Sucul de ciocolată este un biscuiți umed, ca oricare altul, în care există aditivi de legume, fie că este vorba de morcov, dovleac sau alte fructe și legume. Semnificația aditivilor vegetali este că, în timpul coacerii, brânza nu se usucă, rămâne umedă, iar buretele nu trebuie să fie înmuiat. În plus, fiecare legumă dă coacerea culorii, gustului și aromei unice.
Ciocolata și sfecla conferă o culoare brun-bogată brânzeturilor care sunt umede în interior și acoperite cu o crustă delicioasă deasupra. Înghețată cu cremă sau înghețată de vanilie sunt potrivite pentru decorarea deserturii, dar brânza de ciocolată din sfeclă proaspăt coaptă este gustoasă chiar și fără adaosuri.
- Ora: 50 minute
- Porții: 5
Ingrediente pentru sfeclă de ciocolată:
- 130 g de sfecla fiarta sau coapta;
- 150 g ciocolată neagră;
- 15 g pulbere de cacao;
- 120 g unt;
- 140 g zahăr;
- 80 g făină de grâu;
- 25 g de grâu;
- 4 g de pudră de copt sau sifon;
- 2 ouă de pui;
- Cremă bătută, ciocolată și căpșuni proaspete pentru decorare.
Gătit ciocolată-sfeclă brownie
Coaja de sfeclă fiartă, freacă pe o răzătoare sau se macină într-un blender. Rezultatul final nu va afecta în nici un fel metoda de măcinare; faceți cum doriți.
Într-un castron separat, amestecați toate ingredientele uscate: 20 g de grâu (lăsați o linguriță de praf), praf de cacao, praf de copt și făină de grâu.
Acum începem să amestecăm ingredientele lichide. Spargeți două ouă într-un castron și frecați-le cu zahăr. Beat ouăle cu zahăr într-o spumă puternică nu este necesar, doar frecati amestecul până la buna.
Se topește untul, se răcește puțin, se adaugă zahărul și ouăle. Se amestecă bine din nou.
Apoi puneți ciocolata neagră amară aburită.
În cele din urmă, adăugați sfeclă rasă la ingredientele lichide, amestecați din nou totul bine. Se pare nu amestec deosebit de frumos, similar cu umplutura pentru mezeluri de sânge, dar nu vă fie frică de ea, copt ciocolată-sfecla brownie arata foarte apetisant.
Combinați ingredientele uscate și lichide. Se amestecă pentru a nu lăsa bucăți.
Ungeți forma cu unt și stropiți cu o linguriță de grâu. Apropo, lasă întotdeauna ambalajul de unt în congelator, uleiul rămas pe el este foarte convenabil să se răspândească pe un vas de copt.
Completați formularul cu aluat. În această rețetă, am folosit formularul de 25 x 25 centimetri.
Încălziți cuptorul la 170 de grade Celsius. Coaceți măruntaiele de sfeclă de ciocolată timp de 30 de minute. Pregătirea poate fi verificată cu o potrivire.
Atunci când brânza se răcește, poate fi tăiată în orice mod convenabil în porțiuni mici. Am tăiat prăjituri mici folosind un inel culinar.
Crema bătută și ciocolata de pământ sunt cele mai bune decorațiuni pentru un ciocolată de sfeclă, dar puteți face orice altă cremă în loc. Bon apetit!
Există o mică adăugire secretă a acestei rețete. Când puneți aluatul într-un vas de coacere, rupeți bara de ciocolată în bucăți mici și "lipiți" aluatul cu el. În timp ce se coace, bucățile se vor topi, iar picăturile de ciocolată vor rămâne în interior.
