Tufă de cartofi în smântână - o farfurie delicată și hrănitoare. Rețete pentru cartofi îndulciți în smântână: într-o tavă, într-un cuptor și într-un aragaz lent

Tufă de cartofi în smântână - o farfurie delicată și hrănitoare. Rețete pentru cartofi îndulciți în smântână: într-o tavă, într-un cuptor și într-un aragaz lent

Tufă de cartofi în smântână - mâncare delicioasă și gustoasă, a cărei pregătire nu necesită mult efort și timp.

Puteți coacă cartofii în smântână într-o tigaie, cuptor sau multi-aragaz.

Indiferent de alegerea metodei de gătit, cartofii se obțin cu gust delicat.

tocană de cartofi în smântână - principiile de bază ale gătitului

Dacă doriți să serviți tocană de cartofi în smântână ca o farfurie independentă, puteți adăuga la ea absolut orice produse. Cârnați, carne, ciuperci, legume, brânză sau orice alte produse pe care le aveți în frigider.

Când gătiți în cuptor, înainte de a adăuga smântână la cartofi, se adaugă chips-urile fine de brânză și se amestecă. Apoi, brânza este distribuită uniform, iar felul de mâncare va deveni mai gustos.

Legumele sunt cele mai bune pentru a adăuga broccoli, dovlecei, mazare verde sau conopidă. Puteți utiliza legume proaspete și congelate.

Cartofii sunt curățați, tăiați în bucăți aleatorii și condimentați cu condimente și sare. Lăsați puțin timp, apoi prăjiți. Smântână smântână diluat cu apă și se toarnă amestecul de cartofi. Rotiți până la legume complet fierte.

Gustul vasului va deveni și mai strălucitor dacă adăugați usturoi tocat și ierburi picante.

Rețetă 1. Tufă de cartofi în smântână într-o tavă

Ingrediente

șase cartofi;

ulei de floarea-soarelui - 50 ml;

sticlă incompletă de apă potabilă;

o bucată de unt;

smântână - 150 g;

o jumătate de mărar de mărar;

sare fin măcinată;

ceapa;

piper negru;

morcov;

două cuișoare de usturoi.

Metoda de gătit

1. Luați tuberculi de cartofi de dimensiuni medii. Îndepărtați-le, coajați și tăiați în bucăți mari. Puneți cartofii într-o cratiță, acoperiți cu apă și sare. Acum puneti smantana si amestecati-o. Puneți pe aragaz. Din momentul fierberii, răsuciți focul și gătiți până se pregătește. 2. Curățați legumele rămase și spălați-le bine. Morcovii se freacă pe un segment mare de răzătoare. Se taie ceapa în cuburi mici.

3. Așezați o tigaie adâncă pe sobă, turnați uleiul de floarea-soarelui și adăugați o bucată de unt. Încălziți puțul de ulei și puneți ceapa în tigaie. Roast-o la transparență. Apoi adăugați chipsurile de morcov și continuați să prăjiți până când este moale.

4. Transferați cu grijă cartofii finali din tigaie în tava. Adăugați usturoiul curățat, trecut printr-o presă, piper și fierbeți timp de încă cinci minute, amestecând ocazional. Serviți ca o farfurie laterală cu mâncăruri de carne sau pește.

Rețetă 2. Cartofi fiert în smântână cu carne

Ingrediente

kg de cartofi;

sare fină;

ceapa;

două margini de mărar uscat;

morcov;

două ciuperci de busuioc uscat;

sticlă incompletă de smântână;

două frunze de dafin;

un vârf de piper negru;

hamei-suneli - 10 g;

două ciupiți dintr-un amestec de ardei.

Metoda de gătit

1. Se spală fille de porc sub robinet, se înmoaie cu un șervețel de hârtie și se taie bucăți mici.

2. Deschideți morcovii și tăiați-le pe o răzătoare grosieră. Scoateți cojile de pe bulb și le tăiați în jumătăți de inele.

3. Puneți carnea în ulei vegetal încălzit, amestecând ocazional. Imediat ce carnea este acoperită cu o crustă apetisantă, se adaugă morcovul ras și ceapa tocată. Puneți totul împreună până când legumele sunt gata.

