Hrișcă cu carne într-o oală - terci friabilă fără hassle. 6 cele mai bune retete pentru gătit hrișcă cu carne într-o oală

Hrișcă cu carne într-o oală - terci friabilă fără hassle. 6 cele mai bune retete pentru gătit hrișcă cu carne într-o oală

Hrișca este o crupă universală, care, în popularitate, poate fi comparată numai cu orez și hercule, iar în ceea ce privește conținutul de substanțe utile, este în afara concurenței.

Poți, bineînțeles, să gătești doar hrișcă pe sobă, dar terciul va fi mult mai gustos dacă se gătește în ghivece, unde se toarnă lent.

Hrișcă cu carne în vase - principiile de bază ale gătitului

Hrișcă cu carne, gătită în ghivece, are gust de terci, care este gătit într-un cuptor rusesc. În plus, vasele rețin căldură de ceva timp.

Principalul lucru este să alegeți carnea potrivită. Hrișca este gătită cu carne de pasăre, carne de porc sau carne de vită. Pentru a face acest lucru, luați fileul, spălați-l, uscați-l și tăiați în bucăți mici. Carnea este transferată într-un vas adecvat, condimentat cu condimente, sărat, amestecat și lăsat timp de ceva timp. Carnea poate fi marinata in soia sau orice alt sos.

Legumele sunt decojite și măcinate. Ele pot fi folosite crude sau pre-ușor prăjiți.

Răspândiți hrișca bine spălată în vase și umpleți-o cu apă fiartă în proporție de 1x4. Legumele și carnea marinată sunt așezate în partea superioară. Vasele sunt acoperite cu capace și se pun în cuptor timp de 45 de minute.

Cu câteva minute înainte de gătit, puteți stropi vasul cu brânză rasă.

În loc de apă, hrisca poate turna sos pe bază de smântână, lapte sau maioneză. Pentru o schimbare, în vas se adaugă ciuperci, legume sau fructe uscate.

Rețetă 1. Hrisca cu carne în vase

Ingrediente un pahar de hrișcă;

o grămadă de verde proaspete;

300 de grame de carne de porc sau de pui;

5 g condimente;

70 g morcovi;

5 g de sare;

30 ml de pastă de tomate;

60 g ceapă.

Metoda de gătit

1. Noi clătim hrisca bine sub apă curgătoare.

2. Spălați-mi carnea, o uscați cu un prosop și tăiați în bucăți mici. Se toarnă uleiul într-o tigaie și se încălzește bine. Puneți carnea în ea și prăjiți, amestecând constant, până când fierbeți.

3. Deschideți și tăiați ceapa. Morcovii decojiți sunt tăiați în bare. Într-o tigaie, în care carnea a fost prăjită, răspândim legumele și le dăm până la aur. Se adaugă pasta de tomate, se toarnă în apă, se amestecă și se fierbe toți împreună pentru aproximativ zece minute.

4. Puneți patru linguri de crupe de hrișcă într-o oală de lut, suprapuse cu legume prăjite și carne. Adăugați la fiecare oală o frunză de dafin și o pereche de mazăre de piper. Umple conținutul apa fiartă la umeri, acoperit cu un capac, un pic de sare și a pus oalele pe o jumătate de oră într-un 180C preîncălzit. Luăm oale cu hrișcă, amestecăm conținutul și servim la masă.

Rețetă 2. Hrisca cu carne și legume în vase

Ingrediente

kg de carne;

sare;

hrișcă - 300 g;

condimente;

ceapa;

ardei gras;

două roșii;

ulei vegetal;

30 g muștar;

buchet de verdeață;

400 ml de apă potabilă.

Metoda de gătit

1. Tăiați carnea în felii și prăjiți-o în ulei vegetal până la maro auriu.

2. Deschideți și tăiați ceapa în inele. Puneți ceapa în ulei, care este lăsată de la prepararea cărnii, până la maro auriu. Adăugați morcovul la ceapă și continuați să prăjiți încă un minut. 3. Spălați roșiile și tăiați în bucăți mici. Puneți roșiile în prăjitura de legume, amestecați și prăjiți împreună pentru câteva minute.

4. Acum puneți toate ingredientele în vas. Pentru a trece peste hrișcă și clătiți bine sub apă curgătoare. Jumătate din cereale puse pe fundul oalei. Răspândiți jumătate din carnea prăjită deasupra. Acoperiți-l cu jumătate din leguma prăjită. Repetați straturile din aceeași ordine din nou. Se condimentează cu condimente și sare. Se toarnă conținutul de apă fierbinte astfel încât nivelul lichidului să fie la un centimetru sub marginea recipientului.

5. Sprângeți toate verdele tăiați fin. Acoperiți vasul cu un capac și puneți-l timp de 45 de minute într-un cuptor preîncălzit 200. Aranjați hrișcă cu carne în plăci și serviți cu legume proaspete.

Rețetă 3. Hrișcă cu carne și ciuperci în vase

Ingrediente

600 g umăr de porc;

30 ml de ulei vegetal;

500 g de ciuperci;

sare;

o jumatate de cana de hrisca;

ardei gras;

morcov mare;

40 g unt;

60 g ceapă;

un buchet de mărar verde.

Metoda de gătit

1. Numărul de ingrediente este proiectat pentru patru vase. Spălați carnea, uscați-o cu prosoape de hârtie și tăiați în porțiuni destul de mari, dimensiunea unei casete de potrivire.

2. Turnați ulei într-un cazan și încălziți-l peste căldură. Puneți carnea în ulei fierbinte și o prăjiți, amestecând cu o spatulă din lemn, până la maro auriu. Se condimentează ușor cu piper și sare. Scoateți din căldură și răspândiți carnea în vase.

