Cartofi cu carne într-un aragaz lent: odihnă! Rețete pentru cartofi compotate cu carne într-un aragaz lent: simplu și complex

Odată cu apariția multicookerului în bucătăriile noastre, procesul de gătit a devenit mai ușor.

Nu mai este necesar să stați la aragaz și să controlați totul.

Este suficient să pregătiți produse, să le puneți într-un recipient, să setați modul dorit și să vă bucurați de rezultat.

Cartofii cartofi sunt întotdeauna gustoase și satisfăcătoare, nu este nimic pentru ca strămoșii noștri să gătească acest fel de mâncare în cuptoarele rusești.

În bucătăriile moderne, soba rusă a fost înlocuită de un aragaz lent.

Cartofi cu carne într-un aragaz lent - principiile de bază ale gătitului

Pentru a pregăti cartofii coapte cu carne într-un aragaz lent, este suficient să puneți produsele pregătite în castron, să le turnați cu apă și să setați modul de "Quenching".

Pentru pregătirea celor mai potrivite cartofi noi sau a soiurilor cu conținut ridicat de amidon. Cartofii sunt curățați prin tăierea cu atenție a locurilor întunecate și verzi, altfel gustul vasului va fi stricat. Vegetația este tăiată arbitrar, în bucăți sau bucăți destul de mari.

Carnea poate fi folosită oricare: carne de porc, miel, carne de vită sau pasăre. Aceasta poate fi o lămâie, tăiată în bucăți sau carne pe os.

Gustul vasului poate fi variat în funcție de ce condimente adăugați. Frunzele tradiționale sunt frunze de dafin și piper și adăugați restul la gust.

Puteți să vă diversificați cartofii compotați cu carne într-un aragaz lent, adăugând roșii proaspete, legume, smântână, pastă de roșii, smântână, brânză sau ciuperci. În general, puteți porni în siguranță fantezia.

Rețetă 1. Cartofi roșii cu carne de porc într-un aragaz lent

Ingrediente

100 ml de ulei de floarea-soarelui;

kg de cartofi;

buchet de mărar;

carne de porc - 300 g;

piper negru - pinch;

ceapa - 200 g;

curry condimente - două ciupituri; smântână - 100 ml;

sare - 10 g

Metoda de gătit

1. Spălați bomboanele de porc, puneți-le în servetele și tăiați în benzi mici sau cubulețe. Puneți într-o farfurie profundă și sezon cu curry și sare. Se amestecă bine astfel încât condimentele să fie distribuite uniform pe carne.

2. Scoateți coaja din tuberculii cartofi, clătiți-o bine și tăiați-o în centimetri grosime. Umpleți cartofii cu apă rece, pentru a nu se întuneca.

3. Adăugați ulei în containerul multicooker și porniți programul "Frying". Se încălzește bine untul, se pun carnea de carne de porc în el și se prăjește, amestecând ocazional, până la aur.

4. Se coagulează și se toacă ceapa, se înmoaie în carne și se continuă prăjirea în același mod, agitându-se timp de 5 minute.

5. Opriți programul, adăugați cartofii și smântână, sezonați tot ardeiul negru, mărarul tocat și sarea. Agitați conținutul recipientului, închideți capacul și așezați aragazul lent în modul "Stingerea". Gatiti vasul timp de o ora. În procesul de gătit, amestecați cartofi cu carne într-un aragaz lent de câteva ori. După semnalul sfârșitului gătitului, aranjați cartofii în plăci.

Rețetă 2. Cartofi coapte cu pui și roșii într-un aragaz lent

Ingrediente

tomate mari;

o jumătate de kilogram de cartofi;

sare;

o jumătate de kilogram de picioare de pui;

piper negru;

ceapa;

ulei de floarea-soarelui - 50 ml;

morcov;

frunze de dafin;

usturoi - trei cuișoare.

