Este dificil să se reziste la o bucată apetisantă de carne de porc coaptă în cuptor. Și dacă nu este vorba doar de carne, ci de un fel de mâncare cu mirodenii aromate, legume și alte ingrediente la fel de gustoase? Apoi, orice gurmand va fi multumit.
Bucurându-se de porc în cuptor cu roșii și brânză, trebuie să uitați de numărul de calorii. Încercarea de a le reduce este de asemenea o dorință impracticabilă - într-un astfel de fel de mâncare este imposibil să o faci. Dar puteți obține o mare plăcere să mâncați.
Pregătirea de carne moale și suculent sub o rosie rosie și acoperire de brânză este un snap. Datorită grăsimii, carnea de porc se dovedește întotdeauna a fi parfumată și nu are nevoie de pregătire îndelungată pentru coacere. Procesul este simplu: încărcată cu țagle brut în cuptor și nu mai mult de o oră mai târziu vă puteți bucura de un fel de mâncare delicioasă.
Este important doar ca carnea de porc să fie proaspătă.
Carne de porc în cuptor cu roșii și brânză - principiile generale de gătit
Principalul ingredient al vasului este, desigur, carnea de porc. Pentru coacere, carnea de primă clasă este cea mai potrivită - pieptul, spatulă, șuncă.
Imediat înainte de gătire, trebuie spălat, scuturat și uscat.
Carnea de porc este tăiată în felii, grosimea căreia este de un an și jumătate sau două centimetri.
Fiecare piesă este de dorit pentru a descuraja ușor unul și altul. Apoi, vasul se va găti mai repede și va fi mai moale.
Accentuați gustul dulce al mirodeniilor din carne. Ardeiul proaspăt negru, nucșoară, mazăre, busuioc și rozmarin sunt cele mai potrivite.
Înainte de gătit, carnea poate fi marinată, iar apoi în procesul de prăjire există un amestec uimitor de arome și arome. Pentru mâncare alegeți roșii elastice și coapte. Ele pot fi tăiate în felii sau bucăți mici.
Brânză pentru coacere, tăiat în felii subțiri sau acționează ca standard: frecati rasul.
În felul de mâncare puteți adăuga maioneză, ouă, usturoi, ierburi și ciuperci.
Prepararea alimentelor de la o jumătate de oră până la o oră într-un cuptor preîncălzit. Temperatura de prăjire este de 180-200 grade.
Pentru a preveni arderea vasului, ungeți tigaia cu unt, acoperiți-l cu folie sau cu hârtie de copt.
Fiecare bucată de carne de porc este coaptă separat, astfel că felul de mâncare este ușor de transferat pe o farfurie. Cu toate acestea, forma sa rămâne intactă.
Decorează gustul de carne de porc în cuptor cu roșii și cartofi de brânză, fierte în bucăți sau piure, prăjite sau prăjite. De asemenea, puteți pregăti o salată de legume proaspete.
Rețetă 1. Carne de porc în cuptor cu roșii și brânză dulce-picant
Ingrediente:
• 0,800 kg de carne de porc;
• 150 gr. brânză;
• trei roșii;
• 150 gr. adzhika;
• 100 gr. maioneza;
• câteva sare și piper.
Pregătire:
Tăiați carnea în felii groase de un centimetru. Bateți fiecare piesă înapoi.
Ardei și coșuri de sare pe ambele părți. Se freacă pulberea din bucățile de carne.
Eliberați întotdeauna foaia de coacere.
Ne-am răspândit pe carne de porc. Se toarnă o jumătate de lingură de adjika pe fiecare bucată. Îi răspândim uniform pe toate bucățile de carne.
Se taie roșiile în cuburi mici. Puneți-le în bucăți de carne de porc.
Pe un răzuit grosier, transformați brânza într-o paie subțire. Pulverizați liber bucățile de carne.
Strângeți niște maioneză deasupra brânzei și smulgeți-o pe suprafață.
