La sfarsitul primului an de viata, primele cursuri sunt introduse in dieta copilului, de cele mai multe ori acestea sunt supele de piure, care sunt mai usor pentru copii sa manance din cauza consistentei lor cremoase.
Practic, ele sunt fabricate din cartofi, morcovi și dovlecei, iar aici se termină fantezia părinților.
De fapt, puteți face dieta copilului mult mai diversă și mai gustoasă, pentru că există o mulțime de rețete interesante.
Pureu-supă pentru copii - principii generale de pregătire
Puteți să preparați supe prajite pentru copii în legume, pești sau în bulion de carne. Sare, smântână, smântână, legume sau unt sunt folosite ca dressing. Puteți adăuga mărar și patrunjel verde, dar în cantități mici. Nu este recomandat să adăugați diferite condimente și plante aromatice la primele cursuri pentru copii înainte de doi ani.
Principii generale de gătit:
1. Carnea sau peștele se taie în bucăți, se toarnă apă și se pune pe sobă. Scoateți spuma și fierbeți până la preparare.
2. Legume tăiate în cuburi sau frecat, trimise la supă. Adăugați sare și fierbeți până când este moale.
3. Produsele preparate sunt frecate cu o sită sau zdrobite cu un mixer. Bulionul reglează grosimea supă. În cazul în care felul de mâncare include cereale, atunci trebuie avut în vedere că va deveni chiar mai groasă pe măsură ce se răcește.
4. Supa este din nou adusă la fierbere, condimentată cu unt, smântână, verdețuri.
Prăjeți legumele în feluri de mâncare pentru copii nu merită, puteți doar puțin săturați într-o tigaie de ulei în ulei sau le puteți înmuia cu lichid. Cu toate produsele care se află în supă, copilul trebuie să fie familiarizat. Dacă există ingrediente noi, acestea trebuie introduse treptat și în cantități mici.
Când gătiți supă pentru un copil, ar trebui să utilizați carne slabă și pește, adăugați cu grijă grăsime. Sistemul digestiv pentru copii poate reacționa prost la acestea. Pentru o porție din primul fel de mâncare suficient de 5 grame de unt.
Rețetă 1: Supa de cartofi pentru copii cu grâu
În pregătirea acestui piure de supă pentru copii, în plus față de cartofi folosit semolina cu lapte. Acestea dau vasului o plinătate și un gust bogat, neobișnuit pentru felurile de legume. În rețetă folosit unt, dar în cazul în care copilul are probleme cu scaunul, atunci puteți lua și legume.
Ingrediente
• 2 cartofi;
• 1/4 din morcovi;
• o lingură de unt;
• 170 ml de lapte;
• sare;
• 1 linguriță. grișul.
Gatit
1. Curățăm cartofii și morcovii tăiați în felii, turnați un pahar cu apă fiartă și puneți supa la gratar.
2. Turnați jumătate din lichidul din legumele fierte și moi, deplasați masa într-un piure cu un blender.
3. Adăugați lapte în legume, ajustați grosimea supă, poate că nu toate vor dispărea.
4. Sareti continutul vasului si trimiteti-l inapoi in soba.
5. De îndată ce conținutul vasului începe să fiarbă, adăugați untul și adăugați ușor grisul, amestecați continuu, pentru a nu forma bucăți.
Rețetă 2: Supă de cremă pentru copii cu dovleac și mânz
Dovleacul este adesea folosit ca prima mancare de legume si piure de cartofi, apoi parintii uita de aceasta leguma sanatoasa. De fapt, poate fi baza pudrei de supa pentru copii de orice varsta, inclusiv scoala. Primul vas de dovleac este licit, parfumat, plăcut gustului și mulți copii îi plac mai mult decât cartofii.
Ingrediente
• 150 de grame de carne de vită;
• 300 de grame de dovleac;
• 1 morcov;
• 30 de grame de ulei;
• 1/4 ceapă;
• sare.
Gatit
1. Tăiați carnea în cuburi, turnați un litru de apă și fierbeți până când este moale. Nu uitați să îndepărtați spuma în timpul broastei fierbinți.
