![Maniuri simple cu lapte - de la maeștrii de coacere. Pentru iubitorii de dietă: manna cu conținut scăzut de calorii cu lapte într-un aragaz lent Maniuri simple cu lapte - de la maeștrii de coacere. Pentru iubitorii de dietă: manna cu conținut scăzut de calorii cu lapte într-un aragaz lent](https://ro.food-of-dream.com/content/12/12604/c8dc0d708297ddfbb5a75cdd766854a6.jpg)
Manniki este un desert în "categoria de mijloc" între plăcinte și caserole.
El a luat de la frații săi cei mai buni cei mai buni: sensibilitate, sucuri, pomp.
Tortul este destul de simplu și în același timp eficient, mai ales cu gustul său.
Dacă nu puteți obține chiar tortilla slabă într-o tigaie, încercați încă să coaceți un tort din grâu, conform multor gospodine, în gătit nu este mai dificil decât un sandwich.
Mannic cu lapte - principii generale de preparare
• Este foarte ușor să coaceți o mană delicioasă, aerisită, cu lapte, dacă urmați câteva trucuri de a face un astfel de prăjit cu precizie.
• Principala caracteristică a coacerii - în loc de făină sau împreună cu ea se adaugă semolina în aluat. Pentru a face tortul delicat, grâul trebuie să fie bine înmuiat, trebuie să absoarbă suficientă umiditate și să se umfle bine. Se amestecă cu lapte și se lasă în ea timp de cel puțin o oră. Cu cât grisul se înmoaie în lichid, cu atât mai blând și mai aerisit se dovedește mana.
• Baza lichidă a aluatului - lapte. Pentru coacere, este mai bine să luați un produs învechit, ușor acidificat. Conținutul său de grăsimi nu afectează calitatea tortului, astfel încât să puteți folosi lapte de orice conținut de grăsime, acest lucru va afecta numai conținutul de calorii al produsului.
• Este la fel de important să coaceți corect tortul. Mannik se coace timp de 40-90 minute la 180 de grade într-un cuptor încălzit. Într-un cuptor slab încălzit, produsul se va arde deasupra și nu va fi ars. De aceea, cuptorul trebuie pornit cu cel puțin 15 minute înainte de introducerea formei de aluat. Este foarte nedorit să deschideți ușa, altfel mannikul se va așeza și va deveni inteligent.
• Mannikul pe lapte într-un multicooker este coacționat în modul "Coacere" timp de aproximativ o oră, capacul nu este deschis până când nu se aude un bip, indicând faptul că programul a terminat.
Mana cea mai ușoară în lapte fără făină
Un set de produse, ca și pentru gris, puțin mai mult zahăr și cuțit. Cea mai simplă mană cu lapte în pregătire este o rețetă pentru începători.
Ingrediente:
• un pahar de grâu uscat;
• Lingura de unt topita dulce;
• un pahar de zahăr alb;
• trei ouă;
• 1,5 linguri de praf de copt pentru aluat;
• lapte de casă - un pahar plin.
Pregătire:
1. Se amestecă semolina cu zahăr granulat și măcinat.
2. Turnați laptele într-un vas separat. Dacă aveți un pic cald din frigider, cel mai bine este să scoateți ambalajul din frigider în avans și să îl păstrați la temperatura camerei.
3. Bateți ouăle într-un alt bol și, în timp ce amestecați, injectați amestecul de ou în lapte.
4. Adăugați treptat lapte în laptele amestecat cu grâu. Se amestecă totul cu o măturică până se înmoaie și se lasă timp de 40 de minute.
5. Acoperiți formularul cu pergament și aplicați pe acesta un strat subțire de ulei vegetal, precum și ungeți marginile acestuia cu ulei. Până la 180 de grade preîncălziți cuptorul.
6. Se toarna bine aluatul, se amestecă forma și se pune în cuptor timp de 35 de minute.
Manna clasică în lapte cu făină
Practic nu diferă de rețeta anterioară. Se adaugă aici numai făină și ulei de floarea-soarelui.
Ingrediente:
• 200 gr. momeli;
• două ouă;
• o jumatate de cana de faina de inalta calitate;
• lingura de zahar din vanilie;
• lapte nepasteurizat de 250 ml;
• unt de casa - 1 lingura. l.;
• un pahar de zahăr rafinat;
• trei linguri de ulei vegetal;
• Ripper - 10 gr.
