Banana Cupcake

Probabil, mulți dintre voi v-ați confruntat cu această problemă - bananele s-au întunecat și au devenit foarte moi, este păcat să aruncați afară, iar aspectul fructelor nu este deloc apetisant. Dacă o dată coaceți o prăjitură cu această rețetă, nu mai aruncați niciodată din nou banane prea coapte. Se spune că o rețetă cupcake vine din Brooklyn, unde se numește pâine de banane. Nu știu dacă este adevărat, deoarece bananele sunt adăugate la produse de patiserie în rețete din diferite țări, dar cel care a inventat acest lucru este grozav. Tortul de banană se dovedește foarte parfumat, ușor umed, poate fi înmuiat cu sirop, decorat cu orice cremă, în general se face un desert excelent, preparat rapid și consumat fără reziduuri.

Banana Cupcake

Dacă bananele sunt moi și întunecate și nu mai este timp pentru coacere, înghețați-le chiar pe coajă, bananele nu pierd nici gust, nici aromă atunci când sunt înghețate.

  • Timp de gătit: 1 oră
  • Porții: 8

Ingrediente pentru fabricarea brioșelor de banane

Pentru testul

  • 2 banane;
  • 2 ouă;
  • 100 g de zahăr;
  • 80 g unt;
  • 30 g pulbere de cacao;
  • 160 g făină de grâu;
  • 4 g de sodă;
  • cuișoare, scorțișoară, anason, cardamom, migdale, arahide;

Pentru impregnare

  • 3 mandarine;
  • 60 g de zahăr;

Pentru decorare:

  • 50 g zahăr pudră;
  • 1 proteină de pui;
  • culoarea produselor alimentare;
Banana Cupcake

Metoda de gătit tort de banane

Efectuarea aluatului. Se amestecă untul cu zahăr până se formează o cremă luxoasă, apoi se învârte două ouă.

Banana Cupcake

Ouăle sunt puse în mase de cremă la rândul lor, pentru că dacă le adăugați imediat, uleiul se poate curge.

Banana Cupcake

Bananele suprasaturate sunt biciuite într-un blender până când se topește, se adaugă la amestecul de unt, zahăr și ouă. Apropo, bananele întunecate pot fi puse în congelator și dezghețate înainte de coacere.

Banana Cupcake

Prepararea ingredientelor uscate. Se amestecă făină de grâu, pudră de cacao și sifon. Într-un mortar se freacă piulițele (am avut migdale și arahide, dar puteți lua orice fructe cu coajă lemnoasă după cum doriți), apoi mănâncă mirodenii - anason, cuișoare, kerneluri de cardamom. Adăugați nuci, condimente, scorțișoară și nucșoară de pământ în făină. Nuci de măsline în coacere ar trebui să fie adăugate cu grijă, este de ajuns 1/4 mica nuci pentru acest tort.

Banana Cupcake

Se amestecă făina cu ingrediente lichide, frământați bine aluatul, astfel încât să nu rămână bulgări. Adăugați o bucată de trei mandarine la aluat și lăsați fructele să pregătească tortul.

Banana Cupcake

Se toarnă o formă de 10 x 20 centimetri cu hârtie de copt, se întinde aluatul, se încălzește cuptorul la 165 de grade Celsius.

Banana Cupcake

Coacem un cupcake timp de 40 de minute, le scoatem din cuptor, scoatem hârtia, răcește-o pe un suport din sârmă.

Banana Cupcake

Mandarinele se curăță, se împart în felii (se taie în felii), se adaugă zahăr, scorțișoară și anason. Gatiti siropul timp de 10 minute la foc mediu, apoi impregnati-l cu un alt tort cald. Tangerinele din această rețetă pot fi înlocuite cu lămâi sau portocale, iar restul de sirop va găsi întotdeauna folosirea sa, cu care puteți face un cocktail.

Banana Cupcake

Se amestecă albul de ou cu zahăr de glazură, se adaugă colorarea alimentară galbenă, se decorează tortul de banane.

Bon apetit!

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare