Ce ar putea fi mai bun decât o supă nutritivă și gustoasă. Încercați să preparați o supă de brânză într-un aragaz lent și acesta va deveni un oaspete obișnuit la masa dvs. Este pregătit rapid și nu necesită cheltuieli speciale.
Supă de brânză într-un aragaz lent - principiile de bază ale gătitului
Această supă este gătită în principal cu brânză topită, dar, în principiu, puteți folosi absolut pe oricine, de la crema simplă până la soiurile de elită. Principalul lucru este că este de înaltă calitate și complet dizolvat în bulion fierbinte.
Supa de brânză este gătită pe bază de legume, pește sau bulion de carne. Poate fi gătit cu legume, ciuperci, fructe de mare sau crupe.
În bulionul fierbinte se pun cartofii pre-curățați și tăiați. Legumele rămase sunt prajite în unt sau ulei vegetal până la maro auriu. Când cartofii sunt aproape fiertiți, brânza se adaugă la supă și se amestecă până când este complet dispersată în bulion. Apoi, puneți prăjitura de legume, sare și sezon cu mirodenii.
De preferat, supa gata insistă aproximativ o jumătate de oră, și numai apoi servi. La supa de brânză în crotoni mulvar perfect sau pâine prăjită.
Rețetă 1. Supă de brânză într-un aragaz lent
Ingrediente
300 g brânză topită moale;
10 g de usturoi;
6 cartofi;
sare suplimentară;
70 g ceapă;
3 felii de pâine;
80 g morcovi;
50 g unt;
100 g de șuncă.
Metoda de gătit
1. Desprindeți și clătiți legumele și usturoiul sub apă curgătoare. Răciți morcovii pe o răzătoare cu găuri mici. Patru tuberculi de cartofi tăiați în cuburi. Șuncă tăiată în fâșii.
2. Puneți o tigaie uscată pe foc și puneți fâșiile de șuncă în ea. Se prăjește până se rumeneste.
3. Brânzați brânza în cuburi mici. Puneți șunca prăjită, cartofii tăiați și cartofi întregi, așchii de morcovi și brânza topită în recipientul cu multicooker. Se adaugă unt și se toarnă un litru de apă potabilă. 4. Instalați recipientul în aparat și închideți capacul. Porniți modul "Supa". Setați cronometrul timp de o jumătate de oră. După acest timp, deschideți cu grijă capacul, scoateți cartofii întregi din supă, puneți-i într-o farfurie și împăturiți-i cu o furculiță. Pune-o înapoi în supă. Puneți usturoiul prin presa de usturoi, adăugați supa și amestecați.
5. Răsuciți felii de pâine lungă cu brânză rasă și uscați în cuptor. Se toarnă supa în plăci și se servește cu pâine prăjită.
Rețetă 2. Supă de brânză într-un aragaz lent cu orez
Ingrediente
kilogram de file de pui;
trei litri de apă potabilă;
brânză - 200 g;
ulei vegetal - 80 ml;
orez - 75 g;
o grămadă de patrunjel, mărar și ceapă verde;
cartofi - 400 g;
frunze de dafin;
morcov - 120 g;
sare de mare;
ceapa - 120 g;
piper negru;
Ardei iute - 1 buc.
Metoda de gătit
1. Curățăm filetul de pui din film, spălăm și tăiem în bucăți.
2. Morcovii decojiți se freacă fin. Curățăm ceapa, spălăm și tăiem mici bucăți.
3. Noi includem multicookerul în modul "Frying". Timerul este setat pentru 20 de minute. Se toarnă uleiul vegetal în recipient și se încălzește bine. Răspândim ceapa zdrobită și așchii de morcovi și gătiți, amestecând ocazional, până se aprinde aurul.
4. Se curata cartofii, se spala bine si se incalzesc. Băguim piperul bulgar, îndepărtăm tulpina și semințele și îl ștergem în bucăți mici. Spălați orezul de mai multe ori. Răspândiți cuburile de cartofi, fileul de pui, orezul și ardeiul dulce tăiat într-o prăjitură de legume. Sare și sezon cu piper. Se amestecă și se toarnă apă fiartă.
