Desertul dulce este un atribut plăcut și indispensabil al oricărei sărbători. Întotdeauna doriți să încheiați seara cu familia sau cu prietenii apropiați cu ceva strălucit, neobișnuit. Una dintre cele mai originale opțiuni, în acest caz, va fi un jeleu multistrat. Acest fel de mâncare delicată va fi o atingere finală ușoară a cina. Și, gătit cu propriile sale mâini, va impresiona toți oaspeții.
Straturi de jeleu: principii generale de preparare
Este ușor să pregătiți un astfel de fel de mâncare, principalul lucru este să alegeți produsele potrivite și să respectați toate tehnologiile. Cea mai simplă opțiune ar fi să cumpărați gelatină în pulbere. În acest caz, puteți pur și simplu să urmați instrucțiunile de pe pachet. După aceasta, puteți turna lent straturile colorate unul peste celălalt, lăsând mai întâi să înghețe toată lumea.
Puteți face un jeleu multistrat mai originar cu ajutorul bolurilor de înghețată instalate în frigider sub un unghi. Astfel, desertul se va întări cu o diagonală dungată. Și stratul superior poate fi realizat în poziție orizontală obișnuită. În plus, în jeleu adăugați câteodată bucăți de fructe sau fructe de pădure. Astfel, desertul poate fi făcut mai moale și mai contrastat. În plus, stratul lăptos va fi simțit armonios.
După ce ați decis despre apariția felului de mâncare viitoare, ar trebui să preparați fiecare dintre ingrediente în diferite vase. Începeți mai bine cu jeleul, care va fi la început. Fiecare strat trebuie adăugat numai în cazul întăririi părții finisate. Deci, puteți obține cea mai frumoasă tăiere. Este important să nu lăsați preformele să se întărească în prealabil. Dar, în acest caz, pot fi ușor încălzite în cuptorul cu microunde. Pentru a evita răspândirea desertului, trebuie să așteptați ca fiecare strat anterior să se întărească cu încredere. În plus, lichidul trebuie turnat cu grijă, fără a cădea pe pereții formei. În acest caz, produsul finit va arăta cel mai estetic. Înălțimea straturilor trebuie determinată la discreția sa, acordând atenție numărului de ingrediente.
Jeleu clasic multistrat
Acest strat de gelatină este foarte simplu de pregătit, dar este incredibil de gustos și frumos. Este cu el că ar trebui să înceapă experimente cu variații ale acestui fel de mâncare. Rețeta este concepută pentru 6 porții medii.
Ingrediente:
· 3 pachete de jeleu multi-colorat;
· Apă purificată (cantitatea depinde de instrucțiunile de pe ambalajul jeleului);
· Piele de fructe sau boabe pentru decorare.
Pregătire:
· În primul rând, fierbeți apă. De obicei, pentru un pachet de jeleu sunt necesare 400 ml de lichid. Cu toate acestea, este mai bine să reduceți această cantitate cu 1,5-2 ori pentru a obține un gust mai bogat.
· Apoi, turnați pulberea din pachete în vasele preparate și turnați-o cu cantitatea necesară de apă.
· Lichidul rezultat trebuie amestecat bine pentru a dizolva complet jeleul.
· Acum puteți turna primul strat în forme. Este de dorit ca straturile să fie similare. După aceea, punem bolurile de înghețată în frigider timp de o jumătate de oră.
· Când un strat se întărește, puteți adăuga următoarele. În acest moment se va răci doar puțin și nu va topi partea înghețată a desertului.
· Același lucru trebuie făcut și cu 3 bucăți de jeleu multistrat. Se va intipa mai repede, deoarece forma va avea timp sa se raceasca.
· Serviți desertul gata făcut trebuie să fie în cupe frumoase în care a fost pregătită. De deasupra este mai bine să o decorezi la discreția ta.
Straturile de gelatină și de ciocolată
Dungile alb-maro ale acestor straturi de gelatină nu vor lăsa indiferent nici un fan al ciocolatei. Desertul este foarte apetisant, iar pregătirea este destul de simplă. În același timp, este delicios și ușor.
Ingrediente:
· Un sac de gelatină;
· Jumătate de cești de cremă cu conținut scăzut de grăsimi;
· 2 pachete de brânză de vaci;
· Smântână de 0,4 l;
· 75 g de zahăr;
· 25 g de cacao.
Pregătire:
· Se amestecă gelatina cu cremă răcită. Dacă este necesar, acestea pot fi înlocuite cu lapte pasteurizat.
· Se lasă amestecul să se odihnească o jumătate de oră, după care se încălzește într-o baie de apă, amestecând constant. Este necesar ca gelatina să fie dizolvată. Principalul lucru - nu dati crema sa fiarba
· Zahăr amestecat cu brânză de vaci. De asemenea, se toarnă smântână și cremă răcită cu gelatină.
· Amestecul este împărțit în 2 părți egale. Într-una, amestecăm praf de cacao.
· Am pus sub forma primului 1 lichid, iar după solidificare - al doilea.
· Straturile de jeleu finisate pot fi decorate cu chipsuri de ciocolată sau nuci tăiate.
Straturi de jeleu de brânză de vaci cu ananas
Unul dintre motivele pentru care mulți oameni iubesc acest desert este ușoară și prospețime. Acesta este motivul pentru care fanii de jeleu cu mai multe straturi vor aprecia mâncarea cu brânză delicată și ananas.
Ingrediente:
· Smântână de 0,4 l;
· 2 pachete de brânză de vaci;
· 150 g zahăr pudră;
· Un borcan de ananas conservat;
· Un pahar de apă fiartă;
· 1 pachet de gelatină;
· 25 g de cacao.
