeta este puțin mai mică.
Ingrediente
• 700 g carne de porc (celuloză);
• 200 g de ciuperci (șampițe proaspete);
• 1 ceapă;
• 2 linguri de unt;
• 3 linguri de maioneză;
• 150 de grame de brânză;
• 2-3 tomate.
Gătitul
1. Tăiați ciupercile în plăci. În tigaie turnând o lingură de ulei, nu mai este nevoie. Ne încălzim și răspândim ciupercile. Se prăjește timp de 5 minute la cea mai înaltă căldură, astfel încât să apară o crustă ușoară Opriți-vă, lăsați răcitorul de ciuperci să se răcească.
2. Ceapa tăiată în semilune subțiri, adăugați și amintiți-vă cu mâinile. Tomate felie cercuri.
3. Clătiți carnea de porc, apoi tăiați fibrele în cotlete de o jumătate de centimetru grosime. Acoperiți bucățile cu folie, atingeți puțin cu un ciocan.
4. Tăiați carnea cu sare, piper, transferați imediat într-o foaie de copt unsă. 5. Aplicați arcul.
6. În partea de sus așezați bucățile de ciuperci prăjite.
7. În maioneză, puteți stoarce usturoiul, sare sau adăugați mustar sau adjika. Acest lucru este pentru acei oameni care iubesc feluri de mâncare picante. Dar puteți folosi sosul în forma sa pură. Lubrifiați plăcile de ciuperci cu un strat foarte subțire.
8. Roșii scatter pe partea de sus, trimiteți carne de porc cu ciuperci pentru o jumătate de oră în cuptor.
9. Tăiem brânza în formă brună sau în formă fină.
10. Se ia o farfurie, se acoperă gros cu așchii de brânză, se prăjește până la maro auriu.
Carne de porc royally cu ananas
Pentru gătitul de carne de porc folosită în mod inevitabil cu inele de ananas. Acest fel de mâncare este foarte simplu și ușor, dar este de dorit să marinați carnea în avans, se va dovedi mai bine.
Ingrediente
• 5 plăci de porc (150-170 g fiecare);
• 5 inele de ananas;
• 2 căței de usturoi;
• 2 linguri de maioneză;
• 1 lingură de sos de soia;
• 120 de grame de brânză;
• piper.
Gătitul
1. Se amestecă maioneza cu usturoi tocată, se adaugă piper și sos de soia. Sarea nu este necesară.
2. Înlăturați plăcile de carne, acoperiți cu amestec gătit, lăsați timp de cel puțin o oră, lăsați porcul să se înmoaie bine.
3. Puneți carnea pe o foaie de copt, puneți un inel de ananas deasupra fiecărei piese.
4. Puneți vasul în cuptor timp de 20 de minute.
5. Scoateți, presărați cu brânză rasă.
6. Reintroduceți cuptorul. Gatiti carnea de porc regal pentru alte 15-20 de minute. În tot acest timp, temperatura este de 200 de grade. Nu trebuie să faceți mai puțin pentru a menține carnea suculentă.
Carne de porc royally cu ciuperci murate
Reteta de carne de porc picant cu ciuperci marinate. Felina este preparată și cu brânză, dar nu în mod obișnuit.
Ingrediente
• 0,8 kg de carne;
• 150 de grame de brânză;
• 150 g ceapă;
• 250 g de maioneză;
• 250 g ciuperci marinate; • orice condimente;
• ulei pentru ungerea foii de coacere.
Gătitul
1. Tăiați carnea, bateți cu un ciocan, dar nu prea mult. Se freacă bucățile cu mirodenii la discreția noastră, dar nu uitați că ciupercile, brânza și maioneza conțin deja sare, nu trebuie să adăugați prea multe pentru a nu strica antena.
2. Gresați foaia de copt, într-un singur strat se pun bucățile de carne de porc.
3. Ciupercile se îmbină într-un ciocănel, se scutură marinada. Apoi am tăiat fiecare farfurie. Repede peste carne.
4. Se taie ceapa cu seminele subțiri, se presară ciupercile deasupra.
5. Vom amesteca brânza aproximativ, am pus un strat pe carne cu o umplutură.
6. Acum maioneză. Agitați bine și lubrifiați ușor stratul de brânză, încercați să nu-l scoateți din umplutura de ciuperci.
7. Trimiteți carnea în cuptor timp de o oră. Se găsește la 190 de grade. Datorită stratului de maioneză, coaja de brânză nu va arde, vasul va fi ars.
Carne de porc royally cu ceapă marinată
Reteta pentru carnea de porc delicios regal cu umplutura de legume. Punctul culminant al acestei rețete este marina ceapă. El va da sucul de carne și gustul savuros.