Vom trimite o tavă de copt cu carne de porc în cuptor (180 de grade) și nu te uita înăuntru timp de cel puțin o jumătate de oră.
Rețetă 2. Carne de porc în cuptor cu roșii și brânză "Aromatică apetisantă"
Ingrediente:
• un kilogram de pastă de porc;
• două linguri de sare;
• jumătate de lingură de piper negru proaspăt măcinat;
• o linguriță de nucșoară, mazăre și rozmarin;
• trei roșii;
• 120 gr. brânză.
Pregătire:
Tăiați o bucată de carne cu un acordeon: facem tăieturi longitudinale, dar nu complet. Grosimea feliilor - centimetri și jumătate.
Transformăm carnea într-o foaie de copt acoperită cu folie.
Se taie roșiile și brânza în felii subțiri.
Într-un castron mic, combinați sare și condimente.
Se amestecă amestecul cu bucățile de carne de porc.
Formăm un "acordeon": între felii de carne tocată, stoarcem două cercuri de roșii și o farfurie de brânză.
Acoperiți vasul cu folie și lăsați-l timp de o oră și jumătate.
Apoi trimitem la cuptor (200 de grade) și coacem timp de o oră.
După șaizeci de minute, deschideți folia și pregătiți vasul pentru încă 15 minute. Cu sucul de iarnă se toarnă vasul.
Rețetă 3. Carne de porc în cuptor cu roșii și brânză "Puff flavor"
Ingrediente:
• 700 gr. carne;
• 150 gr. brânză;
• o tomată;
• două căței de usturoi;
• sare;
• ulei de măsline;
• o lingură de busuioc uscat;
• un amestec de ardei.
Pregătire:
De porc tăiat longitudinal în două benzi.
Sprângeți cu sare, piper și frecați cu grijă piesele astfel încât să fie înmuiate cu mirodenii.
Tăiați roșiile în cuburi mici. Brânză, ca aproape întotdeauna, grătar.
Se taie usturoiul foarte fin.
Foaia de coacere este acoperită cu două straturi de folie de alimente. Puneți o bucată de carne de porc pe suprafața formei și rotiți-o într-un cerc. Este necesar să se formeze o piesă solidă. Acoperim jumătate din suprafața cărnii cu brânză rasă. Stratul său ar trebui să fie destul de mare - un centimetru sau un an și jumătate. Pe suprafața brânzei distribuiți uniform usturoiul.
În a doua jumătate a locului de carne, se află stratul de roșii. Se presara cu busuioc uscat. Pulverizați puțin ulei de măsline.
Așezați jumătatea superioară a cărnii de porc deasupra.
Îndepărtați cu grijă carnea cu umplutura în folie.
Trimiteți vasul brut timp de patruzeci de minute în cuptor (200 de grade).
După o perioadă de timp specificată, puneți o mână de bucătărie, opriți soba și trageți ușor o foaie de copt.
Lăsați-l timp de opt minute. Apoi, desfacem folia, schimbăm carnea de porc pe o farfurie frumoasă și mâncăm o farfurie parfumată.
Rețetă 4. Carne de porc în cuptor cu roșii și brânză cu ciuperci
Ingrediente:
• 700 gr. carne de porc;
• 100 gr. patrunjel;
• două roșii;
• 200 gr. ciuperci și brânză;
• piper;
• sare.
Pregătire:
Carne de porc tăiat în bucăți subțiri (ca și cotletul). Acoperiți-le cu filmul agățat.
Refaceți ușor batetul de o parte și celălalt. Adăugați sare și presărați cu piper.
Tăiați ciupercile în jumătăți de inele și tăiați roșiile în inele.
Pătrunjel spălat, uscat și tocat fin.
Folosind un răzătoare, mănânci o bucată de brânză.
Așezați bucățile de carne de porc pe suprafața formei și coaceți în cuptor timp de aproximativ zece minute (200 de grade).
Răspândim ciupercile și roșiile pe carnea fierbinte. Adăugați puțină sare, piper și continuați să coaceți antena încă o jumătate de oră.
