Caserola neîndulcită în cuptor este o modalitate bună de a face un fel de mâncare delicioasă din alimentele rămase. Dacă mai rămân niște legume compotate, este un pachet de brânză de vaci, ouă și paste, apoi în jumătate de oră caserola cu brânză de vaci și varză se va lăuda pe masă. Și dacă nu există legume compotate, este bine, trebuie doar să stingeți rapid varza cu ceapă și morcovi, va dura aproape același timp ca și pentru gătitul de spaghete.
Nu știu cine a inventat caserola, cel mai probabil, ca de obicei, oamenii, dar aceasta este una dintre cele mai simple și delicioase feluri de mâncare fierbinți pentru o cină bugetară care poate fi gătită de cea mai îndepărtată persoană de la gătit.
- Timp de gătit: 50 de minute
- Porții pe container: 4
Ingrediente pentru paste făinoase cu brânză de vaci și varză
- 200 g de coagul de 9%;
- 100 g spaghete;
- 250 g varză albă;
- 150 g morcovi;
- 80 g de ceapă;
- 2 ouă de pui;
- 15 g de verde conservat;
- 20 g unt;
- 15 g biscuiți de sol;
- 30 de grame de brânză;
- 5 g paprika dulce;
- praz, ardei iute pentru servire;
- sare, ulei vegetal pentru prăjire.
Metoda de preparare a caserolelor din paste făinoase cu brânză și varză
Prăjește legumele într-o tigaie adâncă sau pui de carne. Se încălzesc aproximativ 15 g de ulei vegetal rafinat. Se prăjește ceapa mărunțită fin.
Se adaugă morcovi într-o ceapă prăjită și se îngrașă pe un răzuitor mare.
Apoi puneți fâșii foarte subțiri de varză albă. Se toarnă 3-4 g de sare fină, se închide capacul, se toarna un foc liniștit timp de 15 minute. Varza ar trebui să fie moale, dar nu o puteți aduce la pregătire totală.
Transferați varza tocată în castron, adăugați untul, amestecați, ușor răcit.
Se fierbe spaghetele până se prepară, se așează pe un șuviță, când apa este drenată, se adaugă la castronul de legume fierte.
Legumele și pastele nu pot fi răciți complet, aluatul pentru o caserolă, în acest caz, poate fi făcut din ingrediente calde.
Deci, apoi lăsăm brânza de cotă frecat printr-o sită și verdeațele conservate, dacă nu proaspete. Am pentru aceste cazuri păstrat întotdeauna un borcan de săgeți de usturoi recoltați în ulei, dar puteți pune orice fel de verde după preferințele voastre.
Spargeți două ouă crude într-un castron. Dacă ouăle sunt mari, atunci 2 bucăți sunt suficiente, cele mici sunt mai bine de adăugat 3.
Se condimentează aluatul cu boia dulce și sare. Am amestecat bine, sunt multe ingrediente și ar trebui amestecate în mod egal.
Umpleți o mică bucată de unt peste o tigaie din fontă, presărați cu pesmetul de pământ. Puneți aluatul în tigaie.
Se freacă bine o bucată de brânză tare. Alegeți o varietate de brânză în funcție de gust și portofel.
Distribuiți brânza pe suprafața caserolei, presărați cu boia de ardei.
Am pus în cuptor încălzit la 220 de grade Celsius. Coacem aproximativ 25 de minute, în funcție de caracteristicile individuale ale cuptorului.
Taiați caserola de paste cu brânză de vaci și varză în porții, presărați cu inele de praz și chili. Serviți imediat la masă. Bon apetit!
