Terci de dovleac - principii generale și metode de gătit
Printre legume, dovleacul este un campion în conținutul de nutrienți, minerale și vitamine din grupurile B, E, C și chiar T, care este foarte rar. Deoarece dovleacul este un produs cu conținut scăzut de calorii, este foarte popular în dietă. Există multe feluri de mâncare pentru care se prepară această legume minunate. Cu toate acestea, cerealele, probabil, sunt printre cele mai populare și mai iubite dintre multe națiuni.
Dovleacul de dovleac păstrează toate substanțele nutritive cu care este bogată această legume, inclusiv carotenul și calciul. Fiecare hostess are propria rețetă pentru terci de dovleac, și nici măcar una. În unele rețete, dovleacul este preîncălzit sau fiert, apoi bătut într-un cartof piure într-un blender. În unele porridge este gătit chiar în dovleac! Încercați să gătiți piure de dovleac folosind diferite rețete, cu miere, nuci sau fructe uscate, și puteți alege cu siguranta terci care va fi iubit în familia ta.
Pulbere de dovleac - Pregătirea produselor alimentare
Rețetele diferite oferă dovleac de prelucrare diferit pentru gătitul de terci. Pentru unii, este tăiat în bucăți mari, apoi răzuit și fiert. Conform altor rețete, dovleacul este mai întâi îndulcit, tăiat în prealabil în cuburi, apoi bătut într-un amestecător de pâslă sau lăsat în felii.
În cazul în care gălbenușul de dovleac este gătit cu unele cereale, atunci prepararea cerealelor se desfășoară în același mod ca și pentru gătitul de cereale obișnuit din acest cereale.
Pulpă de dovleac - cele mai bune rețete
Rețetă 1: Zmeură de dovleac cu scorțișoară
Aroma de scortisoara si dovleac sanatos, nutritiv - acest fel de mancare poate fi numit cel mai bun pentru meniul de toamna! O astfel de terci de ovăz pentru întreaga zi vă va percepe cu energie și bună dispoziție. Dar chiar și un bucătar neexperimentat ar putea să o facă.
Ingrediente:
300 gr. curățat dovleac;
100 gr. lapte;
1 linguriță. unt,
pentru a gusta scorțișoară, zahăr și sare.
Metoda de gătit:
1. Tăiați dovleacul în cuburi mici. Se toarnă laptele în tigaie, se aduce la fiert, apoi se pune dovleacul cu scorțișoară, zahăr și sare.
2. Amestecați bine toate ingredientele, gatiti terciul la foc mic, amestecand ocazional. Acesta poate fi considerat terminat când cuburile de dovleac fierte încep să se împartă în fibre. După ce neteziți terciul cu unt, serviți-l la masă.
Rețetă 2: Semințe cu dovleac
Foarte ușoară și, în același timp, nutritivă, datorită laptelui și grâului. Această dezordine va iubi atât adulții, cât și copiii.
Ingrediente:
300 gr. curățat dovleac,
2 linguri. l. grișul,
200 gr. lapte,
1 linguriță. unt,
pentru a gusta zahăr și sare.
Metoda de gătit:
1. Tăiați dovleacul în cuburi mici. Se toarnă într-o cratiță 0,5 cana de lapte, se aduce la fiert, se adaugă un dovleac și se fierbe la foc mic până se moale.
2. Amestecați restul laptelui în tigaie cu aceeași cantitate de apă fiartă, aduceți amestecul la fierbere.
3. Adăugați la ea grâul cu zahăr și sare, fără a uita să amestecați constant conținutul cratiței. Pregătiți porumbul de gris, puneți dovleacul în el, amestecați bine, adăugați untul, apoi acoperiți cratița cu capacul și capacul cu un prosop, lăsați-l să stea timp de aproximativ 10 minute.
Rețetă 3: Terci de dovleac în cuptor.
