Salată de sfeclă fiartă - o selecție a celor mai bune rețete. Cum să gătești corect și gustos o salată de sfecla fiartă.

Salată de sfeclă fiartă - o selecție a celor mai bune rețete. Cum să gătești corect și gustos o salată de sfecla fiartă.

Salată de sfeclă gătită - principii generale de gătit

Faptul că sfecla - un produs foarte util, mulți oameni știu. Această legumă, ca și alta, nu este capabilă să restabilească sistemul circulator (pentru a îmbunătăți calitatea și volumul sângelui). Compoziția sfeclei include cele mai importante vitamine și oligoelemente: vitaminele C, B, PP, cuprul, fosforul, fierul, magneziul, potasiul, iodul și altele. Sfecla este bogată în bioflavonoide și betaină. Mâncând o legume atât în ​​forma sa pură, cât și ca parte a diferitelor delicii culinare, puteți restabili activitatea tractului gastro-intestinal, precum și curățați corpul de toxine și toxine. Cel mai simplu și mai accesibil fel de mâncare este salata de sfeclă fiartă. Printre utilizate pentru prepararea unor astfel de snacks-uri componente utile, în plus față de sfeclă de zahăr fiert se utilizează o varietate de alte produse: legume (morcov, varză, cartofi, roșii etc.), ouă, nuci și produse din carne conservate.

Salata de sfeclă salată poate fi gătită în diferite moduri. În unele rețete, toate ingredientele sunt zdrobite și amestecate, în altele - produsele sunt așezate în straturi sau diapozitive. Pentru salata de salata de sfecla fiarta, puteti lua maioneza, uleiuri vegetale si diverse sosuri.

Salată de sfeclă roșie preparată - prepararea de mâncare și preparate

În scopul de a găti o salată de sfecla fiartă, veți avea nevoie de o tigaie pentru prepararea produselor, un bol de salată sau un castron, un răzuitor, cuțite, o placă de tăiat. Serviți farfuria pe plăci plate obișnuite sau vase mici.

Cel mai important lucru este să gătești corect sfecla. După ce leguma este spălată și curățată, trebuie să alegeți o metodă de tratament termic. Cele mai multe gospodine preferă să fiarbă sfecla, unele gătesc într-un cazan dublu. Sfecla preparată într-un cazan dublu economisește mai multe vitamine și substanțe nutritive. Într-o cratiță, sfeclă este preparată, în medie, 40-50 de minute, într-un cazan dublu - aproximativ 40. Puteți accelera acest proces prin tăierea legumelor în bucăți, deși în acest caz, multe sucuri utile vor curge. Gatiti sfecla in apa nesalata la foc mediu. Este important să monitorizați nivelul apei din pan - lichidul trebuie să acopere complet rădăcinile. După gătire, legumele trebuie să se răcească, apoi pot fi decojite (dacă nu au fost făcute înainte de gătire) și tăiate sau rase în conformitate cu rețeta.

Alte legume și produse sunt preparate exact așa cum este cerut de rețeta pentru o salată de sfeclă fiartă.

Retete pentru salata de sfecla fiarta:

Rețetă 1: Salată boabe de sfeclă

Gustare simplă, dar foarte gustoasă și sănătoasă, care poate fi pregătită în fiecare zi.

Ingredientele necesare:

  • Sfeclă de dimensiuni medii - 2 buc;
  • 2 căței de usturoi;
  • Mingea de sare;
  • Ardei negru la gust;
  • Maioneză - 2 linguri. l.;
  • Nuci - 50 g.

Metoda de preparare:

Spălați sfecla și puneți la gătit (nu aveți nevoie să o curățați în prealabil). După fierbere, gătiți la foc mic până când fierbeți (40-50 de minute), verificând periodic finețea rădăcină. Dacă cuțitul intră cu ușurință atunci când pierde, atunci sfecla este gata. Apoi, sfeclă trebuie să se răcească, coaja și grătar. Se toaca marunt nucile si usturoiul, se adauga la sfecla. Puneți ingredientele într-un castron mic, adăugați sare, piper, sezon cu maioneză și amestecați bine. Salata de sfeclă roșie poate fi decorată cu felii de pătrunjel sau felii de lamaie.

Rețetă 2: Salată de sfeclă gătită cu prune

Salată uimitor de gustoasă și sănătoasă. Snack-ul ajută la curățarea corpului de toxine și toxine, întărește sistemul imunitar și oferă o dispoziție excelentă. Ingredientele necesare:

  • Sfecla - 1 kg;
  • Prune - 220 g;
  • Caise uscate - 220 g;
  • Nuci - 6 buc;
  • Maioneză - 240 g;
  • Sare - câteva zgarieturi.

Metoda de preparare:

Se toarna sfecla pana cand se gateste in apa nesalata, se raceste, coaja si se toarna pe rasul grosier. Prunele și caisele uscate toarnă apă fiartă și se lasă câteva minute. După - îndepărtați și tăiați în bucăți mici. Nuci tăiate (nu foarte fine). Toate componentele sunt amestecate, puțină sare și maioneză.

Rețetă 3: Salată boabe de sfeclă cu hering

Acest fel de mâncare neobișnuit de gustos poate fi servit în siguranță la masa festivă, precum și pregătit pentru cină în zilele obișnuite.

