Salata de sfeclă cu usturoi poate fi o adunare extraordinară la o cină festivă sau la o cină de familie.
Salata de sfeclă roșie: Principiile generale de gătit
Pentru a pregăti o astfel de salată, trebuie să fierbeti sfecla. Vom încerca să experimentăm rețeta clasică și să adăugăm la ea tot ceea ce înainte părea imposibil. Dar totuși, observăm că o astfel de recoltă trebuie să fie bine gătită, gustul salatei depinde de ea. Se fierbe aproximativ o oră, în funcție de dimensiune. Puteți verifica rădăcina de gătit cu o furcă sau un cuțit. Ar trebui să fie moale.
Înainte de fierberea sfeclei, spălați-le bine, dar în nici un caz nu îndepărtați coaja, altfel legumele își vor da întregul element de colorare în apă.
Pentru a nu pierde timpul când faceți salata de sfeclă de usturoi, îndepărtați rapid usturoiul, tăiați cu ușurință marginile cuișoarelor și apăsați usturoiul cu partea plată a cuțitului. Husk dispare de la sine și nu te forțează să te încurci pentru mult timp
Dacă vorbim despre principiul de a face o astfel de salată, este întotdeauna răzuit sfecla, usturoi stoarse și maioneza. Toate ingredientele sunt amestecate și servite imediat pe masă, pe măsură ce sucul roșu începe să iasă în evidență, ceea ce face ca aspectul estetic al salatei să dispară.
Vom încerca să diversificăm o salată asemănătoare și să adăugăm noi ingrediente.
Salată cu sfeclă "Classic"
Ingrediente:
• un sfecla medie;
• 15 nuci;
• 4 căței de usturoi;
• 100 de grame de maioneză.
Metoda de gătit
Pentru dressing, vom pregăti imediat sosul de usturoi, pentru a face acest lucru, curățați rapid usturoiul, cum puteți face acest lucru puteți citi în principiile generale de a face salata de sfeclă roșie-usturoi. Acum se taie toate cele patru căței de usturoi și se amestecă cu maioneză. Alimentarea cu combustibil este gata. Acum, treceți la etapa principală, frecați rădăcina și tăiați piulița. Nucile pot fi tocate cu un cuțit. Puteți mătura cu un râșniță de cafea sau un procesor de bucătărie.
Rămâne doar să combinați toate ingredientele și să aranjați salata pe masă. Bon apetit!
Vinaigrette lichide
Ingrediente:
• sfecla de dimensiuni medii;
• Două cartofi;
• Un morcov mediu;
• Oțet de vin;
• trei castraveți conservați;
• Capul de usturoi;
• somonul ușor sărat;
• Două ceapă;
• Mazăre conservată;
• 1 lingurita de zahar.
Metoda de gătit
Restul ingredientelor sunt uleiuri de sare, piper, ulei de măsline și de floarea-soarelui, le puteți lua la propriul gust.
Astfel, principiul gătitului nu este practic diferit de salata obișnuită. Dar aici este adăugat usturoiul pentru condimente, deci urmăriți cu atenție procesele.
Spălați bine legumele și gătiți, cum puteți face acest lucru, puteți citi în principiile generale de a face salata de sfeclă roșie-usturoi. Pentru a economisi spațiu, preparați toate legumele, cu excepția sfeclei într-o singură tigaie.
Se taie bine ceapa si se amesteca cu zaharul si otetul. Desfaceți toate legumele și tăiați în felii mici. Nu vărsați decoctul. Vă poate fi util la sfârșitul gătitului.
Tăiați castraveții în bucăți convenabile și amestecați-le cu legume fierte, amestecați bine, adăugați ulei, sare și piper la amestecul de legume.
Coaceți usturoiul, o modalitate ușoară de a coaja usturoiul, citiți mai sus. Aruncați-l într-un amestec de legume fără tăiere.
Ceapa poate fi spălată puțin după o astfel de marinadă, dar dacă nu puteți suporta mirosul de oțet, lăsați ceapa tocată timp de 10 minute în apă caldă caldă. Mirosul se va evapora - efectul va rămâne. Adăugați ceapa preparată la legume și puneți salata în frigider. După o oră, scoateți salata și transformați legumele într-o ciupercă folosind un blender. Dacă este prea gros, adăugați un bulion de sfeclă.
Serviți salata de sfeclă și alte legume în plăci adânci. Puneți o mână de mazăre și somon tocat pe fiecare porție.
