Multe diete implică renunțarea la dulciuri și produse de patiserie. Dar, uneori, doriți să beți ceai cu ceva delicios, în timp ce nu vă fie frică să obțineți kilograme în plus. Fulgi de ovaz - această patiserie, concepută special pentru alimentația alimentară.
Cookie-urile de ovăz dietetic - principii nutriționale de bază
Fulgi de ovaz sunt cel mai bine pregătiți de unul singur, astfel încât să știți de ce este fabricat produsul și să fiți siguri de calitatea acestuia. În funcție de ingredientele folosite, cookie-urile sunt clasificate ca scăderea calorică, coacerea sănătoasă sau dulciurile pentru diabetici.
Cookie-urile cu conținut scăzut de calorii sunt preparate fără adăugarea de grăsimi. Utilarea de coacere va face fructe uscate, nuci, etc. În același timp, în rețetă folosind unt și ouă. Conținutul caloric al produsului este redus prin reducerea cantității de zahăr. Cookie-urile pentru diabetici sunt preparate fără zahăr, luând în considerare recomandările individuale ale medicului.
Brânzeturile clasice de ovăz sunt făcute din aluat bogat, moale, care nu este foarte util pentru figură. În rețetele dietetice, făina de grâu este înlocuită cu cereale integrale sau fulgi. Adesea, în loc de grăsimi animale, folosiți legume.
Miere sau stafide sunt utilizate ca îndulcitor. Ou alb este folosit pentru vâscozitate, are un conținut redus de calorii și nu dăunează figurii. Pentru a face aluatul moale și delicat, adăugați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, pastă de banane suprareparate sau mere de mere. În loc de apă, puteți folosi chefir fără grăsimi sau iaurt.
Aluatul pentru cookie-uri este amestecat pe făină de ovăz sau făină, care este făcută independent, măcinându-le într-un măcinător de cafea.
Rețetă 1. Cookie-urile dietetice de ovăz
Ingrediente al treilea stack miere lichidă;
vanilină;
45 de grame de făină de grâu;
praf de copt;
200 g de fulgi fini sau faina de ovaz;
două ouă 2 categorii.
Metoda de gătit
Într-un castron profund, turnați toate ingredientele uscate. Se amestecă cu o lingură.
Bateti ouale intr-un vas separat, tremurati usor cu o furculita, adaugati miere si bateti din nou.
Se amestecă amestecul lichid cu apă uscată și se amestecă intens. Aluatul devine rapid gros, iar mai târziu va fi dificil să lucrați cu el.
Luăm puțină aluatură cu o linguriță și facem mici bile și le întindem pe o foaie de copt acoperită cu folie. Asigurați-vă că ați lăsat distanța dintre spații libere.
Porniți cuptorul la 200 de grade. Imediat ce se încălzește, trimitem cookie-uri pe o coală și coacem timp de un sfert de oră.
Rețetă 2. Biscuite dietetice de struguri de ovăz
Ingrediente
vanilină;
chefir sau apă fierbinte - 300 ml;
pete de scorțișoară;
fulgi de fulgi de ovaz - 300 g;
stafide - o mână;
miere - 120 g
Metoda de gătit
Se toarnă fulgi de ovăz într-o ceașcă profundă și se umple cu apă caldă sau cufir. Lăsați produsul să se îngroape timp de patruzeci de minute.
Clătiți stafidele, puneți-le într-un castron și aburul cu apă clocotită. Lăsați un timp pentru a face fructele uscate să se umfle și să devină moi. Apoi, scurgeți lichidul rămas și transferați stafidele în ovăz. Adăugați miere și amestecați ingredientele cu mâna.
Acoperiți foaia de copt cu hârtie de pergament. Cu mâinile ude, luați mici bucăți de aluat și rotiți-le în bile, apoi apăsați ușor și formați mici cookie-uri rotunde. Răspândiți-le pe o foaie de copt.
Încălziți cuptorul la 190 de grade. Puneți o coală de coacere în ea și coaceți timp de 20 de minute până când se rumenesc.
Rețetă 3. Biscuite dietetice de ovăz fără făină
Ingrediente
ulei vegetal;
ou din categoria cea mai înaltă; fulgi de fulgi de ovăz - una și jumătate;
stafide;
80 de grame de zahăr granulat;
nuc de cocos - pentru decorare.
Metoda de gătit
Puneți-o pe o tigaie uscată cu căldură medie și încălziți bine. Se toarnă fulgi de ovăz în el și se prăjește până la maro auriu, amestecând constant.
Bateți ouăle într-o ceașcă profundă, adăugați zahăr granulat și amestecați bine. Stafideți stafidele cu apă fierbinte și lăsați timp de un sfert de oră. Apoi scurgeți perfuzia, uscați fructele uscate și puneți amestecul de ouă. Adăugați aluat de ovaz prăjit și alăturați aluatul.
Coaceți capacul hârtiei de copt. Cu mâinile umede aluce rola bile mici. Se toarnă chips-urile de nucă de cocos într-o placă plană și se rostogolesc în ea. Se apleacă ușor și se întinde pe o foaie de copt. Puneți cuptorul preîncălzit la 180 ° C și coaceți până la aur.
Rețetă 4. Dyukan's cookie-uri dietetice de ovăz.
