Gogoasa de curcani nu este doar începutul perfect al zilei.
Va plăcea în orice moment al zilei.
Mai ales dacă produsul apetisant este gătit cu mâinile iubitoare.
De fapt, gogoșii sunt foarte ușor de făcut acasă, trebuie doar să găsiți rețeta potrivită!
Gustări de brânză de casă - Principii generale de gătit
Aluatul pentru gogoși poate fi preparat pe orice brânză de vaci, dacă rețeta nu specifică conținutul de grăsime recomandat, consistența produsului. Se adaugă ouă, făină sau grâu, zahăr, praf de copt. Aluatul este de obicei pregătit destul de abrupt, implicând formarea manuală a inelelor sau a bilelor.
Metode de formare a gogoșilor:
1. Bile cu role. Cel mai simplu și mai simplu, dar necesită un ochi bun. Donuturile ar trebui să fie aceleași pentru a fi coapte în același timp.
2. Extrudarea cercurilor, a inelelor. Nu orice aluat curd vă permite să se rostogolească. Uneori se lipeste de masă și de pinul de rulare. Indiferent cât de mult vrei să faci gogoși în acest fel, uneori trebuie să renunți la această idee.
3. Flagella de rulare. Piesele mici de aluat se rostogolesc din bucățile de aluat, se leagă de vârfuri, se înțepesc cu o gaură.
În orice caz, în subcâmp este necesară făină. Alăturarea în aluat se face lipicioasă. Nu este necesar să ciocănați cu făină suplimentară, altfel gogoșii pot deveni grei și grei, nu se vor prăji în interior.
Gogoși formați sunt gătite în ulei fierbinte. Așezați în porții mici de mai multe bucăți. Dacă pregătiți o mulțime de alimente, atunci uleiul ar trebui să fie adăugat periodic.
Gogoși din brânză de vaci cu praf de copt
Opțiune de aluat obișnuit pentru gogoși. Din ea puteți face inele tradiționale sau puteți face mici bile. Alegeți cea mai convenabilă opțiune pentru dvs. Gogoșii prăjiți sunt prăjiți. Ingrediente
• 300 g brânză de vaci;
• ouă 2 buc;
• 40 g smântână;
• 160 g de făină;
• 5 g scraper;
• 1 g de vanilie;
• zahăr 60-80 g
Gatit
1. Coaceți brânza printr-o sită. Un produs moale poate fi frământat pur și simplu cu o furculiță, dar o faceți cu grijă, astfel încât să nu mai rămână bulgări.
2. Adăugați smântână în cheag, de preferință grăsime.
3. Se condimentează cu zahăr, sare și mănâncă toate aceste ingrediente până la o cremă netedă.
4. Bateți ouăle până la spumă. Din moment ce nu li se adaugă nimic, este foarte ușor de făcut.
5. Acum combinati brânza si oua, amestecati.
6. Turnați făina, amestecând mașina de copt. Frământați aluatul.
7. Nu este necesar ca masa să stea. Imediat treceți la formarea de gogoși. Blind mici bile de până la doi centimetri în tăiat.
8. Fie împărțiți aluatul în bucăți, rolați cârnații din fiecare și conectați vârfurile pentru a face inele.
9. Frite gogoși prajit până la licitație.
Brânză Brânză Gogoși în Cuptor
Gogoșii gatiți nu sunt la fel de bogați în calorii ca și alimentele prăjite. În această copt păstrează aroma de brânză de vaci, se transformă roșcată și aerisită. Din acest test, puteți forma bile sau inele sculptate, totul depinde de dorința personală.
Ingrediente
• 2 ouă și 1 gălbenuș;
• 100 g de zahăr;
• 500 g brânză de vaci;
• 1,5 linguriță. ripper;
• 50 g smântână;
• 500 g de făină;
• vanilie și sare.
Gatit
1. Într-o sită ștergeți cașul. Fie se amestecă într-o combină sau se răsucește printr-o mașină de tocat carne.