5. Expuneți programul "Supa" timp de o oră pe un multicooker. Brânză rasă mărunțită cu găuri mari. Adăugați chipsuri timp de zece minute înainte de terminarea gătitului. Se presara cu verde mărunțit și se pune o frunză de dafin. Se amestecă. După beep, varsați supa în plăci, decorați-o cu inele de ceapă și verdeață și serviți cu crotoni.
Rețetă 3. Supă de brânză într-un aragaz lent cu broccoli
Ingrediente
5 tuberculi de cartof;
verdeață, frunze de dafin și piper negru;
70 g morcovi;
200 g broccoli;
100 g de brânză Adyghe;
ulei de măsline;
70 g branza Chechela.
Metoda de gătit
1. Trei pe un răzătoare mare, curățate și spălate morcovi. În calitate de multicooker turnăm ulei de măsline. Porniți programul "prăjire" timp de zece minute. Puneți chipsuri de morcov în ulei preîncălzit și prăjiți până când este moale.
2. Deschideți cartofii, spălați-le și tăiați-le în bucăți mici. Brânza Adygea a zdrobit cuburi. Încărcăm cartofi și brânză într-un container multicooker. Umpleți cu apă potabilă pentru a acoperi complet produsele. Adăugați lavrushka și un vârf de piper negru. Alegeți programul "Supa". Am setat cronometrul timp de o jumătate de oră. Brânză de porc chechela tăiată în mod fin. Broccoli varza dezasamblate în inflorescențe. După 15 minute, puneți totul în supă. Închideți capacul unității și pregătiți-vă pentru a beep.
Rețetă 4. Supă de brânză într-un aragaz lent cu cârnați afumați
Ingrediente
trei tipuri de brânză moale;
un litru și jumătate de apă potabilă;
sare de mare, condimente și piper;
trei cartofi;
afumat cârnați - 200 g
Metoda de gătit
1. Tăiați cârnații afumați în felii subțiri și tăiați în benzi subțiri.
2. Eliberați brânzeturile procesate din ambalaj și le tăiați în bucăți mari.
3. Desprindeți cartofii, spălați-le și tăiați-le în cuburi.
4. Puneți fâșii de cârnați afumați, brânză topită și cartofi tăiați într-o tavă a aragazului lent.
5. Turnati apa, sezonati cu sare si condimente. Puteți folosi orice condimente pe care le puneți de obicei în supă.
6. Porniți aparatul în modul "Supa". Setați cronometrul la 50 de minute. După acest timp, deschideți capacul, presărați supa gata cu verde mărunțit, se toarnă în plăci și se servesc cu pâine prăjită.
Rețetă 5. Supă de brânză într-un aragaz lent, cu orez și chifteluțe
Ingrediente
carne de vită și mânzat de vită;
ulei vegetal - 80 ml;
apa potabila - trei litri;
sare de mare și piper;
ceapa - 60 g;
brânză topită - 100 g;
morcov - 80 g;
orez - o jumătate de ceașcă;
cartof - jumătate de kilogram;
frunze de dafin - 2 buc;
patrunjel - ciorchine.
Metoda de gătit
1. Curățați și spălați bine legumele. Ceapa tăiată în sferturi. Morcovi trei mari. Se taie cartofii în bucăți mici.
2. Morcovi și ceapă se prăjește într-un rezervor multicooker în modul "Pâine" până când se înroșește. Noi schimbăm legumele prăjite pe o farfurie.
3. Selectați programul "Supa" de pe panou. Umpleți apa de băut și așteptați până când se fierbe. Dacă nu aveți timp să așteptați, puteți fierbe apă în fierbător și se toarnă apa deja fiartă. Puneți cartofi zdrobiți într-un recipient multicooker. Spăim orezul de mai multe ori și îl expediem după cartofi.
4. Setează cu gustul tăiat carnea tocată, scoate din ea bile de mărimea unui nuc și schimbă una în supă. Gatiti pana cand cartofii sunt moi.
5. Adăugați supă prajită de ceapă și morcov și brânză moale topită tăiată în cuburi mici. Închideți capacul și gătiți timp de zece minute, până când brânza este complet dizolvată. Deschideți și amestecați periodic, astfel încât brânza să nu se lipească de pereți sau de fund. Sarem. Lăsați supa infuzată în modul "încălzire" timp de patruzeci de minute.
