Se pare că a face un fel de mâncare gustoasă cu cele mai accesibile ingrediente în cel mai scurt timp posibil este nerealist. Dar nu este.
Caserolele sunt cea mai simplă soluție pentru prânzuri și mese interesante, întotdeauna originale și nerealiste delicioase.
Mai ales suculente și satisfăcătoare sunt caserolele cu file de pui, principalul avantaj al acestora este că puiul este un produs care combină absolut cu orice ingredient, fie legume, cereale, paste, brânzeturi, fructe de mare, condimente, ciuperci, ierburi și chiar alte tipuri de carne .
Caserola de pui de găină - Principii generale de gătit
Frumusetea caserolelor de pui este ca ele pot fi atat foarte hrănitoare, cât si calorii scăzute. Totul depinde de felul în care alimentezi.
În orice caz, carnea de pui este fie pre-fiartă sau prăjită, numai după aceea este așezată într-un vas de copt și combinată cu alte ingrediente ale caserolei.
Pentru mese inimioare alegeți alimente dense: paste, cartofi, ciuperci. Utilizați pentru turnarea smântânii, maionezei, brânzeturilor. Legume, cum ar fi dovlecei, morcovi și roșii, sunt ideale pentru versiunea mai ușoară, hrișca poate fi de asemenea folosită. Pentru umplere luați lapte, ciorbe.
Rețetă 1: Caserolă cu file de pui, cartofi și brânză
Ingrediente:
• kilogram de cartofi;
• 650 de grame de file de pui;
• 220 ml de cremă;
• 160 ml de lapte;
• 100-120 de grame de brânză;
• patru ouă;
• două căței de usturoi;
• ceapă;
• piper alb;
• sare;
• 30 ml de ulei vegetal.
Pregătire: 1. Curățăm toate legumele: ceapă, cartofi, ardei grași și usturoi.
2. Clătiți fileul de pui, uscați-l și tăiați în fâșii peste fibre, piper, sare. Se prăjește în ulei cald până la o culoare roșie.
3. Ceapa taiati in sferturi in inele, puneti-le in carne, aici aruncam usturoiul tocat. Se prăjește, se agită, timp de 5 minute, până se înmoaie legumele.
4. Tăiați ardeii în semilune subțiri, împrăștiați-le la pui, prăjiți împreună pentru încă 3-4 minute.
5. Tăiați cartofii în felii destul de mari, fierbeți-le până când se fierbe jumătate în apă puțin sărată.
6. Încălzim cuptorul la 180 de grade. Ungeți forma cu laturi înalte.
7. Puneți cartofii fierți în straturi înguste, adăugați niște sare la gust, puneți un amestec de pui și legume pe partea de sus a acestuia.
8. Beat ouale cu un amestec de smântână și lapte, sare și condimente, ierburi, dacă doriți.
9. Umpleți ingredientele preparate cu amestecul de ouă.
10. Coaceți vasul timp de 30-35 de minute.
Rețetă 2: Caserola cu file de pui și șuncă în sos de roșii.
Ingrediente:
• 500 de grame de file de pui;
• 200 de grame de mozzarella;
• 300 ml de cremă;
• 250 de grame de bacon cu conținut scăzut de grăsimi;
• frunze de busuioc;
• 10 tomate uscate;
• sare, piper negru.
Pregătire:
1. Spălați și uscați fillele, faceți o incizie longitudinală în fiecare piesă. Tăiați-l cu sare și piper.
2. Tăiați brânza pe o răzătoare fină, tăiați busuiocul. Se amestecă.
3. Umpleți puiul cu brânză rasă și ierburi.
4. Tăiați baconul în benzi lungi și mai subțiri.
5. Am pus două benzi astfel încât fiecare bucată de file de pui preparată să poată fi învelită în ele. 6. Puneți rolele într-o formă unsă.
7. Puneți roșiile uscate în castronul blenderului, mănâncați. Umpleți cu cremă, piper, sare, amestecați bine.
8. Umpleți fileul de pui cu sos de roșii cremos.
9. Gatiti o caserola intr-un cuptor incalzit la 190 de grade timp de 40 de minute.
Rețetă 3: Caserola cu file de pui, ciuperci și creveți
Ingrediente:
• 400 de grame de pui;
• 300 de grame de ciuperci;
• 250 de grame de creveți;
• ceapă;
• 150-200 grame de brânză;
• unt;
• maioneză, sare, condimente.
