Fasolele conțin o mulțime de proteine ușor digerabile.
Acesta este un înlocuitor excelent pentru carnea pentru vegetarieni și pentru cei care păstrează un fast.
Dacă aveți un aragaz lent, atunci gătitul de supă de fasole nu ia mult timp și efort de la dumneavoastră.
Asistentul tău va face cea mai mare parte a muncii pentru tine.
Supa de fasole într-un aragaz lent - principiile de bază ale gătitului
Gătirea supă de fasole într-un multi-aragaz este o plăcere. Nu trebuie să vă faceți griji că fasolea nu se va topi sau arde. Nu este nevoie să monitorizați în permanență procesul de gătit, ceea ce înseamnă că puteți petrece mai mult timp cu cei dragi.
Supă de fasole într-un aragaz lent, gătit în ciorbă de carne, de legume sau de pește. Pentru supa de carne se potrivesc orice carne: carne de pui, carne de porc, miel sau carne de vită.
Pentru a găti fasole mai repede, este pre-udat timp de cel puțin câteva ore, dar este mai bine să faceți acest lucru seara.
În bolul multicookerului, se taie mai întâi ceapa tocată și morcovii rași. Fă-o în modul "Prăjire" sau "Coacere". Apoi puneți cartofi tăiați, carne și fasole umedă în recipient. Toate ingredientele sunt umplute cu apă purificată și se adaugă condimente. Aragazul lent este comutat în modul "Supa" și fiert timp de una până la două ore.
În grătar, puteți adăuga pastă de tomate sau roșii tăiate și decojite de pe piele. Supa de fasole poate fi gătită cu carne afumată. Poate fi afumată bacon, coaste sau șuncă.
O versiune slabă este preparată în bulion de legume.
În plus față de fasole și cartofi, alte legume sau fidea se adaugă la supa.
Rețetă 1. Supă de fasole într-un aragaz lent
Ingrediente o jumătate de ceasca de fasole uscată;
sare;
carne - 300 g;
condimente;
două cartofi;
frunze de dafin;
morcov;
ulei vegetal - 80 ml;
ceapa - 70 g
Metoda de gătit
1. Îndepărtați fasolea uscată în apă potabilă purificată timp de cel puțin două ore. Dacă aveți ocazia, faceți-o seara, astfel încât fasolea să rămână în apă peste noapte.
2. Se curata ceapa si se taie cubulete.
3. Morcovul curata, se spala si trei fine.
4. Luați orice carne. Poate fi carne de porc, miel sau carne de vită. Tăierea mea, curățăm din tot ce este inutil și tăiem în bucăți mici.
5. Desprindeți doi cartofi, spălați și tăiați în felii.
6. Turnați uleiul vegetal în recipientul multicooker. Porniți modul "Coacere". Puneți morcovi prăjiți și ceapă în unt. Prăjește legumele până când devine ușor roșie.
7. Goliți apa din fasole și transferați-o la legumele prăjite. Aici punem carnea și cartofii. Umpleți cu apă filtrată. Se condimentează cu condimente și se adaugă frunze de dafin. Schimbați aragazul lent în modul "Supă" și gătiți supa timp de două ore. Gătitul de supă este turnat în plăci și servit cu smântână și ierburi proaspete.
Rețetă 2. Supă de fasole într-un aragaz lent cu roșii
Ingrediente
250 de grame de fasole uscată;
roșu chili;
o jumătate de kilogram de pui;
sare;
două cartofi;
ulei vegetal;
80 g ceapă;
25 g de pastă de tomate;
două roșii;
usturoi - cățel.
Metoda de gătit
1. Spălați fasolea mea, puneți-o într-un vas potrivit și turnați apă curată. Înmuiați-l timp de cel puțin patru ore.
2. Tăiați puiul în porții, spălați bine și uscați cu șervețele. Noi includem aragazul lent în modul "Hot". Am stabilit timpul de o jumătate de oră. Se toarnă uleiul vegetal în castron, așteptați aproximativ cinci minute pentru a se încălzi și așeza puiul. Se prăjește carnea timp de cinci minute. 3. Curățați becul și spălați-l. Se taie mărunt și se adaugă la pui. Se amestecă și continuă să se prăjească.
4. Paște liber de coji și trei pe cel mai mic răzuitor. Îl schimbăm în bolul multicooker și se amestecă. Se prăjește împreună timp de cinci minute, până când există un miros strălucitor de usturoi și ceapă.
5. Tăiați roșiile spălate în bucăți mici și puneți-le în ghiveci. Adăugați pastă de tomate, amestecați și gătiți până la semnal sonor.
6. Tăiați cartofii curățați în bucăți mici. Scurgeți apa din fasole și spălați-o. Puneți fasolea și cartofii într-un recipient multicooker. Porniți programul "Soup" și continuați să gătiți o oră și jumătate. La sfârșit adăugați sare și verde mărunțit.
Rețetă 3. Supă de fasole într-un aragaz lent
Ingrediente
ceapa;
coriandru;
morcov;
usturoi;
ketchup - 30 ml;
frunze de dafin;
cartof - jumătate de kilogram;
condimente;
conserve de fasole - can;
ulei uleios.
Metoda de gătit
1. Porniți vasul de croit în modul "coacere". Se toarnă uleiul vegetal în castron și se încălzește timp de cinci minute. Puneți ceapa decojită și tocată în uleiul încălzit. Se prăjește, amestecând ocazional, până devine transparent. Îndepărtați morcovul decojit, trimiteți-l la ceapă și continuați să prăjiți încă cinci minute. Adăugați pastă de tomate și amestecați.