2. Decupați dovleacul, ceapa și morcovul în cuburi și trimiteți carnea de vită. Gatiti pana cand legumele sunt complet moi, la sfarsit adaugati sare si unt. 3. Scoateți supa din sobă, răciți puțin și turnați o parte din bulion într-o altă cratiță.
4. Răsuciți într-un amestecător de piure, adăugați treptat bulionul dintr-o altă tigaie, aducând consistența dorită a supă.
5. În farfurie finit pentru a gusta într-o farfurie pentru copii se toarnă puțină smântână sau lapte.
Rețetă 3: Supa cremă de conopidă pentru copii
Primul vas de conopidă poate fi introdus în hrana pentru copii de la 1 an. Pentru prepararea de piure de supă pentru copii, puteți folosi bulion de carne sau de legume. Dacă doriți, în loc de orez, puteți adăuga orice alte cereale, de exemplu mei sau hrișcă.
Ingrediente
• 150 de grame de conopidă;
• lingura de unt;
• o lingură de orez;
• un cartof;
• jumătate morcovi;
• sare.
Gatit
1. Curățăm cartofii, spălăm și le tăiem în cuburi. Așezați-vă într-o oală cu apă fierbinte sau bulion.
2. Adăugați morcovul tăiat în bucăți. Se fierbe un minut.
3. Spălați orezul și trimiteți-l la supă.
4. Dezasamblați conopida în inflorescențe. Dacă sunt suficient de mari, apoi tăiați cu un cuțit în mai multe părți.
5. Se fierbe produsele gajate pentru a termina moale, apoi se toarnă o parte din bulion într-un castron și se taie supa într-un blender. Reglează densitatea utilizând lichidul drenat. Puteți scurge întregul bulion, se poate freca printr-o sită și se diluează.
6. Puneți supa pe sobă, adăugați sare, ulei, fierbeți timp de 2-3 minute. Dacă doriți să adăugați smântână sau smântână, atunci trebuie să fiarbă și în această etapă.
Rețetă 4: Supă de cartofi de bază pentru copii cu gălbenuș
Aceasta este o rețetă de bază pentru supă, care poate fi administrată unui copil de la vârsta de 8 luni. Treptat, adăugând noi ingrediente, puteți extinde dieta copilului și puteți modela gustul. Laptele poate fi folosit pentru copii, vacă, sân sau amestecul pe care bea copilul. Ingrediente
• un cartof;
• 20-30 de grame de morcovi;
• 50 ml de lapte;
• 1 linguriță. ulei;
• sare;
• ou.
Gatit
1. Coji cartofi, tăiați în cuburi mici. Spălați bine în apă rece pentru a spăla amidonul.
2. Am tăiat morcovii puțin mai mici decât cartofii și le trimitem și în cratiță.
3. Umpleți-le cu un pahar de apă și gătiți legumele până când sunt moi.
4. Se fierbe separat oul de găină, se curăță și se scoate gălbenușul. Pentru o porție de supă unui copil de 8-12 luni, puneți jumătate, după un an puteți pune un gălbenuș întreg.
5. Goliți supa, ștergeți masa printr-o sită împreună cu jumătate de gălbenuș.
6. Adăugați lapte, evaluați grosimea supă. Dacă este necesar, adăugați o porție de bulion fuzionat din legume.
7. Puneți supa pe aragaz, fierbeți, adăugați ulei și opriți-l. Pentru a pune sare sau nu este de până la părinți, unii nu introduc condimente în primul an de viață.
Rețetă 5: Supă de orez pentru copii cu morcovi
Pentru a pregăti această supă de cremă pentru copii va lua puțin timp și un minim de ingrediente. Ca rezultat, veți obține o mâncare foarte delicată și nutritivă, pe care nu numai adulții, ci și copiii vor mânca pentru ambele obraji. Din această cantitate de produse se vor face 4 porții.
Ingrediente
• 400 de grame de morcovi;
• 100 de grame de orez;
• sare;
• 2 linguri de unt topit sau simplu;
• 150 ml de cremă.
