Carne de porc cu cartofi și ciuperci: prăjit, coaptă, tocată. Variante interesante de cartofi de gătit cu carne de porc și ciuperci

Bucatele de carne de porc cu cartofi sunt îndrăgite în mod corect atât la sărbătorile festive, cât și în meniul zilnic.

Rețetele propuse vă vor încânta cu diversitatea lor.

Începători și cu experiență în arta complexă de gătit bucate de gazdă va găsi aici sfaturi interesante și informații utile.

Carne de porc cu cartofi și ciuperci - principii generale de gătit

Principalele ingrediente sunt cartofii și pasta de porc, de preferință slabă și fără vene. Carnea este tăiată fie în straturi subțiri și bătută, fie în bucăți mici (pentru răcire). Ciupercile sunt tocate fin și pasate cu ceapă, iar în unele rețete cu morcovi. Cartofii sunt de obicei felii.

Când coaceți în cuptor - cartofii, carnea și ciupercile prezintă straturi. Stropit cu condimente, pete cu maioneza, smantana sau turnat peste un sos special preparat. În cuptorul copt pe o foaie de copt deschis, în folie sau în vase. Se presara abundent cu brânză rasă și ierburi. Bon apetit!

Carne de porc cu cartofi și ciuperci

Ingrediente:

• Un kilogram de pastă de porc;

• Un kilogram de șampițe proaspete;

• o ceapă;

• Ulei (măsline sau floarea-soarelui);

• Șase cartofi;

• O sută de grame de brânză semi-tare;

• Sare, condimente.

Pregătire:

Carnea de porc se spală, se lasă să se scurgă și se taie în bucăți plate. Așezați-vă pe o suprafață plană și bateți cu un ciocan, frecați cu sare și piper.

Cartofii sunt curățați și tăiați în cercuri. Adăugați condimente și frecați cu ulei.

Vasul de copt este unsat cu grăsime și se întinde carnea pe el. Cartofii tăiați sunt expuși în partea superioară. Coaceți în cuptor timp de treizeci și cinci de minute. Între timp, se toacă ceapa și ciupercile, se prăjește într-o tigaie.

Branza de brânză rasă. Adăugați aceste ingrediente la cartofi cu carne și gătiți încă o jumătate de oră.

Carne de porc, coaptă cu cartofi și ciuperci "Emerald"

Ingrediente:

• O jumătate de kilogram de carne de porc;

• Șapte cartofi;

• Două sute de grame de ciuperci;

• Două ceapă;

• Pământ de pământ;

• Un pahar de lapte;

• Două ouă de masă;

• brânză semi-tare;

• Sare;

• Două tabele. linguri de făină;

• Ulei.

Pregătire:

Porc tăiat în porții, se așeză pe masă și se bate. Apoi, fiecare bucată de carne se freacă ușor cu sare și piper.

Puneți carnea pe ambele părți într-o tigaie cu unt.

Coaceți cartofii curățați și tăiați în inele. Se prăjește într-o altă tigaie până la aur.

Ciuperci tocată și ușor prăjite.

Ceapa este decojită, tăiată în semifini.

Brânza este rasă.

Combinați ouăle cu lapte cald, adăugați făină și brânză.

Răspândiți bucăți de carne în centrul tăvii, cartofi sunt în jurul ei, ciuperci sunt plasate pe partea de sus. Toate sosul lăpit de ou turnat. Se presara cu ceapa.

Coaceți în cuptor timp de aproximativ patruzeci de minute.

Carne de porc coaptă cu cartofi și ciuperci într-un sos cremos de ciuperci

Ingrediente:

• Nouă sute de grame de carne de porc;

• Două ceapă;

• Șase cartofi;

• Trei mese. linguri de ulei de măsline;

• Nouă sute de grame de pâine proaspătă;

• Un pahar de cremă;

• Două tabele. linguri de făină;

• Trei pahare de apă;

• Două sute de grame de brânză semi-tare;

• Sare, piper.

Pregătire:

Uleiul de măsline este turnat în tigaie, ciupercile tocate sunt introduse și lăsate să se fierbe până când apa se fierbe. Apoi se amestecă puțin, prăjini, sare și piper. După care se adaugă făină și se amestecă. Se toarnă crema și puțină apă. Carnea de porc este pusă pe o bucată de lemn de tocat și tăiată în porții cu un cuțit ascuțit. Bateți cu un ciocan. Ceai inele tocate.

Mai întâi puneți inele de ceapă pe un vas de coacere și pe carne pe el. Sare, piper, din nou, adormiți din nou ceapa. Apoi răspândiți cartofii tăiați și sărată. Se toarnă amestecul de ciuperci cremoase.

