Caserola multicooker - principii generale și metode de gătit
Toată lumea știe ce este caserola. De fapt, orice fel de fel de mâncare cuprins în cuptor este un caserol, îi numim doar în mod diferit. Dar poate un astfel de dispozitiv universală ca aragaz lent să înlocuiască un cuptor tradițional? Bineînțeles! În plus, caserolele gătite într-un aragaz lent sunt mult mai sănătoase, mai sărate și mai aromate decât mâncărurile coapte în cuptor.
Există o mare varietate de caserole care pot fi coapte într-un aragaz lent. Ingrediente cum ar fi cartofi, carne, pește, ciuperci, brânză de vaci, legume, fructe și combinațiile lor sunt de obicei folosite. Toate ingredientele solide sunt de obicei turnate sos de smantana, maioneza, oua, lapte, ketchup etc. Dar aceasta este departe de o listă incompletă de produse pentru carne de vită - sărată sau dulce (desert) - de fapt, mai sunt multe altele.
Caserola în aragazul lent nu este mai rău decât în cuptor. În partea de sus a acesteia, de regulă, rămâne lumină, iar partea de jos - o friptură puțin. Ideal pentru mâncărurile de desert, când nu este necesară, în principiu, o crustă roșie. Pentru gătitul caserolelor într-un aragaz lent, se utilizează modul "Coacere". Timpul de coacere variază de obicei de la 30 la 60 de minute, în funcție de tipul de fel de mâncare și de posibilitățile unui cuptor miracol modern.
Caserola multicooker - preparate alimentare
După cum sa menționat mai sus, caserola nu are o rețetă specifică. Poate fi atât sărat (legume, carne, cereale), cât și desert (brânză de vaci, fructe, smântână etc.). Prin urmare, mai întâi trebuie să vă familiarizați cu rețeta și apoi să acționați conform planului descris. Cașcavalul de brânză, de exemplu, ar trebui, de preferință, să fie frecat printr-o sită pentru a zdrobi toate boabele și pentru a tăia sau defila carnea, deoarece bucățile mari nu pot fi coapte. Caserola multicooker - cele mai bune rețete
Rețetă 1: Caserola în aer într-un aragaz lent
Caseta de lumină, aer, aparține categoriei de feluri de mâncare pentru desert. În afară, este acoperit cu chipsuri de ciocolată, iar în interiorul ei este alb de zăpadă, ca zăpada, datorită cărnii sale. Apropo, pentru a crea o delicatesă bună avem nevoie doar de brânză de calitate superioară: grăsime, proaspătă și nu uscată. Numai în acest caz, desertul va reuși cu un bang.
Ingrediente:
- 700 gr. brânză de vaci
- trei ouă (plus trei proteine)
- 250 gr. smântână
- o sticlă fină din sticlă multiplă
- trei mese. linguri de amidon
- jumătate de lingură de praf de copt (poate fi înlocuită cu sifon, utilizată în suc de lămâie)
- vanilie la gust
- 100 gr. ciocolată (ciocolată neagră)
Metoda de gătit:
1. Curățați cursa printr-o sită. Se amestecă cu zahăr fin. Bate. În mod separat, bateți trei ouă. Se amestecă ușor cu brânza de vaci. În masă adăugați smântână, vanilie, amidon și praf de copt. Din nou, bateți totul cu un mixer.
2. Bateți veverițele cu spumă de aer în picioare, adăugând încă două linguri de zahăr. Apoi interveni ușor spuma în masa de cheag.
3. Ungeți aragazul cu ulei. Răspândiți masa, lăsați-o cu o lingură. Setați dispozitivul în modul "Coacere" și coaceți timp de aproximativ o oră (plus sau minus zece minute, în funcție de puterea aragazului lent).
4. După oprirea dispozitivului, nu scoatem imediat caserola, ci lăsați-o să stea timp de încă 15 minute, astfel încât să nu se stingă. Apoi, ajungem, stropiți cu chipsuri de ciocolată și serviți cu ceai.
Rețetă 2: Caserola de legume într-un aragaz lent
Caserola într-un aragaz lent, gătit în conformitate cu această rețetă, are un gust foarte mult ca o pizza de legume. Și toate datorită combinației de brânză și usturoi. Vom folosi aragazul lent și pentru coacerea legumelor și pentru coacerea caserolelor. De ce avem nevoie de mâncăruri extra murdare când putem efectua toate operațiunile într-un dispozitiv miracol modern?