Salată de sfeclă cu rodie
Ingrediente:
• Sfeclă - 0,5 kg;
• Usturoi - 1 cap;
• Oua de pui - 4 bucati;
• Semințe de rodie - 1 cești;
• Smântână - 200 grame.
Metoda de gătit
Pentru dressing pregătiți imediat sosul. Smântână și usturoi trebuie să se combine. Pentru a face acest lucru, coaja de usturoi, așa cum este indicat la începutul articolului (principiile de bază de a face salata de sfeclă roșie). Acum săriți usturoiul prin presă și amestecați cu smântână, nu uitați că sosul finit este depozitat numai în recipiente închise.
Acum să luăm ingredientul principal al salatei. Se freolează bine sfecla gătită, se amestecă cu jumătate din dressing.
Gatiti ouale in abrupte.
Curățați grenada. Există multe modalități de curățare a granulelor de rodie, vom alege cel mai ușor. Scoateți partea superioară a grenadei. Nu vă temeți să distrugeți boabele. Acum rulați un cuțit ascuțit de-a lungul venei fructului, întoarceți rodia peste vârf cu picioarele și bateți-le, este recomandabil să faceți acest lucru pe o placă de tăiere. O cantitate suficientă de boabe este turnată din rodie.
Acum, să începem să formăm salata de sfeclă cu usturoi. Pentru a face acest lucru, ia o formă specială pentru salate, cu care îl distribuiți în mici porțiuni rotunde.
În partea de jos a mucegaiului, puneți sfecla, acum se presara cu o mână de semințe de rodie, și se raspandesc un pic de smântână sos pe acest strat. Acum pune oua rase, o cantitate mica, 1 sau 2 lingurite. Stați la sos din nou. Așezați o salată stratificată până la sfârșitul formei, nu uitați să o acoperiți cu smântână și amestec de usturoi. Acum acoperiți salata cu o farfurie în care intenționați să o serviți și o întoarceți ușor. Sămânța din sfeclă este gata, puteți servi-o.
Salată de sfeclă roșie cu stafide
Ingrediente:
• Sfeclă roșie - un fruct mare
• Usturoi - două capete;
• Stafide - două mâini;
• smantana sau iaurt - 100 grame;
• Parmezan - 50 grame;
• Sare la gust.
Metoda de gătit
Sfecla pentru această rețetă este cel mai bine coapte. Pentru a face acest lucru, înfășurați-l în folie și puneți-l în cuptor timp de o oră la o temperatură de 180-200 grade.
În timp ce sfecla se coace, preparați alte alimente. Stafide este cel mai bine pentru a turna apă fiartă și lăsați-o să bea timp de aproximativ 30 de minute. Curățați usturoiul după cum am indicat în principiile generale de gătit. Acum tăiați-o și lăsați-o la o parte.
Parmezanul este mai bine să se prăjească pe o răzuire grosieră într-o bandă lungă.
Când sfecla este gatita, gatiti-o pe aceeasi grasime cu branza si combinati-o cu stafide si usturoi. Adăugați în masa de iaurt sau smântână, și amestecați totul bine.
Salata servită într-o farfurie separată și este pregătită imediat înainte de servire. Pentru a decora, presărați salata de sfeclă cu usturoi și stafide parmezian ras, adăugați niște stafide pe placă pentru a decora.
Salata de gatit peste.
Salata de sfeclă roșie cu feta
Ingrediente:
• Sfeclă roșie - 1 legume rădăcinoase medii;
• Brânză de feta - 200 de grame;
• Capul de usturoi;
• salată Romano;
• Oțet balsamic.
Metoda de gătit
Sare sfecla pentru salata. Pre-clăti bine salata romano.
Deoarece feta este o brânză foarte fragilă, spargeți-o în bucăți mici.
Usturoiul poate fi curățat în modul în care am vorbit despre principiile generale de fabricare a salatelor de sfeclă. Taiați nu este foarte mic, puteți tăia pur și simplu dinții în 4 bucăți. Sfeclă roșie liber de coaja și tăiate în cuburi, dimensiunea depinde de modul în care ați rupt brânză feta. Fii atent aici, depinde de prezentabilitatea salatei.
Puneți salată de romane pe fundul unei plăci adânci, apoi cubulețe de sfeclă, acum usturoi, chiar la capăt ar trebui să meargă brânză feta. Se toarnă peste tot oțetul balsamic, se adaugă puțină sare și piper.
