Cele mai bune retete pentru patches de sfeclă. Cum să gătești găluște gustoase și sănătoase din sfeclă: coapte și prăjite într-o tigaie

Cele mai bune retete pentru patches de sfeclă. Cum să gătești găluște gustoase și sănătoase din sfeclă: coapte și prăjite într-o tigaie

Sfeclă roșie este o legume minunate.

Din aceasta puteți găti o grămadă de mâncăruri diverse, gustoase și interesante.

Acesta conține multe vitamine și minerale.

Prin urmare, este foarte important ca această legumă să fie prezentă în dieta noastră.

Este imposibil să gătești supă de borscht sau sfeclă fără sfecla. În plus, este făcut din salate delicioase și gustări.

Astăzi vă vom spune cum să preparați sfeclă de sfeclă. Este nu numai util, ci și foarte gustos.

Cutleturi de sfeclă - principiile de bază ale gătitului

Chiftele bine preparate vor deveni un fel de mâncare preferată chiar și pentru cei care nu aderă la diete. Există multe rețete pentru tăiței de sfeclă. Adăugând diferite ingrediente, puteți alege pentru dvs. exact rețeta pe care trebuie să o gustați.

Cutletele sunt gătite din fierte sau coapte, precum și din sfecla brută. Se fierbe legumele în coaja, apoi se răcește și se coajă. Sfeclă brută sau brută se mănâncă sau se toacă cu un blender.

Pentru coacere pentru a păstra formularul, se adaugă pesmet, grâu, făină sau ouă la bobul de sfeclă.

Din cochilii de sfeclă obținute se formează bucățele de carne și se pîrlă în pâine sau în făină. Se prăjește într-un ulei vegetal bine încălzit până la maro auriu.

În plus față de sfecla, puteți adăuga brânză rasă, brânză de vaci, stafide, legume, nuci, prune etc., la coace. Puteți experimenta pentru a obține un gust unic.

Rețetă 1. Pateuri suedeze

Ingrediente

O jumătate de kilogram de carne de vită;

piper negru;

150 g de sfecla;

sare;

ou;

două treimi de pahare de pesmet; ceapa;

ulei de floarea-soarelui.

Metoda de gătit

1. Roșiața mea și fierbere până la moale, nu peeling. Apoi, drenăm apa și răcim legumele și îndepărtăm pielea subțire. Mari trei sfecla.

2. Se curata bine ceapa curata si se taie intr-o tava preincalzita cu unt. Puneți ceapa până la maro auriu.

3. Se combină sfecla cu carne tocată și ceapă într-un castron. Ne conducem într-un ou și turnăm o treime dintr-un pahar de pesmet. Sare tot si piper. Se amestecă bine carnea tocată.

4. Turnați biscuiții rămași pe o placă plană. Din carnea de mânzat obținută se formează bucățele alungite și se pâine în pesmet.

5. Ștergeți tigaia cu un șervețel, în cazul în care ceapa a fost prăjită, se toarnă ulei în ea și se fixează pe foc mediu. Încălziți-vă și puneți-le în picioare. Se prăjește timp de aproximativ patru minute pe fiecare parte până când este ușor roșie.

Rețetă 2. Șuncă de sfeclă cu morcovi

Ingrediente

300 g de sfecla;

sare de mare;

300 g morcovi;

usturoi;

ou;

piper negru;

80 g grâu;

o jumatate de cana de smantana sau crema grea.

Metoda de gătit

1. Spălați legumele și fierbeți până când este moale. Scurgeți apa, morcovii și sfecla. Desfaceți legumele fierte și le tăiați într-un amestecător sau răzuit. Combinați legumele într-un recipient adecvat, amestecați și sare.

2. Smântână smântână sau smântână cu un ou. Adăugați ușor amestecul la legume și amestecați. Acum turnați semănatul până când obțineți umplutura, de la care puteți face crupe.

3. Piper, sare, puteți adăuga un pic turmeric. Frământați flancul și scoateți bucățele din el. Ungeți o foaie de copt cu unt și așezați spațiile goale pe el. Trimiteți bucățelele la cuptor, încălzite la 200 ° C și coaceți timp de 20 de minute. Dacă doriți, puteți să coaceți cu chiflele cu brânză rasă.

Rețetă 3. Șuncă de sfeclă cu prune

Ingrediente

sfecla - 300 g;

sare;

prunele fără pietre - 100 g;

ulei vegetal;

cap de ceapa;

piersici;

făină - 60 g;

oul.