Pregătire:
1. Tăiați ceapa în cuburi de dimensiuni mici, clătiți ciupercile și măturați și în cuburi.
2. Se prăjește prima ceapă în untul fierbinte, apoi se adaugă ciuperci și puțină sare. În timp ce amestecăm, evaporăm până când tot lichidul dispare.
3. Creveți dacă nu sunt curățate.
4. Spălați puiul, puneți-l într-o cratiță cu apă și fierbeți până când se face. Se răcește și se toacă fin.
5. Brânză frecată frecvent.
6. Se amestecă puiul cu ciupercile prăjite și jumătate de brânză. Răspândiți-vă pe o foaie de copt unsă.
7. Puneți creveții în sus într-un mod haotic, presărați cu brânza rămasă.
8. Coacem la 180 de grade timp de 15 minute.
Rețetă 4: Caserola cu pui și hrișcă
Ingrediente:
• 400 de grame de piept de pui;
• 250 de grame de hrisca;
• 100 de grame de parmezan;
• două ouă;
• ceapă;
• 100 de grame de smantana;
• sare, piper;
• ulei vegetal.
Pregătire:
1. Trecem peste hrisca, clătiți-o și fierbeți-o, ca de obicei terci de fructe, ușor sărate, până se pregătesc.
2. Se fierbe sânul, se separă fileul, se taie în cuburi mici. 3. Deschideți ceapa și tăiați-o în sferturi în inele, stoarceți ușor cu mâinile, astfel încât să se înmoaie.
4. Puneți ceapa în tigaie în ulei încălzit, prăjiți timp de două minute, adăugați puiul, amestecați și prăjiți încă câteva minute.
5. Se toarna jumatate smantana, sare, se presara cu condimente. Menținerea la căldură scăzută timp de aproximativ 5 minute.
6. Se taie brânza pe cel mai mic răzuitor, se bate împreună cu oul și smântâna.
7. Răspândim toate produsele pregătite într-o formă unsă: jumătate de hrișcă, o treime de brânză, file de pui, o treime de brânză, hrișcă, umpluturi de ouă și brânză rămasă.
8. Coaceți 40 de minute, setând temperatura la 180 de grade.
Rețetă 5: Caserola cu file de pui, brânză de vaci și dovlecei
Ingrediente:
• 300 de grame de pui;
• 200 de grame de brânză de vaci;
• un squash de 250 de grame;
• două ouă;
• 50 de grame de unt;
• 30 de grame de făină;
• 1/2 linguriță. sifon;
• sare, cimbru.
Pregătire:
1. Se fierbe puiul, tăiat în bucăți mici.
2. Desprindeți squashul, frecați-l pe o răzuire grosieră, stoarceți ușor.
3. Bateți ouăle cu sare și condimente, adăugați brânză de vaci, unt topit și răcit, sifon și făină la masă, se amestecă bine.
4. Am pus dovlecelul și puiul în aluat, amestecă-l din nou.
5. Puneți amestecul de pui în formă, presărați cu brânză rasă și cimbru.
6. Gatiti o caserola cu file de pui 30 de minute la 200 de grade.
Rețetă 6: Pâine prăjită cu file de pui
Ingrediente:
• o jumătate de kilogram de file de pui;
• 400 de grame de paste;
• cinci ouă;
• 30 de grame de maioneză;
• ceapă; • doi morcovi;
• sare, condimente;
• ulei vegetal;
• ketchup sau sos.
Pregătire:
1. Puneti fileul de pui spalat intr-o cratita, turnati apa, fierbeti pana la facut. Nu uitați după fierbere, sare ușor supa.
2. Scoateți carnea finită și tăiați în cuburi mici.
3. Curățăm morcovii, frecați-le și prăjiți-le până când sunt moi în ulei vegetal.
4. Puneți pastele în apă ușor sărată până când se fierbe, dar nu le digerați.
5. Răspândiți jumătate de paste într-o formă unsă, puneți ceapa tocată, apoi puiul, morcovul și jumătatea rămasă din paste făinoase.
6. Pentru a umple, ia două ouă, bate-le împreună cu maioneză și ketchup sau sos.
7. Umpleți pastele cu file de pui.
8. Gatiti 10 minute la 200 de grade, dupa ce turnati o jumatate de pahar de supa dupa ce ati gatiti carnea de pui, trimiteti inca 10 minute la cuptor.