Salata picant este gata, amestecati ingredientele mai bine dupa servire.
Sfeclă proaspătă și salată de usturoi
Ingrediente:
• sfecla medie;
• Două morcovi medii;
• Maioneză - 100 de grame;
• Usturoi - un cap.
Metoda de gătit
Pregătirea unei salate de sfecla și usturoi timp de cinci minute, mâncat chiar mai repede. Legume rădăcinoase crude într-un grătar mare în recipiente diferite. Dați sfecla puțin timp pentru a insista, a scurge lichidul format și a combina morcovii cu sfecla roșie.
În timp ce așteptați sfecla, decojiți cuișoarele de usturoi, așa cum am fost învățați în principiile generale de gătit și treceți prin presă.
Combinați toate ingredientele împreună, amestecați și aici aveți o salată delicioasă proaspătă.
Salata de sfecla, usturoi si alte legume
Ingrediente:
• Sfecla - 1 buc.;
• Morcovi - 1 buc.;
• Cereale de porumb proaspăt - 1 lingură;
• Usturoi - 2 cuișoare;
• frunze de salata - 100 grame;
• Sos de soia - 2 linguri. linguri;
• Suc de lămâie - 2 lingurițe. linguri;
• Ulei de măsline - 3 lingurițe. lingură.
• Sare și piper.
Metoda de gătit
Pre-spălați toate legumele, le coajați și puneți boabele de porumb la fierbere timp de o jumătate de oră. Urmăriți cu grijă boabele, deoarece maturitatea porumbului poate fi diferită, iar boabele digerate vor strica impresia salatei.
Tăiați morcovul brut în benzi lungi, faceți la fel cu sfecla. Pentru această rețetă, sfecla nu trebuie să fie tratată termic. Salata din sfecla si usturoiul trebuie reumplut. Pentru sos, amestecați sare, piper, suc de lamaie, ulei vegetal, sos de soia. Se amestecă totul bine și se lasă să bea o jumătate de oră.
Se curăță și se clătesc două cuișoare de usturoi. Apoi, tăiați fiecare din ele în 4 bucăți.
Luați o grămadă de mărar, precum și o salată verde și le tăiați într-un procesor de bucătărie sau mixer.
Să începem prezentarea salatei. Pentru a face acest lucru, puneți frunzele salatei rămase pe partea inferioară a plăcii, în partea de sus a acestora puneți sfecla, morcovul și usturoiul. La sfârșit, se toarnă boabele de porumb răcit, un amestec de frunze de salată și mărar și se toarnă toate pansamentele pre-fierte.
Salata din sfecla si usturoiul poate fi servita, aroma si gustul vor fi impecabile.
Sfeclă roșie coreeană cu chesnokom
Ingrediente:
• Un sfecla;
• Un catel de usturoi;
• Sare;
• zahăr;
• coriandru;
• Ardei macinat;
• Ulei rafinat;
• Oțet de masă.
Metoda de gătit
Sfecla se spală cu grijă, fierbe. După gătit, dați timp să se răcească și frecați cu o răzătoare grosieră, dacă este posibil, faceți fâșiile mai lungi. Dacă există o răzătoare pentru morcovul coreean - aceasta va fi cea mai potrivită opțiune, puteți folosi și un cuțit special.
Răciți usturoiul pe un răzuit grosier și mutați cu sfecla, astfel încât să devină saturată cu aroma sa. Se adaugă la amestec 2 lingurițe de coriandru, sare și piper la gust.
Umpleți salata rezultată cu cinci linguri de unt. Sfeclă gătită se ascunde în frigider timp de cel puțin 6 ore și se înfășoară cu folie de plastic.
"Botvinnik"
Ingrediente:
• Sfecla;
• vârfuri de sfeclă;
• 2 căței de usturoi;
• Nuci - o mână;
• suc de lămâie sau suc de lămâie; • Prune - 100 grame;
• Brânză albă - 150 grame;
• Uleiul de măsline - 3 lingurițe. lingură.
Metoda de gătit
Restul ingredientelor sunt sare, piper, puteți gusta proporțiile lor.
