Salate de conopidă - pregătirea nu este frecventă, dar este foarte gustoasă și interesantă. Legumele sunt perfect prietenoase cu celelalte legume, se înmulțesc bine într-un borcan, iar iarna cu siguranță vor satisface gustul.
Salată de conopidă pentru iarnă - principiile generale de gătit
În ceea ce privește alte feluri de mâncare, pentru recoltarea iarnă varză trebuie să fie fiert, dar destul de puțin. În cele mai multe formulări, sunt indicate 2 minute. În procesul de procesare ulterioară, legumele vor atinge starea dorită. Apoi, inflorescențele sunt amestecate cu alte legume, condimente.
Salatele de conopidă sunt fierte sau turnate cu muraturi, se poate folosi suc de roșii. În plus față de sare, zahăr, oțet și mirodenii sunt adăugate în oală. Multe blancuri necesită o sterilizare suplimentară.
Salată de conopidă pentru iarnă cu roșii și morcovi
Opțiunea unei salate foarte luminoase și vitamine cu conopidă și alte legume. Tocul este foarte simplu, dar se dovedește gustos și hrănit.
Ingrediente
• 900 g de roșii;
• 1,5 kg conopidă;
• 300 g morcovi;
• usturoi 1 cap;
• 90 de grame de zahăr;
• 30 ml de oțet;
• 0,045 kg de sare;
• curse de 180 ml. ulei;
• 2 ardei;
• 2 ciorchini de mărar sau patrunjel.
Gătitul
1. Îndepărtați varza timp de o jumătate de oră în apă sărată pentru a scăpa de insectele care ar putea fi în interior. Apoi sortați capul inflorescențelor de varză, puneți-le în apă fiartă, fierbeți 2 minute după fierbere.
2. Într-o cratiță mare, se toarnă uleiul, se pune pe sobă.
3. Tăiați varza în paie, turnați-o în unt, începeți să vă prăjiți.
4. Apoi, aruncați piperul bulgară tocat, se prăjește timp de aproximativ trei minute. 5. Adăugați varza fiartă înainte, păstrați focul timp de cinci minute.
6. Noi fream roșii, le adăugăm sare și oțet, adormim 100 de grame de zahăr. Oțetul este folosit în tabel.
7. Turnați legumele într-o cratiță cu pansament preparat din roșii. Aduceți salata la fiert, îndepărtați focul. Tomim 10 minute.
8. Se taie usturoiul și se spală, i se toarnă ierburile. Ne așezăm în piesa de prelucrat. Se amestecă. Se fierbe la foc mic timp de încă 10 minute.
9. În timp ce salata se gătește, sterilizați borcanele cu capace.
10. Îndoiți țaglele fierbinți de conopidă în borcane, rotiți.
Salată de conopidă pentru iarnă cu orez
Rețeta pentru o salată populară de conopidă cu orez, care este notabilă pentru bogăția și aroma sa bogată. Este recomandabil să folosiți orez lung, recoltarea cu acesta este gustoasă și ordonată.
Ingrediente
• 1,5 kg conopidă;
• 250 de grame de orez uscat;
• 1,5 kg de roșii coapte;
• 500 g morcovi;
• o pereche de caise de usturoi;
• 170 g de ulei;
• 30 g de zahăr;
• 2-3 linguri de sare;
• 300 g piper;
• 50 g oțet.
Gătitul
1. Îndepărtați varza, dezasamblați-o în bucăți, blanșați-o separat de alte produse în apă clocotită timp de 3 minute.
2. Orezul trebuie să fie spălat de mai multe ori, fierbe până la jumătate gata, fără lichid.
3. Se toarnă uleiul în cazan sau într-o cratiță curată, se întinde morcovul ras, se prăjește.
4. Roșiile, împreună cu piperul bulgar, sunt răsucite printr-un măcinător de carne, turnat într-un morcov.
5. Strângeți usturoiul, aruncați sare și zahăr.
6. Adăugați varză cu orez.
7. Se amestecă totul bine, se gateste salata timp de 20 de minute.
8. Încercăm, dacă este necesar, să adăugăm mai multă sare. Umplem piesa cu oțet, amestecăm. Gatiți încă un sfert de oră.