4. Puneți smântână într-un cazan, sezonați-l cu condimente și sare, adăugați frunze de dafin și amestecați bine. Transferați la carnea prăjită și ușor răcită cu ceapă și morcovi. Se toarnă aproximativ 700 ml de apă fiartă și se amestecă. Puneți focul, acoperiți și fierbeți timp de o jumătate de oră.

5. Se curata cartofii, se spala si se taie in bucati mari. Când carnea este gata, puneți cartofii în cazan și continuați să fierbeți până când leguma este moale. Servit ca o farfurie separată fierbinte.

Rețetă 3. Cartofii fiert în smântână în cuptor

Ingrediente

100 ml de lapte;

piper negru;

800 g cartofi;

sare fină;

200 ml de smântână;

brânză - 50 g;

30 de grame de făină;

ulei vegetal - 50 ml.

Metoda de gătit

1. Desprindeți cartofii și spălați-le sub robinet. Tăiați în felii, groase de doi centimetri. Puneți cartofii într-o cratiță, turnați apă, sare ușor și fierbeți leguma până când este moale.

2. Într-o ceașcă separată, amestecați smantana cu lapte și făină. Se condimentează cu piper și sare. Se amestecă până se înmoaie. Brânzeturile se sfărâmă în jetoane mici.

3. Lubrifiați matrița refractară profundă cu mult ulei vegetal. Scurgeți apa din cartofi finiți și puneți legumele în formă. Se toarnă cartofii cu sos de smântână, se presară cu brânză și se pune dovleacul în cuptor timp de 20 de minute. Serviți ca o farfurie laterală cu carne sau pește.

Rețetă 4. Cartofii se amestecă în smântână într-un aragaz lent

Ingrediente

200 ml de smântână;

sare fină;

600 de grame de cartofi;

piper negru și condimente;

100 ml de apă;

30 g unt.

Metoda de gătit

1. Deschideți cartofii, spălați bine și tăiați-le în plăci. Puneți-l într-un rezervor multicooker, după ce ați lubrifiat fundul cu ulei vegetal.

2. Cartofi de sare, piper și sezon cu condimente. Într-un castron separat, amestecați smântână cu apă și turnați amestecul rezultat peste cartofi. Se amestecă ușor.

3. Închideți capacul unității și porniți programul "Quenching". Timer setat pentru o jumătate de oră. După bip, țineți antena încă 10 minute în modul "Încălzire". Cartofii se întind pe plăci, fiecare adăugând o bucată de unt și servind cu carne sau pește.

Rețetă 5. Tufă de cartofi în cremă cu pui

Ingrediente

șase tobe de pui;

unt;

opt cartofi;

sare fin măcinată;

doi morcovi;

piper negru și verde proaspăt; două becuri;

150 ml smântână;

80 g de maioneză.

Metoda de gătit

1. Curăță cartofii de pe crustă și se spală. Taie-l în cuburi mici.

2. Spălați butucul de pui și uscați-l cu prosoape de hârtie.

3. Scoateți cojile de pe becuri, clătiți-le și sfărâmați-vă bine.

4. Îndepărtați morcovii curățați și spălați pe un segment mare de grătare.

5. Se topește untul într-un cazan. Am pus chips-uri de morcovi și ceapă în ea. Se prăjește până se formează ceapă transparentă.

7. Puneți copacul de pui pe vârful prăjiturii de legume, sare, condimentează cu condimente pentru pui și piper. Se toarnă smântână, astfel încât să acopere complet puiul.

8. Acum transferăm cartofii în cazan. Smulgem suprafața cartofilor cu maioneză și se toarnă în apă. Nu ar trebui să acopere complet legumele. Închideți capacul și fierbeți timp de patruzeci de minute până când cartofii sunt moi. Răspândiți-le pe plăci și presărați-le cu verdele tăiați fin.

Rețetă 6. Tufă de cartofi în smântână cu legume

Ingrediente

morcovi mari;

o jumătate de cești de smântână;

nouă cartofi;

două roșii;

cap mare de ceapa;

sare fin măcinată;

piper negru si curcuma.

Metoda de gătit

1. Desprindeți, spălați și tăiați cartofii. Puteți tăia legumele în orice mod convenabil.

2. Lasati carnea cu ulei vegetal si puneti jumatate din cartofi in ea. Sare de legume și sezon cu mirodenii. Pe cartofii, puneți jumătate din ceapa decojită și decojită. Sare puțin.