Metoda de gătit

1. Clătiți butoaiele de pui și le aruncați în servetele. Fiecare frecați cu un amestec de sare și piper.

2. Eliberați cartofii de pe crustă, clătiți sub robinet, uscați ușor și tăiați în cuburi.

3. Turnați uleiul în recipientul multicooker. Setați modul "Coacere". Setați cronometrul timp de zece minute. Puneți picioarele în castron și prăjiți-le, întorcându-le periodic. Apoi puneți carnea pe farfurie. 4. Desprindeți legumele și spălați-le. Se taie ceapa cu pene subtiri. Usturoi melenkoh crumble. Morcovul freca grosier. Puneți legumele pregătite în unt, în care carnea a fost prăjită, și prăjiți totul împreună în același mod, timp de aproximativ șapte minute.

5. Întoarceți ghearele în castron, adăugați cartofii, puneți frunza de dafin și roșiile tocate. Schimbați modul la "Quenching" și continuați să gătiți încă o oră. Daca cartofii sunt umedi, adaugati alte 15 minute. Serviti cartofii rosii cu carne intr-un aragaz lent, cu salate de legume proaspete.

Rețetă 3. Cartofi roșii cu carne de vită într-un aragaz lent

Ingrediente

carne de vită - 400g;

tomate mari;

usturoi - cinci cuișoare;

cartofi - kg

Sosuri

bulb și ceapă verde;

ulei de măsline - 50 ml;

piper și cimbru;

brânză - 150 g;

sare și chimen.

Metoda de gătit

1. Clătiți carnea sub apă curentă, uscați cu un prosop de unică folosință, scoateți filmul și tăiați carnea în bucăți mici. Puneți-l într-un recipient multicooker, fără a îl sparge în prealabil.

2. Scoateți și tăiați cuișoarele de usturoi în bucăți mari. Clătiți roșiile, ștergeți cu un șervețel și rumeniți-le în cuburi. Răspândiți felii de usturoi și roșii pe carne.

3. Spălați cartofii decojiți și tăiați în felii rotunde. Răspândiți-l uniform pe roșii.

4. Tăiați brânza în bucăți mari. Se taie și ceapa curată și ceapa verde. Pune totul într-un castron adânc, se condimentează cu condimente și se toarnă în ulei de măsline. Se amestecă și se împrăștie uniform pe cartofi.

5. Așezați recipientul pentru alimente în aragazul lent, porniți modul "Quenching" și gătiți timp de patruzeci de minute prin închiderea capacului. Aranjați cartofii coapte cu carne în aragazul lent și serviți fierbinți.

Rețetă 4. Cartofi coapte cu carne și ciuperci într-un aragaz lent

Ingrediente

ceapa mare;

o jumătate de kilogram de cartofi;

350 g file de porc;

50 ml smântână;

200 g de ciuperci.

Metoda de gătit

1. Tăiați bine ceapa decojită și spălată. Îndepărtați ciupercile, clătiți-le bine, înmuiați-le și tăiați-le în bucăți mici. Puneți ciupercile și ceapa într-un recipient multicooker. Setați-l în modul "Prăjire". Puneți ciupercile cu ceapă timp de zece minute.

2. Clătiți brânza de porc, înmuiați-o în șervețele și tăiați-o în bucăți mici. Puneți un recipient pentru ciuperci, amestecați și continuați să prăjiți în același mod timp de încă zece minute.

3. Se curata cartofii, se spala si se taie in bucati mari. Trimite cartofii la ciuperci cu carne. Închideți capacul multicooker, transferați-l în modul "Quenching" și gătiți vasul timp de 20 de minute.

4. După semnal, deschideți capacul, puneți smântână într-un cartof măcinat, cu carne într-un aragaz lent, condimentează-l cu condimente și puneți câteva frunze de dafin. Închideți din nou capacul, selectați programul "Quenching" și continuați să gătiți timp de încă patruzeci de minute.

Rețetă 5. Cartofi coapte cu carne și amestec mexican într-un aragaz lent

Ingrediente

amestec mexican înghețat - o jumătate de pachet;

600 g cartofi;

un vârf de piper negru;

300 g feliat de porc;

sare - două ciupituri.

Metoda de gătit

1. Spălați bomboanele de porc cu apă curentă, înmoaieți-le cu un șervețel de hârtie și tăiați-le în bucăți mici.

2. Porniți multicookerul în modul "Frânare". Se încălzește bine recipientul. Puneți carnea de porc în castronul multicookerului și o prăjiți până când este auriu.

