Alimentele pentru bebeluși în borcane și cutii făceau toate rafturile din magazine. Este foarte convenabil, a deschis o masă - și mâncare gata făcute pe masă. În timpul iernii, aceasta va contribui la diversificarea dietei copilului. Dar în sezon, vara și toamna este mai bine să pregătești alimente pentru copil, independent de legume și fructe naturale. Squashul este un produs util care trebuie doar să fie inclus în meniul copiilor. Este recomandat să începeți hrănirea sugarilor cu el. Conține calciu, fier, magneziu, potasiu și se digeră ușor. Este doar masa perfectă pentru stomacul plin de mâncare al unui copil.
Pireu de dovlecel - principii generale și metode de preparare
Pureul de dovlecei este prezent în dieta ambilor sugari - de la 5-6 luni, iar copiii mai mari de un an. Modul de gătit este foarte simplu - legumele sunt fierte și înfiorate. Majoritatea copiilor primesc alimente complementare sub formă pură sau pot fi diluate cu lapte sau amestec de lapte. Copiilor mai în vârstă li se dau ingrediente suplimentare - unt sau ulei vegetal, zahăr, grâu, gălbenuș sau verde mărunțit. Cartofii din cartofi se prepară atât din dovlecei cât și din cartofi, morcovi, brânză, mere, banane.
Preparate alimentare cu piure de porc
Legumele destinate hrănirii copilului trebuie luate numai în stare proaspătă, fără a se deteriora. Atât dovlecelul, cât și zucchinii obișnuiți tineri vor face. Ele sunt curățate și semințele sunt îndepărtate.
Foarte des în rețete pentru copii se recomandă fierberea legumelor pentru un cuplu, mai degrabă decât în apă, pentru o mai mare siguranță a nutrienților. Dacă printre ustensilele de bucătărie nu există un cazan dublu, nu vă faceți griji. Acesta poate fi construit independent. Se toarnă o pătrime din apă într-o cratiță obișnuită, se montează un ciocănel pe jantă și se pun legume în ea. Apa va începe să fiarbă, aburul se va ridica, iar legumele din sondă vor fi aburite până se va pregăti. Pentru a merge mai repede, trebuie să acoperiți tigaia cu un capac. Dacă dovlecelul este fiert nu într-o pereche, ci în apă, atunci se scufundă în apă clocotită. Nu se toarnă foarte mult - ar trebui doar să le acopere.
Dacă legumele nu au fost cultivate pe propriul teren, ci au fost achiziționate pe piață sau într-un magazin, înainte de gătit, acestea ar trebui să fie înmuiate. Cartofii sunt mai bine lăsați în apă pe timp de noapte, restul de legume, inclusiv dovlecei, suficient pentru a înmuia două ore. În acest timp, pesticidele și alte substanțe nocive reușesc să le lase.
Pureul de zucchini - cele mai bune rețete
Rețetă 1: Pureu de dovlecel pentru copii sub un an
Pregătiți rapid vasul. Pentru a conferi un gust suplimentar sau a aduce o consistență mai lichidă, piureul finit poate fi diluat cu lapte matern sau amestec de lapte. Sare nu este necesar.
Ingrediente: jumătate sau a treia dovlecel, apă
Metoda de gătit
Tăiați carnea de dovlecel în cuburi mici și fierbeți până când este moale timp de 7-10 minute. Puneți legumele într-un blender sau frecați-le printr-o sită. Apoi fierbeți masa timp de aproximativ două minute pe aragaz și se răcește.
Rețetă 2: Pulpă de dovlecel cu grâu
Dieta copiilor mai vechi de un an conține deja produse precum grisul, untul, astfel încât meniul lor poate fi variat cu un nou fel de mâncare. Dacă bebelușul dumneavoastră este alergic, laptele poate fi înlocuit cu apă, făină de orez din grâu (orez măcinat pe un blender) și zahăr cu fructoză (vândut într-un magazin).
Ingrediente: o treime dintr-un dovlecel mic, 1 linguriță. grâu și zahăr, 1 gălbenuș și jumătate de pahar de lapte.
