Morcovii sunt o legumă rădăcină foarte populară în țara noastră. Este nemaipomenit, bine adaptat la climatul local, deci este adesea folosit în gătit. Gustul său suculent, plăcut și nu prea pronunțat este capabil să se "adapteze" la orice fel de mâncare. Salate, supe, fripturi, chifteluțe, plăcinte - care nu au numai mâncăruri folosind morcovi. Și, bineînțeles, garnituri foarte gustoase de morcovi.
Caserola de morcovi - principii generale și metode de gătit
Dacă nu ați făcut niciodată un vas de morcovi, atunci este timpul să umpleți acest gol. Mâncarea este bună deoarece este pregătită destul de repede și poate ajuta în orice situație. Un avantaj incontestabil al caserolei de morcovi este universalitatea. Indiferent dacă doriți să coaceți un desert ușor pentru ceai sau să pregătiți un prânz plin de inimă - vă rog, morcovul va veni întotdeauna la salvare. Umbra lui plăcută, ușor dulce, este potrivită pentru caserolele dulci și sărate.
Cascaval de morcovi - Pregătirea produselor alimentare
Morcovii nu necesită pregătire specială. Dacă rădăcina este "tânără", literalmente din patul de grădină, clătiți-o suficient de bine în apă curentă și răzuiți-o pe o răzătoare grosieră. În unele cazuri, piureul de morcov este folosit pentru caserole. Într-o astfel de situație se economisește mașină de tocat carne sau blender. În cazul în care morcovul este acoperit cu piele grosieră, acesta trebuie să fie tăiat cu un cuțit sau cu un scrumieră și să fie urmat conform rețetei. Cu toate acestea, mai puține cuvinte, mai multe fapte. Ne întoarcem la cele mai plăcute - rețete.
Cascaval de morcovi - cele mai bune rețete.
Rețetă 1: Cascaval de morcov cu legume și brânză
Carrot caserola - neobișnuit la ureche, și gustul - doar perfect. Încercați să faceți o caserolă de morcov cu legume, presărată cu sos de smântână și presărată cu brânză parfumată. Rapid, gustos și foarte util!
Ingrediente:
- 300 gr. flori de conopida
- o ceapă
- doi morcovi
- doi ardei bulgari
- un ou
- o jumătate de cești de lapte
- un pahar de smantana
- o tomată mare
- pentru a gusta verde, condimente
- două coapte de brânză (200 gr.)
- pentru lubrifierea untului
Metoda de gătit:
1. Efectul de varză asupra inflorescențelor. Piper curat, scoateți semințele, tăiați în benzi. Scoateți ceapa, trei morcovi pe o răzătoare grosieră.
2. Puneți ceapa în unt, prăjiți morcovii, ardeii și varza. Adăugați condimente și fierbeți timp de aproximativ zece, cincisprezece minute (nu mai merită, altfel inflorescențele vor începe să se descompună).
3. Ungeți forma cu unt, puneți legumele passerovannye în mod egal. Bateți oul, adăugați smântână și lapte. Beat un pic din nou. Amestecați sosul cu ierburi mărunțite și condimente pentru caserolă.
4. Umplem legumele, iar deasupra le punem roșii tăiate și coaja tocată. Trimis la cuptorul fierbinte timp de cincisprezece minute. Ajungem și mâncăm.
Rețetă 2: Cascaval de morcov cu curcani
Morcovul de desert și caserola de brânză de vaci cu stafide și semințe de mac vor atrage atât copii mici cât și adulții. Atât de delicat și gustos - este foarte asemănător cu tortul de burete. Se poate servi atât cald cât și fierbinte. O opțiune excelentă pentru un prânz rapid și satisfăcător!