9. După ce ați alocat timpul, turnați caserola cu trei ouă, bătută cu sare și piper.
10. Gătiți o caserolă cu file de pui până la maro auriu timp de încă 15 minute.
Rețetă 7: Caserola de legume cu file de pui
Ingrediente:
• 400 de grame de file;
• morcovi;
• vinete mari;
• ceapă;
• trei cartofi;
• două ardei dulci;
• 50 ml de lapte;
• 125 de grame de brânză;
• ulei vegetal;
• condimente, sare.
Pregătire:
1. Se fierb cartofii descuiați, pregătiți, răciți, tăiați în cercuri mari.
2. Clătiți vinetele, tăiați în cercuri, sare, lăsați-o la o parte timp de 10 minute. După clătire din nou și uscat.
3. Se taie morcovul, se toacă ceapa, se taie ardeiul în benzi.
4. Tăiați carnea în cubulețe mici și prăjiți în ulei vegetal până când fierbeți. 5. Se adaugă ceapa și morcovii la carne, sare și piper, se prăjește împreună pentru aproximativ 5 minute.
6. Separat, se prăjește ușor vinetele și piperul pe ambele părți.
7. Puneți filetul de pui în formă mai întâi, apoi vinetele cu piper, ultimul strat de cartofi.
8. Se amestecă laptele cu brânză rasă, se adaugă mirodenii ca gust. Se toarna sosul peste caserola cu file de pui.
9. Gatiti timp de 20 de minute la 180 de grade.
Rețetă 8: Casă de orez cu file de pui
Ingrediente:
• un pahar de orez;
• 300 de fileuri;
• două becuri;
• două ouă;
• sare, ulei, condimente.
Pregătire:
1. Spălați bine fileul, uscați-l. Tăiați bucățile mari și mănâncați sau într-un măcinător de carne sau într-un blender. Umplerea ar trebui să fie omogenă, delicată.
2. Curățăm ceapa, le tăiem în cuburi mici. Puneți-l pe ulei vegetal fierbinte, prăjiți, amestecând, până la maro auriu.
3. Adăugați condimente și sare, precum și carnea de pui tocată, frământați masa cu o furculiță, astfel încât să nu se înmulțească, prăjiți carnea cu ceapa până când este complet fiartă.
4. Se spală bine orezul, se pune într-o cratiță, se toarnă cu multă apă, gătește până se pregătește. După aceea, așezați-vă pe o sită, clătită. Eliberați excesul de lichid pentru a se scurge.
5. Amestecați orezul preparat cu ouăle crude.
6. Puneți jumătate din masa de orez într-o formă unsă, împrăștiați carne tocată prăjită cu ceapă deasupra, apropiată de orez.
7. Coaceți vasul timp de 30 minute la 185 de grade.
8. Dacă doriți, caserola poate fi presărată cu brânză rasă, aproximativ 10 minute înainte de fierte.
Cascaval de pui - Sfaturi și sfaturi
• Dacă adăugați paste făinoase în caserola, le preîncălziți. Astfel încât atunci când se coace, nu se lipesc împreună într-o singură bucată de făină, trebuie să fie turnate într-un pic de ulei vegetal după gătit și se amestecă. • Adăugați ciuperci? Utilizați orice fel, dar asigurați-vă că le pre-prăjiți.
• Dacă adăugați morcovi într-o caserolă cu file de pui, atunci puteți să-l prăjiți până la moale, astfel încât să devină mai sănătos și mai moale.
• La adăugarea cartofilor este imperativ să se preîncălzească - poate fi simplu fierbere, fierbindu-se într-o uniformă. Apoi, cartofii sunt fie tăiați, fie pătrunși în cartofi piure.
• Folosiți dovlecelul ca ingredient suplimentar? Amintiți-vă că fructele tinere pur și simplu clătească, dar fructele mature necesită tăierea unei piele tare și îndepărtarea semințelor.
Nu vă fie teamă să experimenteze, adăugați orice produse în frigider la caserola, universalitatea ingredientului principal este faptul că puiul este combinat cu orice produse. Nu distrugeți condimentele, diferitele lor utilizări fac același fel de farfurie de fiecare dată când sunt interesante și originale într-un mod nou.
