Doar cel care nu a mâncat niciodată nu-i plac tăieturile de ceapă.
De fapt, felul de mâncare este uimitor de gustos și are multe avantaje: ieftin, la prețuri accesibile, simplu și rapid.
Și poate include, de asemenea, o varietate de ingrediente și surpriză de fiecare dată.
Răsfățați cuțitele de ceapă?
Ciorbe de ceapă - principii generale de gătit
Cel mai interesant lucru este că, pentru cozi, puteți folosi orice ceapă: tânără, veche, suculentă, lentă, picantă sau dulce. Desigur, gustul vasului va depinde de el, dar nu va strica. Capetele sunt curățate și tăiate. De obicei, în cuburi sau paie subțire.
Ce altceva este adăugat:
• ouă;
• grâu;
• pâine;
• condimente;
• usturoi;
• verzi.
Dar acesta este doar un set standard. Mâncarea poate fi mult mai distractivă dacă adăugați ciuperci, diverse legume, puțin carne tocată sau cel puțin pastă de tomate. Dar ce se întâmplă cu prăjiturile de ceapă cu porumb? Merită să încercați!
În mod obișnuit, plăcuțele de ceapă se răspândesc într-o tigaie cu lingură și prăjite sub formă de pâine. Dar puteți găti și umplu de umplutură pentru modelare. Produsele finite pot fi îndulcite cu sos sau servite uscate. Și ele sunt combinate cu orice feluri de mâncare.
Rețetă 1: Pateuri de ceapă cu grâu
Rețetă cele mai simple cozi de ceapă cu gris, care opțional poate fi înlocuită cu făină. De asemenea, puteți schimba tipul și cantitatea de condimente la discreția dvs.
Ingrediente
• 5 cepe;
• 1 lingură de pastă de roșii;
• 4 linguri de grâu;
• 2 ouă;
• 1 pinch de paprika;
• sare și piper negru;
• ulei;
• 2 fâșii de mărar.
Gatit 1. Tăiați ceapa în cuburi mici și împăturiți-le într-un castron.
2. Adăugați sare și alte condimente, apoi frecați ușor mâinile.
3. Puneți ouăle și grâul, adăugați gustul de roșii. Dar puteți găti fără ea. Unele gospodine au pus o mică maioneză, o rosie rasă sau o lingură de smântână.
4. Se amestecă bine și se lasă cel puțin o jumătate de oră. În acest timp, ceapa este marinată, iar cerealele se vor umfla.
5. Turnați uleiul în tava cu o jumătate de centimetru și încălziți bine.
6. Răspândiți o lingură de cotlet din masa pregătită. Nu le facem grosime.
7. Faceți foc din două părți și scoateți prosoape de hârtie. În cazul în care produsele vor fi tocate în sos, atunci nu se poate acoperi cu un capac. În cazul în care chiflele sunt servite uscate, puteți acoperi tigaia astfel încât ceapa să fie prăjită în interior.
Rețetă 2: Ciuperci de ceapă "Menajeră" cu fulgi de ovăz
O variantă de ciuperci minunate de ceapă, care va necesita, de asemenea, fulgi de ovăz. Mâncarea este foarte ieftină și poate fi o adevărată descoperire în perioadele de criză. Fulgi de ovăz este de dorit să se ia rapid sau nu de gătit.
Ingrediente
• 1 pahar de fulgi de ovăz;
• 4 cepe;
• 2 ouă;
• 1 ceașcă de apă clocotită;
• sare și piper;
• 1 cățel de usturoi;
• ulei;
• 0,5 buchet de verdețuri.
Gatit
1. Turnați fulgi de ovăz cu apă clocotită, amestecați-o și acoperiți-o cu ceva. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
2. În timp ce fulgii se răcesc, se toacă foarte bine ceapa, se adaugă verdele tăiați, se strânge un catel de usturoi.
3. Combinați fulgi de ovăz cu ceapă, puneți ouăle și condimentele. În plus față de sare și piper, rozmarin, boia de ardei, cimbru pot fi adăugate la aceste patties. Făina de ovaz și ceapa sunt perfect combinate cu ele, iar gustul produselor va fi nerecunoscut. 4. Beat masa cu o lingură până când este netedă.
5. Încălziți uleiul vegetal. Luăm o lingură, umezim cu apă și colectăm masa de tăiță. Puneți pete roșii. Înghețăm o lingură de fiecare dată, astfel încât umplutura este în spatele ei și nu se lipeste.
6. Îndepărtați plăcuțele de pe ambele părți. După răsucire, puteți acoperi vasele și le puteți pune mai târziu.