Cu zece minute înainte de terminarea gătitului, presați fiecare bucată de carne de porc cu verdele tăiați și acoperiți cu un strat de brânză.
Rețetă 5. Carne de porc în cuptor cu roșii și brânză în stil negustor
Ingrediente:
• kilogram de castravete de porc;
• două roșii; • 300 gr. ciuperci proaspete;
• o lună și o jumătate de linguri de sare de masă;
• 200 gr. brânză;
• 150 gr. maioneza;
• piper negru macinat;
• 15 gr. unt sau margarină.
Pregătire:
Taiați bucata preparată de carne de porc în felii și o jumătate sau două centimetri grosime.
Fiecare piesă recepționată este închisă cu film agățat și destul de repulsată. Sare și presărați cu piper.
Lubrifiați cu vasul de coacere cu unt sau cu margarină. Ne-am răspândit în bucățile de carne de porc.
Roșiile spălate și uscate sunt tăiate în felii de o jumătate de centimetru grosime.
Îi acoperim cu fiecare bucată de carne de porc.
Tăiați brânza și jumătate așezate pe partea de sus a felii de roșii.
Ciupercile tăiate în plăci subțiri. Grosimea lor nu trebuie să fie mai mare de patru milimetri.
Ciupercile tăiate sunt așezate pe brânză. Sare ușor și piper.
Puneți niște maioneză pe suprafața ciupercilor.
Se presară cu brânză rămasă și se trimite forma în cuptor (200 grade) timp de trei sferturi de oră.
Când a trecut timpul specificat, scoatem vasul și mergem la masă, în timp ce este fierbinte.
Rețetă 6. Carne de porc în cuptor cu roșii și brânză pe o pernă de biscuiți
Ingrediente:
• un kilogram de carne de porc;
• trei ouă;
• 0,2 kg de brânză;
• o lingură de usturoi uscat;
• sac de condimente pentru carne de porc;
• cinci linguri de arta. pesmet;
• maioneză;
• trei roșii.
Pregătire:
Luați un castron profund și pregătiți marinada pentru preparate din carne. În primul rând, conduceți ouă în oală.
Apoi adăugați condimente pentru carne de porc și usturoi uscat.
Se amestecă și se lasă deoparte în colțul suprafeței de lucru.
Taiați carnea în felii de mărime medie de un centimetru grosime. L-am bătut puțin.
Se încălzesc felii de porc în marinadă. Alege bine.
Puneți carnea timp de o oră în frigider, astfel încât să fie înmuiată cu marinadă. Tăiați roșiile în inele. Transformați brânza într-o paie subțire cu o răzătoare.
Luăm carnea de porc din frigider și amestecăm din nou.
Pulverizați liber tigaia cu biscuiți și puneți bucățile de carne deasupra.
Pentru fiecare felie pusă pe un inel de roșii. Stoarcem niște maioneze pe roșii.
Adormiți întreaga suprafață a brânzei de carne.
Gatiti cuptorul timp de 50 de minute. Temperatura de prăjire - 180 de grade.
Un vas fierbinte îi atrage crusta apetisantă nu numai de sus, ci și de jos.
Carne de porc în cuptor cu roșii și brânză - sfaturi și sfaturi utile
- Maioneză cu înaltă calorie și groasă ar trebui amestecată cu două sau trei linguri de apă curată. Apoi, vasul final nu va fi atât de gras, dar nu mai puțin gustos.
- Felii de carne de porc sunt stivuite într-un vas de coacere într-un singur strat, astfel încât să nu se acopere unul pe celălalt.
- Felii subțiri de carne pot fi prelucrate cu sare și piper numai pe o parte.
- Înainte de servire, formularul cu mese gata ar trebui să stea timp de aproximativ zece minute.
- Pentru a păstra bucățile de carne și pentru a păstra bucătăria curată, efectuăm procesul de bătăi într-o pungă de plastic sau într-o peliculă de plastic.
