Faptul că hrisca este un produs extrem de sănătos, foarte gustos și nutritiv este puțin probabil să fie refuzat. Există mult mai puțini carbohidrați decât în oricare dintre cereale. Un continut ridicat de aminoacizi si fier este un plus pentru acest boabe dietetice valoroase. Hrisca este bogata in vitamine si minerale. În plus, este un carbohidrat complex, ceea ce face ca procesul de asimilare să fie unul lung și acest lucru crește timpul de saturație.
Alimentele pentru copii și copii nu sunt complete fără hrișcă. Pentru ca ovăzul să nu fie obosit, poate fi variat. Alegerea suplimentelor este excelentă, astfel încât nutriția nu pare plictisitoare. Lapte, ciuperci, carne, legume, fructe de mare, fructe uscate - chiar și această listă este deja largă și este departe de a fi completă. Aceasta poate fi completată prin aplicarea tuturor imaginației.
Acest articol oferă o serie de rețete în care hrișca este gătită cu carne. Cu ce fel de carne pentru a găti terciul - toată lumea decide pe baza preferințelor lor. Va fi la fel de gustoasă cu carne de porc, cu carne de vită, cu carne de pasăre, cu carne de iepure și chiar cu carne de animale sălbatice.
Hrisca cu preparate din carne
Este obișnuit să spălați cerealele înainte de gătit.
În plus, trebuie să fie mai întâi sortată, îndepărtând boabele acoperite cu coji și alte resturi.
Înainte de gătit, carnea este spălată în apă curentă, tăiată în bucăți mici. Forma tăirii nu contează, nu afectează gustul. Doriți să tăiați în cuburi, bare rectangulare - așa cum obișnuiau.
Hrișcă cu carne. Top Rețete
Rețetă 1: Hrișcă cu carne
Pentru feluri de mâncare se va potrivi atât carnea de vită și carnea de porc. Porridge gătit în conformitate cu această rețetă se dovedește bogat, generos aromat cu sos delicios, parfumat.
Ingredientele necesare:
- carne (300 g);
- morcovi (1 buc.),
- hrișcă (1 cană);
- apă (două pahare);
- ulei vegetal (pentru prăjire),
- ceapa (1 buc.),
- sare.
Pregătire:
Mai întâi trebuie să gătești carnea.
Ar trebui să fie spălat, tocat.
Se curăță și se toacă ceapa și morcovii: morcovii - folosind un răzuitor și ceapa - cu un cuțit.
Într-o tigaie cu unt cald, prăjiți mai întâi carnea, faceți-o peste căldură.
Adăugați morcovii și ceapa la carnea prăjită ușor, reduceți căldura, prăjiți totul împreună. Nu uita să sare.
La prajiturile aromate finite se adaugă hrișca spălată și se toarnă apă fiartă.
Se amestecă și, adăugând focul, se fierbe timp de aproximativ cinci minute, fără a se acoperi cu un capac.
După aceea, închideți bine capacul, reduceți focul cât mai mult posibil și chinuiți până la pregătire totală. Gradul de pregătire al vasului va arăta apa - trebuie să fie complet absorbită.
Rețetă 2: Hrișcă cu carne într-un aragaz lent
Aragazul lent nu numai că economisește timp, ci și un fel de mâncare cu carne delicioasă și suculentă.
Ingredientele necesare:
- carne (0,5 kg),
- hrișcă (1 cană);
- o ceapă și morcovi,
- piper, frunze de dafin, sare,
- apă (2 cani);
- ulei vegetal (pentru prăjire).
Pregătire:
Clătiți carnea, tăiați. Pe ce părți - cuburi, bare lungi, nu contează.
Se toarnă uleiul vegetal în castron, se îndoaie carnea, se prăjește în modurile "Prăjire" sau "Coacere". Acest proces durează aproximativ o jumătate de oră. Nu uitați să întoarceți carnea. Între timp, se coajă ceapa și morcovii.
Grăunte morcovi, mai bine pe o răzătoare grosieră.
Se taie ceapa cu un cuțit.
Adăugați morcovi și ceapa la carne, sare, presărați cu piper, puneți frunze de dafin.
Împreună, prăjiți, amestecând, timp de încă un sfert de oră.
Scoateți frunza de dafin, așezați hrișca spălată.
Se toarnă apă clocotită, se adaugă sare, se amestecă și se fierbe până se înmoaie.
Rețetă 3: Hrișcă cu carne în vase
Rețeta este destinată gătitului de terci din oale cu un volum de 0,5 litri. Carnea este de dorit să se utilizeze carne de porc sau carne de pui.
Ingredientele necesare:
- carne (250 g pe oală);
- hrișcă (o jumătate de ceașcă pentru o oală);
- morcov,
- legume și unt,
- ceapă,
- piper,
- frunze de dafin, sare.