Metoda de gătit
Coaceți dovlecei, tăiați fin (cuburi de 1x1 cm). Se amestecă laptele cu gălbenuș, zahăr și grâu și se toarnă acest amestec de dovlecei.
Dacă aveți un cazan dublu, un aragaz lent sau un mantovar, puteți folosi ajutorul lor prin setarea modului "aburire" și gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Se poate face diferit - dovlecei cu amestec de lapte de ou plasat într-un borcan de sticlă mic (0,5 litri sau mai puțin). Apoi, turnați puțină apă într-o cratiță obișnuită (ca în cazul sterilizării în conserve). În partea de jos așezați o cârpă și puneți un borcan de dovlecei, gătiți până la moale.
Și o altă opțiune: dovleceii cu restul ingredientelor sunt fierte într-o cratiță în modul cel mai obișnuit la căldură scăzută. În acest caz, trebuie să fiți întotdeauna în apropiere, amestecând conținutul astfel încât să nu ardeți.
Grind amestecul preparat cu un blender, atunci când servesc într-o farfurie, puteți pune o bucată mică de unt (5 g).
Rețetă 3: Zucchini Pătrunjel de cartofi
Dacă copilul nu dorește să mănânce orice piure din dovlecei, poate fi suplimentat cu cartofi. Se pare mult mai gustos. Puteți găti cu sau fără adăugarea de gălbenuș.
Ingrediente: jumătate de dovlecel, 1 cartof mic, gălbenuș fiert, o linguriță de ulei vegetal, 2 linguri de lapte.
Metoda de gătit
Spălați cartofii și dovleceii, coajați, tăiați în felii sau cubulețe și fierbeți timp de 15-20 minute. Gata să ștergi legumele cu gălbenuș. Adăugați unt, lapte și aduceți la fierbere. Serviți cald.
Rețetă 4: Zucchini Puree cu Apple
Aproape fiecare copil va place acest piure. Merele de orice fel sunt potrivite pentru el. Dacă merele sunt acre, se poate adăuga un anumit zahăr la masă (1 linguriță). Sau inmoaie gustul cartofilor piure cu o pereche de linguri de smantana sau lapte. În cazul în care copilul este alergic, merele sunt mai bine să ia galben sau verde.
Ingrediente: jumătăți de dovlecei, 1 măr.
Metoda de gătit
Zucchini și coaja de măr, tăiate în cuburi. Din mere, mai întâi scoateți cutia de semințe. Este mai bine să taie miezul cu o marjă, astfel încât pietrele sau filmele grosiere să nu fie prinse accidental în cartofi piure. Se fierb legumele separat, deoarece timpul de gătit este diferit, mărul se înmoaie mai repede. Combinați legumele fierte, pereteret (blender sau filtru) și aduceți la fierbere.
Rețetă 5: Pulpă de dovleac de squash
Dovleacul dă acest piure un gust deosebit. Dacă este pregătit pentru un copil sub un an, cantitatea de ulei ar trebui redusă sau eliminată complet. Sare și zahăr nu trebuie să fie adăugate, dovleacul dă vasului o dulce naturală. Dar dacă miezul este obraznic și nu poate face fără zahăr, puteți adăuga o linguriță.
Ingrediente: jumătate de dovlecel, o mică bucată de dovleac (100-150 g), un pahar de lapte, unt - 50 g.
Metoda de gătit
Peștele și dovlecelul tăiat tăiat în cubulețe sau felii, se acoperă cu lapte și se fierbe până devine moale. Gata să mănânce legumele. În cazul în care pulpa a devenit groasă, se poate dilua cu decoctul de legume rămas. Aduceți la fierbere. Puneți untul într-un piure, răcit într-o stare caldă și serviți.
Zucchini piure de cartofi - sfaturi utile de la bucătari experimentați
Pentru a găti alimente pentru copii din legume proaspete pe tot parcursul anului, ele pot fi pregătite pentru utilizare ulterioară. Ce este pentru dovlecelul despicat (sau alte legume), este necesar să se taie în cele mici, să se pună în pungi de plastic în porții mici și să se înghețe.