9. Spread salata de orez cu varza in borcane sterile, plută.
Salată de conopidă pentru iarnă în limba coreeană
Așa cum se potrivește tuturor gustărilor coreeană, această salată are un gust strălucitor și o aromă extraordinară. Salată cu marinadă și sterilizare suplimentară.
Ingrediente
• 1 kg de inflorescențe pregătite;
• 300 g morcovi și ardei;
• 100 g usturoi;
• 1 ardei iute.
Marinada:
• zahăr 0,08 kg;
• 120 ml de ulei;
• 1 lingură cu o grămadă de sare;
• oțet de masă 0,09 l;
• 650 g de apă.
Condimente: coriandru, piper, nucșoară, cuișoare.
Gătitul
1. Influențe parse, spălați. Se pune în apă fiartă, nu trebuie să fie mai mică de 2,5 litri, sărate și gătiți 2 minute. Luăm cu un scimmer, răciți-l.
2. Varza răcită trebuie împărțită în mici inflorescențe pentru salată, astfel încât piesele să se potrivească cât mai aproape posibil cu borcanele.
3. Curățați morcovii, trei paie pe o răzătoare specială. Paie simplă taie ardeii dulci. Ghiveza picantă se colorează cât mai puțin posibil, astfel încât este distribuită uniform în salată.
4. Desprindeți usturoiul, tăiați în plăci sau tăiați fin, mărimea nu este critică în această gustare.
5. Se amestecă morcovi, ardei, dulci și picant, usturoi. Adăugați mirodenii, coriandru și nucșoară la 0,5 lingurițe. Am aruncat câțiva mazăre de piper și un cartof tocat. Grind legume cu condimente.
6. Acum adaugati varza, se amesteca usor, pentru a nu dauna inflorescențelor.
7. Puneți salata în borcane sterile.
8. Gatiti marinata din produsele de mai sus. Din moment ce varza fiarta in apa sarata, sarea are nevoie doar de o lingura, dar cu o alunecare.
9. Umpleți salata în bănci cu marinată fiartă, acoperind cu capacul superior.
10. Puneți într-o cratiță pe un șervețel, turnați apă în el.
11. Porniți soba, sterilizați salata de conopidă timp de zece minute. 12. Alternativ, scoateți borcanele, plută.
Salată de conopidă pentru iarnă cu ardei și ceapă
Rețeta este ușor de pregătit piesa de prelucrat. Pentru această salată de varză este mai bine să folosiți un ardei bulgară copt și luminos, gustarea va deveni mai frumoasă și va ridica spiritele. Ceapa poate fi folosita alb sau rosu, liliac.
Ingrediente
• 2 kg de conopidă;
• 0,5 kg de ceapă;
• 0,75 kg de piper;
• 3 frunze de laur;
• 10-15 boabe de piper dulce.
Marinada:
• 1,3 litri de apă;
• 2,5 linguri de sare;
• 170 ml de oțet 9%;
• 180 ml de ulei.
Gătitul
1. Am blandez inflorescențele mari de varză în apă clocotită. Răciți, dezasamblați în bucăți mici, dacă este necesar, utilizați un cuțit.
2. Capete de ceapă decojite tăiate în benzi, dar subțiri.
Piper eliberat de tulpină și semințe, tăiat în benzi, dar nu fin.
3. Combinați ardeii cu ceapă, mâini mnem, adăugați la acestea inflorescențe fierte.
4. Gatiti marinada separat. Se amestecă totul dintr-o dată, se fierbe câteva minute.
5. În partea de jos a borcanelor pune o bucată de frunze de dafin, este important să nu exagerați. În caz contrar, țagla va avea un gust prea pronunțat de laur și ar putea apărea amărăciunea.
6. Am aruncat pe mai multe piper mazăre.
7. Puneți întregul amestec de legume.
8. Umpleți cu marinată fiartă, puneți într-o tavă pentru sterilizare, adăugați apă fierbinte. Nu uitați să așezați o cârpă în partea inferioară a tăvii, în caz contrar băncile se pot sparge.