3. Coaja de legume. Ceapa se sfărâmă fin. Morcovul tăiat în cercuri. Trimiteți legumele la cauldron și prăjiți până când se aorează în ulei, care este lăsat de la frigerea de carne. Legumele prăjite se întind peste carne în vase. 4. Spălați ciupercile și le tăiați în bucăți mari. Puneți o tigaie uscată și încălziți-o până când se pune sucul. Scurgeți lichidul, mutați ciupercile în cazan și prăjiți timp de șapte minute. Sare și răspândiți ciupercile prajite într-o oală.

5. Spălați hrisca sub apă rece și aranjați în porții egale în vase. În fiecare pus o frunză de dafin, sare și se toarnă apă potabilă. Puneți oalele într-un cuptor preîncălzit 200. Gătiți, acoperit cu un capac, patruzeci de minute. Se condimentează hrișca gătită cu carne în ghivece cu mărar tocat.

Rețetă 4. Hrișcă cu carne și parmezan în vase

Ingrediente

200 g hrișcă;

3 g piper negru;

400 ml apă fiartă;

5 g de sare;

250 de grame de carne de porc;

30 de grame de parmezan;

80 g ceapă;

45 ml de ulei de floarea-soarelui;

90 de morcovi.

Metoda de gătit

1. Spălați și uscați carnea de porc cu un prosop de hârtie. Taiati carnea in bucati mici. Piper și sare. Coaceți ceapa și tăiați-o în inele subțiri subțiri. Încălziți uleiul într-o tavă peste căldură moderată. Puneți în ea carne de porc și ceapă. Frăgeți totul împreună până când sunteți frați.

2. Pentru a sorta hrișca de hrișcă, spălați-le cu apă curentă și fierbe până se pregătesc în apă ușor sărată. Puneți hrișcă într-un castron și amestecați cu carne prăjită. Se condimentează cu mirodenii și se pune în vase.

3. Topul cu hrișcă cu coaja de carne, cu chipsuri fine de parmezan. Se acoperă și se pune într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 20 de minute. Înainte de a servi, puteți pune hrisca pe plăci sau puteți servi direct în vase.

Rețetă 5. Hrisca cu carne și prune în ghivece

Ingrediente 220 g carne de porc;

10 g piper alb alb și roz;

75 g hrișcă;

jumătate de ceapă;

14 buc. prune;

5 mere mărunțite.

Metoda de gătit

1. Într-o cratiță mică, fierbeți apă, puneți jumătate din ceapa curățată, sare și fierbeți împreună pentru încă trei minute. Spălați carnea și tăiați în bucăți mari. Puneți în apă fierbinte, răsuciți focul moderat, acoperiți cu capac și gătiți carnea de porc până când este gata.

2. Spălați prunele, puneți-le într-o ceașcă și turnați apă fiartă. Înmuiați fructele uscate timp de o jumătate de oră. Apoi clătiți prunele și scurgeți-le într-un șuviu.

3. Scoateți carnea de porc din bulion, răciți-o și tăiați-o în felii. Puneți carnea pe fundul vaselor. Merele fierte tăiate în jumătate, scoateți miezul și tăiați în bucăți mici. Răspândiți-le peste carnea de porc.

4. Hrișcă pentru a sorta și spăla. Aranjați cârnații în ghivece, presărați-le cu piper și așezați prunele aburite. Clătiți bine capacul și puneți-l în cuptor, încălzindu-l la 75 ° C. Găsește hrișcă cu carne în vase doar puțin peste o oră. Serviți cu legume proaspete sau marinate.

Rețetă 6. Hrisca cu carne în vase în smântână

Ingrediente

80 de grame de hrisca;

5 g de sare;

500 g filelet de carne de porc;

3 g piper negru;

2 cepe;

250 ml de bulion de pui;

2 morcovi;

30 ml de ulei vegetal;

3 căței de usturoi;

300 ml smântână;

200 g de șampițe.

Metoda de gătit

1. clătiți carnea de porc, baie cu un prosop și tăiați în bucăți mici. Puneți într-un castron, piper, sare și presărați cu ulei vegetal. Se amestecă și se lasă la marinat timp de o jumătate de oră 2. Coji și uscate legume și ciuperci. Împachetați morcovii și ceapa în cubulețe mici. Ciupercile tăiate în benzi. Cuișoarele de usturoi se destramă.

3. Puneți carnea într-o tavă cu ulei fierbinte și prăjiți ușor. Se adaugă morcovii și ceapa în carne, se continuă prăjirea, se agită timp de trei minute. Apoi adăugați ciuperci, piper, sare și gătiți timp de încă cinci minute. Se amestecă legumele cu carne în vase.

4. Puneți trei linguri de hrișcă pre-spălate în fiecare oală. Se dizolvă smântână în bulion și se toarnă sosul "peste umerii". Acoperiți capacul și trimiteți-l la cuptor. Setați temperatura cuptorului la 180 ° C și gătiți timp de o jumătate de oră. Serviți direct în vase cu salată de legume.

Hrisca cu carne în vase - sfaturi și trucuri

  • Pentru a face hrișca chiar mai gustoasă, prăjiți cerealele spălate până la maro auriu.
  • După ce cerealele scot tot lichidul, reduceți temperatura în cuptor și continuați să gătiți timp de încă cinci minute.
  • Hrișcă se va sfârși, dacă îl ud în apă rece înainte de a găti și se lasă timp de o oră.
  • În timpul procesului de gătit, nu deschideți capacele vaselor pentru a evita aburul.
Comentarii (0)
Articole similare
Articole populare
Căutare