Supă de supă cu conopidă, nucă de cocos și roșii este un prim curs fierbinte care vă va satura în zilele de post. Rețeta pentru această supă slabă este potrivită pentru cei mai stricți vegetarieni, deoarece nu conține produse de origine animală, în rețetă numai substanțe vegetale.
Dacă mențineți un meniu slab, atunci este important să mențineți un echilibru al produselor astfel încât organismul să obțină micronutrienții și vitaminele necesare, în ciuda restricțiilor alimentare. Unii oameni preferă o varietate de legume și fructe cu coajă lemnoasă în cele mai incredibile combinații, astfel încât rândurile veganilor stricți sunt în mod constant refăcute.
Simțiți-vă liber să gătiți o oală mare din această supă slabă. Observ că el, ca și supa de varză zilnică - a doua zi este chiar mai gustos.
- Timp de gătit: 1 oră
- Porții: 6
Ingrediente pentru supa slabă cu conopidă, nucă de cocos și roșii
- 500 g conopidă;
- 220 g varză albă;
- 150 g cartofi;
- 90 g ardei roșu dulce;
- 150 g roșii;
- 120 g praz;
- 150 g morcovi;
- 35 g așchii de cocos;
- 5 g ghimbir uscat;
- 5 g fulgi de ardei;
- 15 g bulion de legume uscate;
- 15 g margarină;
- 20 ml de ulei de măsline;
- sare, apă, condimente.
Metodă de gătit supă brută cu conopidă, nucă de cocos și roșii
Se toarnă uleiul de măsline în vasul de supă, se aruncă prazul, se taie inelele, se adaugă margarina.
Cu un morcov, îndepărtați un strat subțire de coajă cu un cuțit pentru curățarea legumelor, frecați morcovii pe o răzătoare mare, aruncați la ceapă.
Puneți legumele la foc mediu timp de câteva minute, până când acestea sunt moi.
Curățați boia de ardei gras roșu din semințe, spălați sub apă rece cu un robinet. Roșiile tăiate în jumătate, tăiați tulpina. Tăiați tomatele și pulpa de piper în cuburi mici, adăugați la legume prăjite, gătiți timp de aproximativ 10 minute pentru a permite evaporarea umidității.
Apoi, se toarnă chipsuri de nucă de cocos, ghimbir măcinat și fulgi de ardei roșii într-o tigaie, se prăjește rapid condimentele cu legume.
Acum încărcăm principalele ingrediente în tava. Mai întâi puneți cartofii tăiați în cuburi mici.
Tăiați conopida - rupeți inflorescențele, frecați tulpina pe o răzătoare mare. Varza albă taie benzi subțiri. Puneți tulpina rasă de conopidă și fâșii de varză albă în tigaie.
Apoi, adăugați inflorescențe de varză - toate legumele noastre sunt acum adunate împreună.
Se toarnă 2, 5 litri de apă filtrată la rece, se toarnă concentratul de bulion de legume uscate, sarea supa la gust, piper piper piper.
Închideți capacul supa macră, gătiți la foc mediu la 40 de minute după fierbere. Scoateți din căldură și lăsați la temperatura camerei timp de aproximativ o jumătate de oră, astfel încât ingredientele să devină mai bine cunoscute unul cu celălalt.
La masă, supa brută cu conopidă, nucă de cocos și roșii este servită la cald, presărată cu ceapă verde sau cu verdețuri proaspete. Apropo, puteți să-i condimentezi supa cu iaurt vegetarian sau cremă de nucă de cocos - se va dovedi și mai gustoasă.
Această rețetă este o supă slabă bazată pe bucătăria indiană, dar cu mai puține condimente. Dacă sunteți un iubitor de bucătărie indiană, atunci curry frunze, chili fierbinte, coriandru și zira va fi foarte util.
Supă de supă cu conopidă, nucă de cocos și roșii este gata. Bon apetit!