Pentru a pregăti această salată minunată, pregătiți trei ingrediente importante. Primul este usturoiul, procesați-l așa cum am arătat în principiile de bază ale salatei de sfeclă roșie-usturoi. Acum fierbe sfecla, corectitudinea acestui proces, de asemenea, compara cu descrierea de la începutul articolului. Și al treilea ingredient este prunele, clătiți-l cu apă curentă de câteva ori și asigurați-vă că îl înmuiați în apă clocotită timp de o jumătate de oră.
Acum hai să facem restul ingredientelor.
Împărțiți nucile și le tăiați puțin. Spălați bine topurile și sfărâmați bine. Brânza poate fi tăiată, puteți rupe. Brânza se destramă puternic - este mai bine să alegeți a doua opțiune, dar trebuie să spargeți bucăți mici.
Se amestecă sucul de lămâie și uleiul de măsline cu sare și piper.
Acum tăiem sfecla în blocuri, dacă fructul este foarte mare tăiat în jumătate. Prune tăiat în jumătate. Combinați toate ingredientele și umpleți pansamentul pregătit.
Sfeclă cu brânză și brânză
Ingrediente:
• sfecla medie;
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 50 grame;
• Cumin;
• Lapte - 50 mililitri;
• Piper și sare;
• Usturoi.
Metoda de gătit
Coaceți usturoiul, principiul procesării rapide poate fi citit mai sus. Salata de sfecla si usturoi este mai bine sa fierbe sfecla fiarta, dar puteti folosi aragazul lent pentru a le procesa.
Se taie principalul ingredient cu un răzuitor și se rutează tot usturoiul pe grătar. Lăsați salata să stea cel puțin 20 de minute. Acum combinați laptele și brânza de vaci, încercați să le amestecați cât mai bine cu putință. Se adaugă sare și piper la amestec. Acum poți combina ingredientele. Pentru a face acest lucru, amestecați-le într-o farfurie profundă, și stropiți cu chimen la sfârșitul.
Sfeclă din sfeclă și salată de usturoi
Ingrediente:
• ficat de vită;
• Sfecla;
• Maioneză;
• Usturoi;
• Sare.
Metoda de gătit
Salata se face in straturi, asa ca inainte de a incepe modelarea, pregatiti ingredientele.
Sfeclă de gătit, tăiat în cuburi mici. Ficatul de vită este de asemenea necesar să gătească. Când gătiți, adăugați puțină sare la sfârșit, astfel încât ficatul să nu devină cauciuc și greu.
Se toacă usturoiul, se amestecă cu maioneză și se amestecă bine. Sosul rezultat va trebui să acopere straturile.
Acum, luați o formă rotundă pentru salate și începeți să modelați turela. În partea de jos a formei se află un ficat de vită mic. Dimensiunea aproximativă a unui strat este de 1-2 centimetri. Apoi, blocați profund cu maioneză de usturoi și plasați cuburile de sfeclă roșie. Din nou, aplicați maioneză de usturoi. Este necesar să se facă patru astfel de straturi, astfel încât turela să nu se rupă în timpul prezentării Nu regretati maioneza, deoarece straturile sunt groase, trebuie sa fie bine inmuiate.
Acum întoarceți formularul pe o farfurie și aduceți oaspeților o salată minunată de sfeclă cu usturoi, cu adăugarea de ficat.
Salata de sfeclă cu usturoi - secrete și sfaturi
- Pentru a neutraliza mirosul de usturoi - frecați-vă mâinile pe chiuveta de metal, mirosul va dispărea imediat.
- Nu răsturnați sfecla, altfel va deveni prea moale și salata va arăta ca cartofi piure, ceea ce nu este tipic. Dacă există o dorință, procesați sfecla într-un aragaz lent, pentru aceasta aveți nevoie să spălați și să-l coajați, scoateți coada și rămășițele topurilor. În cazul în care salata spune chop-l în cuburi, atunci imediat face acest lucru. Dacă merită să frecați sfecla, puneți o bucată de legume rădăcinoase în două părți într-un aragaz lent. Este procesat într-un aragaz lent timp de cel mult 20 de minute.
- Există, de asemenea, o variantă de sfecare a sfeclei. Nu este nevoie de prea mult efort, doar să înfășurați sfecla în folie și să o puneți în cuptor. Pentru a sfecla nu sunt arse, ia un pahar de sare, puteți marea, și se presara pe o foaie de copt, și deja pe acest strat lay sfecla.
- În variantele de salate cu legume rădăcinoase crude, atunci când cumpără, să acorde o atenție la legume rădăcină moale.
