Tort de veggie, obținut din aluat dulce fără drojdie, realizat pe bază de ceai fiert puternic, cu un strat de fructe proaspete, caise uscate, stafide și nuci. Un desert vegetarian foarte delicios și sănătos, care se pregătește foarte simplu. Reteta pentru prăjitura de lămâie va atrage nu numai vegetarienii, ci și cei care au festivități de familie coincide cu postul.
Aluatul cu arahide, scorțișoară și ceaiul cenușiu va fi luxuriant, în ciuda faptului că nu există ouă, nici produse lactate, nici drojdie. Soda de coacere simplă, oțet și căldură cuptor se minunează cu făină de grâu. Crema pe bază de unt sau smântână va înlocui fructele coapte și fructele uscate. Pre-spălați bine și înmuiați timp de 1-2 ore caise uscate cu stafide în apă fiartă, astfel încât stratul să fie umed.
Tortul vegetarian cu fructe și nuci, preparat conform acestei rețete, poate fi păstrat în frigider timp de 2-3 zile.
- Timp de preparare: 60 de minute.
- Porții pe container: 8.
Ingrediente pentru un tort vegetarian cu fructe și nuci.
Pentru test:
- 200 g făină de grâu;
- 155 g zahăr granulat;
- 60 ml de ulei de măsline;
- 200 ml de apă;
- pungă de ceai "Earl Gray";
- 5 g bicarbonat de sodiu;
- 15 ml de oțet;
- 5 g scorțișoară;
- 70 g arahide prăjite;
- sare.
Pentru straturile intermediare și decorațiunile:
- 1 banană;
- 2 mandarine;
- 60 g caise uscate;
- 60 g stafide;
- 100 de grame de nuci;
- 50 de migdale;
- 30 g de miere;
- zahăr pudră.
O metodă de preparare a unui tort vegetarian cu fructe și nuci.
Se taie o pungă de ceai "Earl Gray", se adaugă zahărul granulat, se amestecă și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
Se adaugă ulei de măsline extra virgin la ceai cu zahăr, se toarnă un mic vârf de sare fără aditivi pentru a echilibra aromele.
Se amestecă făina de grâu șifonată cu sifon, se adaugă amestecul la ingredientele lichide treptat, se amestecă, aluatul trebuie să fie neted, fără bulgări.
Arahidele prăjite sunt măcinate într-un mortar sau apăsăm un știft de rulare, astfel încât bucățile mici de arahide să rămână. Adăugați scorțișoară și arahide la aluat.
Se toarnă 6% oțet în aluatul finit, se amestecă bine. În această etapă, cuptorul ar trebui deja încălzit la 180 de grade Celsius.
Forma detașabilă este acoperită cu hârtie de copt, unsă cu ulei vegetal, se întinde uniform aluatul.
Am pus forma într-un cuptor fierbinte timp de 30 de minute. Verificăm pregătirea de a coace cu un baston de lemn - bastonul lipit în centrul tortului trebuie să rămână uscat, fără a adăposti aluatul.
Amestecarea ingredientelor pentru straturile intermediare. Tăiați o banană coaptă în bucăți mici, adăugați stafide și caise uscate, îmbibate anterior în apă fiartă, tangerine decojite. Turnăm nucile și migdalele.
Adăugați miere ingredientelor, măturați totul într-un procesor de bucătărie până când se obține o pastă omogenă.
Înjumătățește tortul răcit. Aplicați stratul intermediar în partea inferioară într-un strat uniform.
Acoperiți tortul cu cel de-al doilea tort și puneți-l în frigider timp de 2-3 ore pentru al înmuia.
Decorați vârful unui tort vegetarian cu migdale și nuci, presărați cu zahăr pudră.
Pregătită de fructe și nuci de legume. Bon apetit, gătiți cu plăcere!