Rețetă 3: Ciorbe de ceapă cu ciuperci
Pentru ciorbe de ceapă de ciuperci aveți nevoie doar de câteva șampițe. Dar, datorită acestui aditiv, gustul va fi pur și simplu nerecunoscut. Apropo, astfel de burgeri pot fi preparate nu numai cu ciuperci proaspete, ci și cu cartofi conserve.
Ingrediente
• 5 becuri;
• 0,15 kg de șampanie;
• 2 ouă;
• 1 lingură de smântână;
• 4 linguri de făină;
• condimente și ulei;
• verde la voință.
Gatit
1. Tăiați toată ceapa în cubulețe mici, adăugați ouă și făină, puneți smântână și verde tăiată, amestecați. Lasă masa încă să insiste.
2. Tăiați șampiunele în cuburi mici. Marele nu este necesar, altfel ciupercile vor avea o lungă perioadă de pregătire.
3. Puneți-le într-o tigaie cu unt și prăjiți până aproape. Opriți și poziționați vasul pe o pantă, astfel încât uleiul în exces să rămână în tigaie și ridicați ciupercile de pe deal.
4. Răciți șampiunele și le deplasați la masa de trestie. Se amestecă bine.
5. Introducem felii de ceapă și ceapă de prăjit de ceapă, de orice formă și mărime.
Rețetă 4: Ciorbe de ceapă cu varză
Opțiunea de varză albă și cozi de ceapă cu pâine. Utilizați o pâine albă, puteți lua o pâine. Este de dorit ca pâinea să fie puțin învechită.
Ingrediente
• 0,5 kg de varză;
• 0,5 kg de ceapă; • 0,1 kg de maioneză;
• 5 bucăți de pâine;
• 2 linguri de verde tăiată;
• condimente și ulei;
• 1 cățel de usturoi;
• 100 ml de lapte;
• 2 linguri de făină;
• 1 lingură de pastă de roșii.
Gatit
1. Răzuiți varza, adăugați puțină sare și mâini mnemi. Trecem în tigaie și puțină tocană, astfel încât devine moale. Se răcește.
2. Tăiați ceapa și tăiați usturoiul, treceți la varză.
3. Îndepărtați felii de pâine în lapte și stoarceți, trimiteți restul ingredientelor.
4. Așezați condimentele, pasta de tomate, adăugați maioneză și verdeață. Totul este bine agitat până când este neted. Adăugați câteva linguri de făină.
5. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți chiftele obișnuite. Acestea pot fi consumate într-o formă uscată sau fierte în sos de roșii.
Rețetă 5: Culețe de ceapă cu porumb
O variantă de cozi de ceapă foarte hrănitoare, pentru care veți avea nevoie de un borcan de porumb conservat. Versiunea slabă, tocată preparată fără ouă. A servit astfel de burgeri cu sos, a cărui rețetă este de asemenea dată mai jos.
Ingrediente
• 5 cepe;
• 1 cutie de porumb;
• sare;
• 1-2 linguri de făină.
Pentru sos:
• 2 linguri de paste;
• 300 ml de bulion;
• 1 lingură de făină;
• condimente.
Gatit
1. Tăiați ceapa în bucăți subțiri, combinați cu porumb și făină. O mulțime de amestec și sezon cu condimente. Lăsați să stea timp de cincisprezece minute.
2. Între timp, preparați sosul. Pentru a face acest lucru, puneți făina pe o tigaie uscată și prăjiți puțin. Combinați bulionul sau doar puțină apă cu pastă de roșii și toarnă ușor în făină. Se amestecă sosul astfel încât să nu se agațe de bucăți, să se adauge condimente și să se stingă după îngroșare.
3. Puneți tigaia cu ulei pe foc și încălziți bine. Am răspândit masa de ceapă cu porumb și prăjiți timp de trei minute pe fiecare parte. 4. Deplasați cotletul în tigaie cu sos de roșii. De îndată ce toată lumea este pregătită, puneți mina pe aragaz și împovărați șapte sub capac. Nu fierbeți activ. A servit astfel de burgeri cu feluri de mâncare.
Rețetă 6: Culețe de ceapă cu brânză
Pentru felii de ceapă, puteți lua brânza obișnuită sau brânza tare. Delicios este obținut în orice versiune a vasului.
Ingrediente
• 3 becuri;
• 0,1 kg de brânză;
• 2 linguri de smantana;
• 3 linguri făină;
• 1 ou;
• 2 căței de usturoi;
• 3 fâșii de mărar;
• sare și ulei.
Gatit
1. Se taie foarte bine ceapa și se adaugă brânză rasă. Atunci când se utilizează brânză topită, se recomandă ca produsul să se așeze puțin în congelator, fiind mai ușor să se frece.