2. Adăugați ouă, zahăr granulat, sare și frecați cu o lingură. Masa trebuie să fie omogenă.
3. Rochie cu smantana, amestecati.
4. Acum adaugati un pahar cu faina, amestecati.
5. Adăugați făină până când aluatul nu mai este subțire. Cantitatea exactă este dificil de determinat, totul depinde de moliciunea cojii. 6. Ungeți o tavă de copt cu unt.
7. Bile rotunde orb, puse pe foaie de coacere.
8. Sau faceți inele, rulați cârnații mici și conectați vârfurile împreună.
9. Gătiți gogoși cu gălbenuș.
10. Coaceți în cuptor la 180 de grade până când fierbeți. În medie, va dura 25 de minute, dar depinde de grosimea gogoșilor.
11. Se răcește pe o foaie de copt, se pune pe o farfurie, se presară cu pulbere.
Gogoși din brânză de vaci cu mere
Reteta pentru dulciuri delicioase de brânză de vaci, care sunt umplute cu mere rase. Un vas de mic dejun perfect, simplu și rapid! Această rețetă poate fi luată pentru o idee. În loc de un măr ras, puteți completa, de asemenea, orice gem, pastă de ciocolată, alte fructe sau fructe de pădure, care pot fi puse complet în gogoși.
Ingrediente
• 250 g brânză de vaci;
• 1 ou;
• 1-2 mere;
• 1-2 lingurițe. suc de lamaie;
• 6-8 Art. l. făină;
• sifon, sare;
• 1 l. zahăr.
Gatit
1. Răspândiți brânza cu ouă și zahăr.
2. Adăugați un vârf mic de sare. Începutul cu făină.
3. Se toarnă o jumătate de linguriță de sodă într-un castron, se răcește cu oțet, se adaugă făină.
4. Acum trebuie să amestecați aluatul bine. Dacă este foarte lipicioasă, adăugați mai multă făină.
5. Împărțiți-vă în 12-15 mingi mici.
6. Desprindeți merele, frecați și amestecați cu suc de lamaie. Puteți să gustați zahărul sau să adăugați niște miere, dar doar puțin.
7. Acum, frământați fiecare bucată de aluat, puneți puțin umplutură și gogoașă. Nu este necesară o lingură. Formați toate chiflele. Faceți acest lucru repede, înainte ca merele să lase sucul să iasă.
8. Încălziți friteuza adâncă.
9. Puneți gogoșii până la maro auriu, așezați în porții mici.
Gogoși cu brânză de găină cu semințe de scorțișoară și mac
Rețeta pentru gogoși uimitoare de brânză de vaci cu scorțișoară și aromă de mac macină prăjită. Brânză de brânză pentru aluat este de dorit să ia mijlocul, care nu este lichid, dar nu destul de uscat. Când se apasă cu o lingură, bucățele se încălzesc. Ingrediente
• 2 pahare de brânză de vaci;
• 1 cană făină;
• un ou;
• 3 linguri de zahăr;
• 1 linguriță. ripper;
• 1 l. mac;
• 0,3 tsp. scorțișoară;
• pulbere pentru stropire.
Gatit
1. Imediat trimiteți ciupercul la făină, săturați împreună.
2. Transferați brânză de vaci într-un alt recipient, adăugați un ou cu zahăr la el, lingură cu o lingură sau o furculiță mare până când este netedă.
3. Adăugați semințe de mac de scorțișoară la brânza de vaci. Donuts parfumate, dacă tăiați stick-ul singur. În timpul depozitării, scorțișul este expirat.
4. Adăugați sare, este suficientă o micsorare mică.
5. Acum trebuie să amestecați ambele mase. Aluatul nu ar trebui să se transforme în lichid, dar poate rămâne în mâini puțin din cauza cărnii.
6. Pulverizați bordul cu făină.
7. Strângeți bucățele mici, rotiți bilele și puneți gogoși pe bord.
8. Încălziți 200-300 g de ulei în tigaie.
9. Dip pe bile, se prăjește într-o crustă frumoasă.
10. Se răcește gogoșii pregătiți, apoi le pliți, presărați-le abundent cu pudră. Apropo, puteți adăuga și o pudră de scorțișoară.
