![Cartofi cu vinete într-un aragaz lent - rapid și gustos. Cum să gătești un cartof cu vinete într-un aragaz lent - cele mai bune rețete Cartofi cu vinete într-un aragaz lent - rapid și gustos. Cum să gătești un cartof cu vinete într-un aragaz lent - cele mai bune rețete](https://ro.food-of-dream.com/content/0/855/421633ac76b36fa508e9a5ae0dd6898c.jpg)
Cartofii de vinete din cuptor au fost gătite timp de multe decenii. Acum a devenit chiar mai ușor să facă acest bulyudo, deoarece deja în aproape fiecare bucătărie există un astfel de ajutor ca un aragaz lent.
Legumele din acesta sunt gătite uniform și saturate cu arome și gusturi unul de celălalt.
Cartofi cu vinete într-un aragaz lent - principiile de bază ale gătitului
Cartofii cu vinete într-un aragaz lent vor fi o minunată mâncare independentă în post. Pentru cei care iubesc mesele inimii, există rețete care folosesc carne tocată sau carne.
Chiar și bucătarii începători pot face față gătitului acestui vas. Cartofii cu vinete într-un aragaz lent pot fi tocate sau coapte.
În plus față de cartofi și vinete folosiți alte legume. Cel mai adesea este ceapa, dovlecelul, usturoiul, roșiile și piperul bulgar.
Toate legumele sunt curățate, spălate și măcinate conform rețetei. Puteți să le puneți simultan simultan, sau mai întâi să prăjiți ceapa cu morcovi și numai atunci adăugați restul de legume.
Pentru a face felul de mâncare sănătos, se adaugă smântână, pastă de roșii, smântână sau maioneză.
Dacă felul de mâncare se coacă într-un aragaz lent, legumele sunt așezate în straturi, apoi se toarnă cu sos de roșii sau smântână. În partea de sus, toate stropite cu brânză rasă.
Rețetă 1. Cartofi cu vinete într-un aragaz lent
Ingrediente
cartofi - 600 g;
nucșoară;
vinete - 700 g;
marar uscat;
ceapa;
ardei proaspăt măcinat;
usturoi - două cuisoare;
sare de mare.
Metoda de gătit
1. Ceapa tocata se toaca fin. Porniți aparatul în modul "copt" timp de câteva minute. Se toarnă un ulei vegetal în castron și se prăjește ceapa în ea până când este moale. 2. Vântuiți și tăiați tulpina. Așezați legumele în bare care nu sunt prea subțiri. Puneți într-un castron și sare. Lăsați o jumătate de oră pentru a scăpa de amărăciune. Apoi clătiți și stoarceți.
3. Porniți modul de coacere și puneți vinetele tăiate în castron.
4. Deschideți cartofii și le tăiați în benzi. Puneți cartofii pe vinete. Sare, sezon cu condimente și se toarnă în apă, astfel încât să acopere puțin mai mult de jumătate din legume. Coborâți capacul și treceți la modul Plov timp de patruzeci de minute.
5. Când sună semnalul, deschideți capacul, strângeți usturoiul în vas și amestecați. Serviți vasul cu murături.
Rețetă 2. Cartofi cu vinete și brânză într-un aragaz lent
Ingrediente
100 de grame de brânză;
trei vinete;
sare de masă;
trei cartofi;
o bucată de unt;
trei roșii;
30 g smântână;
grămadă de verdeață.
Metoda de gătit
1. Albastru spălați-mi sub robinet și tăiați tulpina. Tăiați legumele în cercuri. Îndepărtați-le în apă sărată și înmuiați o jumătate de oră.
2. Desprindeți cartofii și tăiați în bucăți mici. Roșiile mele s-au prăbușit.
3. Lubrifiați fundul rezervorului multicooker cu unt. Clătiți vinetele și stoarceți. Puneți-le pe fundul vasului. Puneți un strat de cartofi pe partea de sus, deasupra căruia așezăm roșiile. Repetați straturile din această ordine din nou. Stropiți toate verdele tăiței mărunțite deasupra. Ungeți cu smântână și presărați liber cu așchii de brânză.
4. Coborâți capacul, activați programul "Coacere" și gătiți timp de o oră. Serviți cu sos picant sau ketchup.
Rețetă 3. Cartofi coapte cu vinete într-un aragaz lent
Ingrediente cinci cartofi;
sare de mare;
două vinete;
proaspete verzi;
morcov;
40 ml de ulei vegetal;
smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 150 ml;
brânză - 100 g
Metoda de gătit
1. Spălați cele albastre cu apă curentă, tăiați-le în cercuri și puneți-le într-un castron, presărând sare pe fiecare strat. Lăsați o jumătate de oră. Apoi clătiți și uscați pe un prosop de unică folosință.
2. Se coajă morcovii, se spală și se taie pe o răzătoare grosieră.
3. Tăiați cartofii curățați în cercuri subțiri.
4. Lubrifiați fundul recipientului multicooker. Pune o bucată de vinete pe fund. Pune o bucată de cartofi pe partea de sus. Din nou un strat de vinete. Răspândiți jumătate din morcovul răzuit pe el. Puneți un strat de cartofi pe partea de sus a morcovilor și acoperiți-le cu vinete. Ultimul strat va fi morcovii. Sare ușor fiecare strat. Dacă doriți, puteți să vă păstrați condimentele preferate.
5. Porniți programul de coacere și gătiți timp de o oră, închizând bine capacul.
6. Cu zece minute înainte de terminarea gătitului, acoperiți legumele cu cremă și presărați cu așchiile mari de brânză. Serviți ca o farfurie separată sau ca o farfurie laterală la carne.