2. Adăugați smântână, care, dacă este necesar, poate fi ușor schimbată cu smântână sau maioneză.
3. Adăugați oul și usturoiul tocat, apoi turnați mirodenii și puneți făina. Se amestecă bine și se îndepărtează timp de o oră în frigider.
4. Scoateți, adăugați mărar și amestecați. Dacă umplutura sa dovedit a fi slabă și curge, atunci puteți adăuga puțin mai multă făină.
5. Acum încălziți untul și prăjiți cuțitele de ceapă cu aromă de brânză. Am raspandit cu o lingura, rumeniti pe ambele parti.
Rețetă 7: Ciorbe de ceapă cu carne tocată
Se pare că ceapa poate fi, de asemenea, preparate patties de carne. Ele vor fi foarte aromate dacă adăugați o umplutură mică. Numai 200 de grame. Umplutura poate lua orice și chiar pui. Această rețetă diferă de cele precedente prin aceea că produsele sunt modelate de mâini în mod clasic și nu sunt prăjite sub formă de pâine.
Ingrediente
• 5 cepe;
• 1 morcov;
• carne tocată de 0,2 kg;
• condimente;
• 1 ou;
• pesmet; • ulei;
• 3 linguri de grâu.
Gatit
1. Întoarceți toată ceapa decojită, adăugați carne tocată.
2. Apoi, frecați morcovul de mărimea mare și, de asemenea, adăugați la masa de crustă.
3. Puneți oul, sezonul cu mirodenii și turnați semolina.
4. Se amestecă masa și se lasă pe masă timp de aproximativ treizeci de minute. Apoi amestecați din nou bine și puteți începe formarea cuțitelor.
5. Îndumăm mâinile cu apă, luăm o bucată de carne tocată de 60-70 de grame și o luăm în mână. Apoi o apăsăm, oferindu-i un bitochka.
6. Se rostogolestează cotletul în pesmet. Îi zdrobim copilul cu mâinile, astfel încât să nu se prăbușească.
7. Se prăjește într-o tigaie. În mod opțional, puteți coapta în sos.
Rețetă 8: Cozi de ceapă cu cartofi
O altă opțiune este cotletul de ceapă. Cartofii sunt prezenți în această rețetă. Produsele fără ouă și se pot destrăma atunci când prăjește. Prin urmare, este mai bine să le facem mici.
Ingrediente
• 7 becuri;
• 2 cartofi;
• 1 morcov;
• 1 pinch de piper negru;
• 0,5 bușteni de mărar;
• sare;
• ulei;
• 4-5 linguri de făină.
Gatit
1. Tăiați ceapa în benzi subțiri și umpleți-o cu apă clocotită. Susținem șapte minute, fuzionăm într-un șuvoi.
2. Îndepărtați morcovul cu o răzătoare și cu cartofi curățați. Noi îi trimitem pe toți la arc.
3. Adăugați piperul cu sare, puneți verdele tăiat și introduceți treptat făină, ajustând grosimea. Masa nu trebuie să fie lichidă, dar umplutura abruptă nu va funcționa. Acesta va fi așezat cu o lingură.
4. Se prăjește din două părți și se trece imediat la o altă tigaie.
5. Adăugați o jumătate de pahar de supă la patties prajit. Puteți lua suc de roșii.
6. Puneți soba și gătiți timp de cincisprezece minute. Este posibil și mai mult, suntem ghidați de pregătirea produselor noastre.
Ciorapi de ceapă - sfaturi și trucuri
• O problemă obișnuită cu chiftele de carne este criza de ceapă. Legumele nu au întotdeauna timp să gătească în timpul prăjirii. Această problemă este ușor de rezolvat. Trebuie doar să umpleți ceapa tocată cu apă clocotită și lăsați-o să stea aproximativ zece minute. Apoi, rabatati intr-o gaie si gatiti bucatele conform retetei. Aceeași metodă va ameliora amărăciunea dacă leguma este viguroasă.
• Nu este necesar să plângeți să coajați și să tăiați un munte de ceapă! Pune apă gheață în gură și nu vor mai exista lacrimi. De asemenea, nu uitați să clătiți cuțitul în mod regulat cu o placă de tăiere cu apă rece.
• Poți să faci un fel de mâncare delicioasă cu ciuperci de ceapă! Puneți produsele pe o foaie de copt, deasupra acestora un cerc de roșii și presărați cu brânză rasă. Rămâne să se coace până la maro auriu.
• Cutletele de ceapă pot fi gătite cu absolut orice aditiv și vor gusta mai bine. A lăsat o bucată de slănină? Sau doar un cârnați? Poate că în congelator se pune carnea? Oricare dintre aceste produse se încadrează armonios în vas.
