Caserola de conopidă cu carne tocată este un fel de mâncare gustoasă și hrănitoare. Conopida este o leguma sanatoasa si usoara care trebuie inclusa in dieta pentru oricine vrea sa manance bine. Carnea tocată va face ca mâncarea să fie hrănitoare și suculentă.
Caserola de conopidă cu carne tocată - principiile de bază ale gătitului
Înainte de gătit, conopida se spală și se separă în florete mici. Apoi, leguma este fiartă în apă clocotită timp de aproximativ cinci minute, aruncată înapoi într-o gaură și răcită. În plus față de conopidă, aveți nevoie de ceapă și morcovi pentru a face caserole. Aceste legume sunt curățate, măcinate și prajite într-o tavă.
Carne de pământ este folosit de pui, carne de vită, amestecat sau carne de porc. Carnea tocată este amestecată cu legume prăjite și așezată într-o formă, aplatizată și pusă pe conopidă fiartă, ușor presată în masa de carne. De sus, răspândiți felii subțiri de brânză și coaceți. Caserola poate fi formată prin așezarea ingredientelor în straturi.
Ca umplutură, folosiți ouă bătute cu lapte sau smântână.
Pentru o schimbare, vasul este pregătit cu alte legume sau ciuperci.
Rețetă 1. Caserola de conopidă cu miere
Ingrediente
cap de varză cântărind 600 g;
15 g pesmet;
O jumătate de kilogram de carne de vită;
ardei proaspăt măcinat;
trei cepe;
sare de bucătărie;
brânză tare - 200 g;
crească. ulei;
trei ouă de pui.
Metoda de preparare
1. Spălați capul de conopidă, puneți-l în apă clocotită. Sare ușor și fierbeți timp de aproximativ cinci minute. Apoi, scurgeți apa și răciți chiar varza. Îndepărtați cu grijă capul în florete mici. 2. Deschideți și tăiați ceapa. Se prăjește legumele într-un ulei bine încălzit, amestecând constant, până la o lumină roșie.
3. Brânză rasă grosieră. Bateți ouăle într-un vas profund cu un mixer până când se formează spumă ușoară. Adăugați brânză rasă la ouă biciuite și amestecați.
4. Se amestecă ceapa prăjită în carnea de vită. Trimiteți aici mugurii de conopidă fierți. Se condimentează cu sare și piper, se amestecă.
5. Ungeti formularul. Presărați pesmetul. Puneți un amestec de carne tocată cu legume. Se toarnă ușor toate ouăle biciuite cu brânză. Puneți o jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit de 200C.
Rețetă 2. Caserola de conopidă cu carne tocată și ciuperci
Ingrediente
250 g branza olandeză;
conopidă - 300 g;
sare de bucătărie;
Carne tocată amestecată - 300 g;
150 g de ciuperci;
un morcov;
caprioare.
Metoda de preparare
1. Se coajă, se sfărâmă și se prăjește în ulei vegetal până se rumeneste. Se curata si se freaca morcovii. Adăugați-o în tigaie cu ceapă și continuați să fierbeți, amestecând până când leguma este moale.
2. Spălați, uscați și sfărâmați ciupercile în felii subțiri. Se adaugă restul de legume, se amestecă și se continuă să se fierbe până când tot lichidul se evaporă. Opriți căldura și răciți.
3. Combinați carnea tocată cu legume și ciuperci la grătar. Se amestecă. Dezasamblați varza în inflorescențe și înmuiați-o în apă clocotită. Gatiti timp de cinci minute. Apoi scoateți din apă fierbinte și se răcește.
4. Puneți carnea tocată cu legume în formă uleioasă. Smooth și descompune inflorescențele de conopidă fiartă, ușor apăsându-le în umplutură. Acoperiți vasul cu felii subțiri de brânză. Rotiți cuptorul la 180 de grade. Puneți formularul în el și coaceți timp de o jumătate de oră.
Rețetă 3. Caserola de conopidă cu cartofi tocați
Ingrediente
10 ml de ulei de floarea-soarelui;
500 de grame de cartofi;
10 g de sare Adyghe;
conopidă - 400 g;
400 g carne tocată de porc;
un pahar de cremă;
cap de ceapa;
ou de pui;
un morcov.
Metoda de preparare
1. Desprindeți cartofii, spălați-le și tăiați-le în benzi subțiri. Se taie ceapa curata si morcovii. Se prăjește în ulei fierbinte, amestecând constant, până la maro auriu.
2. Se spală furculițele de conopidă, se înmoaie în apă fiartă, se fierbe timp de zece minute. Scoateți, răciți și dezasamblați în inflorescențe. Stingeți excesul de lichid.
3. Într-un castron adânc, amestecați carnea tocată cu cartofi, conopidă și legume prăjite. Se condimentează totul cu sare și condimente. Frământați ferm.
4. Combinați cremă cu ouăle și amestecați totul cu o măturică până când spuma apare pe suprafață. Lubrifiați ușor forma adâncă. Puneți un amestec de carne tocată și legume. Umpleți-o cu cremă cu ouă. Puneți cuptorul încălzit la 180 de grade. Coaceți timp de o oră.