Metoda de gătit

1. Beet meu bine și fierbere până la moale. Scurgeți supa, răciți legumele și curățați pielea subțire.

2. Curățați ceapa, tăiați-o fin și lăsați-o în ulei vegetal până la maro auriu.

3. Prunele mele, turnați apă fiartă peste ea și lăsați-o timp de o jumătate de oră pentru a face abur.

4. Sfeclă fin trei, se toarnă lichidul și stoarce ușor legumele. Adăugați la sfecla, ceapa prăjită, conduceți într-un ou, adăugați făină și sare. Se amestecă bine coarnele.

5. Turnați infuzia din prune, uscați ușor fructele uscate pe un șervețel și tăiați în fâșii.

6. Formăm un tort din masa de sfeclă roșie, puneți prunele tocate în mijloc și conectați marginile. Am tăiat patch-ul rezultat în pesmet și se prăjește în ulei vegetal bine încălzit la foc mediu. Serviți patty cu sos sau smântână.

Rețetă 4. Culețe de sfeclă cu carne tocată și cartofi

Ingrediente

200 g de pui amestecat sau tocat;

sare;

200 de grame de cartofi;

piper negru;

200 g de sfecla;

ceapa;

oul.

Metoda de gătit

1. Spălați și fierbeți cartofii și fierbeți separat, fără peeling, până când sunt moi. Scurgeți apa din legume și răciți-le. Se coacă și se tăvălesc cartofii și sfecla într-un procesor de bucătărie sau se leagă.

2. Se amestecă carnea tocată cu legumele rase, se adaugă ceapa tocată mărunt și se învârte oul. Piper, sare și frământați bine cu mâinile până când este netedă.

3. Paturi umede în formă de oală umede, cu mâini ude și așezate pe o foaie de copt, spălate cu ulei. Trimiteți tava de coacere cu cotletul la cuptor timp de patruzeci de minute. Coaceți la 200 ° C. Serviți patty cu o farfurie laterală de legume sau orez.

Rețetă 5. Șuncă de sfeclă cu varză

Ingrediente

varza - jumatate de kilogram;

sare;

pâine - 100 g;

piper negru;

cartofi - trei tuberculi;

patrunjel și mărar - 10 g;

două sfecla mare;

ou;

trei cepe;

ulei de floarea-soarelui rafinat.

Metoda de gătit

1. Puneți varză în apă clocotită și fierbeți ușor. Apoi scoateți, ușor răcit și stoarceți.

2. Înmuiați pâinea în lapte timp de o jumătate de oră.

3. Sfeclă și cartofi sunt bine pensula mea și se fierb până la moale. Apoi răciți legumele și curățați.

4. Se curata ceapa si se taie bucati mari. Toate produsele pregătite trec printr-o mașină de tocat carne. Pâinea, înainte de a măcinat într-un măcinător de carne, stoarceți ușor. A primit sare tocată și piper.

5. Beat ușor oul cu o furculiță și adăugați-l la umplutură. Aici trimitem verzi verzi tocate. Se amestecă bine umplutura cu mâinile până când este netedă. Dacă masa nu este suficient de densă, adăugați făină.

6. Faceți bucățele mici din carnea tocată și prăjiți-le în ulei bine încălzit la foc mediu. Serviți burgeri cu salată de legume sau farfurie.

Rețetă 6. Șuncă de sfeclă roșie cu piulițe

Ingrediente

două sfecla mica;

pesmet;

un morcov;

sare;

un măr;

zahăr - 10 g;

nuci - 100 g;

biscuiți buni - 50 g;

ulei de floarea-soarelui rafinat.

Metoda de gătit

1. Desprindeți mărul, morcovul și sfecla. Strângeți legumele și fructele în jetoane mici. Puneți totul într-un vas adânc și adăugați zahăr și sare. Se amestecă și se lasă puțin timp, până când sucul iese în evidență.

2. Puneți biscuiții și piulițele în recipientul blenderului și măturați totul în miez. Strângeți amestecul de legume și mere și combinați cu miez de fructe și nuci. Adăugați treptat sucul presat și frământați umplutele. Trebuie să fie suficient de strâns și să rămână în formă. 3. Formați plăcuțele de carne tocată. Sângeți-le în pesmet și prăjiți în uleiul vegetal fierbinte până la maro auriu pe ambele părți. Apoi răsuciți focul, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ zece minute. Serviți paietele atât la cald, cât și la rece.

