Cartofi cu maioneză în cuptor - nu foarte util, dar incredibil de simplu și gustos. Cele mai bune retete pentru cartofii de maioneza din cuptor

Cartofii coapte în sos sunt întotdeauna delicios.

Maioneză este cea mai simplă și mai accesibilă opțiune.

În maioneza în cuptor conține o mulțime de calorii, care nu pot decât să se întristeze, pentru că este atât de gustos.

Puteți corecta situația puțin dacă utilizați maioneză cu conținut scăzut de calorii.

Cartofi cu maioneză în cuptor - principiile de bază ale gătitului

Puteți găti cartofi cu maioneză în cuptor sub formă de caserolă, sau tăiați în plăci și doar ungeți cu maioneză.

Cartofii pentru acest fel de farfurie sunt curățați și spălați. Apoi este zdrobit conform rețetei. Pentru a găti mai repede cartușul, cartofii pot fi fierți în prealabil. O legumă tânără nu este curățată, este suficient să se clătească bine cu o pensulă sub apă curgătoare.

Maioneză se utilizează atât sub formă pură, cât și pe bază de sosuri, care se distribuie cu ketchup, pastă de tomate sau bulion. Se adaugă, de asemenea, usturoiul, condimentele și ierburile.

Dacă nu aveți timp să gătiți carne sau pește separat, le puteți coace cu cartofi.

Pentru o schimbare, se adaugă alte legume la cartofii de maioneză din cuptor.

Cartofii și alte ingrediente sunt amestecate cu maioneză sau se răspândesc în straturi pe o foaie de copt și se coacă în cuptor până se înmoaie.

Rețetă 1. Cartofii cu maioneză în cuptor

Ingrediente

cinci cartofi mari;

sare de masă;

două becuri;

ulei vegetal;

maioneza;

brânză tare;

proaspete ierburi;

piper negru proaspăt măcinat.

Metoda de gătit

1. Deschideți cartofii, clătiți bine și tăiați în felii de mărime medie. Becurile curăță de pe coji și taie în jumătăți de inele. Deplasăm legumele într-un vas profund și amestecăm. 2. Se condimentează legumele cu sare și piper proaspăt măcinat. Puteți adăuga condimente pentru cartofi.

3. Umpleți cartofii de ceapă cu maioneză și amestecați totul bine. Ungeți o foaie de copt cu unt, puneți masa de cartof pe ea și lămâiați-o. Dacă nu doriți să spălați tava pentru o lungă perioadă de timp, o puteți acoperi cu folie.

4. Trimiteți cartofii de maioneză la cuptor, preîncălzite la 180 ° C. Deschideți și amestecați periodic cartofii.

5. Când cartofii sunt aproape gata, deschideți cuptorul, scoateți tigaia și presărați conținutul cu brânză rasă. De îndată ce vasul este acoperit cu o crustă apetisantă, opriți cuptorul. Servit ca o farfurie de mâncare pește sau feluri de mâncare.

Rețetă 2. Cartofi cu maioneză, carne și roșii în cuptor

Ingrediente

cinci tuberculi mari de cartof;

ulei vegetal - 30 ml;

cinci roșii;

o grămadă de mărar și patrunjel;

brânză - 100 g;

busuioc și ierburi italiene uscate;

carne tocată amestecată - 300 g;

piper negru;

sare de mare;

ceapa mare;

usturoi - patru cuișoare.

Metoda de gătit

1. Scoateți coaja din tuberculii de cartofi, spălați-le bine și fierbeți până la jumătate gătite. Peel, clătiți și tăiați fin ceapa. Adăugați ceapa în coacăz, piperați-o, sare și frământați cu mâinile. Spălați roșiile, ștergeți cu un șervețel și tăiați în cercuri. Puneți brânză pe o răzătoare fină.

2. Scurgeți apa din cartofi și răciți-o. Tăiați legumele în felii groase de centimetru. Acoperiți foaia de copt cu pergament, ungeți hârtia cu ulei și puneți-i bucăți de cartofi. Pensulă de silicon smulge cartofii cu ulei. Piper, sare și se presară cu ierburi.

