Paștele este o sărbătoare luminoasă și, probabil, cea mai așteptată vacanță a anului pentru fiecare creștin. Decorul principal al mesei de Paști este tortul de Paști, ouăle pictate și Paștele de casă.
Kulich este o bogată pâine bogată, care simbolizează învierea lui Isus Hristos.
Tort de Paște - simbolismul și semnificația
Prin principala sărbătoare creștină, conform tradiției, coace pâinea dospită - artos, care prezintă o cruce și o coroană de spini, care simbolizează jertfa lui Hristos.
În prima zi a Paștelui, Artos este purtat în jurul bisericii. Apoi este lăsată pe pupitru, unde se află pe parcursul săptămânii. În Săptămâna Sfântă, este tăiat și distribuit tuturor enoriașilor bisericii. Artos simbolizează pâinea vieții. Acceptarea artei este comparabilă cu participiul.
Kulich este un analog al artei de casă. Într-o joacă curată, aluatul de drojdie este pornit, coaptă vineri și apoi consacrat în templu. Kulich este un fel de personificare a pâinii pe care Hristos a împărțit-o cu discipolii săi în timpul Cinei celei de-a Treia.
Această tradiție este atât de mare încât, chiar și în timpul războiului, când oamenii nu aveau nimic, pâinea neagră a fost adusă pentru consacrare la Paște.
În tradiția creștină, există multe soiuri de coacere de Paște. Dar numai tortul de Paște rusesc este un produs unic. Este lumină în structura sa și bine absorbită.
Acest tort are o formă cilindrică. Fructe uscate sau fructe confiate sunt adăugate la aluat, iar topul produselor de patiserie este decorat cu glazură, pe care au răspândit literele XB, care simbolizează duminica lui Hristos.
Conform tradiției, o parte din prăjiturile de Paști au fost donate săracilor. Pentru aceasta, se fac copți mici napolitane, care se transmit copiilor, spitalelor și locurilor de detenție.
Merită menționat faptul că este foarte important să tăiem tortul în mod corect. Mulți tăiați cu felii longitudinale, dar acest lucru este permis numai dacă este mâncat întreg. Practic, vârful este tăiat și tortul este tăiat în bucăți verticale. Și vârful este mâncat ultima, deoarece protejează miezul de vreme. O etapă importantă de prăjituri de gătit - decorare. Acest lucru va face ca procesul de copt să fie unic.
Cele mai bune idei pentru decorarea prăjiturilor de Paște
1. zahăr pudră. Bunicile noastre au folosit această metodă. Datorită simplității sale, este popular în zilele noastre. Este suficient să luați pulbere și să-l sortați printr-un filtru direct pe tort.
2. Proteine biciuite cu zahăr. Această metodă vine și din trecut. Veverițele separate de gălbenușuri. Beat-le, trecând treptat zahăr până la o spumă densă. A acoperit suprafața prăjiturilor. Se poate folosi gălbenușul pentru a face aluat pentru prăjituri.
3. Glazuri cu pulbere decorativă. Pregătiți glazura este simplă: luați zahăr de glazură, amestecați-l cu amidon și acid citric. Ouăle de ou sunt biciuite într-o spumă stabilă, trecând treptat în ele un amestec uscat de pudră și amidon. Suprafața de coacere este acoperită cu glazură și decorată cu pulbere decorativă. Pudra nu se va menține în cazul în care glazura se usucă.
4. Fructe confiate, margele și figurine de zahăr. Astăzi puteți cumpăra margele de zahăr din argint și auriu. Arată minunat pe fundal alb. Dacă aveți copii, fiți atenți la figurinele de zahăr din flori sau animale. Nu folosiți cifre prea mari. Arată cel mai bine pe tort.
5. Creioane de zahăr. Această invenție vă permite să creați pe suprafața de copt o adevărată capodoperă. În plus, decorarea cu creioane va fi interesantă pentru copii, ceea ce va permite întregii familii să-și petreacă timpul cu interes și beneficii.
6. Mastic de sere. Pentru a pregăti ia 250 g de marshmallow alb obișnuit. Se toarnă 50 ml de suc de lamaie și se pune în cuptorul cu microunde timp de 25 de secunde. Va deveni moale și începe să se topească. În masa rezultată puneți 30 g de unt și începeți să frământați, turnând treptat zahăr pudră până la un amestec omogen. Puteți adăuga o smântână puțin pentru a face elasticul de masă. Apoi, produsul finit este ambalat într-o pungă și trimis la frigider timp de o oră. Dacă este necesar, poate fi colorat cu coloranți alimentari sau cu suc de legume sau fructe de pădure. Din mastic poate sculpta o varietate de figuri. 7. Literele XB. Sunt aplicate cu creioane de zahăr sau făcute din aluat pentru culich. Pentru aceasta rupere mică bucată de aluat este rulat în aceeași grosime și răspândirea cârnați scrisorile sale de pe suprafața de tort, după periaj gălbenuș ei.