Rețetă 4. Caserola de conopidă cu carne tocată într-un aragaz lent
Ingrediente
petrolul crește - 20 ml;
carne tocată - 300 g;
ardei gras - 10 g;
cap de capră;
burta de cap;
piper proaspăt măcinat - 10 g;
usturoi felie;
brânză - 50 g;
ou mare;
maioneza - 75 g
Metoda de preparare
1. Clătiți varza, puneți-o în apă clocotită, sărată și gătiți timp de un sfert de oră. Scoateți capul din tigaie, puneți-l într-o sârmă și răciți-l. Dezasamblați-o în inflorescențe. 2. Desprindeți capul de pepinieră de ceapă, se sfărâmă fin. Eliberați o felie de usturoi din coajă și tăiați. Se prăjește ceapa într-o tigaie, se sare ușor, se adaugă ulei vegetal. Adăugați usturoi și un vârf de zahăr granulat. Scoateți din căldură și răciți.
3. Combinati carnea tocata cu ceapa prajita in vase profunde. Feriți bine, bateți puțin pe castron.
4. Umpleți partea inferioară a vasului multicooker cu ulei. Strângeți carnea tocată într-un castron, introduceți în ea flori de varză. Top cu maioneză și pământ cu boia de ardei. Închideți capacul strâns și începeți coacerea. Stabiliți ora la patruzeci de minute. Serviți, tăiați în porții și presărați cu verde mărunțit.
Rețetă 5. Caserola de conopidă cu carne tocată și dovlecei
Ingrediente
650 g carne de porc;
100 g de brânză rusă;
250 g conopidă;
10 ml cresc. ulei;
120 g morcovi;
10 g unt;
două felii de usturoi;
5 g cimbru uscat;
120 g de cartofi de ceapa;
10 g patrunjel;
120 g dovlecei;
80 ml de lapte;
1 bucată de felie.
Metoda de preparare
1. Clătiți carnea, curățați-o din exces. Tăiați carnea de porc în felii mici și rotiți mașina de măcinat cu carne. Spălați zucchini, ștergeți și tăiați în chipsuri mici. Adăugați legumele la umplutură.
2. Desprindeți, spălați și tăiați ceapa cu morcovi. Puneți ceapa în cubulețe mici, rotiți morcovii. Marunți ceapa în uleiul fierbinte, adăugați chipsurile de morcovi și continuați să leșiți până când sunt moi. Se răcește și se trimite într-un castron cu carne tocată.
3. Dezasamblați varza în florete, spălați-o, trimiteți-o în apă clocotită și gătiți timp de aproximativ trei minute. Aruncați legumele într-o gaură și lăsați-le să curgă lichidul. 4. Deschideți și tăiați cuișoarele de usturoi. Stale de pâine îmbibată în lapte. În coace, adăugați oul, înmuiat în pâine de lapte, verde, condimente și usturoi. Frământați totul bine.
5. Așezați hârtia de copt. Ungeți-l cu ulei și puneți jumătate din carnea tocată. Netezi. Distribuiți inflorescențele de conopidă în partea superioară, apăsând ușor acestea în umplutură. Acoperiți varza cu restul de carne de pământ, astfel încât să acopere complet legumele.
6. Se pune tava timp de 30 minute într-un cuptor preîncălzit. Se taie caserola în porții și se servesc, se udă cu smântână.
Rețetă 6. Caserola de conopidă cu carne tocată în sos de roșii cremos
Ingrediente
O jumătate de kilogram de carne de vită;
40 ml de ulei vegetal;
kg de conopidă;
20 g de pastă de roșii;
100 ml smântână;
un morcov;
cimbru uscat;
ceapa;
paprika pod;
condimente.
Metoda de preparare
1. Dezasamblați furcile de varză. Într-o cratiță, fierbeți apă. Se înmoaie varza în ea și se fierbe timp de aproximativ șapte minute. Aruncă legumele într-o gaură și răci ușor.
2. Desprindeți ceapa. Foarte bine. Cu morcovi, tăiați cojile, spălați-l și frecați-l. Scoateți tulpina din cremă de ardei bulgară. Curățați semințele și tăiați legumele în benzi subțiri. Se pune ceapa într-o tigaie cu ulei fierbinte și se prăjește, amestecându-se în mod regulat, până la maro auriu. Se adaugă morcov și piper. Continuați să prăjiți până când legumele sunt moi.
3. Lăsati legumele să se răcească și adăugați la carnea tocată. Se amestecă bine până se freacă. Umpleți tava de copt adâncă. Tufă ușor cu pesmet. Răspândiți jumătate din coajă, nivelul. Puneți un strat de conopidă fiartă în vârf. Arde-l. Acoperiți legumele cu un strat de carne tocată. Combina smântâna cu pasta de tomate. Se condimentează cu condimente și se agită bine. Se toarnă caserola cu sosul rezultat. 4. Se trimite forma într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și se coace timp de 45 de minute. Se răcește ușor caserola pregătită, se taie în porții și se servesc cu castraveți proaspeți sau murate.
Caserola de conopidă cu carne tocată - sfaturi și trucuri
- Se fierbe conopida pentru nu mai mult de cinci minute, deoarece va fi, de asemenea, prăjită.
- Umplerea poate fi făcută din ouă, smântână, smântână sau maioneză.
- O crustă delicioasă este obținută de sus, dacă presărați brânză rasă pe partea superioară a caserolei.
- În afară de conopida, puteți adăuga orice fel de legume la caserolă.
