Cupcake Kefir - principii generale de gătit
Nu este nimic mai rău decât invitații neinvitați! Prietenii vin cel mai adesea când nu vă așteptați și când, din păcate, în frigider nu există decât chefir și ouă. Nu tratați tovarășii de ouă? Pregătiți un cupcake pe kefir. Acest fel de mâncare este bun nu numai pentru că este gătit rapid, ci și pentru că se dovedește a fi foarte gustos. Principalele produse pe care le aveți, precum și zahăr, mirodenii și ceai veți găsi cu siguranță. În douăzeci de minute veți trata oaspeții cu cupcakes proaspete și fierbinți cu ceai.
Cupcake pe kefir - prepararea alimentelor și tacamurilor
Care este marele avantaj al acestui vas - în versatilitate. Puteți folosi nu kefir destul de proaspete, coacerea, în orice caz, se va dovedi parfumat și gustos. În plus, aveți nevoie doar de o cantitate minimă de alte componente - zahăr, ouă, făină, vanilie, cacao (dacă sunteți gata pentru brioșe de ciocolată). Untul este cel mai bine folosit pentru tort, dar dacă nu este sau sunteți post, înlocuiți-l cu unul vegetal. Singurul avertisment - nu folosiți margarină ieftină sau alte tipuri de spori. Este mai bine să luați ulei de floarea soarelui, dar atunci tortul tău va fi inofensiv pentru sănătate. Un tort de kefir poate fi gătit cu umplutură, blocaj sau blocaj. Dar nu numai umplutura dulce va decora gustul de tort - încercați să coaceți un tort pe chefir cu varza sau cârnați! Acest aperitiv va servi ca o completare excelentă la ceai sau bere.
Rețete pentru tortul de kefir:
Rețeta 1: Chefirul simplu pe kefir
Pregătiți cea mai simplă felie de mâncare fără nici o bibelă. Micul secret al gătitului este să utilizați zahăr pudră în loc de zahăr, astfel încât aluatul se va dovedi a fi mai tare și moale. Ingredientele necesare:
- 1 linguriță soda, stinsa cu otet
- 1 lingura. zahăr pudră
- Sare
- 100 gr de unt
- 2 linguri. făină de grâu
- 4 buc. oua de pui
- 200 ml de chefir
Metoda de preparare:
1. În primul rând, preîncălziți cuptorul - astfel încât cupcakes-ul se va dovedi mult mai bine. Setați temperatura la 200 de grade.
2. Scoateți uleiul din frigider și lăsați-l să se topească timp de aproximativ 10-15 minute, atunci va fi mai ușor să-l bați.
3. Setați făina într-un vas profund. Adăugați același zahăr înghețat, amestecați bine.
4. Folosind un mixer sau mixer, combinați ouăle, untul, sare masa. Când obțineți o spumă groasă, turnați amestecul spumos pe făină, adăugați sifon, sângerat cu oțet.
5. Se adaugă kefir în recipient, se amestecă aluatul până se freacă, apoi se toarnă aluatul în tigaie și se pune în cuptorul preîncălzit. Coaceți o brioșă pe chefir timp de aproximativ douăzeci și cinci de minute la o temperatură de 200 de grade.
Rețetă 2: Tortul pe kefir pe ulei de floarea-soarelui este luxuriant
Dacă sunteți la datorie sau în casa dvs. nu aveați unt, este posibil să înlocuiți această componentă cu ulei vegetal. Cupcake-ul rezultat vă va surprinde nu numai cu gust, ci și cu pompă. Faptul este că, prin utilizarea uleiului de floarea soarelui, aluatul va crește cel puțin o dată și jumătate.
Ingredientele necesare:
- 3 ouă de pui
- 1 lingura. kefir orice conținut de grăsime
- art. ulei vegetal
- 1 lingura. zahăr pudră
- 2.5 Art. făină de grâu
- Vanilie
- 1 sac (11 grame) praf de copt
Metoda de preparare:
1. Înainte de frământarea aluatului, trebuie să încălziți bine cuptorul.
2. Se amestecă făina cu zahăr pudră, praf de copt, se amestecă bine.
3. Bateți oul cu sare, apoi adăugați la făină, turnați kefirul și untul și frământați până când obțineți un aluat uniform.
4. Turnați aluatul într-o formă de ulei și trimiteți-l la un cuptor fierbinte. Cupcakes ar trebui să fie coapte pentru cel puțin treizeci de minute.