Gatit
1. Puneți într-o cratiță 1,3 litri de apă. Aduceți la fierbere.
2. Se spală orezul cu apă rece, se trimite în tigaie. Gatiti timp de 5 minute.
3. Curățăm morcovii, mănâncăm un răzuitor grosier, trimitem orezului. Supă vom sări și găti până la starea de făină de cereale.
4. Scoateți din căldură și supă de bici cu un blender.
5. Adăugați cremă, ghee și restabiliți focul. Dați fierbere și opriți imediat.
Rețetă 6: Supă de carne pentru copii
Unii copii iubesc carnea și o mănâncă mult mai ușor decât supa și cerealele. În acest caz, părinții nu vor face rău să știe rețeta pentru un curs primordial care nu necesită multă mestecare și este ușor de digerat. În prepararea unui astfel de piure de supă pentru copii este mai bine să se utilizeze carne delicată, care se amestecă cu ușurință într-o masă omogenă. De exemplu, curcan, iepure, pui.
Ingrediente
• 200 de grame de carne;
• 100 de grame de cartofi;
• jumătate morcovi;
• o lingură de unt;
• sare.
Gatit
1. Tăiați carnea în felii aleatoare, cu cât felia este mai mică, cu atât mai repede se va găti. Umpleți cu apă și fierbeți până la fiert.
2. Tăiați morcovii și cartofii tăiați în bucăți, trimiteți-le la carne. Gatiti inca 25 de minute, la sfarsit usor sare.
3. Scurgeți o parte a bulionului și mănâncați produsele cu un amestecător de imersie.
4. Se diluează supa la consistența dorită, se umple cu ulei și se poate alimenta copilul tău iubit.
Rețetă 7: Supă de cremă pentru copii cu broccoli
Reteta pentru o supa crema usoara si rapida pentru copiii cu broccoli, care va dura doar o jumatate de ora pentru a fi preparata. În loc de smântână, puteți folosi crema.
Ingrediente
• 200 de grame de broccoli;
• 100 de grame de cartofi;
• 50 de grame de morcovi;
• o jumătate de ceapă mică;
• sare;
• Lingura de smantana.
Gatit
1. Curățați cartofii, ceapa și morcovii. Tăiați în cuburi mici.
2. Se fierbe 700 ml de apă. Opțional, ca bază, puteți utiliza bulion de carne de vită.
3. Puneți legumele, fierbeți timp de 3 minute.
4. Inflorescențele demontate broccoli, puse în tigaie. Gatiti toti impreuna timp de 20 de minute. Apoi adăugați niște sare. Puteți introduce legumele sau untul.
5. Scoateți cratița din căldură, tăiați legumele cu un blender, adăugați smântână și amestecați.
Rețetă 8: Supă de cremă de tomate pentru copii cu legume și roșii proaspete
Rețeta pentru o supă cremoasă cu o textura foarte delicată și o aromă plăcută de roșii. Se recomandă acordarea copiilor de la un an și jumătate. Numărul de legume poate fi schimbat la discreția dvs. Dacă copilul nu a încercat altceva, atunci puteți înlocui produsul obișnuit cu Bole sau îl puteți exclude. Varza albă poate fi utilizată în loc de conopidă.
Ingrediente
• 0,5 morcovi;
• 2 roșii;
• 300 de grame de conopidă;
• 400 de grame de broccoli;
• 300 de grame de dovlecei;
• 1 țelină;
• 1,5 litri de bulion sau apă;
• lingura de unt;
• sare, smântână după gust.
Gatit
1. Trei morcovi și prăjiți ușor într-o tigaie cu o lingură de unt.
2. Roșiile sunt aruncate cu apă clocotită, apoi puse în apă rece și îndepărtează pielea. Se taie roșiile. Răspândiți-le la morcovi și frigeți împreună până când sunt moi.
3. Spalam dovlecelul, daca pielea este destul de grea, apoi curata. Scoateți semințele dacă acestea sunt mari. Tăiați în cuburi mici și trimiteți-le într-o oală cu apă fiartă.
4. Broccoli și conopidă sunt dezasamblate în inflorescențe și trimise la supă. Acolo le tăiem țelină.
5. Se prepară împreună 15 minute, se adaugă morcovii rumeniți și se fierbe încă 3 minute, sare.
6. Împroșcați tot blenderul, gustați, umpleți cu cremă sau adăugați mai mult ulei.