Pregătire:
1. Vanilie albă și zahăr simplu cu ouă. Adăugați ulei vegetal și frecați bine.
2. Turnați laptele într-o cratiță mică, puneți o bucată de unt în el și încălziți ușor. Nu fierbe!
3. În timp ce amestecați laptele cu o măturică, așteptați până când untul se topește complet și adăugați imediat amestecul de ou dulce. Se amestecă, se toarnă semolina și se lasă deoparte timp de o jumătate de oră. 4. Treceți făina și cioplitorul și, turnând în porții mici, introduceți-o în grâu umflat.
5. Ștergeți pereții și partea inferioară a formei rezistente la căldură cu unt și presărați-l cu un grâu uscat. Poti lua margarina.
6. Turnați aluatul în matriță și puneți-l în cuptor timp de patruzeci de minute.
Manna de brânză cu lapte
Adăugarea brânzei de vaci la mană face coacerea nu numai gustoasă, ci și utilă. Într-o astfel de aluat pentru mană cu lapte, care se abate de la rețetă, puteți adăuga niște fructe de padure sau fructe proaspete, va da și mai multă sucuri.
Ingrediente:
• 200 gr. zahăr;
• un pahar de lapte;
• 200 gr. momeli;
• trei oua proaspete mari;
• o pungă mică de vanilie;
• făină - 160 gr;
• brânză elastică de 9% - 200 gr;
• două linguri de copt;
• unt de smântână dulce - 100 gr;
• lingură, cu un deal, zahăr cu glazură.
Pregătire:
1. Pentru umflături, umpleți grâul cu lapte și lăsați-l să stea pentru o perioadă. Nu uitați să preîncălziți laptele.
2. Folosind un mixer, bateți ouăle și zahărul rafinat. Adăugați masa de ou la grâul umflat, imediat turnați untul topit. Se toarnă vanilia cu cioplitorul și se amestecă totul cu un mixer. Adăugați brânză de vaci și făină și mergeți din nou peste mixer.
3. Turnați aluatul într-o matriță, pătată cu margarină și puneți imediat într-un cuptor fierbinte timp de 45 de minute.
4. Scoateți ușor mantia gata din matriță și, când se răcește, decorează cu zahăr pudră.
Manna de ciocolată cu lapte și batoane
Bile albe în mannic de ciocolată pe lapte - reteta va câștiga inimi și copii și adulți. Produse simple, accesibile, ușurința de execuție și gustul și aspectul unui desert scump.
Ingrediente:
• lapte curat - 250 ml;
• unt de casă - 100 g;
• cinci grame de bicarbonat de sodiu;
• ouă - 3 buc;
• 120 gr. ciocolată neagră;
• zahăr granulat - 280 g;
• 100 gr. nisip de cocos; • 50 gr. praf de cacao;
Pentru bile:
• 300 gr. grăsime de vaci;
• un ou;
• 60 gr. zahăr nerafinat;
• 40 gr. făină de coacere.
Pregătire:
1. Umpleți grisul cu iaurt, amestecați pentru a evita bulgări, și lăsați, acoperit cu un șervețel.
2. În timp ce semolina se umflă, pregătiți bilele de cola. Răsuciți cheagul într-o mașină de măcinat cu carne sau măturați-l printr-o sită rară. Apoi rupeți oul într-o masă cașurată netedă, adăugați zahăr amestecat cu chipsuri de nucă de cocos și adăugați făină. Se amestecă bine și formează mici bile de dimensiunea unei creme mici cu mâinile ude. Puneți cutia într-un strat pe o placă largă și puneți-o în congelator timp de cel puțin o jumătate de oră.
3. Înghițiți cu grijă ouăle cu zahăr. Nu mișcați, și anume, frecați până la o masă albă omogenă. Apoi amestecați-l cu o cremă bătută și adăugați unt topit. Soda de oțet se toarnă și se adaugă la grâu, se amestecă și se adaugă făină amestecată și cacao. Spargeți bine bara de ciocolată, adăugați aluatul și amestecați din nou.
4. Pregătiți un vas de copt și turnați aluatul cu brânză. Apoi scoateți bilele de brânză din congelator, împrăștiați-le uniform pe suprafață și puneți mucegaiul în cuptorul preîncălzit.
5. Aproximativ 80 de minute mai târziu, manna poate fi obținută.
Mannik pe lapte într-un multicooker - "Sfuf"
Sfuf - arabă, mai exact versiunea libaneză a manei cu lapte. Este simplu și foarte asemănător cu rețeta clasică, caracterizată prin adăugarea de ulei vegetal și mirodenii.