Ca orice fel de mâncare gătită în cuptor, acest terci are o aromă și un gust deosebit. Are totul pentru a pretinde titlul celui mai bun mic dejun: mei, dovleac, miere și unt. Mâncăruri foarte nutritive și gustoase.
Ingrediente:
1 ceașcă de mei;
400 gr. apă;
800 gr. dovleac;
50 gr. zahăr;
2 linguri. l. miere;
40 gr. unt;
un vârf de sare.
Metoda de gătit:
1. Se spală bine meiul, se toarnă apă fiartă și se lasă timp de 5 minute.
2. Tăiați dovleacul în cuburi mici.
3. Adăugați zahăr și sare pe mieza umflată și amestecați bine masa rezultată, puneți-o într-un vas de coacere. Puneți peste cuburile de dovleac, turnați miere și lăsați uleiul.
4. Închideți formularul strâns cu folie, puneți-l într-un cuptor bine încălzit și coaceți timp de 1 oră. Apoi, luând terciul din cuptor, păstrați vasul sub folie timp de aproximativ 10 minute, amestecați și serviți.
Rețetă 4: Smântână de miel cu dovleac
Foarte gustos terci de grâu și dovleac, în care componentele sunt prevăzute într-o oală în straturi și coapte.
Ingrediente:
200 gr. mei;
400 gr. dovleac;
800 ml. lapte;
50 gr. zahăr;
pentru a gusta scorțișoară cu cardamom.
Metoda de gătit:
1. Clătiți bine meiul, puneți-l într-o cratiță și turnați apă peste el. Apoi, puneți cratița pe foc, aduceți la fierbere, apoi turnați apa.
2. După ce ați curățat dovleacul de pe coajă și semințe, frecați-l cu o răzătoare grosieră. Apoi adaugati zaharul cu scortisoara si cardamom, amestecati totul cu atentie.
3. Puneți dovleacul în oală, mei, dovleac din nou. Umpleți-le cu lapte astfel încât dovleacul și meiul să fie acoperite cu 2 degete. Apoi puneti oala intr-un cuptor bine incalzit si gatiti terciul pentru aproximativ 50 de minute.
Rețetă 5: Pulbere de dovleac în cuptorul cu microunde
Dovleacul de dovleac este foarte popular cu iubitorii de alimentație echilibrată. Cu toate acestea, unii sunt extrem de lipsiți de timp pentru a pregăti alimente sănătoase. Pentru ei, prezentăm o rețetă pentru terci de dovleac "rapid", preparată în cuptorul cu microunde.
Ingrediente:
200 gr. dovleac;
2 mere;
1 lingura. l. susan;
20 gr. semințe de in;
1 linguriță. miere;
vanilină pe vârful unui cuțit.
Metoda de gătit:
1. Tăiați dovleacul decojit în cubulețe sau dungi mici (dacă se dorește, puteți lua o cremă și un grătar mare).
2. Curățăm merele din semințe, apoi le tăiem în cuburi mici, se amestecă cu susan, semințe de in și vanilie (la vârful cuțitului). Puneți-l într-un cuptor cu microunde, porniți-l la putere maximă și gătiți terci pentru aproximativ 20 de minute. Când se răcește, adaugă miere.
Terci de dovleac - sfaturi utile de la bucătari experimentați
Cel mai bine este să folosiți varietăți de dovleac de nucșoară pentru prepararea terciului. Porridge făcut dintr-un astfel de dovleac este gustos și fierbinte și rece.
Dovleacul de dovleac poate fi gătit direct din dovleac sau prin adăugarea unor cereale diferite. De obicei, pentru aceste scopuri se utilizează mei sau orez, uneori grâu, grâu de porumb sau fulgi de ovăz.
Reparați terci de dovleac făcut unt, zahăr și lapte. Puteți îmbunătăți semnificativ gustul de porridge, dacă adăugați gustul său cu miere, nuci, prune, stafide sau caise uscate.
