Gătitul într-un aragaz lent este destul de simplu, principalul lucru este să puneți toate ingredientele în ordinea corectă, să așteptați un pic și apoi, un prânz delicios, cină sau un fel de mâncare festivă este gata.
Cartușul de cartofi într-un aragaz lent este o opțiune excelentă pentru o cină rapidă sau un tratament pentru oaspeții care dintr-o dată apar brusc. Principalul avantaj al acestui tort este disponibilitatea tuturor ingredientelor și un minim de pregătire.
Placinta de cartofi într-un aragaz lent - principii generale de gătit
Cartușul de cartofi într-un aragaz lent poate fi făcut dintr-o varietate de aluat: drojdie, unt și umplutură. Aluatul de drojdie este potrivit pentru cei care vor să mănânce bine și au timp liber pentru gătit. Puterea aluatului este că este pregătit rapid și destul de ușor și nu este nevoie să așteptați aluatul să crească. Ei bine, aluatul de umplere este doar o găsire pentru rețete rapide, realizate din produse simple, nu se dovedește mai rău decât o bază "plină de fapte" pentru prăjitură.
În plus față de cartofi în sine, umplerea tortului poate include următoarele produse: legume, carne, ciuperci, brânzeturi și verdețuri. Toate produsele sunt curățate, tăiate. Mai mult, ele fie suferă un tratament termic preliminar, fie sunt așezate crude și sunt pregătite împreună cu aluatul.
Există o mulțime de opțiuni pentru a face o plăcintă cu cartofi într-un aragaz lent, alegeți cel pe care îl preferați, gătiți și apelați cu îndrăzneală pe toată lumea la masă. Prietenii și cei dragi vor fi mulțumiți.
1. Plăcintă cu cartofi și ciuperci într-un aragaz lent
Ingrediente: • doi tuberculi mari de cartofi;
• 200 de grame de ciuperci proaspete de seră (ciuperci de stridii sau șampițe);
• ceapă;
• ulei vegetal, sare;
• 30 g drojdie uscată;
• ou;
• o jumatate de cana de chefir;
• 300 g făină;
• prinderea zahărului.
Pregătire:
1. Spălați ciupercile și curățați toate legumele, ceapa și cartofii, tăiați toate ingredientele în cuburi mici. Se amestecă cartofii, ceapa și ciupercile într-un vas profund, sare.
2. Turnați uleiul vegetal în vasul multi-gătit, porniți modul "Prăjire", prăjiți ciupercile cu legume, amestecând constant, până când cartofii sunt jumătate gătite. Scoatem masa de legume într-o farfurie adâncă, clătiți și uscați vasul însuși.
3. Se dizolvă drojdia în jumătate de pahar de apă caldă, se adaugă zahăr și un vârf de sare, se lasă deoparte timp de zece sau douăsprezece minute într-un loc cald până se formează bule.
4. Amestecați aluatul cu kefir și ou.
5. În amestecul rezultat se toarnă două treimi din făina cimentată, dar nu imediat, ci într-o lingură, amestecând constant aluatul, astfel încât să nu se formeze bulgări.
6. Acoperiți aluatul, scoateți-l într-o cameră caldă timp de treizeci de minute.
7. După timpul alocat, adăugați făina rămasă și frământați aluatul moale.
8. Aluatul finit este împărțit în două părți egale, se rostogolește două straturi rotunde și nu foarte groase.
9. Ungeți fundul multicookerului cu unt și așezați un strat, făcând laturi înalte.
10. Răspândiți umplutele cartofi răcoroase cu ciuperci peste aluat, acoperiți partea superioară cu un strat secund rotund și prindeți marginile.
11. Activați modul "Încălzire" timp de un sfert de oră, astfel încât aluatul să se potrivească și să fie pregătit pentru gătit.
12. Întoarceți aragazul lent în modul "Coacere", pregătiți placinta de cartofi timp de 45 de minute, apoi răsturnați-l și gătiți încă 40 de minute în același mod.
2. Pieptul cu cartofi și brânză într-un aragaz lent
Ingrediente:
• cești de făină;
• 110 g smântână;
• un sfert lingură de sodă;
• sare, piper negru;
• o lire de cartofi;
• 165 g de brânză;
• ulei vegetal;
• două cepe (capete mici).