Rețetă 3: Cârnați și prăjituri de varză pe chefir
Dacă aveți o bere și un meci de fotbal planificat pentru seară, atunci un plus gustos nu va fi jetoanele sau nucile achiziționate, ci o kefir de casă cu cârnați gătite în casă. Cel mai bine este să utilizați cârnați salam, dar nu mai puțin gustoase completă legume coapte, medici, cârnați sau wieners. Astfel de cupcakes pot fi, de asemenea, oferite unui copil la școală pentru o gustare, ele vor fi cu siguranță mai utile decât biscuiții, care sunt adesea mâncați de copii în vacanță.
Ingredientele necesare:
- 1 lingură. kefir pentru orice test de grăsime
- 100 ml de ulei vegetal
- 3 ouă de pui
- 1 lingură de zahăr
- Sare
- 1 plicuri (11 gr) de praf de copt
- 150 gr. varză proaspătă
- · 2.5 Art. făină de grâu
- 200 gr. cârnați
Metoda de preparare:
1. Înainte de a începe să coaceți tortul de kefir, încălziți bine cuptorul. Setați temperatura la 180-200 grade.
2. Combinați făina cu ingrediente uscate - cu zahăr, praf de copt și amestecați bine.
3. Bateți oul cu sare pe o spumă groasă. Adăugați acest amestec la făină, curățați kefirul și uleiul de floarea-soarelui și frămați până când obțineți un aluat uniform. 4. Tăiați cârnații în cuburi. Cu cât mai mult luați cârnații, cu atât mai gustos va fi coacerea.
5. Varza de rață este cât mai subțire posibilă. Adăugați cârnații și varza în aluat amestecați din nou.
6. Se toarnă aluatul în matrițe pre-uleioase și se trimite într-un cuptor fierbinte timp de 35-40 de minute.
Rețetă 4: Prăjitură de înghețată acoperită cu ciocolată cu chefir
Îți plac măruntaiele? O aromă grozavă, o culoare adâncă, un gust de ciocolată moale ... Pregătiți un tort delicios de ciocolată pe chefir, mai ales că nu veți avea nevoie de mult efort pentru al pregăti.
Ingredientele necesare:
- 11 grame de praf de copt (1 plic)
- 1 ceașcă de zahăr
- 4 linguri. cacao
- Sare
- 100 gr. unt
- 3 buc. ouă
- 70 gr. nuc
- 170 ml de chefir pentru test
Pentru glazura:
- 4 linguri. zahăr pudră
- 1 lingura. cacao
- 60 gr. unt
Metoda de preparare:
1. Scoateți untul din frigider și lăsați-l să se înmoaie timp de 10-15 minute.
2. Se amestecă ingrediente uscate. Pentru a face acest lucru, săturați făina printr-o sită într-un recipient profund, adăugați zahăr, cacao, praf de copt și amestecați bine.
3. Mixați amestecul de ou, unt și sare. Când obțineți o spumă groasă, turnați amestecul în făină.
4. Se adaugă kefirul în amestec, se amestecă aluatul de ciocolată până se freacă, apoi se toarnă masa rezultată în matriță și se pune într-un cuptor preîncălzit. Trebuie să coaceți un tort de ciocolată pe kefir timp de aproximativ 25-30 minute la o temperatură de 200 de grade. 5. În timp ce prăjitura este coaptă, pregătiți gheața pentru aceasta. Pentru a face acest lucru, amestecați cacao, zahăr cu glazură și unt. Puneți amestecul pe foc și amestecați până apar bule. După aceea, îndepărtați glazura de la căldură și lăsați-o să se răcească. 7. Când scoateți cupcake-ul din cuptor, lăsați-l cu gheața și îl puteți servi.
Kefir Cupcake - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
1. Dacă gătiți produse de patiserie de desert, adăugați condimente sub formă de vanilie și scorțișoară. Aroma de a pregăti un cupcake în acest caz va atrage toată casa ta la bucătărie.
2. Nu este necesară o componentă suplimentară sub formă de fructe confiate, nuci, caise uscate sau stafide, dar va îmbunătăți semnificativ gustul vasului finit. Puteți folosi și ciocolată. Împărțiți-l în bucăți mici și amestecați în aluat. În cuptorul fierbinte, ciocolata se va topi și va fi foarte gustoasă să "sună" în cuptorul fierbinte fierbinte.
3. Dacă nu aveți chefir, îl puteți înlocui cu lapte acru sau iaurt.
4. Adăugați aluat sau fructe de padure congelate la aluatul de kefir.
5. Dacă nu aveți o pulbere de copt - nu vă faceți griji, puteți folosi suc de suc de lamaie la fel de bine.
