Cum să faci rapid cookie-uri delicioase de ovaz cu nuci pentru ceai. Secretele de fabricare a prăjiturilor de ovaz cu nuci

Făina de ovaz este foarte bună pentru organism, dar puțini oameni vin la deliciul fulgi de ovăz la micul dejun sau sunt de acord că 90% din dieta sa (de exemplu, ca în Scoția) constă din ovăz. Dar există o modalitate de a mânca alimente gustoase fulgi de ovaz utile. Pentru aceasta, trebuie să faceți din ea ouăle de prăjituri cu nuci.

Principii generale pentru alegerea alimentelor și a prăjiturilor de găină din ovaz cu nuci

Principalele ingrediente ale acestei cookie-uri sunt făină de ovăz sau făină, nuci și unt. Acestea se găsesc cel mai adesea pe lista ingredientelor.

Primul principiu de alegere a acestor și a altor componente pentru cookie-urile de ovaz cu nuci este acela că toate produsele trebuie să fie proaspete și de înaltă calitate. La urma urmei, aceasta face diferența între coacerea la domiciliu și alte lucruri.

Pentru coacere orice fulgi de ovăz este potrivit. Poate fi Hercules sau mâncare instant. Punerea lor în aluat poate fi întregă sau zdrobită la consistența făinii grosiere.

Pentru măcinarea fulgilor, puteți folosi un râșniță de cafea sau un mixer. Dacă nici unul și celălalt nu este la îndemână, fulgii ar trebui să fie uscați puțin în cuptor, apoi să-i presați pe masă și să-i rostogurați cu un bolț.

După frământare, nu va fi superfluă să dăm aluatul puțină odihnă, astfel încât fulgii de ovăz să se umfle. Deci, aluatul va fi mai gros, nu se va răspândi pe foaie și va fi mai coapte.

Pentru ca nucile să nu strică gustul de coacere, ci doar să-l îmbogățească, ele trebuie alese foarte atent. Este mai bine să cumpărați fructe cu coajă lemnoasă în coajă sau pete întregi în ambalaje individuale. Cu cât produsul este mai detaliat, cu atât mai repede se va deteriora și se va răci.

Pe nuci nu ar trebui să fie nici pete sau mucegai. Dacă există o oportunitate, de exemplu, de a cumpăra fructe cu coajă lemnoasă de pe piață, merită să încercați câteva fructe cu coajă lemnoasă pentru a le determina calitatea. Rancid gust, mirosuri terțe părți și impurități - motive pentru a refuza să cumpere. Untul se amestecă în aluat într-o formă moale. Acest lucru face cât mai ușor posibil combinarea cu alte ingrediente. Pentru a face acest lucru, este mai bine să îl scoateți din frigider seara și să-l aduceți la consistența dorită la temperatura camerei.

Nu ar trebui să înlocuiți untul în rețetă cu margarină sau să se răspândească. Aceasta nu este cea mai bună modalitate de a afecta gustul bucatelor finite, iar în compoziția untului în sine nu ar trebui să existe decât o cremă.

Cookie-urile de ovaz cu nuc

Această rețetă pentru cookie-urile de ovaz cu nuci poate fi numită clasică. Este mai bine să începeți cu dezvoltarea acestei coacere și numai apoi să faceți experimente culinare.

Ingrediente:

· 135 g de fulgi de ovăz măcinat;

· 2 ouă;

· 180 g zahăr cristalin alb;

· 250 g unt;

· 130 g de făină;

· 75 g sâmburi de nuc;

· 2-3 g de sare;

· 5 g praf de copt.

Gătitul:

1. Îndepărtați untul la temperatura camerei până la o consistență cremoasă, apoi frecați-l împreună cu zahărul. Acest lucru se poate face cu un mixer sau cu o mână.

2. Se adaugă unul câte unul zahăr și zahăr în unt cu zahăr, apoi se trimite fulgi de ovăz măcinat.

3. Se taie nucile, dar nu prea mici. Va fi suficient să umbluți puțin cu un știft de rulare, după ce ați acoperi piulițele cu un prosop. După aceea, turnați acest produs pregătit în aluat.

