Rețetele de deserturi vegane cu o fotografie pot surprinde chiar și un sceptic: ele sunt diverse, gustoase, multe dintre ele sunt scăzute de calorii și absolut totul este foarte sănătos! Baza unor astfel de deserturi - fructe, fructe de padure, nuci, miere. Și cel mai important - nu vă veți recupera de la aceste deserturi dulci, ele sunt ușor absorbite de organism, gustoase și cu calorii scăzute.
Deși capodoperele de patiserie cu mai multe straturi, cu o abundență de cremă și decorațiuni în bucătăria vegană sunt greu de găsit, toate retetele pentru mâncăruri dulci sunt foarte interesante: este ușor de preparat și este plăcut să mănânci.
Am pregătit dulciuri Rafaello la domiciliu
.
Aceasta este o rețetă populară de bomboane vegane. Dulceața este pregătită de tipul de bile dulci Rafaello - rotunde, cu o piuliță în interior, presărată cu chipsuri de nucă de cocos. Rețeta poate fi denumită în siguranță în alimente crude - conține numai produse naturale fără tratament termic.
Cum se fac dulciuri rafaello vegane:
• Se vor lua: 2 banane, 8-10 date, 15 nuci de migdale (crude), așchii de nucă de cocos - aproximativ 70-80 g.
• Se curata bananele, se clatesc si se usuca. Trageți fructele printr-un măcinător de carne sau măturați într-un blender.
• Adăugați 50 g de trestie de nucă de cocos în piure de fructe și amestecați totul.
• Turnați migdalele brute cu apă fiartă timp de câteva minute pentru a separa ușor pielea.
• Puneți piulițele într-o mașină de măcinat cafea, lăsați câteva piese pentru umplere.
• Adăugați chipsuri la aluat.
• Mingi de aluat. Pentru aceasta, este convenabil să vă udați mâinile în apă. În fiecare bomboană se ascunde o piuliță.
• Rola raffaello în fulgi de nucă de cocos.
• Trimiteți dulciuri la congelator timp de o jumătate de oră pentru a le îngheța puțin.
Fructe confiate cu dovleac - gustoase și sănătoase
Fructe confiate sunt dulciuri utile pentru veganii din fructe și legume, care seamănă cu dulciuri sau marmalade. Dovleacul produce fructe luminoase, parfumate și foarte sănătoase.
Rețetă pentru dovleacul dulce:
• La 1 kg de dovleac curățat - 1 kg de zahăr și 200 ml de apă.
• În primul rând, se prepară sirop de zahăr: zahărul este așezat într-o cratiță, umplută cu apă. Totul merge în sobă. După fierbere, siropul este gătit la căldură scăzută până când este gros.
• Pulpa de dovleac este tăiată în cuburi mici.
• Se introduce un dovleac în siropul îngroșat și se fierbe timp de 10 minute.
• Amestecul se îndepărtează din căldură și se lasă o zi.
• Piesele de dovleac pompate trebuie separate de sirop cu ajutorul unui santon.
• Dovleacul dulce este așezat pe o tavă acoperită cu pergament și este setată să se usuce timp de două zile la temperatura camerei.
• Fructele gata preparate se sfărâmă în zahărul de glazură.
Inghetata pe bază de fructe de padure și fructe
Veganii își pot permite înghețată, deși nu pe cremă, ci pe fructe. Un minim de ingrediente plus un congelator - și un desert delicios este gata.
Cum se face înghețata vegană:
• Pentru 2 banane - 1 lingura. l. pudră de cacao sau roșu, căpșuni sau alte fructe de pădure.
• Întindeți bananele și puneți-le în congelator peste noapte.
• Îndepărtați-le dimineața într-un blender.
• Împărțiți cartofii piure. Adăugați cacao sau carob în jumătate, fructe de padure în cealaltă. Grind din nou într-un blender. Sa dovedit înghețată de ciocolată și de boabe.
Cheesecake de capsuni
Cine spune că veganii nu se pot răsfăța cu un tort plin? Brânzeturi clasice - deserturi cu cremă de brânză grasă. Cum să fii vegan? Ca întotdeauna vin la nuci de ajutor și ulei de nucă de cocos.
