Prăjiturile de jeleu sunt speciale. Ele sunt frumoase, strălucitoare, bogate și foarte utile, deoarece constau exclusiv din produse naturale. Adesea, baza este brânza de vaci. Ce altceva pot adăuga?
Tort de jeleu - principii generale de gătit
Gelatina pentru prăjituri, puteți folosi obișnuit sau instant. Unele rețete necesită pungi gata preparate. Dacă nu specificați specific gustul sau culoarea, puteți alege la discreția dvs. Gelatina este umplută cu apă rece, apoi infuzată până la umflarea completă. După aceea, se topește și se amestecă cu alte ingrediente.
Ce face prăjiturile:
Masa brută sau brânză;
• fructe, boabe;
• smântână, iaurt;
• zahăr;
• ciocolată, cacao, vanilie;
• biscuiți, biscuiți.
Formați desertul în boluri, care de obicei sunt acoperite cu folie sau folie agățată. Puteți utiliza formatul divizat. Cheesecake pe gelatină necesită timp pentru a vindeca, de obicei durează între 3 și 6 ore.
O simplă brânză de vaci și tort de jeleu cu căpșuni
Varianta uluitorului tort de matcă fără coacere. Căpșunile sunt cele mai utilizate în stare proaspătă și densă. Din aceste produse obțineți un desert suficient de mare pentru 10 porții.
Ingrediente
• 0,5 kg de brânză de vaci;
• smântână de 0,5 kg;
• 20 g de gelatină;
• 160 g pulbere;
• 700 g căpșuni.
Gătitul
1. Brânza de vaci și smântână este mai bine pentru a lua pe masă în avans, lăsați-le să stea, aveți nevoie de hrană la temperatura camerei.
2. Se amestecă 0,5 pahare standard de apă și gelatină. Lăsați deoparte, astfel încât peletele să se umfle. Orientat de timpul specificat în instrucțiuni. 3. Spălați căpșunile, lăsați să se scurgă lichidul.
4. Se amestecă smântâna cu zahăr pudră și se adaugă brânză de vaci, se bate cu un amestecător până se omogenizează.
5. Puneți gelatina umflată în cuptorul cu microunde. Încălziți mai întâi 15 secunde, apoi amestecați și încălziți din nou 15 secunde. Dacă brusc amestecul nu se topește, puteți repeta a treia oară.
6. Turnați gelatina în cremă, amestecați puternic, umpleți baza cu vanilie.
7. Desprindeți căpșunile uscate de pe vârfuri, împrăștiați-le într-un strat uniform pe fundul unui castron colorat.
8. Se toarnă smântână. Dacă boabele sunt lăsate, se împrăștie și se adânc puțin, astfel încât să nu se scurgă.
9. Lăsați laptele de gelatină timp de 4 ore în frigider, apoi acoperiți castronul cu un vas plat, întoarceți tortul.
Tort de jeleuri cu cireșe (pe bază)
Pentru o turtă de cireș de cireș, este necesară o bază. Desigur, puteți coace un tort cu drepturi depline, dar aici sunt folosite cookie-uri, luăm pori simple de scurtă durată, cum ar fi "laptele fript", "jubileul".
Ingrediente
• 600 g de brânză de vaci;
• 15 g gelatină;
• 250 g biscuiți;
• 70 g de ulei;
• 1 cutie de lapte condensat;
• 400 g cireșe;
• 1 pachet de jeleu de cireșe.
Gătitul
1. Frământați cookie-urile într-o crumbă, este posibil să folosiți combinația. Adăugați untul moale, începeți să frământați. În acest proces introducem câteva linguri de lapte condensat. Ar trebui să facă o masă asemănătoare cu aluatul. Ne-am răspândit pe fundul unei forme detașabile, lăsăm tortul, îl trimitem la frigider.
2. Amestecați gelatina cu 50 ml de apă curată sau suc de cireș. Lăsați un sfert de oră.
3. Beat branza cu lapte condensat rămas. Dacă dulciurile nu sunt suficiente, puteți adăuga zahăr. Puneți gelatina topită, amestecați.