Rețetă 9: Cremă de lapte pentru copii cu dovlecei
Avantajul fără îndoială al acestei prime feluri de mâncare este că poate fi dat unui copil rece. Supă foarte bună pentru meniul de vară, pe care o puteți lua cu ușurință împreună cu dvs. pe drum și în orice moment pentru al hrăni pe copil. Poate fi administrat copiilor de la 12 luni.
Ingrediente
• dovlecei tineri 400 gr;
• 200 ml de lapte;
• morcov;
• o lingură de făină;
• lingura de unt; • sare.
Gatit
1. Pentru această supă, este mai bine să luați dovlecei cu pielea delicată. Îi împrăștiem pe un grătar, adăugăm 300 ml de apă și le punem pe sobă. În cazul în care dovlecelul este matur, atunci va trebui să fie curățat, scoateți dungile cu semințe și numai apoi fiți gatiți.
2. De asemenea, fream morcovii și le expediem la tigaie cu unt încălzit, trecem peste un mic foc.
3. Adăugați o lingură de făină, se prăjește împreună și, la sfârșit, diluează brânza cu lapte, se amestecă bine și se aduce la fierbere.
4. Introduceți amestecul de lapte în dovleceii fierți, amestecați și mănâncați cu un blender.
5. Sare și aduceți la fierbere din nou, opriți. Puteți adăuga un pic de marar.
Rețetă 10: Supă de pui pentru copii cu grâu de orz.
Turte de orz nu apar adesea pe masa noastră, dar acest lucru poate fi corectat cu ușurință. Gatiti aceasta supa minunata pentru copilul dumneavoastra si poate ca va fi bucurat de intreaga familie.
Ingrediente
• 200 de grame de file de pui;
• cartof;
• 50 de grame de grâu de orz;
• jumătate morcovi;
• jumătate de ceapă;
• sare și unt.
Gatit
1. Tăiați puiul în cuburi mici și fierbeți până când este moale într-un litru de apă.
2. Tăiați cartofii cu morcovi și ceapă, toți aruncați împreună în tigaie. Adăugați niște sare la supă și gătiți timp de 10 minute.
3. Turnați grâu de orz și continuați să gătiți până se gătește complet.
4. Puneti supa cu un blender, sezonati cu unt, adaugati verdeturi tocate dupa gust.
Supa cremă pentru copii - Sfaturi și trucuri
• Pentru a vă încânta copilul iubit cu supe sănătoase în orice moment al anului, trebuie să pregătiți legume pentru viitor. Dovleac, dovlecel, sparanghel, mazăre, cel mai simplu mod de a îngheța. Dar acest lucru ar trebui făcut în bucăți, fiecare în parte, și apoi turnat în pungă. Și în timpul iernii nu va fi nici o problemă să obțineți cantitatea potrivită de legume și aruncați în tigaie. • Pentru a nu-și petrece prea mult timp la gătitul de supă și răsucirea cărnii, puteți preîncărca carnea tocată, scoateți chiftele din ea și înghețați. Rămâne să luați cantitatea potrivită și aruncați în supă. Carnea tocată este gătită mult mai repede decât o bucată.
• Supa de carne pentru copii mici este mai bine să gătești pe al doilea bulion. Carnea este așezată în apă rece, fiartă timp de 5-10 minute, apoi clătită bine și umplută cu apă curată. Astfel, cu primul bulion, excesul de grăsimi și substanțele reziduale găsite în carne se îndepărtează.
• Dacă aveți nevoie să gătiți orez sau o supă de mei, puteți să spălați grăsimile, să le uscați și să le frecați de o mașină de măcinat cafea. Și oricând o poți face rapid.
• Dacă bebelușul refuză primul curs, apoi fierbe morcovii sau sfecla separat, le tăiați în diferite forme: triunghiuri, asteriscuri, cercuri, pătrate și puneți supa în jos. Și felul de mâncare va deveni imediat mai gustos. De asemenea, copiii iubesc să prindă mazăre verde și porumb.