2. Desprindeți cartofii și le tăiați în bucăți mici. Se adaugă în castron restul de legume, se amestecă, se prăjește până la bip. Deschideți borcanul de fasole și plasați conținutul împreună cu lichidul în vasul multicooker. Adăugați apă la grosimea dorită, puneți frunza de dafin și sezonați-l cu piper fierbinte, busuioc uscat și boia de ardei. Puneți aragazul lent în modul "Quenching" și gătiți supa timp de o jumătate de oră. 3. După bip, adăugați usturoi tocat și cilantro. Țineți supa în modul "încălzire" timp de câteva minute.
Rețetă 4. Supă de fasole cu carne afumată
Ingrediente
100 g bacon afumat;
trei cuișoare de usturoi;
două frunze de dafin;
30 ml de sos de roșii;
30 ml de ulei de măsline;
trei tulpini de telina;
două boabe de piper;
5 porumbei negri;
sare;
ardei iute;
doi morcovi;
un pahar de fasole albă uscată;
ceapa;
200 g cârnați afumați.
Metoda de gătit
1. În ajunul îmbătrânirii fasolei în apă rece și filtrată și lăsați-o peste noapte. Apoi apa din fasole este drenată și spălată. Trecem fasolea în oală, turnăm apă filtrată și gătim timp de o oră.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
3. Curățați arpagicul și ardeii din coajă și semințe. Se rupe cu un cuțit ascuțit cât mai mic posibil.
4. Turnați ulei de măsline în capacitatea multicookerului. Porniți modul "Prăjire" și așteptați cinci minute. Puneți ceapa în recipient și prăjiți timp de aproximativ două minute, apoi adăugați usturoi tocat și ardei iute și se prăjește împreună timp de încă trei minute.
5. Tăiați morcovii decolați în bare. Adăugați-o la ceapă și prăjiți, amestecând constant, timp de încă cinci minute.
6. Taiati bucati mici de tulpina de telina. Trimis într-un castron și prăjit pentru aceeași perioadă de timp.
7. Turnați sosul de roșii, sare, sezon cu piper și fierbeți câteva minute.
8. Se taie baconul în cuburi mici. Tăiați cârnații în bucăți mai mari. Sângeți șuncă într-o tavă fără unt. Atunci când grăsimea este topită, adăugați cârnați și prăjiți-i împreună până când este auriu.
9. Puneți boabe fierte, slănină prăjită cu cârnați într-un castron multicooker și umpleți-o cu apă până la grosimea dorită. Adăugați frunze de dafin și piper. Transferăm multicookerul în modul "Supa". Gătiți o jumătate de oră. 10. După bip, scoateți frunza de dafin și presărați cu patrunjel tocat. Servit cu smantana.
Rețetă 5. Supă de fasole într-un aragaz lent cu tăiței
Ingrediente
doi litri de bulion;
un pahar de fasole albă;
100 de grame de fidea;
10 g patrunjel proaspăt;
30 ml de ulei vegetal rafinat;
morcov;
două ciupiți de piper negru;
două cartofi;
5 g de sare.
Metoda de gătit
1. Spălați bine fasolea și umpleți-o cu apă potabilă peste noapte. Apoi scurgeți și transferați fasolea în castronul multicooker.
2. Umpleți boabele cu bulion, închideți capacul multicooker și porniți programul "Soup". Se fierbe o oră.
3. Desprindeți ceapa și morcovul. Se taie mărunt legumele și se prăjește în tigaie timp de zece minute.
4. Desprindeți cartofii, spălați-le și tăiați-le în cuburi.
5. Deschideți capacul multicooker, adăugați cartofii și prăjina de legume în bulion. Gatiti supa in acelasi mod pentru un sfert de ora. Sare și piper.
6. La sfârșit, adăugați fidea și gătiți timp de încă șapte minute. În supă, adăugați verdele tăiat, proaspete și țineți-l timp de câteva minute în modul "Căldură".
Rețetă 6. Supă de fasole într-un aragaz lent
Ingrediente
400 g fasole conservată;
sare;
cap mare de ceapa;
un vârf de praf de chili;
morcov mare;
un vârf de coriandru;
tulpina de telina;
ulei de măsline - 50 ml;
două cartofi;
200 g coaste afumate;
verdeață;
smântână.
Metoda de gătit
1. Scoateți ceapa și morcovul. Tăiați legumele nu foarte fin.
2. Turnați ulei în recipientul multicooker. Porniți programul "Prăjire". De îndată ce se încălzește uleiul, puneți legumele. Fry, fără a închide capacul, amestecând timp de două minute.
3. Umpleți apa, închideți capacul aparatului și puneți-l în modul "Supa". Gatiti timp de o jumatate de ora. 4. Decojiți cartofii. Țelina se spală și se taie în bucăți mici. Aflate în coaste aflate în porțiuni. Adăugați toate ingredientele pregătite și închideți capacul.
5. Aruncați fasolea în filtru și adăugați-o la supă. Sare, sezon cu condimente. Când supa este gata, scoateți coastele de pe o placă separată. Legumele se deplasează în castronul unui mixer și se introduc totul în cartofi piure, adăugând bulion, la consistența dorită. Se toarnă supa în plăci. În fiecare loc o margine și o lingură de smântână.
Supa de fasole într-un aragaz lent - sfaturi și trucuri
- Pentru a nu pierde timpul îmbibând fasole, puteți face supă de fasole conservată. Ar trebui adăugat la supă timp de un sfert de oră înainte de sfârșitul gătitului.
- Dacă multicooker-ul dvs. nu are modul "Frying", îl puteți înlocui cu modul "Coacere".
- Supă de fasole într-o sare de bucătărie lentă la sfârșit.
- Timpul de gătire depinde de puterea multicookerului.