3. Strângeți o mică cantitate de maioneză pe fiecare felie și puneți puțin usturoi prin presă. Puteți amesteca maioneza cu usturoi. Puneți un cerc de roșii pe maioneză. Nu puneți o lingură de carne tocată. Presărați totul cu așchii de brânză. 4. Trimiteți cartofii de maioneză la cuptor timp de o jumătate de oră. Coaceți la 200 ° C. Se presară vasul pregătit cu verde mărunțit. Serviți ca o farfurie separată cu legume murate.

Rețetă 3. Cartofi cu maioneză în cuptor sub o crustă de brânză-usturoi

Ingrediente

un kilogram și jumătate de cartofi (preferabil de aceeași mărime);

sare de bucătărie;

o jumătate de kilogram de brânză olandeză;

ulei vegetal;

maioneză - 60 ml;

două cuișoare de usturoi.

Metoda de gătit

1. Spălați cartofii bine cu o perie rigidă. Ușoară ușor legumele. Ungeți untul cu unt. Fiecare tubercul este tăiat în jumătate longitudinal și așezat pe o foaie de copt tăiată. Se presară cu sare și se trimite în cuptorul preîncălzit timp de patruzeci de minute.

2. Brânză tocată pe un segment mare de ras. Îl schimbăm în vase profunde. Usturoiul se curăță de pe coajă și trece prin presa de usturoi. Se adaugă maioneză, usturoi și se amestecă brânza.

3. Plecăm din cartofi de cuptor, verificăm disponibilitatea unui biban de lemn sau a unei furci. La fiecare jumătate așezați masa de brânză și puneți din nou în cuptor. Coaceți până când masa brânzei este maro. Luăm cartofii din cuptor, le schimbăm într-o farfurie de servire, presarăm cu verdeață tăiată și servim ca o farfurie laterală la carne sau pește.

Rețetă 4. Cartofi cu maioneză și macrou în cuptor

Ingrediente

două carcase de macrou înghețate;

un vârf de piper negru;

un kilogram de cartofi;

sare de mare;

două becuri;

un pachet mic de maioneza.

Metoda de gătit

1. Pește dezghetat. Tăiați coada, capul și aripioarele. Se separă fileul de creastă și se spală bine. Uscați-le ușor cu șervețele și îndepărtați oasele mici cu pensete. Tăiați fileul peste benzi mici.

2. Becurile curăță, spală și tăie jumătăți de inele. Am pus ceapa și peștele într-o ceașcă profundă. Sare, piper, se amestecă și se lasă o jumătate de oră. 3. Încălziți cuptorul. Scoatem coaja de pe cartofi, o spălăm și o tăiem în bastoane prea groase. Puneți cartofii pe pește, adăugați maioneză, sare și amestecați.

4. Lubrifiați tava cu unt și puneți cartofii cu pește în el. Ridicați suprafața. Am pus pe raftul mijlociu al cuptorului și se coace aproximativ o oră la 180 ° C. Scoatem formularul cu vasul pregătit. Presarati cu marar tocat. Servit ca o farfurie separată cu salată de legume.

Rețetă 5. Cartofi cu maioneză și creveți în cuptor

Ingrediente

două cartofi mari;

ienibahar;

maioneza de măsline - 60 ml;

sare de gătit;

smântână - 50 ml;

eșalotă;

suc de lamaie - 25 ml;

creveți fierți mici - 100 g;

usturoi de usturoi;

ulei de măsline;

pasta de tomate - 30 ml.

Metoda de gătit

1. Încălziți cuptorul la 220C. Spălați cartofii cu o perie rigidă, ștergeți-le cu șervețele. Fiecare lubrifiant tuberic cu ulei de măsline. Se întinde pe o foaie de copt și se pune pe nivelul superior al cuptorului. Se coace timp de 20 de minute, apoi se reduce temperatura la 190 ° C și se continuă gătitul timp de încă 45 de minute. Cartofii trebuie să fie moi în interior și acoperiți cu o crustă crocantă în exterior.