3. În ceapă, puneți din nou morcovul curățat, de mare și sare.

4. Răspândiți peste morcovi jumătate din cartofii pe care ați lăsat-o. Sare ușor și sezon cu mirodenii.

5. Următorul strat pune ceapa rămasă. Clătiți roșiile, ștergeți-le cu un șervețel și tăiați în fâșii. Răspândiți roșiile deasupra cepei. Presați cu sare și piper.

6. Roșiile se acoperă cu un strat de cartofi rămași și se condimentează cu condimente. Așezați o smântână pe cartofii. Se toarnă o jumătate de pahar de apă fiartă. 7. Puneți rața într-un foc moderat și fierbeți timp de aproximativ o jumătate de oră. După un sfert de oră, amestecați. La sfârșit, presărați cartofii cu ierburi proaspete tocate. Serviți ca o farfurie separată cu o salată de legume proaspete sau murături.

Rețetă 7. Cartofii fierți în smântână cu ciuperci

Ingrediente

opt tuberculi de cartofi;

condimente;

o jumătate de kilogram de șampițe;

frunze de dafin;

două becuri;

50 ml smântână;

morcov;

100 ml de ulei de măsline;

70 g unt;

proaspete verzi.

Metoda de gătit

1. Desprindeți șampiunele, clătiți-le și tăiați-le în felii subțiri. Se topește untul într-o tigaie și se adaugă ulei de măsline. Puneți ciupercile în tigaie și prăjiți până se evaporă umezeala.

2. Deschideți ceapa, clătiți și tăiați fin. Spălați verdele, uscați ușor cu șervețele și tăiați fin. Morcovul curatati, spalati si frecati grosimea. Adăugați verdeață și legume la ciuperci, sare, piper, se amestecă și se prăjește timp de încă cinci minute.

3. Desprindeți cartofii brute, spălați-le și tăiați în felii. Transferați-l în ciuperci, adăugați smântână, frunze de dafin și condimente. Sare.

4. Turnați apă fiartă peste cartofi și ciuperci și adăugați puțin ulei de măsline. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți până când cartofii sunt moi peste căldură moderată pentru a preveni fierberea intensă. Se presară vasul preparat cu ierburi proaspete tocate și servesc ca o farfurie separată.

Rețetă 8. Tufă de cartofi în smântână cu carne tocată

Ingrediente

60 ml de ulei vegetal;

O jumătate de kilogram de carne de vită;

50 ml de pastă de tomate;

350 g cartofi;

80 g morcovi;

60 g ceapă.

Metoda de gătit

1. Desprindeți cartofii, spălați-le și tăiați-le în felii sau cercuri groase. Curățați și spălați restul de legume. Morcovii tăiați în bastoane cât mai subțiri posibil. Se taie ceapa în cuburi mici. 2. Încălziți tigaia cu unt peste căldură moderată. Puneți ceapa și morcovii în ea și fierbeți legumele împreună până când vă faceți griji. Apoi, adăugați carnea tocată în legume și prăjiți timp de aproximativ trei minute, amestecând constant, astfel încât coada să se prăjească ușor.

3. Răsuciți focul, adăugați pasta de tomate și continuați să fierbeți sub capac timp de încă trei minute. Adăugați condimente, sare, piper și aduceți carnea la pregătire.

4. Puneți cartofii în vârful coșului, acoperiți cu capac și frigește timp de aproximativ cinci minute. Apoi amestecați și vedeți dacă cartofii sunt uscați, adăugați puțină apă fiartă sau bulion. Acoperiți din nou și continuați să fierbeți până când cartofii sunt moi. Serviți cu salată de legume sau murături.

Tufă de cartofi în cremă - sfaturi și trucuri de la bucătar

  • Cartofii coapte se vor dovedi foarte gustoase dacă pre-cartofi cartofi și legume ușor.
  • Simmer cartofii la căldură scăzută, evitând fierberea intensă.
  • Pentru a face cartofii gătite mai repede, adăugați o bucată de unt la sosul smântânii.
  • Cartofii vor fi mai gustosi daca adaugati cateva catei de usturoi, marar si frunze de dafin in timpul prepararii.
Comentarii (0)
Articole similare
Căutare