4. Scoatem prăjitura de la frigider, turnați crema de cernă și o trimiteți să înghețe timp de 2 ore. Masa ar trebui să fie densă, astfel încât cireșul să nu cadă în cremă. 5. Facem parte dintr-o pungă conform instrucțiunii. Puteți lua oricare alta, dacă nu există gust de cireș.
6. Scoatem pietrele din fructe de padure.
7. Răspândiți cireșele deasupra masei de caș, turnați peste jeleu diluat dar nu fierbinte. Trimitem desert la frigider, rezistăm până când se solidifică.
Prăjitură de brânză și jeleu "Ciocolată" pe biscuiți
Pentru aceasta, tortul va avea nevoie de o bază de biscuiți, dacă nu doriți să coaceți, puteți cumpăra tort în magazin.
Ingrediente
• 2 ouă;
• 7 linguri de zahăr;
• 5 linguri de făină.
Pentru stratul de coace:
• 0,4 kg de brânză de vaci;
• smântână de 0,4 kg;
• 3 lingurițe. gelatină;
• 1 bara de ciocolată;
• 1 lingură de cacao;
• 1 lingura. zahăr;
• 60 ml de apă.
Gătitul
1. Tort de gătit. Înainte de spumă, bate ouăle, se toarnă treptat zahăr. Imediat ce este complet dizolvată, masa va deveni luxuriantă și albă, va adormi făină. Se toarnă într-o formă detașabilă, se coace. Deoarece tortul este subțire, de obicei, zece minute sunt suficiente. Se răcește.
2. Turnați gelatina într-un castron, adăugați apă, lăsați-o.
3. Brânză de vaci, smântână și cacao cu zahăr, sezon cu vanilie, retrasă din circuitul agricol.
4. Scoateți tortul răcit din matriță, scoateți hârtia și întoarceți-o înapoi.
5. Spargeți ciocolata în bucăți, topiți jumătate în baia de apă, tăiați restul în bucăți mai mici și turnați-o în coji. Apoi se toarnă masa topită, se amestecă.
6. Acum topim gelatina si turnati-o si in branza de vaci.
7. Rămâne doar să amestecați totul bine, turnați-l într-o formă detașabilă peste tort și plecați timp de 5-6 ore.
Prăjitură pentru jeleu "Sticlă spartă" cu biscuiți
Există o mulțime de variante de tort "Broken glass" din brânză de vaci. Acest desert este notabil pentru satietate, deoarece există un biscuit în el. Puteți lua un prăjit gata, bucate sau coaceți în conformitate cu oricare dintre rețete. Ingrediente
• 200 g biscuiți;
• 3 pungi de jeleu de diferite culori;
• 300 g brânză de vaci;
• 600 g smântână;
• 20 g de gelatină;
• 1 lingura. zahăr.
Gătitul
1. Se diluează gelatina în funcție de culoare separat, dar se toarnă puțin mai puțină apă decât în instrucțiuni. Se toarnă pe plăci, strat cu centimetru. Lăsați să înghețe în frigider.
2. Tăiați biscuiții în cuburi de 2 cm sau le rupeți în bucăți aleatorii cu mâinile.
3. Gelatina diluată, nu se toarnă mai mult de 100 ml de apă.
4. Am bătut brânză de vaci cu smântână și zahăr. Adăugați gelatină topită.
5. Scoatem jeleul congelat, tăiat în bucăți de formă arbitrară.
6. Acoperim un castron mare cu un film, se toarna un strat de smantana, se pune bucatile de jeleu si biscuiti, se toarna crema din nou. Și așa mai departe. Se toarnă restul de masă de cârlig de sus.
7. Vom trimite desert timp de 5 ore în frigider, apoi "Sticla spartă" ar trebui să fie întoarsă peste o placă plană, scoateți filmul.
Prăjitură de brânză "Sticlă spartă" cu fructe
O variantă de tort lăptos, foarte luminoasă și ușoară, care se face fără tort de burete. Pentru gust, puteți folosi și alte fructe.
Ingrediente
• 2 pungi de jeleu;
• 400 g brânză de vaci;
• 20 g de gelatină;
• 1.5 Art. iaurt;
• 200 g căpșuni;
• 200 de grame de kiwi;
• 150 g Sakh. pulbere.