Rețetă 6. Supă de brânză în multivar cu cârnați
Ingrediente
trei litri de apă potabilă;
300 g branza de mezeluri;
60 ml de ulei vegetal;
300 g cârnați;
70 g ceapă;
700 de grame de cartofi;
90 de morcovi.
Metoda de gătit
1. Curățați și spălați toate legumele sub robinet. Taieti ceapa in bucati mici. Morcovul frecat grosier. Cartofi se sfărâmă în bucăți mici.
2. Noi includem multicooker în modul "Frying". Puneți puțin ulei în castron. Răspândiți morcovul și ceapa și prăjiți timp de zece minute. 3. Turnați apa în rezervorul multicooker și turnați cartofii. Pornim programul "Supa" pe multicooker. Închideți capacul unității și pregătiți ora.
4. Scoateți filmul din cârnați și le tăiați în cercuri. Puneți-le în supă cu puțin înainte ca sunetul să sune.
5. Puneți supa de cârnați pe un răzuitor cu găuri mari și trimiteți-o la supă. Se amestecă bine până se topește. Sarem. Servit cu crotoni de pâine albă.
Rețetă 7. Supă de brânză într-un multivariat cu șampițe
Ingrediente
apă filtrată;
o jumătate de kilogram de șampițe;
ulei vegetal;
patru cartofi;
proaspete verzi;
trei tipuri de brânză moale;
frunze de dafin;
morcov - 80 g;
piper și sare de mare;
ceapa - 70 g
Metoda de gătit
1. Puneți tăiat ceapa în jumătăți de inele și morcovul tăiat în benzi într-un recipient încălzit pentru multicare. Adăugați un pic de unt și se prăjește în modul "Pâine" până când este moale.
2. Ciupercile curăță, se spală și se taie în felii subțiri. Cartofi despuiti în cuburi. Produsele preparate se distribuie în vasul MultiVak, se amestecă și se toacă în același mod timp de încă un sfert de oră.
3. Adăugați brânza la legume, sare și piper și puneți frunze de dafin. Se toarna apa fierbinte. Traducem aragazul lent în modul "Foc". Am setat cronometrul timp de o oră. Reumplem supa finită cu verdeață tocată și lăsați-o în modul de încălzire timp de încă o jumătate de oră, astfel încât să fie bine infuzată.
Rețetă 8. Supă de brânză de pește într-un aragaz lent
Ingrediente
300 g file de somon;
60 g ceapă;
4 brânză topită;
piper negru;
80 g morcovi;
sare suplimentară;
1000 ml de apă filtrată;
70 g nuci de pin;
10 ml de ulei de măsline;
250 g cartofi;
mărar - o grămadă.
Metoda de gătit
1. Puneți o tigaie pe sobă și încălziți uleiul de măsline în ea. Puneti ceapa tocata marunt si morcovul, zdrobiti cu chipsuri mari. Puneți legumele pe căldură moderată până când este moale. Se toarnă nucile de pin pe o foaie uscată de copt și se pune în cuptor, se prăjește ușor. Transferați-le în tigaie pe legume, amestecați și continuați prăjirea pentru încă câteva minute. 2. Așezați un vas de apă pe foc. Se fierbe și se pune brânza topită în apă clocotită, se amestecă bine cu o spatulă din lemn până se dispersează. Puneți cartofii curățați și tăiați într-o cratiță. Gatiti pana la jumatate fierte.
3. Puneți prăjina de legume în supă, adăugați fileul de pește în felii aici. Gatiti aproximativ cinci minute, stropiti cu marar tocat, opriti focul si lăsați supa sub capac pentru zece minute.
Supă de brânză într-un aragaz lent - sfaturi și trucuri de la bucătari
Toate multicookerii sunt diferiți, deci setați timpul în funcție de puterea unității.
Puneți brânza într-un recipient multicooker, agitați supa energic pentru a nu se lipi de pereți și de fund.
Pentru o supă de brânză într-un aragaz lent, este mai bine să luați brânză topită moale sau smântână în tăvi. Se dizolvă repede și are un delicat gust cremos.
Dacă doriți să vă condimentezi supa, folosiți brânză picantă.