Pregătire:
· Umpleți gelatina cu apă ușor încălzită și dizolvați-o prin plasarea vesela în baia de apă. Ar trebui să amestecați în mod regulat acest amestec.
· Tăiați inelele de ananas în cuburi egale și puneți-le pe fundul ceștilor sau în bolurile de înghețată în care se va alimenta gelatina. · Am amestecat brânza de vaci și smântână. Adăugați zahăr pudră. În plus, puteți bate ușor cu un mixer. Împărțiți amestecul în jumătate.
· Într-o jumătate adăugați cacao.
· Fiecare piesă este adăugată alternativ la formular, dând desertul îngheț complet. Jeleul finisat cu mai multe straturi poate fi, de asemenea, decorat cu ananas cubat.
Chefirul multistrat și gelatina
Nu contează dacă nu există lapte sau smântână în casă. Pentru straturile de jeleu precoce și kefir este potrivit. Acest desert minunat va fi deosebit de gustos cu căpșuni.
Ingrediente:
· 0,4 l de kefir;
· Un pachet de brânză de vaci;
· 25 g de gelatină;
· 175 g de zahăr;
· Căpșuni sub orice formă (puteți adăuga chiar fructe de padure din gem).
Pregătire:
· Puneți gelatina într-o cratiță sau castron și amestecați-o cu puțină apă caldă. După 30 de minute, încălzi încet lichidul într-o baie de apă, astfel încât să aibă timp să se amestece complet.
· Zahărul se amestecă cu brânză de vaci și se toarnă chefirul cald. Se amestecă și se adaugă gelatină.
· Tăiați căpșunile în felii sau cuburi. Am pus-o pe fundul formularului.
· Am pus în matrițe amestecul finit cu gelatină, alternându-l cu felii de căpșun. Dăm fiecare parte a deserturii să se întărească complet în frigider timp de 15-20 de minute.
· Puteți servi într-un castron sau într-o altă formă, decorând la discreția dvs.
Straturile de jeleu "plăcerea de iarnă"
Această variantă de jeleu multistrat se va potrivi bine în meniul oricărei mese de sărbători. Este destul de complex în execuție, dar are un aspect foarte luminos expresiv.
Ingrediente:
· 3 pachete de pungi cu geluri multicolore;
· Apă purificată;
· 20 g suc de lămâie;
· Zahărul de zahăr.
Pregătire: · Principalul punct de atracție al acestui jeleu multistrat - serviți în pahare înalte. Acestea trebuie să fie poziționate sub un unghi. Pentru acest tort perfect. Picioarele ochelarilor pot fi susținute pe pereții lor prin fixarea în poziția dorită.
· Pregătiți 3 amestecuri de jeleu și apă, conform instrucțiunilor din pachet.
· Turnați primul strat în pahare înclinate. Lăsați înghețarea în frigider timp de 15-20 de minute.
· Întoarceți ochelarii și umpleți al doilea strat. Noi trimitem din nou să înghețe.
· Puneți ochelarii în poziția obișnuită dreaptă. Turnați ultimul strat.
· Rămâne să decorați gelul multistrat festiv. Ungeți marginile ochelarilor din interior cu suc de lamaie, folosind o perie. În timp ce nu este uscat, ținem un pahar peste o farfurie cu zahăr pudră. Aceasta se va asemăna cu un capac de zăpadă.
Tort de jeleu cu straturi multiple cu fructe
Nu toată lumea poate rapid și gustos desert desert de fructe. Mai ales când oaspeții doresc ceva proaspăt și delicat. În acest caz, puteți face un strat minunat de tort de jeleu. Acest fel de mâncare va uimi chiar și gourmetul cel mai sofisticat.
Ingrediente:
· Numărul maxim de pungi cu geluri multicolore (pentru unele culori ale curcubeului veți avea nevoie de o colorare a produselor alimentare);
· Zmeură sau căpșuni, piersici, ananas, kiwi, afine, struguri întunecați și coacăze (fructele și boabele pot fi proaspete, congelate sau conservate);
· Apă purificată.
Pregătire:
· Pentru fiecare strat este necesar să se amestece gelatina din pungi cu cantitatea recomandată de apă clocotită.
· Culorile care nu se găsesc în magazin (albastru sau albastru) pot fi obținute utilizând colorarea produselor alimentare. Pentru a face acest lucru, luați jeleul galben într-o pungă, amestecați-l cu apă și adăugați câteva picături de colorant. · Avem 7 lichide multi-colorate. Alternativ, adăugați la fiecare dintre ele fructe sau fructe de padure tocate.
· Am pus sub formă de straturi de gelatină, începând cu roșu, în ordinea curcubeului. Alternativ, dați fiecărei benzi să se întărească înainte de a adăuga unul nou.
· Turnați tortul în apă fierbinte pentru câteva secunde și răsturnați-l repede. De sus poate fi decorat cu fructele și fructele rămase.
Jeleu multistrat - sfaturi și trucuri
· Adăugați 1 linguriță pe toate spațiile cu gelatină. zahăr. Da, este inițial destul de dulce, dar după întărire, gustul va fi în mod semnificativ dulled.
· Adăugați puțin zahăr din vanilă în cremă sau lapte. Gustul desertului finit va fi un fel de înghețată topită.
· Creamerii sunt mai convenabil să toarne în frigider. Dacă le purtați deja cu lichid, o marcă colorată va rămâne pe marginile formularului.
· Principalul lucru este să dați întotdeauna stratul anterior o înghețare complet. Da, va dura mai mult timp, dar rezultatul final merită. Toate fâșiile de straturi de jeleu vor fi clare și frumoase, în special în tăietură.
· Este mai bine să alegeți culori strălucitoare și contrastante, astfel încât, la sfârșit, desertul să aibă un aspect atractiv.