4. Faceți amestecul de făină din făină, sare și praf de copt, care trebuie adăugată la masa totală ultima.

5. Puneți aluatul pe o foaie de copt pregătită cu o linguriță și coaceți în cuptor la 180 de grade. După un sfert de oră, vor fi gata cookie-urile de ovaz cu nuci.

Cookie-urile de ovaz cu nuci de caju și ciocolată albă de la Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya oferă o rețetă pentru această delicatețe, în care puteți folosi și alune în loc de casheuri și înlocuiți ciocolata albă cu oricare alta (întuneric sau lactate). Ingrediente:

· 100 g unt moale;

· 2 ouă;

· 100 g zahăr brun;

· 90 g de fulgi de ovăz;

· 130-195 g de făină;

· 100 g cashews;

· 50 g ciocolată albă;

· 4 g de sare de mare.

Gătitul:

1. Se amestecă untul și zahărul până se înmoaie. Se amestecă ouăle unul câte unul în amestecul de unt dulce, urmat de casheuri zdrobite. Nucile nu trebuie să se transforme în praf, ar trebui să rămână bucăți.

2. Apoi introduceți alternativ fulgi de Hercules, sare și făină. Ciocolata pentru a rupe nu foarte mici bucati si distribuie uniform in masa totala a aluatului;

3. Porniți cuptorul pentru a încălzi 180 de grade. Coaceți foaia de coacere cu pergament, periați-o cu ulei de măsline.

4. Din aluat frământat pentru a forma bile mici, care, răspândind pe o foaie de copt, ar trebui să fie ușor aplatizate. Coaceți cookie-urile timp de 10-12 minute până la licitație.

Biscuiți din ovaz cu nuci, semințe și miere

Nucile, mierea și semințele de floarea-soarelui pot mulțumi multor copii, dar și mai multă plăcere pentru copii și adulți va aduce în compoziție cookie-urile de ovaz cu aceste produse.

Ingrediente:

· 150 g de fulgi de ovăz;

· 80 g zahăr granulat;

· 130 g unt;

· 50 de grame de nuci;

· 5 ml de suc de lamaie;

· 140 g făină de grâu;

· 30 g de miere de albine;

· 50 g semințe de floarea-soarelui;

· 4 g de sodă;

· 3 g de sare.

Gătitul:

1. Se topește untul până se topește într-o baie de apă. Puneți mierea și zahărul într-un recipient cu ulei fierbinte, dizolvați aceste produse.

2. Secvența de adăugare a restului de ingrediente în aluat va fi după cum urmează: sodă hidratată; făină și fulgi de ovăz, semințe și fructe cu coajă lemnoasă.

3. Puneți aluatul gata pe o tavă de copt cu lingura la o distanță suficientă unul de celălalt, deoarece în timpul coacerii bucățelele se pot răspândi ușor în lateral. 4. Gatiti la 160 de grade pana la o crusta de aur delicioasa. Timpul mediu de coacere este de 10 minute.

Biscuiți de ovaz cu alune și scorțișoară

Culoarea închisă tradițională la cookie-urile din ovaz este dată de scorțișoară, nu va fi o culoare, gust și aromă superficiale ale acestui condiment, ca parte a cookie-urilor de ovaz cu nuci.

Ingrediente:

· 200 g de fulgi de ovăz;

· 100 g de făină;

· 2 ouă de pui;

· 50 g de miere;

· 50 g de alune;

· 5 g scorțișoară;

· 5 g praf de copt.

Gătitul:

1. Beat ouale cu o măturică, combinați-le cu miere și alune tăiate.

2. Combinați făina cimentată cu scorțișoară și praful de copt. Combinați acest amestec cu fulgi cu componenta lichidă a aluatului. Rezultatul va fi o masă groasă capabilă să păstreze o formă bună.

3. Așezați bile de aluat în formă de nucă și aliniați-le în tava pentru a face prăjituri plate. Formate cookie-uri trimite timp de 20 de minute în cuptor, a căror temperatură este de 180 de grade.

Biscuiți din ovaz cu nuci și fructe uscate

Parfumurile de ovaz sunt deseori invinuite pentru continutul excesiv de calorii, dar in versiunea acestei patiserii cu nuci si fructe uscate, caloriile sunt justificate de beneficiile vitaminelor continute in aceste produse.