Ingrediente
60 g tărâțe de ovăz;
garoafa - mai mulți boboci;
brânză de vaci - 200 g;
pete de scorțișoară;
ou;
vanilină;
trei lingurițe. îndulcitor;
praf de copt - sac.
Metoda de gătit
Mai întâi pregăti cheagul. Grind produsul printr-o sită metalică fină. Se separă albul de gălbenuș.
Se dizolvă înlocuitorul de zahăr în puțină apă. Adăugați gălbenușul și bateți totul până când se obține un amestec cremos.
Transferați amestecul într-o ceașcă adâncă, adăugați brânză de vaci, cuișoare, ovaz, scorțișoară și vanilină. Se amestecă până se înmoaie.
Proteina se amestecă separat în spumă densă. Împărțiți în parte amestecul de proteine din aluat, amestecând ușor cu o spatulă din lemn. La sfârșit, adăugați praf de copt și frământați bine aluatul.
Acoperiți foaia de coacere cu folie. Puneți aluatul într-o pungă de patiserie și păstrați-le pe ele sub formă de flori, întotdeauna la o anumită distanță una de cealaltă. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați o tavă de copt la nivel mediu și coaceți până la maro auriu.
Rețetă 5. Cookie-urile dietetice de ovăz pentru alimentele brute
Ingrediente
jumătate de stivă grâu de grâu;
cipuri de cocos;
două linguri de tărâțe de ovăz;
prunele și caisele uscate - o mână;
banana.
Metoda de gătit
Se toarnă tărâțele de ovăz într-o ceașcă profundă. Umpleți-le cu apă clocotită, amestecați și lăsați-le să se umfle timp de patruzeci de minute.
Prune și caise uscate. Puneți într-un vas adânc și umpleți-l cu apă fierbinte. Înmuiați-vă timp de zece minute, astfel încât fructele uscate să fie moi. Apoi se toarnă infuzia, iar prune uscate și caise uscate pe un șervețel.
Grâul încolțit, fructele uscate și bananele curățate sunt introduse în recipientul unui procesor de bucătărie sau al unui mixer. Perebeyte totul într-un terci. Dacă nu aveți aceste dispozitive, puteți răsuci totul printr-o mașină de tocat carne.
Puneți gruelul rezultat în tărâțele de ovăz umflate și frământați aluatul. Umpleți mâinile și formați mici bile de aluat. Rotiți-le în așchii de cocos și puneți-le într-un vas plat.
Rețetă 6. Ciocolată dietetice de ovaz (cookie-uri)
Ingrediente
două banane;
50 g de pudră de cacao;
nuci - 50 g;
stivă. fulgi de fulgi de ovaz.
Metoda de gătit
Îndepărtați coaja din banană, tăiați în bucăți mici, puneți-o într-o farfurie și amestecați cu o furculiță până la pâslă.
Tăiați nucile cu un cuțit.
Combinați fulgi de ovăz cu piure de banane și miez de nuci.
Se adaugă pudră de cacao și se amestecă până se înmoaie.
Coaceți capacul hârtiei de copt. Lingura de desert face puțin aluat și se așează pe o foaie de copt, dându-i o formă rotundă. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și coaceți până la maro.
Rețetă 7. Cookie-urile dietetice de ovăz cu mere într-un aragaz lent
Ingrediente
vanilină - vârf;
tărâțe de ovaz - 100 g;
praf de copt - sac;
un măr;
fulgi de fulgi de ovaz - 100 g; o mână de nuci;
un morcov;
60 g de stafide ușoare;
miere - 60 g
Metoda de gătit
Spălați și coajați mărul. Tăiați în jumătate și îndepărtați crustele de semințe. Ciocăna de celuloză rasă cu secțiuni mici.
Spălați și curățați morcovul și frecați-l cu chipsuri fine.
Puneți mărul ras într-o ceașcă profundă, adăugați așchii de morcov și fulgi de ovăz. Se toarnă jumătate de pahar de apă caldă și miere. Se amestecă totul și se lasă să se umfle o jumătate de oră.
Spălați stafidele, puneți-le într-un castron și turnați cu apă fiartă peste ele. Lăsați puțin timp înainte de înmuiere. Apoi, scurgeți apa rămasă și puneți fructele uscate pe un șervețel. Puneți piulițele într-un mixer.
În amestecul umflat de ovaz, se adaugă stafide, praf de copt, nuci și tărâțe de ovăz. Frământați totul bine.
Ungeți vasul cu ulei. Luați o cantitate mică de zahăr cu mâinile ude și formeți cookie-uri rotunde. Puneți un aragaz lent. Închideți capacul. Porniți modul de coacere și coaceți timp de patruzeci de minute. După 20 de minute, flip cookie-ul.
Cookie-urile din ovazul dietetic - sfaturi și trucuri
În coacerea dietei, zahărul este înlocuit cu miere, fructe uscate sau un înlocuitor de zahăr.
În aluat, puteți adăuga boabe sau bucăți de fructe proaspete.
Dacă doriți ca cookie-urile să devină moi și moi, frăgeți aluatul pe ovaz.
Pentru aromă, mirodenii, vanilină sau citrice sunt adăugate în aluat.