Cum se face cel mai sănătos cheesecake de căpșuni: • Ingrediente: 150 g de date, 300 g de alune, 1, 5 cești de cashews (crude), 3 cani de căpșuni proaspete, 200 g de sirop de agave, suc de lamaie de la 1, 5 fructe, un pahar de ulei de nucă de cocos - 20 g.
• Curățați casheurile prime peste noapte.
• Așezați zilele înăbușite, alunele și busuioc într-un blender de sticlă, adăugați un vârf de sare. Sarea este un îndulcitor natural care este adesea folosit în produse de patiserie dulci, inclusiv vegană. Grind toate ingredientele. Aluatul rezultat a pus într-un vas de copt, acoperit cu pergament. Rezervorul trebuie să aibă laturi înalte.
• Înmuiați cashews, jumătate din sirop de agave și suc de lamaie într-un blender.
• Se topește niște ulei de nucă de cocos.
• Se amestecă toate și piure până se înmoaie.
• Separați două treimi prin mutarea totul peste primul strat de cheesecake.
• În masa rămasă adăugați un pahar de căpșuni și bate din nou. Se toarnă stratul în formă.
• Spargeți boabele rămase cu 100 g de sirop de agave și un vârf de cardamom. Acest sirop este ultimul strat de desert.
• Tortul este mutat în congelator pentru a fi setat.
• Cheesecakeul congelat se taie ușor cu un cuțit în porții. Acesta este scos din congelator cu o ora inainte de servire.
Bară de energie: dulce și gustare
O alternativă pentru a stoca muesli - dulciuri de casă cu fulgi de ovăz, nuci, semințe și fructe uscate:
• Ce trebuie să luați: 500 g de fulgi de ovăz, 100 g de fructe uscate (stafide, caise uscate etc.), 50 g de semințe de susan, chia sau in, 100 g de nuci, 5 linguri. l. unt de arahide, 50 g zahăr, 2 lingurițe. l. amidon, vârf de sare.
• Turnați fulgi de ovăz pe o foaie de copt și coaceți timp de 20 de minute la o temperatură de 100 de grade, astfel încât acestea să devină fragile.
• Puneți nucile și semințele într-o tigaie uscată până când aromele sunt ușor aromate.
• Clătiți și tăiați fin fructele uscate.
• Tăiați bananele în colțuri subțiri.
• Adăugați unt de arahide la banane. Foarte gustos cu susan. Se toarnă urme de nuci, semințe, bucăți de fructe uscate, zahăr și sare. Se amestecă totul până se înmoaie.
• Adăugați fulgi uscați de ovăz și amidon.
• Frământați aluatul de cereale. Pentru o aromă, puteți adăuga un vârf de vanilie, pentru arome de ciocolată, un pic de carob sau cacao.
• Tăiați tava de coacere. Răspândiți aluatul într-un strat subțire.
• Încălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți foarte mult timp de 20 de minute.
• Aluatul pregătit este tăiat în bare mici. Poate fi tăiat atât la cald, cât și la rece.
Lămâie portocalie
Un desert minunat pentru acei vegani care iubesc fructele citrice.
Rețetă de desert vegan:
• Se vor lua 2 portocale, 1 lămâie, 20 g de agar-agar, 0, 5 l de apă pentru înmuiere, 300 ml de miere, 200 ml de apă pentru miere.
• Înmuiați agarul-agar în apă rece.
• Scoateți din fructe citrice.
• Se dizolvă mierea în apă caldă.
• Aduceți agar-agar la fierbere și fierbeți câteva minute.
• Se amestecă toate lichidele. Se toarnă masa în forme și se lasă să se îngroaie.
Privind la aceste retete pentru dulciuri cu poze, este usor sa te indoiesti daca sunt de fapt vegani? Această bucătărie este varietate uimitoare, frumusețe și beneficii. Iar cei mai pricepuți bucătari de patiserie pot imita orice desert obișnuit până la prăjituri, produse de patiserie și brânzeturi.