Pregătire:
1. Setați făina într-un castron adânc, se toarnă puțină sare, sifon hidratat, se toarnă în smântână. Frământați aluatul.
2. Curățăm cartofii tăiați în felii mari, așezăm într-un castron multi-gătit. Umpleți cu un pahar de apă, adăugați puțin sare și gătiți timp de douăzeci de minute în modul "Supa".
3. Se taie ceapa decojită sau tăiați brânza în cubulețe mici sau se freacă cu o răzătoare grosieră.
4. Puneți cartofii pregătiți într-o cratiță mică și zdrobiți într-o stare de piure.
5. Turnați puțin ulei în vasul MV uscat, încălziți-l în modul "Prăjire", răspândiți ceapa, prăjiți până la aur.
6. Se amestecă cartofi piure cu ceapă și brânză sărată.
7. Ne-am împrăștiat pe fundul jumătății de aluat alcătuit din aluat, după ce am laminat-o în rezervor, am format barele de protecție.
8. Ne-am întins, nivelarea umpluturilor de cartofi, închidem al doilea strat al testului.
9. Strângeți cu grijă marginile, străpungeți aluatul în mai multe locuri cu o furculiță.
10. Coaceți tortul în modul "Coacere" timp de douăzeci de minute, rotiți produsul și continuați să coaceți același timp.
3. Placinta de cartofi cu cartofi într-un aragaz lent
Ingrediente:
• 180 g smântână;
• 130 g de maioneză;
• două ouă;
• un pahar de făină;
• sifon, sare;
• 200 g ciuperci pădure (chanterelles, ciuperci sălbatice);
• ceapă;
• trei cartofi;
• 15 g unt dulce;
• verzi;
• 65 g branza rasa.
Pregătire: 1. Spălați și tăiați fin ciupercile.
2. Tăiați cartofii curățați în felii subțiri.
3. Se taie ceapa.
4. Se topește untul pe modul "Prăjire", se prăjește ciupercile și ceapa până se marchează auriu. Trecem ingredientele pregătite în plăcuță, clătiți vasul însuși.
5. Se amestecă smântână cu maioneză într-un castron adânc, se adaugă făină de cimbură în porții mici, fără a uita să se amestece, astfel încât aluatul să fie omogen.
6. Noi conducem în masa ouă, adăugăm sifon și jumătate de linguriță de sare, amestecăm din nou bine.
7. Turnați jumătate din aluat în aragazul lent, împrăștiați ciuperci și ceapă, sare. Puneți cartofii pe ciuperci, turnați toată aluatul rămasă și presărați-le cu șlefuite de brânză.
8. Coacem o ora in modul "Coacere".
9. Pulverizați tortul pregătit, încă fierbinte, cu frunze verzi fin tăiate, răciți-l chiar în castron, apoi mutați-l într-un vas plat.
4. Cartofi și cartofi într-un aragaz lent
Ingrediente:
• 400 g carne tocată;
• 120 g de ciuperci;
• trei cartofi;
• două arcuri;
• oa treia ceașcă de făină;
• trei ouă;
• 250 g de maioneză (poate fi înlocuită cu smântână);
• sifon;
• verzi;
• sare;
• ulei vegetal;
• o bucată de brânză (50-70 grame).
Pregătire:
1. Puneti ciupercile cu carne tocata si ceapa tocata in ulei fierbinte pana cand se obtine un blush delicios, setand modul "Frying".
2. Deplasăm masa fină de carne pe o farfurie, răcită-o acolo.
3. Desprindeți cartofii, rotiți legumele pe o răzătoare grosieră.
4. Bateți ouă și maioneză cu un mixer, adăugați o jumătate de lingură de sifon și făină, bateți din nou masa în întregime.
5. Se toarnă o treime din aluat într-o ceașcă de MV unsă, apoi cartofi rași, carne tocată prăjită și verdeață tăiată. 6. Se presara cu brânza rasă și se toarnă restul de aluat.
7. Gatiti o ora si zece minute in modul "Coacere".
8. Scoateți tortul din castron în formă răcită.
5. Pieptul cu cartofi și pește într-un aragaz lent
Ingrediente:
• o lire de cartofi;
• conserve de pește;
• ceapă;
• două ouă;
• un pahar de chefir;
• oa treia ceașcă de făină;
• sare, sifon;
• untul dulce de smântână.
Pregătire:
1. Lubrifiați castronul (și partea de jos și partea laterală) cu o bună parte din ulei, împrăștiați un strat uniform pe fundul bolului de cartofi, tăiați în cercuri subțiri.