Gătitul
1. Conform instrucțiunilor, faceți jeleu, lăsați-l să se fixeze complet. Este mai bine dacă este de diferite culori, desertul se va dovedi mai frumos.
2. Gelatina se toarnă o cantitate mică de apă, aproximativ 70 ml, lăsat să se umfle.
3. Cheag cu pudră și iaurt. Puteți lua iaurt, fructe sau naturale, o chestiune de gust personal.
4. Coaja de kiwi, tăiată în bucăți de până la doi centimetri.
5. Dacă căpșunul este mic, utilizați-l în întregime. Dacă boabele sunt mari, apoi tăiați în jumătate sau sferturi. 6. Tăiați jeleul. Puteți face bucăți de formă și dimensiune arbitrare, dar nu foarte mari.
7. Adăugați gelatină topită la brânza de vaci, agitați cu grijă, apoi turnați jeleu și fructe. Se amestecă.
8. Transformăm toate acestea într-un castron acoperit cu film. Puteți lua o formă divizată de dimensiuni mici. Așteptăm să se stabilească desertul.
Tort de brânză "Orange"
Acest tort are un afișaj frumos. Desertul este foarte luminos, însorit și parfumat.
Ingrediente
• 1 sac de portocaliu;
• 3 portocale;
• 500 g brânză de vaci;
• 15 g gelatină;
• 1 lingura. smântână;
• zahăr după gust.
Gătitul
1. Se dizolvă jeleul de portocale sau lămâie conform instrucțiunilor, se răcește și se toarnă într-o formă divizată. Puteți folosi un castron, dar cu un fund plat. Puneți frigiderul la dispoziție.
2. Se diluează până la gelatina obișnuită cu 50 ml de apă.
3. Goliți portocalele, tăiați în cercuri până la 0,5 cm. Ar trebui să obțineți felii frumoase cu sectoare.
4. Puneți cani de portocale pe jeleu înghețat. Alege cele mai frumoase piese.
5. Combinati brânza de vaci cu smantana, bateti, adaugati zahar la gust, adaugati gelatina topita.
6. Turnați cu grijă portocalele deasupra. Încercăm să nu mutăm piesele.
7. Restul de portocale poate fi tăiat mai mic și împrăștiat pe partea de sus, ușor mai adânc în coji. Trimiteți tortul să înghețe.
Prăjitură de jeleu cu coajă de gelatină
O altă rețetă de tort simplu care nu necesită coacere. Cookie-urile pot fi folosite oricum, dar mai moi, este posibil cu gust de ciocolată.
Ingrediente
• biscuiți de 300 g;
• 400 g smântână;
• 150 g de zahăr;
• 1.5 Art. l. gelatină;
• 100 g ciocolată;
• 400 g de brânză de vaci.
Gătitul 1. Combinați gelatina și 50 g apă rece, agitați, lăsați timp de 30 de minute.
2. Combinati brânza de vaci si smantana, aruncati zaharul granulat, amestecati. Dacă este necesar, tortul poate fi mai dulce.
3. Acum trebuie sa topiti gelatina, amestecati cu brinza.
4. Faceți o matriță cu film agățat, faceți un strat de coajă aproximativ 0,5 cm.
5. Lay un strat de cookie-uri. Brânză din nou, apoi biscuiți. Se toarna restul cremei pe partea de sus.
6. Puneți tortul la îngheț.
7. Ciocolata trebuie topită și răcită.
8. Scoateți tortul din matriță, întorcându-l pe vas. Se toarnă cu glazură de ciocolată topită. Să stăm încă un sfert de oră, iar desertul delicios este gata!
Prăjitură de brânză și jeleu - sfaturi și trucuri
• Este mai ușor să încălziți gelatina în cuptorul cu microunde, dar într-o baie de apă este mai bine.
• Este imposibil să fierbeți jeleul și mai fiert. Desertul după aceea nu îngheață.
• Dacă tortul nu dorește să înghețe, acesta nu mai este un remediu. Opțiune - împrăștiați masa în boluri mici, decorați-vă cu ciocolată rasă, nuci, coji de nucă de cocos și serviți acest desert.