Ingredientele necesare:

  • Sfeclă mare - 1 buc.;
  • Herring - 1 buc.;
  • 2 muraturi de dimensiuni medii;
  • Cartofi - 2 buc;
  • Morcovi de dimensiuni medii - 2 buc;
  • Hrean de masă - 2 lingurițe;
  • Maioneză - 250 g;
  • Ou de pui - 1 buc.;
  • Ceapă verde;
  • Pătrunjel.

Metoda de preparare:

Spălați bine sfecla, gatiti pana cand este gata (puteti coace in cuptor). Lăsați legumele să se răcească, coajă, grătar pe o răzătoare grosieră. Tăiați fileul de hering în bucăți mici, tăiați fin castraveții murate. Se fierbe cartofii într-o coajă uniformă, răcită, tăiată și tăiată în cuburi mici. Se fierbe morcovii, coaja, se răcește, se taie în bucăți mici. Combinați toate ingredientele într-un bol de salată, adăugați hrean și maioneză, amestecați bine. Se fierbe oul, se răcește, se taie mărunt. Se presară salata de sfeclă fiartă cu ouă, garnitură cu inele de ceapă și patrunjel.

Rețetă 4: Salata sfeclei fierte cu șuncă de mare

Acest fel de mâncare sănătoasă și gustoasă va deveni un oaspete frecvent în frigider, deoarece este ușor de preparat din produse destul de accesibile. Oaspeții și cei dragi vor aprecia talentele culinare ale hostessului. Ingredientele necesare:

  • Șobolan marinat - 130-150 g;
  • 3 morcovi de dimensiuni medii;
  • 3 sfecla mica;
  • Cartofi de dimensiuni mici - 3 buc;
  • 2 castraveți;
  • 50 g de bulb sau 100 g de ceapă verde;
  • Oțet, ulei vegetal - 2 linguri. l.;
  • Sare, zahăr, piper negru - la gust.

Metoda de preparare:

Spălați sfecla, morcovii și cartofii, fierbeți până la gătit, răciți, coajați și tăiați în felii mici. Spălați castraveții tăiați în felii subțiri. Ceapa tocata fin (verde - taiata in inele mici). Se amestecă toate legumele într-un vas de salată adâncă, se adaugă varză mărunțită. Salata umple cu un amestec de ulei vegetal, oțet, sare, zahăr și piper. Se amestecă totul bine. când serviți decorați vasul cu ierburi proaspete.

Rețetă 5: Salată de sfecla fiartă cu calmar

Reteta pentru această salată neobișnuită va fi cerută de oricine care a gustat-o, un oaspete. Felul este nutritiv și sănătos și are, de asemenea, un gust bogat picant.

Ingredientele necesare:

  • 3-4 carcase de calmar;
  • 4 cartofi;
  • 2 morcovi mici;
  • 2 sfecla de dimensiuni medii;
  • Castravete - 1 buc;
  • Ceapă - 2-3 buc.;
  • Ulei vegetal - 3-4 lingurițe. l.;
  • Ardei negru macinat;
  • mărar proaspăt.

Metoda de preparare:

Se gateste calmarul in apa sarata dupa fierbere timp de 2-3 minute. Se răcește, se taie în benzi subțiri (peste fibre). Spălați cartofi, sfecla și morcovi, fierbeți până se fierbe, se răcește, se coacă și se taie cubulețe mici. Spălați castraveți, tăiați bine. Se toaca fin ceapa (poti turna apa fiarta peste ea pentru a scapa de amaraciune). Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată adâncă sau castron, se adaugă puțină sare, piper negru și se servește cu ulei vegetal (floarea-soarelui sau măsline). Salată pregătită pentru a decora cu felii proaspete de mărar sau de lamaie.

Salată de sfeclă gătită - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi

Pentru ca salata de sfecla fiarta sa dovedit cu adevarat gustoasa si sanatoasa, trebuie sa gatiti corect radacinile. Un factor important este și alegerea corectă a legumelor. Sfeclă roșie este zahăr, furaj sau obișnuit. Pentru salată este mai bine să alegeți soiurile de zahăr. Se recomandă să se cumpere rădăcini de dimensiuni mici, de culoare roșu închis, pielea de legume ar trebui să fie subțire.

Dacă aveți nevoie pentru a obține un gust mai saturate și suculent, înainte de gătit sfecla nu ar trebui să fie curățate. Sfecla de salata poate fi fiarta si in avans, produsul poate fi depozitat in frigider timp de pana la doua zile. Punerea unei legume este mai bine nu în apă clocotită, ci în apă rece - atunci toate vitaminele și proprietățile benefice vor fi păstrate. Nu împingeți sfecla prea des, altfel tot sucul de cultură rădăcină va curge. dacă doriți să păstrați culoarea legumelor, puteți adăuga suc de lamaie sau suc de lamaie în apă. Deci, după ce ați gatit sfecla este ușor și rapid de curățat, trebuie să-l puneți timp de 10 minute în apă rece. Bucătarii nu recomandă să pregătească sfecla cu alte legume, deoarece alte produse pot fi colorate.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare