Clatite nu sunt consumate neaparat cu gem sau lapte condensat.
Există opțiuni mult mai interesante.
Dacă adăugați ceapă verde, mâncarea va da cote la orice plăcintă.
Nu credeți?
Iată cele mai bune rețete pentru clătite cu ceapă verde, care merită încercate.
Frunze de ceapă verde - Principii generale de gătit
Fritters sunt atât de diferite! Ceea ce pur și simplu nu gătesc. Există o mulțime de opțiuni de testare, dar cel mai adesea este făcută pe kefir. În schimb, este posibil, de asemenea, să luați iaurt, utilizați ryazhenka, varenets. Unele gospodine au crescut smântâna.
Ceapa verde este sortată, spălată și uscată. Apoi, penele se taie în bucăți mici și se adaugă la aluat. Uneori, ceapa verde este folosită pentru umplerea singură sau cu alte ingrediente.
Ce altceva să puneți în clătite:
• Ouă. Prezentați în toate rețetele fără excepție. Uneori, nu numai în aluat, dar și în umplutură.
• Făină. În principal din grâu. Dar uneori adaugă făină de ovăz, făină de porumb sau de secară. Puteți adăuga o porțiune de tărâțe.
• Sare, piper și alte condimente. Adăugat la gust.
• Sod de coacere sau praf de copt. Nu este întotdeauna adăugat, totul depinde de rețetă. Ele fac produsele magnifice, poroase.
Consistența aluatului ar trebui să fie groasă, ar trebui să se întindă și să cadă încet din lingură. Răspândiți clătite în porții mici pe tava sub formă de prăjituri. Roast-le mai ales în ulei vegetal. Dar puteți folosi un amestec de diferite grăsimi. Pentru a reduce productivitatea produselor finite, acestea sunt scoase pe prosoape de hârtie care absorb excesul de grăsimi.
Rețetă 1: dovlecei cu ceapă verde
Clatite clatite clatite cu ceapa verde, preparate din dovlecei. Dacă trebuie să faceți o opțiune dietetică, apoi puneți masa pe un covor cu silicon și apoi trimiteți să coaceți în cuptor.
Ingrediente
• zucchini de 0,3 kg;
• 1 ou;
• 1 linguriță. sare;
• 0,5 cepe;
• 1 lingură de smântână;
• 4-6 linguri de făină;
• ulei orice.
Gătitul
1. Luați un tânăr dovlecel, se spală și trei pe o răzătoare medie. Dacă legumele sunt coapte, atunci trebuie să scoateți pielea și să scoateți semințele și apoi doar frecați.
2. Adăugați ou și smântână la dovlecel, amestecați.
3. Tăiați ceapa și, de asemenea, aruncați-o în masa totală și apoi turnați făina. Dacă doriți să obțineți mai multă trusă luxuriantă și în vrac, atunci puteți pune un mic sifon sângerat.
4. Acum porniți tigaia, turnați puțin ulei.
5. Acum trebuie să sare și să amestecați aluatul. Dacă faceți acest lucru mai devreme, squash-ul va lăsa sucul și masa să fie lichide.
6. Lingurați aluatul de squash și prăjiți clătite obișnuite. Sunt servite cu maioneză, smântână și usturoi, pot fi folosite chiar și cu ketchup.
Rețetă 2: Clatite comune cu ceapă verde și chefir
Reteta pentru prajituri simple cu ceapa verde pe iaurt. Această rețetă este bună deoarece felul de mâncare poate fi gătit în zece minute și o mușcătură rapidă. Și astfel de clătite sunt gustoase chiar și rece.
Ingrediente
• 400 ml de kefir;
• 50 de grame de ceapa;
• 400 de grame de făină;
• 70 ml de ulei;
• 1 linguriță. sifon;
• 2 ouă;
• câteva sare.
Gătitul
1. Îndepărtați ouăle cu sare.
2. În kefir, stingeți bicarbonatul de sodiu, amestecați și turnați-l peste ouă în ouă. 3. Se adaugă făina și se amestecă.
4. Pene de ceapă sunt spălate și tăiate în formă fină, trimise la aluatul pregătit, se amestecă.
5. Turnați puțin ulei în tigaie, încălziți-l.
6. Recrutați aluatul cu o lingură și puneți clatite mici de grosime medie. Îl prăjiți.
7. De îndată ce produsele sunt rumenite, pe de o parte, trebuie să fie rotite și prăjite pe cealaltă. Servit cu smantana.
Rețetă 3: Fritturi de ficat cu ceapă verde
Prăjituri din ficat cu ceapă verde - un fel de mâncare uimitoare care poate fi folosită în mod independent, folosită pentru sandwich-uri sau servită cu mâncăruri laterale. Ficatul poate lua pui sau carne de vită. Dacă se utilizează un subprodus de carne de porc, îl pre-înmuim în lapte.
Ingrediente
• ficat de 0,4 kg;
• 30 de grame de pene de ceapă;
• 1 ceapă cu bulb;
• 1 morcov (la gust);
• 1 ou;
• 3 linguri de grâu;
• sare.
Gătitul
1. Spălați ficatul, îndepărtați filmele vizibile și depozitele de grăsimi. Tăiați în felii.
2. Curățăm ceapa, și tăiem în bucăți.
3. Răsuciți ficatul cu ceapă. Dacă doriți, puteți săriți morcovul cu ele sau gratuiți-l cu chipsuri fine pe o răzătoare.
4. Adăugați grisul la masa ficatului, sare și rupeți oul crud. Aici puteți adăuga usturoi, piper, orice fel de condimente.
5. Se amestecă bine și se lasă o jumătate de oră. Gelul se va umfla în acest timp, aluatul va deveni mai gros. În loc de grâu, puteți turna făină, în acest caz, nu puteți aștepta și începe imediat să prăjiți clătite.
6. Tăiați ceapa verde și expediați ficatul. Aluatul este gata!
7. Încălziți uleiul din tigaie, turnați un strat de aproximativ trei milimetri.
8. Împrăștiați sicuțele mici cu o lingură și prăjiți până când sunteți gata. Deși de ce mic? Din același aluat, puteți prăji clătite pentru tortul ficatului.
Rețetă 4: Biscuiți cu ceapă de primăvară și ouă pe kefir
Clatite de preferență pe chefir cu ouă fierte și ceapă verde. Această rețetă vă va ajuta, dacă vreți cu adevărat să plăci cu o astfel de umplutură și frământați aluatul de drojdie și nu gătiți nici un timp. Puteți să prăjiți astfel de produse în moduri diferite: amestecați totul împreună sau faceți pastile cu o umplutură, cum ar fi plăcile reale.
Ingrediente
• 200 ml de kefir;
• 1 linguriță. zahăr;
• 3 oua fierte;
• 1 ou crud;
• 1 grămadă de ceapă;
• 0,5 lingurițe. sifon;
• 0,25 kg de făină.
Gătitul
1. Sare Kefir și aruncați în ea sifon de prescripție. Se amestecă.
2. Adăugați oul crud, apoi zahărul și făina. Facem aluat obișnuit și, în timp ce îl lăsăm la o parte, lăsăm glutenul de făină să se umfle puțin.
3. Se taie ouale decojite în cub și se combină cu ceapa tocată. Asigurați-vă că adăugați o mulțime de sare, în caz contrar clătite vor deveni proaspete.
4. Acum puteți amesteca ceapa cu ouăle și aluatul gătit, apoi prăjiți clătite obișnuite.
5. Sau faceți ceva de genul plăcinte. Pentru a face acest lucru, într-o tigaie cu ulei fierbinte, răspândiți un tort, puneți în centru ceapa umplute cu ou și turnați-o cu aluat proaspăt. După prăjire, întoarceți-vă.
6. Fry în oricare din modurile convenabile, servit pe cont propriu sau cu un sos de smântână și verde.
Rețetă 5: Clatite de morcovi cu ceapă verde
Rețeta este mâncăruri foarte profitabile. Cu costuri minime de produse puteți găti o întreagă farfurie de clătite cu ceapă verde și un mic dejun gustos.
Ingrediente
• 0,3 kg de morcovi;
• ceapă verde de 0,05 kg;
• 3 linguri făină;
• 2 ouă;
• condimente.
Gătitul
1. Curățați morcovii și agitați pe o răzătoare fină. 2. Adăugați ouăle și amestecați.
3. Puneti ceapa verde, tocata marunt.
4. Adăugați făină, evaluați consistența. Dacă morcovii sunt suculenți, puteți adăuga mai multă făină.
5. La sfârșit adăugați sare și condimente. În plus față de sare, puteți adăuga piper, usturoi, orice ierburi la discreția dvs. sau nu puneți nimic și bucurați-vă de gustul natural.
6. Clătiți subțire clătite cu o lingură, prăjiți.
7. Acum, întoarceți și acoperiți tigaia. Acest lucru trebuie făcut în timp ce morcovul are nevoie de timp.
Rețetă 6: Clatite de brânză cu ceapă de primăvară pe iaurt
Pentru aceste clătite, pe lângă ceapa verde, aveți nevoie de orice brânză tare. Mâncarea poate fi servită în mod obișnuit sau utilizată ca bază pentru sandwich-uri. Cantitatea de usturoi este reglabilă de gustul dumneavoastră.
Ingrediente
• 0,1 kg de brânză;
• 200 ml de kefir;
• 1 grămadă de ceapă;
• 1 cățel de usturoi;
• 2 ouă;
• 0,5 lingurițe. sifon;
• 1 lingura. făină;
• sare la gust.
Gătitul
1. Puneți sifon în kefir, sare și conduceți ouă crude. Se amestecă. Este mai convenabil să utilizați miscarea. Am plecat deoparte.
2. Tăiați brânza într-o cremă fină și combinați-o cu făină. Acest lucru este necesar pentru ca chips-urile să fie distribuite uniform în aluat.
3. Se toarnă făina de brânză în masa totală și se amestecă.
4. Enumerați pene de ceapă verde și trimiteți, de asemenea, la aluat. În aceeași etapă, aruncăm usturoi măcinat. Puteți adăuga paprika dulce sau piper negru.
5. Masa este bine agitată și poate fi prăjită!
6. Turnați untul, încălziți-l și împrăștiați lingura cu lingura.
7. Se prăjește pe ambele părți și se pun torturi roșii pe o farfurie.
Rețetă 7: Clatite de dovleac de floarea soarelui cu ceapă verde
Rețeta este o pâine foarte luminată și sănătoasă, care este pregătită cu dovleac. Acest fel de mâncare nu are sezonalitate, deoarece legumele sunt bine păstrate din vară până în vară, tolerează îngheț. Dar dacă utilizați un dovleac din congelator, va trebui să stoarceți excesul de apă.
Ingrediente
• 0.1 kg făină;
• 2 ouă;
• 0,4 kg de dovleac;
• 1 grămadă de ceapă;
• sare;
• puțină nucșoară;
• 1 cățel de usturoi.
Gătitul
1. Un dovleac decojit și eliberat din semințe se freacă grosolan sau fin, nu este o mare diferență. Dacă leguma a fost înghețată, atunci o poți tăia.
2. Fork, bate ouă cu sare și nucșoară pentru a distribui uniform aceste ingrediente în masa totală. Se toarnă într-un dovleac.
3. Adăugați ceapă tocată.
4. Aruncăm făină, amestecăm, aruncăm usturoiul zdrobit și aluatul este gata!
5. Răspândiți clatite și prăjiți pe ambele părți. A servit puțin soare cu smantana.
Rețetă 8: Clatite cu ceapă de primăvară și carne tocată pe chefir
Opțiune clatite luxuriante pe kefir. În ciuda cantității mici de carne tocată, vasul are un gust pronunțat de carne și merge bine cu diferite sosuri.
Ingrediente
• 0,2 kg de umplutură;
• 5 linguri de făină;
• 1 ou;
• 0,25 litri de kefir;
• sare, piper;
• 1 grămadă de ceapă;
• 0,5 lingurițe. praf de copt;
• ulei.
Gătitul
1. Se amestecă kefirul cu praf de copt, sare și ou. Puteți imediat se toarnă piper negru și adăugați alte condimente.
2. Adăugați ceapa tocată și puneți imediat umplutura. Se amestecă. Puteți lua orice carne, chiar și o pasăre.
3. Adăugați făină de rețetă și amestecați. Lăsați aluatul timp de zece minute pentru a combina gustul ingredientelor.
4. Puneți tortilla mici în ulei fierbinte și clătiți clătite pe ambele părți. După răsucire, puteți acoperi vasul pentru câteva minute, astfel încât coada să aibă timp să se prăjească.
Frunze verde de ceapă - sfaturi și trucuri
• Dacă trebuie să gătiți clătite pufoase și aer, apoi adăugați puțină drojdie la aluat și lăsați-o să fermenteze într-un loc cald.
• În ciuda pregătirii rapide a aluatului pe chefir, se recomandă să lăsați-o să stea câteva minute după frământare. În acest timp, glutenul de făină se va umfla, iar produsele vor fi mai delicioase.
• Kefirul pentru biscuiți este mai bine să folosiți căldura. Dacă nu se scoate din frigider în prealabil, acesta poate fi încălzit într-un cuptor cu microunde sau poate fi pus în flacon cu apă fierbinte.
• Soda pentru aluatul din kefir nu este necesară pentru a se stinge separat. Pentru a neutraliza gustul neplăcut suficient de acid lactic.
• Nu există chefir pentru test? Puteți lovi lapte. Pentru a face acest lucru, încălziți produsul, adăugați suc de lămâie (acid, oțet) și lăsați-l să se încălzească câteva ore. Ia lapte acru.
• Ceapa verde va da aluatului mai multă aromă, dacă, după tăierea penei, va frămân ușor până când sucul va apărea.