Ingrediente:
- 400 gr. brânză de vaci
- trei ouă
- 100 gr. zahăr
- patru linguri de smantana
- pe vârful unui sifon cu lingură
- un morcov
- cinci mese. linguri de grâu
- o lingurita de mac - o mână de stafide
- pentru a gusta vanilie
Metoda de gătit:
1. Puneți cașul printr-o sită. Se amestecă cu zahăr fin, vanilie și ouă. Toate se rup într-o masă omogenă.
2. Într-un castron, amestecați 1 lingură de smântână cu sifon, adăugați acest amestec la masa de cheag. Bateți baza cu un mixer și lăsați-l să "se odihnească" timp de cinci minute.
3. Trei morcovi pe o răzătoare fin, adăugați-l la aluat. De asemenea, am pus semolina, stafide, mac și amestecăm totul bine.
4. Uleiul de ulei lubrifia formularul, se presara partea de jos a momeală și aranjați brânză de vaci și bază de morcov. Ungeți topul cu smântână rămasă și trimiteți caserola în cuptor. Coacem o jumătate de oră la 200C. Serviți fierbinte cu smântână.
Rețetă 3: Cascaval de morcov cu mere
O altă variantă de desert caserole cu morcovi și mere. Gatirea durează cel puțin un timp, iar felul de mâncare este delicios.
Ingrediente:
- 300 gr. morcovi
- 200 gr. mere (decojite)
- două ouă
- trei linguri de făină
- cinci mese. cabane. zahăr
- jumătate de ceai l. praf de copt
- jumătate de ceai l. scorțișoară
- o mână de stafide
Metoda de gătit:
Înainte de spumă, bateți ouăle cu zahăr într-un recipient separat. În mașina de măcinat cu carne, derulați prin morcovi și mere, stoarceți sucul suplimentar. Amestecați cartofi piure cu ouă, stafide, scorțișoară și făină. Se amestecă ușor, încercând să nu se deterioreze structura de aer a ouălor. Lubrifiați forma oricărui ulei și împrăștiați masa rezultată. Se încălzește cuptorul la 180-200C, se trimite caserola în ea și se coacă pentru aproximativ 35 de minute.
Rețetă 4: Cascaval de morcov cu carne tocată și brânză
Morcovii din acest fel de mâncare vor fi utilizați ca umplutură, împreună cu brânza. Producția este o caserola foarte lustră și apetisantă. Soluția perfectă pentru o cină consistentă. Ingrediente:
- 300 gr. carnea de porc și carnea de vită
- două cepe
- o bucată de pâine albă
- un ou
- o jumătate de cești de lapte
- doi morcovi
- 150 gr. brânză
- condimente pentru gust de carne
- pentru decorațiuni verzi
Metoda de gătit:
1. Timp de 15 minute, înmuiam o bucată de pâine în lapte, lingurăm, puneți-o într-un castron. Adăugați ceapă fin tăiată, ouă crude și bateți totul într-un blender. Amestecul rezultat se amestecă cu carne tocată, pentru gust se adaugă condimente, condimente, sare, piper.
2. Morcov curat. Trei și încurcați cu adăugarea unei cantități mici de ulei. Răciți brânza și amestecați-o cu morcov.
3. Forma este lubrifiată cu ulei. Așezați prima jumătate a cărnii tocate în stratul inferior. Apoi, distribuiți uniform umplutura de brânză. Închideți caserola cu jumătatea rămasă din carne.
4. Încălziți cuptorul la 180 ° C. Topeste vaselul de orez și trimite-l să coacă timp de 40 de minute. După care tăiem și servim. Original și gustos! Bucurați-vă de masă!
Cascaval de morcovi - sfaturi utile de la bucătari experimentați
- Pentru a obține caserola de morcov să fie cât se poate de suculentă, gustoasă, sănătoasă și bogată, utilizați legume rădăcinoase crude pentru ao face. Astfel de morcovi, spre deosebire de cele fierte, vor "da" gustul maxim al vasului;
- Cand faceti caserola de morcovi, nu va fie frica sa experimentati cu ingrediente, deoarece morcovii sunt universali si pot fi combinati cu aproape toate produsele existente.