Acoperiți foaia de coacere cu folie, fixați marginile și coaceți timp de aproximativ o oră. Apoi scoateți folia, stropită cu brânză și lăsată încă în cuptor.

Carne de porc prăjită cu ciuperci și cartofi

Ingrediente:

• Un kilogram de pastă de porc;

• Șapte sute de grame de ciuperci;

• Un kilogram de cartofi;

• Doi morcovi;

• Două ceapă;

• Sare, condimente;

• Unt și ulei vegetal.

Pregătire:

Pulpa de porc este tăiată în felii mici, ceapă - jumătate de găină, morcov - în inele mici.

Cartofii sunt tăiați în felii mari.

Carnea este prăjită de pe ambele părți la ruj.

Ciupercile sunt prăjite în unt, se adaugă ceapa și morcovii. Combinați cu carne, cartofi și amestecați. Amestecați-vă într-o cratiță sau oală. Adăugați apă și smântână, lăsați să se toacă timp de aproximativ treizeci de minute.

Carne de porc cu cartofi și ciuperci, coapte în folie

Ingrediente:

• Trei sute de grame de șampanie;

• O jumătate de kilogram de carne de porc;

• Două ceapă;

• Pound de cartofi;

• Sare, condimente.

Pregătire:

Ciupercile curățate și tăiate. Pulpa de porc este tăiată în straturi și bătută.

Cartofii sunt curățați și tăiați în felii.

Ceapa este tăiată cu semi-henna.

Folie pătată cu ulei. Răspândiți carnea, sarea, presărați cu ciuperci, ceapă și așezați cartofi. Presați cu sare și piper. Deci, faceti cu fiecare bucata de carne. Răspândiți-o pe o foaie de copt și puneți-o în cuptor. Coaceți aproximativ șaizeci de minute.

Carne de porc cu cartofi și ciuperci "În limba franceză"

Ingrediente:

• Șase sute de grame de carne de porc;

• Opt sute de grame de cartofi;

• Cinci becuri;

• jumătate de kilogram de șampanie;

• 300 de grame de brânză;

• Maioneză;

• Sare, condimente.

Pregătire:

Carnea de porc se spală, se usucă și se taie în porții. Așezați-vă pe o suprafață plană, bateți cu un ciocan de bucătărie și presărați ușor cu vin roșu uscat. Adăugați sare și condimente, lăsați să marină.

Ciupercile sunt tocate fin, ceapa este tăiată în jumătate de hem și se prăjește într-o tavă.

Cartofi sunt decojite și tăiate în cercuri, presărat cu sare și condimente.

Puneți cartofii pe un vas de copt, unsi și puneți carnea pe el, presărați cu condimente.

Pe partea superioară a unui strat uniform distribuiți prăjirea cu ceapă și ciuperci. În partea de sus, se unge cu maioneză și se presară cu un strat gros de brânză semi-solidă.

Coaceți în cuptor timp de treizeci până la patruzeci de minute.

Carne de porc cu cartofi și ciuperci într-un aragaz lent

Ingrediente:

• Trei sute de grame de pastă de porc (fără grăsimi);

• Două sute de grame de ciuperci;

• Consistența medie a smântânii;

• Cinci cartofi;

• o ceapă;

• Sare, condimente;

• Trei mese. linguri de unt;

• Verde proaspete.

Pregătire:

Carnea de porc este tăiată în bucăți mici (câte două câte două centimetri).

Multicookerul scrâșnește un castron de ulei vegetal și stabilește funcția "Prăjire". Puneți carnea pe ambele părți timp de aproximativ zece minute.

După care se adaugă ciupercile zdrobite și se continuă să se prăjească.

Cartofii sunt curățați, tăiați în fâșii, se toacă ceapa și se pune într-un aragaz lent.

Sare, piper, adaugati condimente, lavrushka. După aceea, se acoperă cu un capac. Pregătește-te pentru a dezactiva multicookerul. Serviți vasul în plăci porționate, pre-udate cu smântână și presărați cu ierburi.

Tufă de legume cu carne de porc, cartofi și ciuperci

Ingrediente:

• o sută de grame de ciuperci;

• un mic dovlecel sau dovlecel;

• Vinete;

• Cinci roșii de cireșe;

• Un piper bulgar;

• Trei cartofi;

• Cimbru proaspăt și rozmarin;

• Țelină;

• Șapte sute de grame de carne de porc;

• Sosuri de roșii și soia;

• Chili și pământ, sare.

Pregătire:

Carnea este tăiată, legumele sunt tocate în cuburi și ciupercile sunt tocate fin.

Partea de jos a multicookerului presărat cu sare de mare și condimente.

