Practic, toate brioșele coapte în cuptor pot fi gătite într-un aragaz lent. Mai rău, cu siguranță nu vor funcționa, dar vor economisi mult timp. Aluatul de tort într-un aragaz lent poate fi făcut pe orice: lapte, smântână, brânză de vaci, lapte condensat.
Unele rețete folosesc unt, altele adaugă margarină. Există rețete pentru cupcakes într-un aragaz lent, fără ouă. Opțional, în aluat, puteți adăuga orice umplutură: fructe de padure, fructe, fructe uscate, bucăți de ciocolată, fructe confiate, nuci, etc.
Cupcake multicooker - principii generale de gătit
Pentru a face ca coacerea să fie pufoasă și moale, adăugați puțină sifon și praf de copt în aluat și adăugați puțin vanilină pentru aromă. Pentru a face ciocolata de tort, aluatul este făcut cu pudră de cacao, puteți adăuga și cafea instant la masă și puteți face un tort de cafea aromat într-un aragaz lent. Adesea, rețetele pentru brioșele obișnuite într-un aragaz lent sunt folosite pentru a face o bază de tort. Tortul de burete răcit poate fi tăiat în prăjituri și pufos cu cremă.
Buchetele preparate sunt acoperite cu diferite tipuri de glazuri și umpluturi, presate cu zahăr pudră. Puteți răspândi tortul cu gem sau smântână. Acoperirea trebuie combinată cu aluatul în sine.
Cupcake multicooker - pregătirea produselor alimentare și a mâncărurilor
Pregătiți un aragaz lent: castronul trebuie să fie curat și uscat, înainte de al umple cu aluat, trebuie să fie uleiat. Puteți, de asemenea, presărați cu pesmet sau făină. Pentru a face aluatul, veți avea nevoie de un vas profund, pahar, mixer sau mixer. Veți avea nevoie, de asemenea, de o bucată largă de plat, pe care trebuie să puneți cupcake-ul finit, rotind castronul multicookerului. Setați făina cu aluat de sodiu și praf de copt. Untul sau margarina trebuie să fie înmuiate sau topite. Laptele ar trebui, de asemenea, să fie ușor încălzit. Pregătiți separat materialele de umplutură: tăiați nucile, dezghetați fructele congelate, spălați și tăiați fructe proaspete, sortați și spălați stafidele etc.
Rețete de prăjituri cu multicooker:
Rețetă 1: Cupcake multicooker
Dacă aveți brânză de vaci acasă, puteți face un cupcake delicios într-un aragaz lent. Coacerea se dovedește foarte gustoasă și pufoasă, iar pregătirea este extrem de simplă. Tot ce trebuie să faceți este să gătiți bine, aragazul lent va avea grijă de orice altceva.
Ingredientele necesare:
- 240-250 de grame de brânză de vaci;
- 3 ouă;
- Zahăr - despre un pahar;
- Ușor mai mult de o jumătate de pachet de ulei;
- 50-60 g smântână;
- sac de praf pentru copt;
- 280-300 g de făină.
Metoda de preparare:
Se amestecă brânza de vaci cu smântână și unt moale. Bateți ouăle cu zahăr și adăugați brânză de vaci. Făină și praf de copt se toarnă în brânză de vaci. Se amestecă toate ingredientele cu un mixer. Ungeți un castron cu multicooker cu ulei, umpleți-l cu aluat. Activați modul de coacere, timpul de gătire - 1 oră. Dupa ce ora a expirat, verificati pregatirea, daca este necesar - setati timp suplimentar.
Rețetă 2: Cupcake multicooker cu lapte condensat
Cake aluat într-o aragaz lent poate fi foarte diferit. În această rețetă se adaugă lapte condensat la aluat pentru coacere. Cupcake se ridică foarte bine, se dovedește pufos și moale. Această rețetă poate fi menționată pentru coacerea prăjiturilor. Ingredientele necesare:
- Banca de lapte condensat;
- Ouă - 2 buc;
- O jumătate de lămâie;
- Făină - 245 g;
- 2 g de sare;
- 6 g de sodă.