8. Gheața de ciocolată. Se topește 1/3 bar de ciocolată albă. Se toarna subtire pe folie si se raceste complet. Se toarnă bara de ciocolată neagră topită. Spargeți un strat de ciocolată albă în felii mici și presărați cu un strat de ciocolată neagră.
9. glazura de lămâie. Combinați coaja de lamaie cu 110 g zahăr pudră. Se dizolvă 30 g de prune. ulei și adăugați-i un amestec de coajă și pudră. Strângeți aici sucul de o jumătate de lămâie și turnați cremă caldă. În regulă. Amestecul rezultat se toarnă prăjiturile fierbinți și se lasă să se răcească o oră.
10. Compoziția originală pentru decorarea "Pui și testicule". Puneți 85 g cheddar pe cel mai mic răzuitor. În 120 g de făină cimentată, se adaugă 55 g de prune. unt și frământați aluatul. Adăugați jumătate de brânză rasă. Se agită gălbenușul de ou, adăugând puțină apă. Se toarnă un amestec de gălbenuș într-un castron, se pune restul în frigider. Trageți aluatul într-un strat subțire, pudră cu făină și tăiați cifrele de pui și testicule. Ungeți-le cu amestec de gălbenuș, presărați cu brânză și coaceți timp de 20 de minute în cuptor la 180 ° C. Decorați tortul de Paști cu cifre răcite.
11. Pudră decorativă făcută de DIY. Pregătiți-o din vopsea de bază și de mâncare. Baza poate fi grâu sau pulbere de zahăr alb. Baza este colorată. Pentru a face acest lucru, puneți-l pentru câteva minute într-o vopsea diluată în apă. Apoi așezat pe hârtie și uscat. Blocurile care rezultă se sfărâmă pentru a face pudră.
12. Aluat de toaletă. Nu numai literele sunt făcute din aluat, ci și diverse figuri care sunt atașate pe suprafața de coacere cu ajutorul proteinei biciate. Aluatul este folosit la fel ca la prăjituri sau preparat conform unei alte rețete. Decorul este de asemenea fixat după coacere. În acest caz, este lipit cu sirop de zahăr. 13. Fudge de lămâie-ciocolată. Putem topi 65 g unt. Se adaugă un suc stoarce de la o jumătate de lămâie și se adaugă 225 g zahăr pudră. Aici trimitem 75 g de cacao. Se amestecă. Ar trebui să fie o masă lipicioasă. Decorăm suprafața tortului ei.
14. Gheață de ciocolată multicolore. Baza pentru prepararea glazurilor de diferite culori este ciocolata alba. Cu toate acestea, nu utilizați culori atrăgătoare, tonurile moi de verde, galben sau roz sunt cele mai bune. Partea superioară a glazurii poate fi presărată cu nuci fin tăiate sau fructe confiate, pulbere de cofetărie.
Se topește o bară de ciocolată albă. Se răcește într-o stare caldă, se introduce un colorant și se amestecă. Opțional, puteți adăuga lapte condensat sau unt. Ca colorant, puteți folosi sucul de legume sau fructe de padure. Dacă gheața este prea subțire, adăugați amidon la ea.
15. Toffee Glaze. Într-un sfert de cană de lapte, se adaugă 220 g caramelă și se pune un foc lent. Țineți mâna până când bomboanele se topesc complet. Se adaugă treptat 60 g zahăr pudră. Gatiti gheata pana cand se usuca.
16. Decorul de ciocolată și nuci. Se topește 120 g de ciocolată neagră. Se toarnă în 55 ml de cremă și se fierbe, se amestecă, până se înmoaie. Acoperiți suprafața coacerii răcit cu glazură de ciocolată și presărați cu nuci fin tăiate.
17. Fudge de cafea. Se fierbe 120 ml de cafea neagra. Puneți 320 g de zahăr în el și păstrați-l la foc mic până când se dizolvă. Se toarnă masa rezultată într-un castron, se amestecă și se unse prăjiturile de Paște.
18. Fudge de fructe. Beat 3/4 linguri. zahăr pudră cu proteine până la o masă pufoasă. Introduceți câteva linguri de suc de fructe de padure pentru a obține o culoare uniformă.
Servirea la masă - atingeri finale
Acum știi cât de frumos și neobișnuit este să decorezi tortul. Rămâne să adăugați câteva lovituri pentru a face fluxul chiar mai spectaculos: • Îndreptați tortul finit cu satin, frezat sau panglică brodată. Legați-vă un arc magnific. Puteți atașa o floare de primăvară la panglică. Apoi, pe placă, puneți spițele de grâu și ouă vopsite.
• Puteți decora placa cu un șervețel rotund tricotat sau un prosop brodat.
Recent, pentru decorarea folosind cifre diferite, variind de la flori, și se termină cu figurine de personaje de basm. Pentru a decora Paștele nu sunt recomandate tot felul de elfi și alte personaje fictive. Este mai bine dacă vor fi flori de primăvară, litere sau figuri de pui.
Principalul lucru este să decorați prăjiturile cu dragoste și într-o stare bună, și cu siguranță veți obține o bucată reală de artă de patiserie.