9. Sterilizați 0,5 borcane timp de 10 minute. Dacă se folosesc borcane de 0,7 și 1 l, apoi 12 și respectiv 15 minute.
Salată de conopidă pentru iarnă în sos de roșii
Principalele ingrediente ale acestei salate sunt: varza, piper si usturoi. Dar aroma bogată a piesei de prelucrat oferă umpluturi de roșii. Pentru aceasta trebuie să folosiți roșii coapte și cărnoase. Ingrediente
• 2 kg de varză (inflorescențe pregătite);
• 2 kg de roșii;
• 150 ml de oțet 6%;
• 100 ml de ulei;
• 50 g de usturoi;
• 80 g zahăr;
• 250 g ardei bulgari;
• 2 linguri de sare (cu tubercul).
Gătitul
1. Înghițiți inflorescențele în apă clocotită timp de câteva minute. Scoate-te, cool.
2. Nu scoateți vasul de la căldură. Puneți roșiile tocate în ea (pentru câteva secunde), dar nu toate, în părți, îndepărtați și imediat răciți în apă cu gheață. Îndepărtăm pielea din roșii, mănâncă-o cu un malaxor sau trecem printr-o mașină de tocat carne.
3. Se amestecă sucul de roșii cu zahăr, molie, ulei, oțet. Puneți soba, fierbeți 5 minute după fierbere. O spumă va apărea pe suprafața care urmează să fie îndepărtată.
4. Tăiați piperul în bucăți aleatorii, dar nu foarte fin. Usturoi tăiat pe farfurie.
5. Se amestecă varza cu piper și usturoi, se pune în borcane. Nu este necesar să umpleți bine, astfel încât să existe spațiu pentru umplerea tomatelor.
6. Umpleți marinada de roșii.
7. Pune borcanele să fie sterilizate, jumătate de litru este suficient pentru zece minute. Litru stand cincisprezece.
Salată de conopidă pentru iarnă cu dovlecei
Squashes sunt combinate minunat cu conopidă în goluri de iarnă. Salata făcută conform acestei rețete este ușoară, aromată și gustoasă.
Ingrediente
• 1 kg de inflorescențe de varză;
• 400 g dovlecel;
• 1 morcov;
• sare două linguri. l.;
• trei porumbei;
• zahăr patru linguri. l.;
• 2 linguri. l. oțet;
• verzi.
Gătitul
1. Dezasamblați capetele mici de muguri. Am tăiat un tânăr dovlecel, astfel încât acesta să fie similar cu dimensiunile bucăților de varză.
2. Curățați morcovii, tăiați în cercuri.
3. Puneți toate ingredientele salatei în borcane sterile, inclusiv verdele spălate. Puteți pune în întregime ramurile, nu trebuie să tăiați. 4. Umpleți produsele sub gât cu apă clocotită, acoperiți, lăsați timp de zece minute.
5. Goliți tot lichidul în tava. Este necesar să se facă astfel încât să nu rămână nimic în bănci, puteți folosi un capac special cu găuri.
6. Adăugați sare la apa îmbuteliată cu zahăr, oțet, mazăre, fierbeți timp de cel puțin două minute. Oțet 9%.
7. Umpleți salata cu amestec fierbinte, închideți borcanele. Se răcește încet timp de 1-2 zile sub o pătură caldă. După aceasta trimitem băncile la chilipirul rece sau la subsol.
Salata de conopidă pentru iarnă - sfaturi și trucuri
• Pentru recoltarea ierbii inflorescența varză este mai bine să nu fierbeți puțin, decât să digerați. Astfel își păstrează forma cât mai mult posibil, salata va arăta atractivă.
• Varza fierbinte in apa clocotita este mai buna intreaga sau mugurii mari. Apoi, piesele pot fi răcite și tăiate în ciorchine frumoase și frumoase.
• În loc de oțet de masă, puteți vărsa un produs de mere în salate de conopidă, dar este important să se calculeze corect concentrația de acid pentru a păstra recolta.
• Conopida este foarte îndrăgită de mirodenii și este potrivită pentru preparatele de iarnă. Puteți adăuga orice amestec coreean, mirodenii, ghimbir, tot felul de piper la salate. Gustările de la acest lucru devin chiar mai gustoase.
