Caserola de conopidă - principii generale și metode de gătit
Din moment ce conopida a venit în țara noastră din țările mediteraneene, hostessul a reușit să diversifice meniul acasă cu mâncăruri gustoase și sănătoase. Conopida, fiartă și condimentată cu unt este foarte gustoasă în sine, iar dacă vă depuneți puțin efort și folosiți ingrediente suplimentare, puteți obține mâncăruri complet noi. De exemplu, adăugați cremă cu sos alb bechamel, ciuperci prăjite și legume. Dacă puneți carne tocată pe fundul mucegaiului și puneți conopidă în vârf și coaceți, obțineți o masă completă. Conopida de conopida poate fi preparata cu multe ingrediente, adultii si copiii iubesc acest fel de mancare minunata. Este pur și simplu imposibil să-l strici - de exemplu, legume coapte cu ierburi și condimente sub brânză. Alege reteta ta!
Caserola de conopida - Pregătirea produselor alimentare
Pentru mai multe secole de adaptare a conopidei în regiunile mai reci ale țării, au fost crescute noi soiuri rezistente la frig. Toate varietățile de varză sunt de același tip și sunt utile în nutriție. Varza albă este folosită în principal în gătit, deși se numește conopidă. Gustul ridicat și proprietățile dietetice ale varzei sunt apreciate de oamenii care doresc să piardă în greutate și să curețe corpul. În curs sunt inflorescențe modificate. Pentru a pregăti conopida pentru gătit mai bine pentru fierberea ei pentru câteva minute în apă sărată, este mai ușor să dezasamblați în părți.
Caserola de conopida - cele mai bune retete
Rețetă 1: Conopidă de vinete Caserola
Găinuța de legume foarte gustoasă, delicată și suculentă se obține prin adăugarea de vinete. Tăiat sub un amestec de smântână și ouă, se dovedește foarte gustos.
Ingrediente: vinete (2 bucăți, 400 grame), conopidă (600 grame), ceapă (100 grame), ardei dulci (3 buc.), Ulei de măsline (4 linguri) 3 bucăți), brânză (200 grame), smântână (250 grame), sare, piper măcinat.
Metoda de gătit
Spălați vinetele, tăiați în cuburi, puneți-le într-un castron și adăugați o lingură de apă.
Lăsați timp de 30-40 de minute pentru a scăpa de amărăciune. Se fierbe varza până la jumătate gătită în apă sărată, se răcește și se dezasambla în inflorescențe. Piperul este curățat de semințe și tăiat în cuburi. Se amestecă bine și se pune în formă. Sare și piper la gust.
Pregătiți turnarea: amestecați brânză rasă, ouă și smântână. Sare, piper după gust. Se toarnă legumele cu amestecul și se pune forma și conținutul într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de 30-35 de minute.
Rețetă 3: Conopidă și șuncă de castravete
Acest fel de mâncare pe bază completă poate fi numit rapid. Sucul finit nu trebuie nici măcar să fie prăjit, poate fi răspândit imediat în aluat.
Ingrediente: conopidă (500 g), ceapă (1 bucată), brânză tare (150 g), mărar, ulei vegetal, cuișoare), sare,
Metoda de gătit
Sortim varza în inflorescențe, pentru că noi o fierbem în apă cu sare și se răcește puțin. Încercați să nu fierbeți varza, astfel încât să rămână fermă și densă. Se taie bine ceapa și paiele în șuncă. Se pune ceapa într-o tavă cu unt topit, se presară cu ulei vegetal deasupra, se prăjește până devine moale. Adăugați șuncă și prăjiți pentru încă câteva minute. Apoi, trimitem conopida la tigaie, prăjeștem totul peste foc mediu. Am transferat amestecul în vasul de coacere, sare, piper și se presară cu mărar tocat. Pentru a pregăti oala, săriți usturoiul prin usturoi, amestecați ouăle cu o chiflă și turnați laptele. Umpleți amestecul de varză și presărați cu brânză rasă. Coacem 30-40 de minute la 180 de grade până când se îngroașă și se rumenesc. O farfurie minunată sau o farfurie separată ar trebui să stea pentru o vreme. Serviți caserola fierbinte, presărați cu ierburi.
Rețetă 3: Caserola de conopida în cuptorul cu microunde
Pentru densitatea caselor folosiți rusks. Amintiți-vă că coacerea în cuptorul cu microunde necesită unelte speciale fără incluziuni metalice. Perfect caserola în ghivece sau forme din lut.
Ingrediente: conopidă (250 grame), brânză rasă (50 grame), friptură de pâine (2 linguri), origano (1/2 linguriță), piper.
Metoda de gătit
Pregătiți varza - fierbeți, sortați în florete și îndepărtați excesul de lichid. În mod separat, puneți brânza pe o răzătoare mare, amestecați-o cu pesmet, lapte, condimente și unt topit. Varză fiartă fiartă într-o formă cu laturi înalte și se coace într-un cuptor cu microunde la putere medie. Lăsați vasul finit în cuptor să stea timp de 10 minute.
Rețetă 4: Caserola de conopidă cu ciuperci
Vă veți bucura de o combinație sănătoasă și gustoasă de conopidă și ciuperci. Magazinele de ciuperci sunt foarte potrivite pentru acest scop. Ciupercile sigure practic nu se micsoreaza, au un gust minunat si, in combinatie cu varza, sunt usor absorbite de organism. Ingrediente: conopidă (1 cap), șampițe (8-10 bucăți), ceapă (23 buc.), Piper negru și sare, brânză tare (150 grame) bucăți).
Metoda de gătit
Inflorescențele de varză se fierbe în apă sărată și se așează într-un șuviță în apă de sticlă. Se taie bine ceapa și se prăjește uleiul vegetal. Adăugați ciupercile tăiate și roșiți puțin. Într-o formă unsă puneți varza și ciupercile deasupra. Sare și presărați cu brânză rasă. Umpleți varza cu ciuperci cu un amestec de lapte, făină și ouă. Este de dorit să încălzi cuptorul în avans, până la 200 de grade. Coaceți timp de 20-30 de minute, până când crustați.
Caserola de conopidă - sfaturi utile de la bucătarii experimentați
- Dacă intenționați să prăjiți varza, ar trebui să fiarbă timp de 7 minute. Deci, va fi solidă și nu digerată. Inflorescențele înghețate se fierb timp de 10-15 minute fără decongelare. Varza va fi complet gătită dacă este fiartă proaspătă timp de 15 minute.
- Puteți face varză fiartă cu culoarea laptelui - pentru aceasta, fierbeți-l într-un recipient deschis cu adăugarea de lapte (300 ml pe 2 litri de apă) sau acid citric la vârful unui cuțit (puteți înlocui cu o linguriță de acid acetic). Este cel mai potrivit pentru gătit enamelware.
