Homemade granola - o gustare sănătoasă, un mic dejun nutritiv și un desert potrivit pentru cei care își urmăresc mâncarea și se ocupă de sănătatea lor. Orice fructe cu coajă lemnoasă, fructe uscate și semințe se pot adăuga la granola - tot ceea ce vă place, fără restricții, numai gustul și portofelul pot dicta ce ingrediente să utilizeze. Principiul de preparare a granolei este simplu: ovazul prăjit într-o tigaie uscată este amestecat cu nuci, semințe și fructe uscate, condimentat cu miere topită și coaptă. Poți apoi să taie granola în batoane sau să o spargi în bucăți mici.
Granola este o gustare populară în Statele Unite care conține fulgi de ovăz, nuci și miere, uneori orez, care de obicei sunt coapte într-o stare crocantă. Fructele uscate sunt de obicei adăugate la amestec.
- Timp de gătit: 1 oră
- Porții: 10
Ingrediente pentru prepararea granola de casă
- 200 g de fulgi de ovăz instant;
- 100 g semințe de floarea-soarelui;
- 100 g arahide blanșate;
- 100 g de susan alb;
- 100 g caise uscate;
- date de 100 g;
- 30 g de semințe de in;
- 10 g scorțișoară;
- 20 g pulbere de coaja de portocale;
- 150 g de miere de flori;
- 20 g zahăr granulat;
- 50 g unt.
Metoda de fabricare a granola de casă
Luăm o tigaie mare din fontă, se toarnă fulgi de ovăz, pune-o pe sobă. Se agită constant, se încălzește la căldură moderată. Se prăjește fulgii până se înalță.
Se prăjește separat toate semințele. Acestea au o dimensiune diferită, prin urmare, aveți nevoie de timpi diferiți pentru prăjirea lor. Mai întâi, puneți semințele de floarea-soarelui, amestecându-le, pregătindu-le până la maro auriu.
După aceea, prăjiți arahidele albe. Se taie nuiele cu un cuțit sau un pistil de lemn într-o miez mare.
Sosul alb va fi pregătit foarte repede, mai ales dacă îl vărsați pe o tigaie fierbinte. De îndată ce el zazolotitsya, aveți nevoie pentru a turna semințele pe o placă rece sau bord.
Taiați caise uscate și date în benzi sau cuburi mici. Este foarte convenabil să "tăiem" fructele uscate cu foarfecele croitorilor - se dovedește rapid.
Se toarnă fulgi de ovăz, fructe uscate și semințe prăjite într-un vas profund.
Adăugați semințe de in, nu trebuie să fie pre-procesate.
Pentru a da un gust și o aromă orientală, preparați vasul cu scorțișoară și pulbere de coajă de portocală. În loc de pudră, poți scoate o coajă de portocală sau lămâie.
Puneți vasul curat în baia de apă. Puneți într-un castron de unt, miere și 1-2 linguri de zahăr granulat (trestie de zahăr). Încălziți masa până devine lichid, scoateți din căldură.
Se toarnă masa topită în castron cu restul ingredientelor, se amestecă bine până când mierea și untul umezesc produsele.
Acoperim o foaie mică de coacere cu pergament de coacere, grăsime cu o picătură de ulei de măsline. Am răspândit masa, distribuim uniform, compactat cu o lingură sau o mână.
Încălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Am pus forma în mijlocul cuptorului. Coaceți granola timp de aproximativ 20 de minute. Ieșim din cuptor, acoperim cu pergament, se răcește timp de câteva ore.
Apoi tăiați granola cu un cuțit în pătrate sau spargeți-o cu mâinile.
Se toarnă muesli de casă într-un castron, se adaugă iaurt, lapte sau suc de fructe. Servim imediat acest mic dejun rapid, gustos și nutritiv.
Apropo, miere sub influența temperaturii înalte pierde unele dintre calitățile sale utile, dar granola nu poate face fără ea în rețetă. În plus, se toarnă micul dejun pregătit cu o linguriță de miere groasă, se va dovedi chiar mai gustoasă și mai sănătoasă.
Homemade granola este gata. Bon apetit!