3. Îndepărtați coaja din tuberculii de cartofi, tăiați-le în bucăți de dimensiuni medii și spălați-le bine. Adăugați cartofi la carnea prăjită.

4. Puneți amestecul mexican pe cartofi, sare și piper. Porniți oprirea. Setați cronometrul la 25 de minute. Serviți tocanul de carne într-un aragaz lent cu sos de smântână.

Rețetă 6. Cartofi roșii cu carne de vită într-un aragaz lent

Ingrediente

350 de grame de carne de vită;

sare;

20 g de ierburi uscate;

morcov;

2 g de mandarină;

ceapa;

2 g piper negru;

10 g de usturoi;

50 ml de ulei vegetal.

Metoda de gătit

1. Scoateți coaja din cartof, spălați-o și tăiați-o în cuburi mici. Umpleți cartofii cu apă rece, pentru a nu se întuneca.

2. Clătiți brânza de vită, tăiați tot excesul, uscați cu șervețele și tăiați în bucăți mici.

3. Activați multicookerul în modul "Coacere". Ungeți castronul cu unt și puneți bucățile de carne de vită în el. Gatiti carnea timp de aproximativ zece minute.

4. Curățați și spălați legumele. Treci în ceapă mică în cubulețe. Morcovul trei pe o răzătoare grosieră. Răspândim legumele pregătite pentru carne, amestecăm și continuăm să gătim în același mod timp de încă cinci minute.

5. Răspândiți cartofii cu carne, legume, sare, piper și adăugați usturoi mărunțit și presărați cu verdele uscat. Se amestecă. Porniți modul "Quenching" și pregătiți-l închizând capacul timp de o oră. Serviți cartofii coapte cu carne într-un aragaz lent fierbinte.

Rețetă 7. Cartofi îndulciți cu slănină afumată și stafide într-un aragaz lent

Ingrediente

zece cartofi;

piper negru;

150 de grame de bacon afumat;

sare;

o mână de stafide;

frunze de dafin;

două becuri;

un pahar de bulion;

50 de grame de untură.

Metoda de gătit

1. Se taie grăsimea proaspătă de porc în cuburi mici. Puneți-l în castronul multicooker și activați modul "Prăjire".

2. Scoateți coaja din ceapă și tăiați-o în cuburi mici. Transferați ceapa tocată pe turba prăjită, care este deja suficient de încălzită și acoperită cu o crustă roșie. Se freacă, amestecând constant cu o spatulă din lemn.

3. Tăiați baconul afumat în felii subțiri. Slanina prăjită cu ceapă pentru a pune o plăcuță separată. În mulcookerul din castron trimiteți piept și lăsați-l ușor. 4. Spălați cartofii descuiați și rumeniți în bucăți de dimensiuni medii. Puneți cartofii într-un recipient cu piept. Șuncă de top cu ceapă.

5. Spălați stafidele și puneți-le într-un recipient multicooker. Se toarnă bulionul, se condimentează cu condimente și sare. Activați modul "Stewing" și fierbeți cartofii cu carne într-un aragaz lent timp de o jumătate de oră, închizând capacul.

Cartofi cu carne într-un aragaz lent - trucuri și sfaturi de la bucătari

• Pentru a găti cartofi compotate cu carne într-un aragaz lent, luați cartofi noi. Dacă utilizați unul vechi, îndepărtați-l mai gros decât de obicei.
• Pentru a preveni căderea cartofilor în timpul procesului de coacere, puteți să îl prăjiți puțin înainte.
• După bip, asigurați-vă că ați verificat cartofii pentru a fi pregătiți, dacă este prea greu, puneți-l la dispoziție încă 15 minute.
• Nu tăiați cartofii în mod fin, altfel se va transforma în cartofi piure.
• De îndată ce cartofii fierți sunt gata, presărați-le cu ierburi proaspete tocate pentru a face mâncarea mai aromată și mai gustoasă.
• În loc de bulion, cartofii pot fi umpluți cu cremă. Mâncarea va avea un gust delicat delicat.