Supa de cartofi piure cu dovlecei si pui - delicata, cremoasa si hrănitoare. Acest fel de mâncare poate fi gătit de oricine nu este nici măcar tentat să gătească. Pentru a gusta supa sa dovedit a fi saturata, trebuie mai intai sa se prune legumele intr-un amestec de unt si ulei vegetal, apoi pana cand se evapora umezeala, apoi se toarna bulionul. Deci, italienii pregătesc supă de minestrone - cu cât îți torturezi mai mult legumele, cu atât vei fi mai gustos. Puiul pentru acest fel de mâncare trebuie să fie fiert în avans, veți avea nevoie, de asemenea, supă de pui gata.
În prezent, supa de cremă devine un fel de mâncare foarte populară. În funcție de consistență, poate fi băut de la o cană, mâncat cu o lingură și chiar servit într-un pahar comestibil de aluat.
Așa-numitul topping pentru supa, poate fi format dintr-un singur tip de semințe sau mai multe. Este important să se prăjească semințele, astfel încât gustul și aroma lor să fie dezvăluite mai bine.
- Timp de gătit: 40 de minute
- Porții: 6
Ingrediente pentru supă de smântână cu dovlecei și pui
- 0,7 l de bulion de pui;
- 300 g de pui fiert;
- 120 g de ceapă;
- 3 căței de usturoi;
- 150 g morcovi;
- 400 g dovlecel;
- 30 de grame de făină de grâu;
- 5 g paprika dulce;
- 30 g unt;
- 20 g ulei de floarea-soarelui;
- 50 g semințe de floarea-soarelui;
- ceapa verde, sare, piper negru.
Metoda de gătit supa de cremă cu dovlecei și pui
Încălziți untul și uleiul de floarea-soarelui într-o oală din fontă. În ulei încălzit trimiteți ceapă tocată mărunt, adăugați usturoi tocat într-un minut.
La ceapa rosie cu usturoi, adaugati un morcov felitata cu o crusta subtire. Morcovi de morcovi de 5 minute.
Zucchini pentru supă de smântână cu dovlecei și carne de pui tăiate în felii mici, împreună cu coaja, coajați dovleceii coapte din coaja și scoateți semințele.
Adăugați dovlecei tăiate în tigaie, gătiți-le împreună timp de 20 de minute.
Puiul fiert este sortat în fibre sau tăiat fin. Adăugați carne de pui tăiată la legume tocate.
Se prăjește făina de grâu pînă se arde maro auriu într-o tigaie uscată, imediat ce apare o aromă ușoară de nuci, scoateți tigaia din căldură și turnați făina prajită în tigaie. Acoperiți tigaia cu un capac, încălziți ingredientele cu făină timp de câteva minute. Grind ingredientele cu un amestecător de imersie până când se obține o masă groasă și netedă.
Se toarnă boia dulce, se toarnă bulionul de pui fierbinte și, în acest stadiu, sare supa la gust.
Dacă vă place mâncarea caldă, apoi înlocuiți paprika dulce cu piper roșu măcinat, veți obține o supă de foc!
Se amestecă bine, aduceți la fiert, scoateți tava din sobă.
Efectuarea unui topping din semințele de floarea-soarelui. Semințe de floarea-soarelui prăjite sunt prăjite într-o tigaie uscată fără ulei până la maro auriu, de îndată ce crapa, scoateți tigaia din foc.
Se toarnă supa de cremă cu dovlecei și pui în plăci, se presară cu semințe de floarea-soarelui prăjite și ceapă verde tăiată fin. Servit pe masă cu tort de grâu. Bon apetit.
Pentru a face o supă mai delicată și mai cremoasă, amestecați supa de pui cu cremă groasă în proporții egale. Deci, vasul va fi mai caloric, dar foarte gustos.