2. Într-o ceașcă, amestecați maioneza cu smântână, suc de lămâie și pastă de roșii. Shallots și usturoi sunt tocate fin și se adaugă la sos. Sare, piper și se amestecă. Se toarnă creveții decojiți și fierți cu acest sos.

3. Scoateți cartofii gata preparați din cuptor, răciți-l și faceți o tăietură încrucișată. Puneți sosul de creveți în interior, presărați cu chipsuri de brânză și trimiteți-l la cuptor timp de încă zece minute. Înainte de a servi, presărați cartofii cu maioneză în cuptor cu verde mărunțit.

Rețetă 6. Cartofi cu maioneză și calamari în cuptor

Ingrediente

600 g cartofi;

sare de mare;

500 g de calmar;

50 ml de ulei de porumb;

300 g branza olandeză;

250 ml de maioneză;

4 cepe.

Metoda de gătit

1. Spălați cu grijă cartofii și fierbeți-le chiar în piele până când se fac. Se scurge apa din cartofi și se răcește. Coacem legumele și le tăiem în bucăți.

2. Curățați castravetele, spălați-le și înmuiați-le în apă clocotită timp de trei minute. Gatirea mai lungă nu merită, altfel va deveni cauciuc. Răciți calmarul și le tăiați în inele.

3. Scoateți cojile din ceapă, clătiți și tăiați inelele. Brânza este împrăștiată în bucăți mari.

4. Lubrifiați foaia de copt cu ulei vegetal și puneți un strat de inele de ceapă pe fund. Așezați felii de cartofi deasupra. Sarem și punem inele de calmar. Acoperim totul cu o plasă de maioneză groasă și presărați abundent cu șlefuiturile de brânză.

5. Trimiteți tava la cuptorul preîncălzit la 180 ° C. Coaceți până când se formează o crustă apetisantă pe suprafață. Înainte de a servi, stropiți cu ceapă tocată.

Rețetă 7. Cartofi cu maioneză într-un cuptor rustic

Ingrediente

șase tuberculi de cartofi;

o jumatate de cana de lapte;

tocat pui - 300 g;

maioneză - 50 ml;

morcov;

brânză - 100 g;

ceapa;

făină - 50 g;

ou;

unt - 100 g

Metoda de gătit

1. Se curata cartofii si se spala bine. Se fierbe legumele până se înmoaie.

2. Deschideți ceapa, clătiți și tăiați bine. Curățați și tăiați morcovii într-un blender. Puneți tigaia pe foc, turnați-l în ulei și încălziți-l bine. Se pune ceapa tocată într-o tigaie și se prăjește până devine transparentă. Adăugați un morcov la acesta și continuați să gătiți până la aur. Apoi puneți puiul tocată pe legume și gătiți totul împreună, amestecând continuu până când carnea tocată este complet gătită. 3. Se diluează făina într-o jumătate de pahar de apă și se toarnă amestecul în carne tocată. Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de cinci minute. Scoateți tava din sobă și răciți amestecul.

4. Se scurge apa din cartofi, iar leguma însăși este acoperită cu piure, adăugând lapte, ou și unt. Pâlnia a fost întunecată, a bătut-o cu un mixer timp de cinci minute.

5. Lubrifiați o formă adâncă termorezistență cu ulei și puneți jumătate din cartofi piureți în el. Se toarnă carnea tocată și se acoperă cu cartofi piureți rămași. Lubrifiați cu toții maioneza și stropiți cu brânză.

6. Puneți într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 20 de minute, până când se formează o crustă roșie. Serviți cu legume proaspete sau murate.

Cartofi cu maioneză în cuptor - sfaturi și trucuri de la bucătar

• Dacă cartofii sunt preîncălziți, timpul de gătire va fi înjumătățit.
• Pentru a face o crustă apetisantă deasupra, stropiți vasul cu chipsuri de brânză.
• Puteți amesteca maioneză cu brânză rasă și să acoperiți cartofii cu acest amestec.
• Decorați vasul cu verde tăiat sau cu legume strălucitoare tăiate în benzi subțiri.