Gogoși din brânză de vaci cu gris (cu o gaură)
Dacă se adaugă grâu la aluat pentru gogoși din coacăz, atunci trebuie să stea cel puțin un sfert de oră. În acest timp, boabele se vor umfla, masa va deveni mai densă, gogoșii vor fi mai buni. Se reflectă și gustul vasului.
Ingrediente
• 2 ouă;
• 250 g brânză de vaci;
• 4 linguri plus făină pentru umplere;
• 4 linguri de grâu;
• 3 linguri de zahăr;
• 5 g scraper;
• puțină sare;
• Donut ulei de prăjit.
Gatit
1. Răspândiți brânza cu ouă, adăugați zahăr, sare și turnați toate ingredientele din rețetă odată. Încercați să puneți cioplitorul în făină, numai atunci combinați totul în masa totală.
2. Așezați aluatul, lăsați-l să se infuzeze. 3. Se amestecă din nou înainte de modelare. Dacă coerența este slabă și gogoșii nu pot fi sculptate, puteți adăuga încă câteva linguri de făină. Se amestecă.
4. Împărțiți aluatul în 12-15 părți.
5. Din fiecare bucată scoateți un cârnaț mic, conectați vârfurile împreună.
6. Se prăjește chingile pregătite într-o tavă cu o cantitate suficientă de ulei. Nu ar trebui să atingă fundul și reciproc.
7. Scoateți-l pe hârtie care va absorbi excesul de ulei. Gogoși cu pulbere pulverizați cu zahăr pudră.
Gogoși de aluat de brânză din aluat de drojdie
O variantă de aluat de drojdie pentru gogoși de brânză. Dacă doriți, puteți adăuga un pic mac sau stafide, dar fără fanatism.
Ingrediente
• 200 de grame de brânză de vaci;
• 180 ml lapte proaspăt;
• 30 g cl. ulei;
• 400 de grame de făină;
• ou;
• 2 l. zahăr;
• 1 linguriță. drojdie de tuberculi (uscată);
• ulei de gătit;
• unele tipuri de vanilie și zahăr pudră.
Gatit
1. Încălziți laptele proaspăt. Puteți folosi uscat diluat, dar trebuie să fie, de asemenea, cald.
2. Se adaugă drojdia uscată, se amestecă un minut, astfel încât să se dizolve cât mai repede posibil.
3. Adăugați zahăr, adăugați puțină sare, lăsată deoparte.
4. Se amestecă brânza de vaci cu oul, se adaugă untul moale. Dacă produsul este înghețat, îl puteți topi. Se toarna masa pana se slefuieste. Puteți să bați mixerul.
5. Adăugați masa de cheag la amestecul de drojdie.
6. Turnați făina cimentată, adăugați puțină vanilie, frământați-o împreună. Adăugați un pic mac sau stafide spălat, dacă doriți.
7. Acoperiți aluatul cu o cârpă de in, apoi lăsați-l timp de aproximativ o oră.
8. Scoateți aluatul, rotiți mici bile, lăsați-le să se potrivească timp de aproximativ cincisprezece minute. 9. Încălziți prăjitorul adânc de grăsime, toarnă câteva bile de ulei fierbinte, se prăjește pe foc mediu până se pregătește.
10. Se amestecă vanilie și pulbere, presăra gogoși gata înainte de a servi.
Gustări de brânză de casă - sfaturi și trucuri
• De obicei, atunci când prăjiți, gogoși aproape dublu în volum. Acest lucru trebuie luat în considerare la așezarea materialelor formate în ulei. Dacă sunt în contact sau aproape, vor fi prăjite neuniform.
• Dacă se adaugă vanilină sau scorțișoară în pulbere pentru pansament, vasul va avea o aromă uimitoare.
• Gogoșii americani diferă de designul obișnuit pentru noi. De fapt, este foarte ușor să decorați inele sau conuri, este suficient să faceți ciocolată sau glazură de zahăr, pentru a cumpăra drajeuri decorative.
• Dacă gogoșii rămân și se întăresc, pot fi reanimați. Puneți un recipient cu o gaură pe capac, puneți-l într-un cuptor cu microunde și încălziți-l timp de câteva minute.