Ingrediente:
- două dovlecei mici (fără semințe grosiere)
- 200 gr. roșii
- 200 gr. ardei grași
- un cap de ceapă
- 120 ml de cremă
- două artă. linguri de smantana
- sare la gust
- ierburi de măsline
- cățel de usturoi mare
- 200 gr. brânză tare
Metoda de gătit:
1. Legumele (ardei curățați, roșii decojite) tăiate în cuburi egale și le trimiteți într-un vas cu multicooker. Sare, adaugati putin ulei vegetal si setati modul de coacere (timp de aproximativ 20 de minute).
2. În timp ce roșiile și ardeii sunt fierte, tăiați jumătatea inelelor de ceapă și jumătățile - dovlecei. Trimitem ingredientele la legume tocate. Se amestecă, se adaugă buruienile.
3. Închideți și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute. Apoi adăugați usturoi tocate, brânză rasă, cremă și puneți aragazul lent înapoi pe "coacere" și coaceți timp de 15-20 de minute.
Rețetă 3: Caserola cu carne multiplă
Caserola de carne cu legume într-un aragaz lent se dovedește a fi foarte bogată și gustoasă, ca și când ar fi fost gătit într-un cuptor real rusesc.
Ingrediente:
- 600 gr. carnea de porc și carnea de vită
- două dovlecei
- un morcov
- un ardei roșu
- un piper galben
- grămadă de verdeață - trei bucăți de pâine
- 50-60 ml de lapte
- un ou
- două roșii
- 500 gr. congelate de broccoli
- să gustați sare, piper măcinat
Metoda de gătit:
1. Folosind o răzătoare, mănânci dovlecei, morcovi decojiți. Stripiți două ardei bulgărești de diferite culori (scoatem semințe de la ei), roșii și verdețuri.
2. Banda îmbibată în lapte. Broccoli se fierbe în apă sărată timp de cincisprezece minute. Într-o tigaie de prăjitură, se prăjește dovlecelul (răzuit), morcovii și ardeii.
3. Înghițiți mâinile, adăugând la el câteva cuișoare de usturoi, sare, piper și pâine moale.
4. În calitatea de multicooker, răspândiți prima jumătate a stratului de carne tocată, al doilea - legume prăjite, al treilea - broccoli și al patrulea - închideți carnea tocată rămasă. Tăiați roșiile în cercuri și puneți-le pe suprafața vasului. Închideți aragazul lent, setați modul "Coacere" și coaceți caserolele timp de 40-45 de minute.
Rețetă 4: Cascaval de fructe multicooker
Caserola de desert cu orez și fructe este o opțiune excelentă pentru dinții mici și mari dulci. Ca o umplutură de fructe, puteți folosi orice fructe și chiar fructe de padure. Luăm mere și banane.
Ingrediente:
- 300 gr. orez bine fiert
- un măr
- o banană
- 100 gr. smântână
- 100 gr. lapte condensat
- două ouă
- trei arte. cabane. zahăr
- un vârf de sare
- pentru a gusta vanilie
- 30 gr. unt
- ulei vegetal
Metoda de gătit:
1. Bateti ouale si amestecati-le cu smantana, zahar, sare, vanilie si lapte condensat. Se amestecă amestecul cu orez bine fiert. 2. Curățăm mere și banane, nu amestecăm fructe. Taiați mărul în benzi și banana în felii subțiri. Unsoare multivariată cu ulei vegetal.
Masa orezului este împărțită în 3 părți. La partea de jos așeza un strat de masă de orez, apoi un strat de mere, al treilea strat - din nou orez, al patrulea - cercuri de banane, al cincilea - resturile de orez. Distribuiți top untul tăiat.
4. Așezați aragazul lent pe coacere și pregătiți caserola timp de aproximativ 40 de minute. Mâncarea gustoasă și consistentă este gata. Bon apetit!
Cascavaluri Multicooker - Sfaturi și trucuri
- Pentru ca toate ingredientele caserolelor să fie suficient de bine și coapte, măcinați-le la maxim;
- Este imposibil să introduceți un recipient umed din exterior în multicooker, ceea ce poate duce la dispariția dispozitivului de bucătărie;
- Containerul multicooker nu trebuie să fie scufundat în apă pentru o perioadă lungă de timp sau spălat într-o mașină de spălat vase, afectează negativ acoperirea acestuia.