Pregătire:
Carnea spalata taiata in bucati mici.
Se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu. Focul pentru asta trebuie să fie puternic.
Peeling morcovi și ceapă, primul - grătar pe o răzuire grosieră, și taie ceapa în semne subțiri subțire.
Adăugați-le la carne, reduceți căldura, adăugați piper și sare.
Cinci minute toți împreună, prăjiți.
Carnea este gata, trebuie să pregăti cerealele.
Va trebui să rezolve, clătiți.
În fiecare oală puneți, după cum sa menționat, jumătate de pahar de hrișcă și se toarnă un pahar de apă clocotită. Nu uitați de sare și piper.
Începutul cu bucăți de carne mirositoare, prăjită cu legume și pe ea - frunze de dafin - permiteți-i să facă niște note noi de miros.
Cuptorul trebuie să se încălzească la 200 de grade în acest timp.
Ghivece strâns cu capace aproape, trimiteți timp de 40 de minute.
Adăugați o bucată de unt în fiecare oală. Acest lucru va îmbunătăți atât gustul terciului și aroma sa.
Rețetă 4: Hrișcă cu carne într-o aragaz sub presiune
Ciupercile, ardeii dulci, completează gustul și aroma hrișcă cu carne. Datorită gătitului într-o aragaz sub presiune, servirea prânzului sau cina pentru membrii familiei foame este accelerată semnificativ.
Ingredientele necesare:
- carne de vită sau de vită (300 g);
- hrișcă (1 cană);
- unul câte unul - piper dulce și ceapă,
- ciuperci (200 g),
- apă (2 cani);
- cantitatea de sare, piper, mirodenii, definiti, gust,
- pentru carnea de prajire va fi nevoie de ulei vegetal.
Pregătire:
Carnea spălată și fin tăiată îndoită într-o aragaz sub presiune. Nu uitați să pre-turnați uleiul vegetal acolo și așteptați până se încălzește.
Zece minute pentru a prăji carnea, amestecând și așteptând până când este rumenit.
Între timp, se topește ceapa și apoi se toacă, ciupercile, ardeii dulci.
Adăugați aceste legume la carnea roz, apoi se prăjește împreună. Sfârșitul procesului este definit după cum urmează: lichidul din vas trebuie să se evapore, dar nu toate - altfel vasul se poate dovedi a fi oarecum uscat.
A venit timpul să facem hrișcă. Ar trebui să fie spălat, pus într-o aragaz sub presiune, se toarnă apă fiartă.
După aceea, acoperiți cu un capac, închideți supapa.
Gata, un sfert de oră va fi de ajuns.
Rețeta 5: Hrisca cu carne de pui
O altă varietate de hrisca de hrișcă gătită într-o aragaz sub presiune. De această dată - cu carne de pui delicată, da, cu smântână. Dacă înlocuiți apa cu bulion sau cu bulion de ciuperci, atunci, desigur, veți obține o farfurie bogată, nutritivă și nutritivă la ieșire.
Ingredientele necesare:
- smântână (4 lingurițe),
- carne de pui (400 g),
- unul câte unul - morcovi și ceapă, - un pahar de hrișcă și apă,
- unele uleiuri vegetale - pentru prăjirea cărnii,
- sare, piper, condimente - ca întotdeauna, strict individual.
Pregătire:
Coaceți ceapa și morcovii.
Tăiați ceapa în cuburi.
Răciți morcovii pe o răzătoare grosieră.
Carne, spalata si tocata, tocata in ulei vegetal.
Când carnea este înroșită, se adaugă ceapa și morcovii.
Împreună, se prăjește timp de aproximativ zece minute.
Umplut cereale pus la carne cu legume.
Adăugați smântână în apă, se toarnă în tigaie.
Lăsați totul împreună pentru aproximativ douăzeci de minute, închizând bine capacul.
Hrișcă cu carne - sfaturi de la bucătari experimentați
Pentru a face ca terciul să fie mai gustos și mai aromat, trebuie să îl prăjiți. Va dura doar trei minute, dar efectul va fi uimitor! După ce mergeți, turnați cerealele într-o tigaie uscată încălzită. În timpul prăjirii, ar trebui să fie continuu agitat.
Pentru a reuși hrana din hrișcă, folosiți apă sau bulion de două ori mai mult decât cerealele. Acesta este felul în care obțineți terci disperat moderat.
Se fierbe terciul sub capacul închis, în nici un caz agitându-l.
Pentru a determina gradul de pregătire cu o lingură, mergeți la partea inferioară a cratiței și verificați dacă există apă în partea inferioară. Apa este absorbită în grits, apoi se îndepărtează de căldură și se înfășoară într-un prosop - lăsați-o să transpire puțin mai mult. Apoi terciul va gusta mai bine.
