Vreau ceva atât de ... simplu, dar atât de incredibil de gustos. De asemenea, este de dorit ca întreaga familie să se pregătească rapid și să se bucure de ea. Acest fel de mâncare poate fi ciocolată.
În plus față de gustul său, proprietăți utile, desertul arată, de asemenea, foarte elegant. Se poate face pentru Crăciun, Anul Nou sau pentru o zi de naștere prin decorarea cu cafea, cacao, chipsuri de ciocolată, nuci și fructe. Toată lumea va găsi o rețetă pentru suflet.
Creionul de ciocolată clasic este fabricat pe bază de lapte, ciocolată sau cacao și orice agent de îngroșare pe care îl cunoașteți. În diferite variante, brânză de vaci, chipsuri de nucă de cocos, nuci sunt adăugate la jeleu, și diferite tipuri de jeleu sunt combinate în același desert. Dacă doriți ca desertul să fie moderat dulce, atunci în loc de zahăr puteți folosi o cantitate mică de miere sau ciocolată cu lapte cu umplutură.
Rețetă 1: jeleu de ciocolată, o rețetă rapidă
Jelly în sine se face foarte repede, dar răbdarea este necesară până când desertul se întărește.
Ingrediente:
• lapte de vacă - 550 ml;
• Ciocolata la gust - 150 g;
• zahăr granulat - nu mai mult de 2 linguri. l.;
• agent de îngroșare - 25 g. Sau mai multe artă. l.;
• vanilină - pe vârful unui cuțit.
Procesul de gătit:
1. Încălziți laptele bine și aruncați ciocolata, amestecați bine.
2. Adăugați zahăr și puțină vanilie în laptele de ciocolată.
3. Umpleți îngroșătorul cu apă rece, lăsați-l să se umfle. Dacă este necesar, dizolvați-l pe baia de aburi.
4. Adăugați gelatina dizolvată în masa de ciocolată-lapte.
5. Ridicați matrițele originale de gelatină, astfel încât desertul să iasă cu valuri frumoase. Se toarnă masa rezultată și se trimite în frigider. Desertul vine blând și moderat dulce. Ca decor, puteți folosi pansamente de nucă de cocos sau fulgi de migdale.
Rețetă 2: Nerăbdare Jelly din ciocolată
Desertul merge ușor, plăcut la gust, dacă este făcut corect. Reteta a folosit branza de vaci.
Ingrediente:
• brânza de vaci (brânza de brânză dulce poate fi) - 600 g / 6 buc;
• cremă de 15% - 250 g;
• zahăr - 5 linguri. l., cantitatea poate fi redusă;
• agent de îngroșare - 30 g;
• ciocolată neagră - 200 g;
• ciocolată albă (poate fi poroasă) - 200-250 g;
• apă - 300 ml, este posibil să aveți nevoie de puțin mai mult.
Pregătire:
1. Pregătiți un îngroșător conform instrucțiunilor.
2. Se amestecă brânza de vaci, zahărul granulat, smântâna și gelatina. Se amestecă bine.
3. Se va topi ciocolata neagră pe baia de aburi și se va adăuga jumătate din masa brânzei.
4. Acum înmoaieți ciocolata albă și adăugați-o în a doua jumătate a masei de brânză.
5. Acum pregătiți orice tip de silicon pentru torturi. Mai întâi puneți masa întunecată, apoi cea albă.
6. Desertul este de dorit să se lase peste noapte în frigider. Înainte de servire, acoperiți forma cu o farfurie, întoarceți-o și îndepărtați-o cu grijă. Gelul de ciocolată poate fi presărat cu chipsuri de ciocolată, decorat cu o frunză de menta sau bucăți de fructe.
Rețeta 3: jeleu de ciocolată cu cremă și biscuiți
Designul desertului este original, iar prezentarea este convenabilă pentru o vacanță sau o petrecere.
Ingrediente:
• lapte fără grăsimi - 550 ml;
• cremă (grăsime) - 250 ml;
• zahăr - 120 g;
• agent de îngroșare - 25 g;
• zahăr din vanilie - 1 lingură. l.;
• cireș copt - 2 lingurițe. l.;
• orice cookie - 350 g;
• ciocolată albă - 170 g.
Principii de gătit:
1. Încălziți niște lapte, adăugați cremă și zahăr de două tipuri, precum și ciocolată albă, ciocolată poroasă va funcționa, de asemenea, în această rețetă.
2. Acum dizolvați gelatina în apă rece și turnați-o în lapte printr-o sită.
3. Făcinați cookie-urile, dar nu foarte fin.
4. Luați ochelari de sticlă scăzut. Puneți cookie-urile în partea de jos, apoi puneți niște boabe de cireșe și acoperiți cu jeleu de ciocolată. 5. Trimiteți desertul timp de 5-6 ore într-un loc răcoros.
Rețetă 4: Kefir-ciocolată Jelly
În loc de cremă sau lapte obișnuit în această rețetă vine kefir 2,5% grăsime.
Ingrediente:
• kefir - 1 l;
• gelatină - 1 ambalaj. sau 3 linguri. l.;
• zahăr - 250 g;
• ciocolată neagră (laptele poate fi opțional) - 100-150 g.
Metoda de preparare:
1. Înmuiați un îngroșător într-o cantitate mică de apă fiartă rece.
2. Se amestecă chefirul cu zahăr. Puteți folosi puterea unui blender astfel încât zahărul să fie bine dizolvat.
3. Gelatina este preparată pe baia de aburi sau în cuptorul cu microunde.
4. Trimiteți un îngrășământ la kefir și amestecați bine.
5. Împărțiți amestecul de kefir în două porții. Adăugați ciocolată topită la una dintre părți.
6. Luăm ochelari, le turnăm o porție albă. Acum puneți ochelarii într-un recipient, astfel încât lichidul din ele să fie sub un unghi și să fie trimis la frigider.
7. Amestecul de vanilie se îngroașă și puteți adăuga jeleu de ciocolată și îl puteți trimite înapoi la frigider. Jelly îngheață foarte repede și nu va trebui să așteptați mult!
Rețetă 5: Dietă de ciocolată Jelly
O porție de jeleu va conține numai 100 kcal. O opțiune excelentă pentru frumusețile care prețuiesc forma, dar iubesc dulciurile.
Ingrediente:
• apă fiartă - 6 linguri. Ar putea avea nevoie de ceva mai mult;
• lapte - 200 g;
• orice fel de gelatină - 25 g;
• praf de cacao - maximum 2 lingurite. l.
• zahăr - 2 lingurițe. Pot fi mai mult.
Metoda de preparare:
1. Gelatina se dizolvă în apă rece. Și înmuiați zahărul în lapte.
2. Acum turnați o cantitate mică de lapte în gelatină și încălziți-o, dar nu-l aduceți la fierbere.
3. Se amestecă laptele rămas cu gelatină. De aici, turnați 40 g de lapte, puneți-l pe foc și adăugați praf de cacao, încălziți și amestecați bine.
4. Luați mucegaiul. Acestea pot fi ochelari obișnuiți sau o formă frumoasă de floare de silicon. Umpleți masa albă cu un strat mic și răciți-o până la o grosime. 5. Când se iau jeleu, se toarnă topul amestecului de ciocolată și din nou - în frigider.
6. Jeliul poate fi consumat din cupe. Și dacă ați făcut-o în formă de silicon, apoi atașați o farfurie și întoarceți delicat desertul.
Rețetă 6: Desert "Toamnă"
Și se spune că, pentru că se bazează pe un dovleac. Desert luxos pentru serile de toamnă și seară de iarnă.
Ingrediente:
• dovleac (fără coaja și semințe) - 400 g;
• zahăr alb - 100 g;
• apă fiartă - 170 ml;
• zahăr vanilat - 1 linguriță;
• depozitați cremă 15-20% - 3,5 linguri. l.
• agent de îngroșare - 4 lingurițe. l.;
• ciocolată cu lapte - 200 g;
• unt - 70 g;
Reguli de gătit:
1. Mai întâi trebuie să topiți ciocolata în cuptorul cu microunde și apoi să adăugați untul. Apoi adăugați zahăr și cremă la masa. Dacă ciocolata este foarte dulce, atunci cantitatea de zahăr poate fi ușor redusă sau nu adăugată deloc. Se amestecă bine și se lasă deoparte.
2. Tăiați dovleacul în cuburi, adăugați apă și zahăr, puneți-l pe foc și fierbeți puțin. Acum puneți dovleacul într-o sită și lăsați sucul să curgă într-un recipient separat. Adăugați gelatină la sucul de dovleac. Și dovleacul însuși este pururat.
3. Acum combinați sucul de gelatină cu piure de dovleac, adăugați zahăr de vanilie și amestecați bine.
4. Puneți piure de dovleac în forme de silicon rotund, fără a ajunge la margine. Apoi puneți masa de ciocolată în fiecare mucegai și închideți din nou piureul de dovleac.
5. Trimiteți desertul la frigider timp de cel puțin 10 ore. Jelly se transformă în lumină și cu o surpriză în interior.
Rețetă 7: Ciocolata Jelly a la Nutella
Dental dulce o astfel de rețetă va face apel. Gustul de jeleu de ciocolată este foarte asemănător cu pastele Nutella.
Ingrediente:
• apă - 500 g;
• gelatină pulbere - 5 lingurițe. l.;
• lapte condensat - 3 lingurițe. l.;
• Philadelphia - 1.5 Art. l.; • lamaie (suc);
• lapte de vacă - 550 ml;
• ciocolată cu lapte - 1 țiglă;
• zahăr - 100 gr.
Metoda de preparare:
1. Se amestecă 2,5 linguri. l. gelatina cu apă, se lasă să se umfle și apoi se încălzește ușor.
2. Acum amestecați brânza Philadelphia, lapte condensat, îngroșător și suc de lămâie. Se amestecă bine, se toarnă în matrițe până la mijloc și se trimite în frigider pentru a îngheța.
3. Pregătiți restul de gelatină. Încingeți ciocolata cu lapte, astfel încât ciocolata să se topească. Adăugați un îngroșător.
4. Obțineți deserturile și turnați laptele de ciocolată răcit până la margine. În frigider, desertul va fi de 7-8 ore.
5. Înainte de servire, jeleul de ciocolată poate fi presărat cu miez de nuci.
Rețetă 8: Desert cu surpriză de cireșe
O prezentare interesantă și un gust contrastant - nu trece! Jelly devine dulce, dar acru.
Ingrediente:
• lapte - 320 g;
• zahăr alb - 3-4 lingurițe. l.;
• pudră de cacao - 2,5 sec. l.;
• miez de nuci;
• fructe de cires - 120 g;
• agar-agar - 2 lingurițe;
Pregătire:
1. Amestecați laptele, cacao, îngroșătorul și zahărul în recipiente. Puneți soba și încălziți-o. Aducem la fiert, așteptăm literalmente un minut, amestecăm intens și îndepărtăm. Amintiți-vă că agarul-agar se îngroațe foarte repede. Masa trebuie păstrată la o temperatură de cel puțin 40 de grade.
2. În fiecare compartiment al formelor de gheață se pune ciresul pe boabe și se toarnă amestecul de lapte.
3. Trimiteți la frigider sau puteți fi în congelator. Amestecul se va întări rapid, în mod literal 15-20 de minute, în funcție de funcționarea frigiderului.
4. Scoateți matrița și scoateți cu grijă cuburile de ciocolată cu o surpriză în interior. Desertul poate fi decorat cu chipsuri de nucă de cocos sau miez de nuci. Serviți pe o farfurie comună cu scobitori.
Caracteristici de fabricare a jeleului de ciocolată
• Gelatina este de preferat adăugată la cremă sau lapte atunci când începe să se îngroaie puțin; • gelatina preparată nu este turnată în amestecuri prea reci;
• este de dorit ca jeleu de ciocolată și, în general, orice jeleu să ajungă la marginile matriței. În caz contrar, când ajungeți la el, forma poate fi deteriorată;
• ciocolata în astfel de deserturi merge bine cu fructe proaspete și fructe de pădure, felii de citrice, nuci, semințe, fructe uscate, fructe confiate;
• Dacă rețeta spune că adăugați zahăr de vanilie, atunci nu o confundați cu vanilie. În primul rând, prea mult vanilină va face mâncarea amară și, în al doilea rând, există riscul de a fi otrăvit de vanilină;
• pentru ca jeleuul să părăsească cu ușurință matrița, îl puteți pune în apă fierbinte timp de câteva secunde;
• dacă jeleul sa îngroșit și nu ați avut timp să-l utilizați, atunci masa poate fi ușor încălzită într-o baie de apă;
• este convenabil să lucrați cu agar-agar, devine repede rece și nu trebuie să fie înmuiat în avans;
• dacă frigiderul nu dă suficientă frig, atunci desertul poate fi pus în congelator pentru o perioadă de timp;
• bucătarii cu experiență vă sfătuiesc mereu să experimentați, de aceea vă dorim curaj și experimente gustoase.