Metoda de preparare:
Cu o jumătate de lămâie, îndepărtați coaja și stoarceți sucul. Se amestecă ouăle cu lapte condensat, suc de lămâie și coji. Adăugați făină, sifon și sare. Se amestecă aluatul cu un mixer. Bowl ulei multicooker, pune aluatul. Puneți modul "Coacere" timp de 45-55 de minute. Este mai bine să puneți prima dată timpul minim astfel încât să puteți adăuga mai târziu dacă este necesar. Pregătirea poate fi verificată cu o baghetă. Dacă este lipicioasă, atunci puteți scoate un cupcake. Cupcake poate fi presărat cu zahăr pudră sau împrăștiate cu gem. Și dacă patiseria merge pe straturile de tort, trebuie să fie răcită în prealabil.
Rețetă 3: Cupcake într-un aragaz lent pe smântână
O rețetă excelentă pentru tort într-un aragaz lent, aluatul pentru care este preparat pe cremă. Aluatul este foarte delicat, cu divorțuri frumoase contrastante. Dacă acoperi cupcake terminat cu glazură, veți obține un trai decent pentru a primi oaspeții.
Ingredientele necesare:
- 190-195 g zahăr + 55 g pentru glazură;
- 2 ouă;
- Sticlă de smântână + 55 g pentru glazură;
- Pudră de copt - 9 g;
- Făină - aproximativ 250 g;
- Cacao - 24 g + același pentru acoperire;
- Vanilină - 5 g
Metoda de preparare:
Se amestecă cu o smântână mixer cu ouă, zahăr, făină și praf de copt. Transferați jumătate din aluat într-un castron separat, adăugați cacao acolo și amestecați. Adăugați vanilină în prima jumătate a anului. Un castron de ulei multicooker și presărați cu biscuiți. Mai întâi puneți partea întunecată în aragazul lent, apoi luminați în partea de sus. Pentru a face mai multe mișcări cu o lingură de jos în sus și în lateral, 4-5 mișcări sunt suficiente pentru divorțuri frumoase. Dacă faci mai mult - toată aluatul se va amesteca. Coaceți testul într-un aragaz lent timp de 1 oră (modul "Coacere"). Tortul răcit cu cremă, cacao și glazură de zahăr. Dacă doriți, puteți aplica o cremă sau orice alt glazură.
Rețetă 4: Cupcake în multicooker "Berry"
Pentru brioșă de boabe în aragaz lent, orice fructe de padure va fi potrivit: atât congelate cât și proaspete. Această rețetă utilizează afine congelate.
Ingredientele necesare:
- Ambalaje de margarină de Paul;
- Lapte - 90-100 ml;
- 2 ouă;
- Făină - 300-320 g;
- Un pahar de zahăr;
- Pudră de copt - 9 g;
- 6 g de sodă;
- 4 g de sare;
- 70 g de nuci tocate;
- Afine congelate - 1 ceașcă;
- Coaja de lămâie - o jumătate de linguriță.
Metoda de preparare:
Afine de afine, suc de scurgere. Lapte puțin cald, topiți margarina. Amestecați laptele, margarina, ouăle și zahărul cu un mixer. Se toarnă făina, sifon, praf de copt și sare. Se amestecă toate componentele cu un mixer. Puneți nuci, coajă și fructe de păduț în aluat. Amestecați ușor umpluturile cu o lingură. Bowl ulei multicooker, pune aluatul. Gatiti in modul de coacere timp de 45-50 de minute. Apoi activați modul "Încălzire" și lăsați timp de 45-50 de minute.
Cupcake multicooker - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
- Deoarece toate multicookers sunt diferite, atunci timpul de coacere va diferi de asemenea. Pentru modele mai puternice vor fi suficiente 45-50 de minute. Pentru alții, timpul de gătire va fi de 60 de minute sau mai mult. Pentru setul de coacere "Coacere";
- Este mai bine să puneți primul timp minim, astfel încât, în cazul în care aluatul nu este suficient de copt, puteți pune 10-15 minute suplimentare. Dar dacă cupcake-ul se dovedește a fi greu și suprasolicitat, nu se poate face nimic; - Pentru a face cupcake moale și înalt, trebuie să bateți ouăle cu zahăr foarte atent;
- În timpul coacerii, nu puteți ridica capacul și verificați constant tortul, deoarece aerul cald va ieși și biscuiții nu vor fi coapte. Cupcake-ul va ieși jos și urât;
- În partea de jos a tortului nu ardeți, trebuie să lubrifiați fundul și pereții vasului cu ulei, puteți chiar să acoperiți castronul cu hârtie de copt cu ulei;
- Este foarte ușor să determinați pregătirea tortului: spargeți biscuiții cu un baston de lemn. Dacă pe ea rămân particule de aluat brut, atunci trebuie să setați 15-20 minute suplimentare.