Ingrediente
• 500 de grame de carne;
• 2 cepe;
• 2 roșii;
• 2 linguri de maioneză;
• piper, sare;
• 70 de grame de brânză;
• oțet de masă.
Gătitul
1. În maioneză se adaugă piperul se sare, se amestecă. Opțional, puteți stoarce un catel de usturoi. Acesta va completa perfect carnea.
2. Tăiați carnea de porc în 5 plăci. Luăm un ciocan obișnuit în bucătărie, repulsăm carnea de mai multe ori, dar nu trebuie să fim zeloși. Apoi frecati pe ambele parti cu sos de maioneza.
3. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Se amestecă 50 ml de oțet și apă la fel de multă. Umpleți arcul. Marinare timp de o jumătate de oră, se amestecă ocazional. Apoi murăm marinada.
4. Tăiați roșiile în felii.
5. Puneți ceapa tocată pe carnea de porc, acoperiți cu cercuri de roșii. 6. Puneți vasul în cuptor, coaceți la 200 de grade până când ceapa începe să se înroși. Nu-l lăsa să ardă.
7. Scoateți foaia de coacere, presărați roșiile cu un strat subțire de brânză rasă.
8. Puneți vasul regal într-o crustă de brânză roșie.
Carne de porc royally cu prune și nuci
O altă variantă a cărnii regale, care va avea nevoie de prune. Dacă este greu, atunci trebuie să turnați puțină apă, pentru ca fructele uscate să se înmoaie puțin. Dar ai grijă, ei nu ar trebui să-l înghită.
Ingrediente
• 500 de grame de carne;
• 140 g de prune;
• 1 lingură de nuci;
• 2 căței de usturoi;
• 70 g smântână;
• 140 g de brânză;
• sare și piper.
Gătitul
1. Tăiați o bucată de carne de porc în plăci, apoi trebuie să batem fiecare, să sare. Lăsând deoparte.
2. Smântână condimentată cu usturoi, adăugați nuci tăiate, piper. Se amestecă sosul.
3. Tăiați prunele în benzi sau cubulețe mici.
4. Lubrifiați felii de carne de porc cu sos de smântână.
5. Așezați bucățile de prune deasupra. Încercăm să le facem într-un singur strat.
6. Acum fream brânză, dar nu facem chipsuri mici, altfel se va arde mai repede decât se va prepara carnea.
7. Adormiți brânza de prune, trimiteți carnea de porc în cuptor.
8. Gatiti o farfurie regala timp de aproximativ 40 de minute, temperatura 180, nu trebuie sa faceti mai mult.
Carne de porc royally cu vinete
O caracteristică deosebită a acestei porcine este utilizarea de vinete și sos de nuci. Felul este foarte suculent, vară și gustos.
Ingrediente
• 500 de grame de carne;
• 1 vinete;
• 1 tomată;
• 80 g de maioneză;
• 1 lingură de nuci;
• 2 căței de usturoi;
• 1 ceapă;
• 110 de grame de brânză.
Gătitul
1. Cercei tăiat cercuri. Dacă este necesar, înmuiați-o în apă sărată. Apoi, prăjiți într-o tigaie unsă pe o parte. A doua parte este lăsată brută. 2. Carne plastiem, bate carnea de porc si frecati cu condimente. Transferați la foaia de coacere.
3. Pregătiți sosul: tăiați usturoiul și nucile, se combină cu maioneză, piper și se amestecă.
4. Se taie ceapa fin si fin. Puteți găti un fel de mâncare fără ea.
5. Punerea vasului. Se presară ceapa pe carne de porc, puneți bucățile de vinete, prajite cu fața în jos. Sos de maioneza cu unt de grăsime top cu piulițe și felii acoperite cu roșii.
6. Coaceți totul în cuptor timp de 30 de minute.
7. Ajungem, adormim brânză. Gatiți încă 15-20 de minute. În tot acest timp păstrăm temperatura în regiunea de 190-200 grade.
Carne de porc royally - sfaturi și trucuri
• Chipsurile de brânză intră deseori sub formă de carne, picură atunci când se coace și se lipesc de tava de copt. Pentru a evita pierderea timpului în spălare, puteți acoperi tabla cu un covor de silicon, o bucată de folie sau pergament cu ulei.
• A început coacerea brânzei și carnea nu este încă pregătită? Trebuie să luați smântână, cremă sau maioneză, scoateți vasul din cuptor și ungeți brânza cu oricare dintre aceste produse. Acestea nu vor împiedica formarea de maro auriu, dar vor încetini acest proces.