Răspândiți carnea într-un castron, adăugați rozmarin, cuburi de vinete și roșii tăiate în jumătate.

Adăugați cartofi felii, ciuperci, cimbru, ardei gras și țelină.

Sus udată cu sosuri de soia și roșii.

Închideți multicookerul și puneți în funcțiune funcția "Quenching".

Carne de porc cu cartofi și ciuperci în ghivece

Ingrediente:

• Un kilogram de carne de porc;

• Patru ceapă;

• O sută de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;

• Pământ de pământ;

• Două frunze de Lavrushka;

• jumătate de kilogram de ciuperci (proaspete sau congelate);

• Un catel de usturoi;

• mese unice. lingură de făină.

Pregătire:

Carnea este tăiată în felii, ciupercile sunt tocate, cartofii tăiați în fâșii. În partea de jos a oalei puneți ceapa tocată, bucăți de celuloză, cartofi. Se presara pe partea de sus cu o cantitate mică de piper negru, se adaugă o frunză de Lavrushka. Nu sare. Puneți vasul în cuptor, închideți capacul.

Smântână este turnată în făină prajită, se adaugă un cățel de usturoi tocat. Totul este chinuit peste căldură scăzută, sare, piper, adăugați condimente la gust. Se toarnă carnea cu acest sos și chinul în cuptor timp de încă douăzeci de minute.

Carne de porc cu cartofi și ciuperci "royally"

Ingrediente:

• Un kilogram de carne de porc;

• Un kilogram de cartofi;

• 250 de grame de grăsime;

• O sută de grame de ceapă;

• 300 de grame de ciuperci;

• Maioneză;

• Trei sute de grame de brânză.

Pregătire:

Carnea de porc taie paiele lungi. Carnea este prajita in ulei de gatit (acest lucru este foarte important!) Si se raspandeste pe o foaie de copt. Răspândiți pe cartofi de carne, felii. După aceea, presărați cu ciuperci și ceapă tocate fin. Piper, sare, se presara cu ierburi uscate. Toate acestea sunt turnate cu maioneză. Se presara cu brânză semi-tartă tocată. Gătite în cuptor.

Carne de porc cu cartofi și ciuperci "Volcano"

Ingrediente:

• Pulpă de porc (jumătate de kilogram);

• Trei sute de grame de cartofi piure;

• Două sute de grame de ciuperci;

• 300 de grame de carne tocată;

• Cetchup și maioneză.

Pregătire:

Carnea este fiartă și răspândită sub forma unei piramide pe o farfurie refractară. În mod separat, gătiți cartofi abrupți, amestecați-le cu ciuperci prăjite și păstrați cu atenție în jurul piramidei. Top topit cu carne tocată. În centru fac un crater - introduc o coajă de ouă goală, coace în cuptor timp de patruzeci de minute. Apoi, scoarța este îndepărtată, alcoolul este turnat în crater. Alcoolul este pus pe foc. Vulcanul este decorat pe toate laturile cu "lavă" - ketchup și maioneză. Atunci când lumina este oprită, degustarea acestui vas produce o senzație Mâncarea unui vas este mai bună imediat.

Carne de porc cu cartofi, ciuperci și șuncă

Ingrediente:

• Lire sterline;

• șaizeci de grame de șuncă;

• Patru sute de grame de cartofi;

• O sută de grame de șampanie;

• Două ceapă;

• Un ceai. o lingură de făină;

• șaizeci de grame de smântână;

• Două sute de grame de bulion; • 30 de grame de unt;

• Douăzeci de grame de brânză;

• Verzii, sare.

Pregătire:

Carnea este fiartă și tăiată în bucăți. Ceapa și șampiunile, trecătoare în ulei. Apoi adăugați smântână, șuncă tocată, carne, bulion și făină la friptură. Se toarna zece minute.

Cartofii fierti se taie în cuburi mari, se pun pe fundul unei tigaie, se unsoară și se toarnă peste amestecul de fier. Se presara cu brânză, bucăți de unt pe vârf și se coace în cuptor cu căldură medie.

Carne de porc cu cartofi și ciuperci - sfaturi și sfaturi utile

• Înainte de prăjirea cotletului, îndepărtați toate vene din carne, altfel se vor încinge atunci când se prăjește și carnea se va transforma în formă.

• În cazul în care carnea este grasă, aceasta trebuie să fie îngrășată pe partea inferioară încălzită a tăvii sau a cazanului. Deci grăsimea este topită și carnea va menține sucuri.

• Cartușele curățate și tăiate trebuie așezate imediat în ustensile de gătit, în caz contrar se pot întuneca.

• Dacă cartofii sunt moi, atunci antena este gata, cuptorul poate fi oprit.