Rețetă 4. Cartofi cu vinete și alte legume într-un aragaz lent
Ingrediente
ulei vegetal;
cartofi - 5 buc;
condimente;
ardei grași - două păstăi;
sare de mare;
două roșii;
usturoi - trei felii;
ceapa - doua capete;
morcov;
două vinete.
Metoda de gătit
1. Se spală albastru și se taie bucățele mici.
2. Tăiați o tulpină de ardei dulce și curățați semințele. Piper mănâncă cuburi.
3. Desprindeți cartofii, ceapa și morcovii. Legumele mele s-au zdrobit.
4. Lubrifiați vasul multicookerului cu ulei vegetal și puneți legumele în el. Sare și se amestecă. Închideți capacul strâns și activați modul de coacere timp de patruzeci de minute. 5. Roșiile mele și tăiate în bucăți mici. Când sună semnalul, deschideți capacul și puneți roșiile. Am amestecat și continuăm gătitul prin comutarea aparatului la modul "quenching" timp de o oră. Servit cu sos dulce și acru sau salată proaspătă de varză.
Rețetă 5. Cartofi cu vinete și tocană într-un aragaz lent
Ingrediente
600 g cartofi;
sare de mare;
300 g de vinete;
schinduf;
340 g carne de porc sau de vită;
cuișoare de usturoi;
ceapa;
ulei vegetal;
Zira.
Metoda de gătit
1. Desprindeți și spălați cartofii, ceapa și morcovii. Vântina spălați și tăiați cozile. Se taie legumele în bucăți mici. Așezați cele albastre în apă sărată și înmuiați o jumătate de oră. Apoi clătiți și stoarceți bine.
2. Porniți multicookerul în modul "prăjire". Puneți ulei rafinat în castron. Când se încălzește bine, adăugați cumin și schinduf la ea. Se prăjește câteva minute pentru ca mirodenii să-și dea aroma. Apoi puneți ceapa și prăjiți-o până când este transparentă. Adăugați usturoi mărunțit. După câteva minute, adăugați morcovul. Se prăjește până când legumele sunt moi. Acum adaugati vinetele feliate.
3. Se amestecă legumele și se prăjește ușor. Adăugați cartofi tăiați și tocană. Închideți dispozitivul strâns cu capacul și porniți programul de terciar timp de cinci minute. Lăsați vasul în aragazul lent în modul "încălzire" timp de 25 de minute. Apoi eliberați aburul, încercați vasul, dacă este necesar, adăugați sare. Serviți cu ierburi proaspete sau o salată de roșii proaspete și ardei grași.
Rețetă 6. Cartofi cu vinete într-un aragaz lent în chineză
Ingrediente
800 g de vinete;
5 g zahăr; 1 kg 200 g cartofi;
5 g de susan;
O jumătate de kilogram de ardei gras în diferite culori;
5 g de cilantru uscat;
100 grame de amidon;
3 g de piper negru și sare de mare;
30 ml de sos de soia;
70 ml de ulei de măsline;
usturoi - câteva cuișoare.
Metoda de gătit
1. Desprindeți cartofii, spălați și tăiați în cercuri. Scurgeți legumele pe un șervețel.
2. Turnați uleiul de măsline în castronul multicooker și încălziți-l bine. Puneți cartofii în el și prăjiți, amestecând ocazional, până la jumătate gătite. Scoateți cartofii din multicooker și lăsați-l deoparte.
3. Spălați vinetele, ștergeți cu un prosop și tăiați în bare mari. Puneți-le în recipientul încălzit al aparatului și prăjiți, amestecând constant, timp de șapte minute.
4. Adăugați cartofi la vinete. Se dizolvă amidonul în sosul de soia, sare și se servește cu zahăr. Se diluează amestecul în 150 ml de apă potabilă. Umpleți sosul cu legume și amestecați.
5. Puneți dispozitivul în modul de stingere și gătiți, amestecând adesea, timp de aproximativ zece minute. Sosul trebuie să se îngroaie.
6. Adăugați piperul, sosul, ardeiul negru și cilantrul uscat pe legume. Strângeți usturoiul. Se amestecă ușor și se lasă sub acoperire în modul de încălzire.
Rețetă 7. Cartofi cu vinete și carne de vită într-un aragaz lent
Ingrediente
400 g pastă de carne de vită;
30 ml de ulei de măsline;
trei vinete tinere;
ardei gras;
morcov;
busuioc uscat;
ceapa;
cimbru;
600 de grame de cartofi;
sare Extra;
pod de ardei roșu;
o jumătate de mărar de mărar proaspăt;
75 g smântână.
Metoda de gătit
1. Tăiați vinetele sparte în bucăți mari, sare și lăsați-le deoparte timp de zece minute. 2. Turnați uleiul de măsline în castron. Carnea de vită tăiată în bucăți și se pune în unt.
3. Activați programul de prăjire. După cinci minute, adăugați ceapă și morcovi cubați. Se amestecă. Se prăjește timp de aproximativ trei minute, apoi porniți aparatul în modul "de stingere".
4. Adăugați cartofi tăiați puțin și vinetele stoarse. Sare, se condimentează cu condimente și se adaugă smântână. Închideți capacul strâns. Cu zece minute înainte de semnal, se adaugă mărar tocat și se amestecă. Serviți cu murături sau legume proaspete.
Cartofi cu vinete într-un aragaz lent - sfaturi și trucuri
- Pentru a preveni obținerea amarurilor, înmuiați-le într-o soluție salină sau coajați legumele. Aflați: Trebuie să curăț vinetele?
- Nu tăiați legumele prea mici pentru a ajunge la terci.
- Cartofii cu vinete pot fi gătite cu pasta de carne de porc, miel sau pui.
- Puteți folosi cârnații afumați în loc de carne.
- Pentru gătit acest fel de mâncare, folosiți vinetele tinere.