Rețetă 7. Cutle de orez de sfeclă

Ingrediente

sfeclă brută - 200 g;

suc de lamaie;

cartofi brute - 150 g;

sare;

brânză albă - 50 g;

piper negru;

orez fiert - 100 g;

cuișoare de usturoi;

făină - 30 g;

oul.

Metoda de gătit

1. Preîncălziți și răciți sfecla. Curățați cartofii brute și sfeclă și coaceți fierte sau frecați fin. Transformăm totul la bucăți profunde.

2. Frământați brânza cu o furculiță și adăugați-o la masa de legume. Spălați orezul pentru a curăța apa și a fierbe, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Apoi, lăsăm cerealele pe o sită, se răcește și se adaugă la masa de legume.

3. Noi conducem un ou în amestec, adăugăm făină, piper, sare, toarnă o linguriță de suc de lamaie și frământăm bine umplutura. Lăsați-l în pace o jumătate de oră.

4. Încălziți cuptorul la 200 ° C. Pastă foaie de copt foaie de copt. Mâinile umede formează burgerii și le coacem timp de 20 de minute până când maro auriu. Serviți patty cu smântână, sos sau hrean.

Rețetă 8. Șuncă de sfeclă roșie

Ingrediente

patru sfecla;

sos alb - 30 ml;

stafide - 30 g;

smântână;

brânză de vaci - 125 g;

unele lapte;

unt;

semolina - 70 g;

zahăr - 15 g;

sare fină

Metoda de gătit

1. Spălați sfecla cu o pensulă sub apă curgătoare, apoi fierbeți-o până când este moale, răcită și curată. Apoi mănânci legumele în chipsuri mari. Transformăm sfecla zdrobită într-o cratiță, se toarnă în jumătate de pahar de lapte și se fierbe la foc mic timp de aproximativ zece minute. 2. Turnați turnul într-o cratiță, amestecați și gătiți timp de un sfert de oră, amestecând constant. Opriți focul și răciți masa într-o stare caldă.

3. Stafidele mele, turnați apă fierbinte și lăsați timp de o jumătate de oră, pentru a se umfla. Apoi se toarnă infuzia și se usucă stafidele pe un șervețel. Adăugați stafidele la umplutură.

4. Frunza de brânză curată printr-o sită și puneți-o în umplutură. Aici conducem un ou și adăugăm zahăr. Se amestecă bine totul și se formează găleți din masa rezultată. Le rostogolim în făină sau friptură de pâine.

5. Se încălzește untul într-o tigaie din fontă și se prăjește chiflele într-o nuanță de aur. Servit burgeri cu salata de legume sau farfurie.

Rețetă 9. Sfeclă roșie și ficat

Ingrediente

patru sfecla mare;

grâu - 60 g;

ficat - 400 g;

unt - 50 g;

usturoi - cățel;

lapte - 50 ml;

brânză de vaci - un pahar;

pesmet sau făină - 50 g;

ceapa;

două ouă;

smântână - o jumătate de ceașcă;

sare;

Fructe uscate - o jumatate de cana.

Metoda de gătit

1. Sfeclă roșie bine peria mea și fierbe până la moale. Răciți legumele, curățați-o și măturați-le într-un blender sau în trei fin. Lăsați-o pentru o vreme, așa că a dat un suc.

2. Ficatul meu, am tăiat filme și dungi. Tăiați-o în bucăți și tăiați-o în umplutură.

3. Fructe uscate se spală și se fierbe în lapte, apoi se toarnă semolina și se continuă gătitul la foc mic. Terciul se răcește și se combină cu sfeclă presată și ficat tocat.

4. Ceapa se sfărâmă și se adaugă la umplutură. Sare și piper.

5. Fierbeți brânza printr-o sită și puneți-o în carne. Se amestecă totul bine. Mâinile umede formează chiflele și le pâine în făină sau friptură de pâine. Răspândim proastele pe o foaie de copt făcută cu pergament și se coace în cuptor timp de patruzeci de minute.

Cozi de sfeclă - sfaturi și trucuri

  • Lăsați puțină vreme sfeclă brută sau boită, apoi scurgeți sucul eliberat și stoarceți bine.
  • Suc de roșu din carne tocată, dacă s-a dovedit a fi uscat.
  • În cazul în care coaja este apoasă, puteți adăuga pesmet, grâu sau făină la ea.
  • Cutletele de sfeclă pot fi nu numai prăjite, ci și coapte în cuptor, ceea ce le va face mai puțin grase.
Comentarii (0)
Căutare