2. Deschidem mâncarea conservată, scurgem lichidul și frămânțăm peștele cu o furculiță. Puneți masa pe cartofii.
3. Puneți ceapa tocată pe pește (se poate prepara în unt până la moale).
4. Se amestecă chefirul cu sare, ouă, sifon și făină. Umpleți toate ingredientele pregătite cu aluat.
5. Coacem, pornind CF pe modul "Coacere", timp de o oră.
6. Pateu de cartofi și pui într-un aragaz lent
Ingrediente:
• 380 ml de lapte;
• 20 g drojdie proaspătă presată;
• două ouă;
• 75 ml ulei de floarea-soarelui;
• două linguri de zahăr;
• sare, piper măcinat;
• 850 g făină / s;
• șapte cartofi;
• 300 g file de pui;
• două arcuri.
Pregătire:
1. Se dizolvă drojdia în laptele încălzit la 40 de grade, se adaugă zahăr și sare, se amestecă.
2. Adăugați 350 g de făină, amestecați aluatul cu un amestecător până la consistența smântânii.
3. Scoatem castronul cu aluat timp de douăzeci de minute într-o cameră caldă.
4. Striviți ușor masa care a crescut, turnați uleiul și bateți ouăle, amestecați bine.
5. Introduceți restul făinii în porții mici, amestecând tot timpul intens. Interferăm mult timp, pentru ca aluatul să devină poros și aerisit. Acoperiți vasul cu un prosop cu un prosop, îndepărtați timp de 15-20 minute într-un loc cald. 6. În timp ce aluatul se ridică, să facem umplutura: spălați puiul, coajați ceapa și cartofii.
7. Tăiați fileul în cuburi foarte mici pentru a face un fel de carne tocată.
8. Se taie ceapa și se prăjește cartofii.
9. Se amestecă carnea cu legume, sare ca gust, în acest stadiu poți adăuga mirodenii și verde tăiată.
10. Frământați aluatul ușor de frământat și împărțiți-l în două părți (unul făcând mai mult, celălalt mai mic).
11. Scoateți cel care este mai mult într-un strat subțire, linia de jos a bolului de VM, făcând nu laturi foarte mari.
12. Răspândiți o porție de cartofi rasiți, apoi fileu de pui, sare, piper și puneți restul de cartofi.
13. Scoateți partea mai mică a aluatului, închideți carnea de pui și cartofii, prindeți marginile și străpungeți vârful în două sau trei locuri cu o furculiță.
14. Se coace pe modul "Coacere" timp de cincizeci de minute, apoi se întoarce ușor și se mai gătește încă douăzeci de minute în același mod.
7. Plată de legume cu cartof într-un aragaz lent
Ingrediente:
• 155 g de făină;
• un pahar de smantana;
• jumătate de pachet de unt dulce;
• să gustați zahărul și sarea;
• mici dovlecei tineri;
• două cartofi;
• roșii mari;
• 105 g broccoli;
• trei ouă;
• praf de copt de 15 g;
• boia de ardei gras și piperul măcinat.
Pregătire:
1. Bateti untul topit cu kefir si oua, sare, condimente si praf de copt.
2. Turnați făina cimentată, amestecați masa până la o omogenitate completă.
3. Lubrifiați vasul cu ulei MV, așezați jumătate din aluat.
4. Puneți legumele spălate, decojite și tocate pe partea superioară a aluatului: cuburi de dovleac și cartofi, florete mici de broccoli, pene de roșii. 5. Legume săruri, piper, presărați cu praf de boia.
6. Umpleți cu tot aluatul rămasă, încercând să înecați toate legumele.
7. Prin setarea modului "Coacere", pregătiți tortul timp de o oră. După semnalul sonor, verificăm disponibilitatea cu ajutorul unui bolț de lemn sau a unei scobitori și, dacă este necesar, vom rezista încă zece minute în același mod.
Placinta de cartofi într-un aragaz lent - sfaturi și trucuri mici
• Pentru prepararea aluatului de drojdie, puteți utiliza drojdie uscată și presată. Nu uitați să pre-insistați acest produs în apă caldă sau lapte.
• Pentru aluatul de umplutură, utilizați smântână sau maioneză, este permisă amestecarea acestor ingrediente în proporții egale și, de asemenea, înlocuirea acestora cu iaurt clasic.
• Placinta de cartofi poate fi o porție de mese plină de hrană, pentru gust puteți adăuga verdeață și condimente preferate, precum și ouă fierte, brânză rasă sau alte produse pe gust.