Ingrediente:
• două pahare de grâu;
• un pahar plin cu lapte integral;
• 200 gr. zahăr;
• 1,5 linguri de praf de copt;
• zahăr din vanilă - 1 lingură;
• o linguriță de turmeric de masă;
• două linguri de cocos alb;
• o jumătate de cești de ulei de floarea-soarelui.
Pregătire: 1. Se dizolvă zahărul în lapte cald. Se adaugă grisul, se amestecă, astfel încât amestecul să nu conțină bulgări și să se înmoaie pentru aproximativ un sfert de oră pe masă.
2. Adăugați turmeric amestecat cu unt topit, vanilină și praf de copt. Se amestecă amestecul cu un mixer timp de cel puțin cinci minute și se adaugă jumătate din trestia de nucă de cocos.
3. Turnați aluatul în vasul de gătit pregătit pentru coacere și porniți aparatul în modul de coacere timp de o oră.
4. Lăsați mannia gata să se răcească direct în castron, deschideți capacul, apoi îndepărtați cu grijă prăjitura și presărați suprafața cu cojile de nucă de cocos rămase.
Mannik pe lapte într-un multicooker - "Sunny"
Dovleac manna cu lapte - o reteta pentru un tort parfumat fara oua si unt. El poate pretinde că este un desert cu calorii scăzute.
Ingrediente:
• 250 gr. grâu uscat;
• 240 ml de lapte de vacă, preferabil acru;
• o lămâie mare;
• 350 gr. dovleac de dovleac;
• 160 gr. zahăr din nisip;
• suc de mere;
• 5 gr. bicarbonat de sodiu.
Pregătire:
1. Îndepărtați pulpa de dovleac cu o răzătoare fină și amestecați-o cu lapte acru. Adăugați și agitați bine zahărul până când boabele se dizolvă. Apoi adăugați și amestecați grisul.
2. Îndepărtați lămâia cu apă clocotită și răzuiți-o cu o răzătoare fină. Tăiați citricele în jumătate, stoarceți sucul din el și presați-l.
3. Adăugați soda în aluat și, pentru ao stinge, luați o linguriță de suc de lămâie proaspătă. Apoi adăugați imediat mirosul, amestecați bine și lăsați timp de o jumătate de oră pentru a umfla grăsimile.
4. Pregătiți un castron - ungeți părțile laterale și partea inferioară cu grăsime cremoasă și presărați cu grâu.
5. Turnați aluatul în castron și porniți aragazul lent, setând modul de coacere timp de 60 de minute.
6. În timp ce manna coace, pregătiți un sirop pe sobă. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul de lamaie cu mere în cantități egale, adăugați zahăr granulat la gust, amestecați bine și aduceți siropul la fierbere la foc mediu, răcoros. 7. Turnați tortul fierbinte cu sirop și lăsați-l în multicooker deconectat timp de o jumătate de oră, cu capacul tăiat.
8. Scoateți cu grijă manișonul din castron, tăiați în bucăți și serviți cu ceai sau lapte.
Mannic pe lapte - trucuri de gătit și sfaturi utile
• Turnați semănatul într-un curent subțire în lapte, continuând să îl amestecați. Dacă faci contrariul - crupa poate lua niște aglomerări care vor fi greu de rupt.
• Asigurați-vă că încălzi laptele, apoi cerealele o vor absorbi mai bine.
• Pentru a face gratarul usor alunecat din matriță sau din castronul multicooker, lubrifiați fundul și părțile laterale cu o cârpă înmuiată în ulei vegetal. Puteți aplica și untul. Pentru fiabilitate, presați stratul de ulei cu gris sau presărați cu făină.
• Dacă nu este posibil să obțineți mana, puneți vasul cu tortul pe un prosop umed. În termen de un sfert de oră va fi posibil să-l primiți liber.
• Cel mai bine este să ridicați mannicurile cu lapte într-un aragaz lent. Minunatul oală o face mai luxuriantă și mai înaltă. Orice mană cu lapte, a cărei rețetă este propusă în colecție, poate fi adaptată la aragazul miraculos.
• Fiecare cuptor și multicooker are propriile caracteristici, prin urmare, înainte de a scoate tortul, verificați disponibilitatea acestuia punând scobitorul în centru. Dacă rămâne uscat, atunci tortul este gata.