Ingrediente:

· 200 g de fulgi "Hercules";

· 80 g de făină;

· 3 ouă;

· 100-120 g de zahăr;

· 100 g unt;

· 100 g semințe de floarea-soarelui;

· 110-160 g din orice piuliță strivită;

· 150 g de fructe uscate zdrobite (caise uscate, prune, stafide, smochine si altele).

Gătitul:

1. Într-o oală de mărime adecvată se amestecă făina, nucile și fructele uscate. Toate ingredientele trebuie distribuite uniform în masa totală.

2. Într-o tigaie cu fund gros, topiți untul, puneți semințele și fulgi de ovăz în el. Păstrați conținutul tăvii în foc până când devine aur. 3. Apoi, transferați conținutul tăvii într-un recipient de făină, nuci și fructe uscate, amestecați.

4. Bateți ouăle cu zahăr până când toate cristalele sunt complet dizolvate. Acest eggog amestecat cu alte ingrediente. Lăsați aluatul pentru fulgi de ovaz cu nuci și fructe uscate timp de 15 minute pentru a face fulgi să se umfle.

5. Mâinile ude dintr-o masă lipicioasă, obținută în final, fac cookie-uri de dimensiuni medii. Puneți-le pe o foaie de coacere așezată în pergament și coaceți până se pregătește la 180 de grade.

Ouă de vită Brownies Opțiuni dietetice

Este dificil ca danturii dulci să se limiteze la dulciuri în timp ce dieta și pentru a nu cădea în abisul lăcomiei, spunându-se la revedere viselor unei figuri perfecte, vă puteți răsfăța uneori cu câteva cookie-uri de ovaz, făcute fără unt și făină.

Ingrediente:

· 200 g de fulgi de ovăz;

· 200 ml chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt;

· 60-90 g de miere de albine;

· 70 g de măr proaspăt;

· 60 de grame de nuci.

· 5 g pulbere de copt;

· Scorțișoară sau vanilie la gust.

Gătitul:

1. Combinați fulgii cu praf de copt și condimente, apoi turnați întregul produs de lapte fermentat și lăsați timp de o jumătate de oră pentru a umfla fulgi de ovăz.

2. Coaja de mere curățată, curățată și rasă pe o răzătoare grosieră, suc care se va evidenția ca rezultat al stoarcerii, astfel încât aluatul nu se dovedește prea rar.

3. Se taie nuiele cu un cuțit și se prăjește puțin într-o tigaie uscată. Acest lucru va spori aroma lor în coacerea finită.

4. Combinați mărul, mierea, nucile și fulgii umflați într-o singură masă. Din bilele de rulouri pentru aluat, care sunt aplatizate pentru a se deplasa pe o foaie pentru coacere.

5. Pregătiți prăjiturile dietetice de ovaz cu nuturi timp de aproximativ 40 de minute, concentrându-vă pe cuptorul dvs., la 180 de grade.

Cookie-urile de fructe cu coajă lemnoasă - sfaturi și sfaturi

Pentru a coace cookie-urile perfecte de ovăz cu nuci, ar trebui să utilizați sfatul gospodăriilor experimentate:

1. Puteți juca cu proporțiile de făină de ovăz și făină în aluat, dar coacerea fulgi de ovaz cu unt fără făină nu va funcționa. Masa nu va avea suficientă gluten, care va păstra untul în coacere, și se va răspândi doar pe tigaie.

2. Cookie-urile de ovaz pe margarină vor fi mai uscate decât pe unt datorită diferenței dintre punctele de topire. Va avea un gust de margarină.

3. Înlocuirea prafului de copt în aluat cu sifon, trebuie să fie stins, astfel încât coacerea să fie superbă, dar fără un gust neplăcut.

4. Pentru a face piureurile pufoase și zahărul este complet dizolvat în aluat, ar trebui să fie bătut cu unt fără făină.

5. Cookie-urile formate vor avea forma perfectă dacă aluatul este lăsat peste noapte în frigider.

6. Este important să nu exagerați cookie-urile din cuptor. Se scoate, de îndată ce se acoperă cu o crustă roșie. În caz contrar, produsele de patiserie se vor transforma în rumeni grei.