Pui cu ciuperci într-un aragaz lent - combinația perfectă. Cele mai bune retete de pui cu ciuperci într-un aragaz lent: umplute, julienne, etc.

Pui cu ciuperci într-un aragaz lent - combinația perfectă. Cele mai bune retete de pui cu ciuperci într-un aragaz lent: umplute, julienne, etc.

Ciupercile sunt digerate destul de greu, deci sunt cel mai bine gătite cu carne de pui.

Se dovedește un fel de hrană destul de hranitoare, dar fără o gravitate inutilă. În funcție de metoda de pregătire, puiul cu ciuperci poate fi servit pe masa festivă.

Pui cu ciuperci într-un aragaz lent - principiile de bază ale gătitului

Pentru a găti carnea de pui într-un aragaz lent, puteți folosi orice parte a acesteia, sau o carcasă întregă, dacă gătiți carne de pasăre umplute. Dar, de cele mai multe ori, acest fel de mancare este preparat din piept sau fileu.

Ciupercile folosesc orice, în funcție de sezon. Acestea pot fi fie bolete sau ciuperci de stridii colectate de tine, și au cumpărat șampițe. Gustul vasului nu va suferi de acest lucru. Puiul este gătit cu ciuperci proaspete, congelate sau uscate. Acestea din urmă sunt înmuiate în apă fiartă timp de două ore înainte de gătit.

Pentru a face puiul cu ciuperci într-un aragaz lent să iasă cu un gust delicat, cremos, se topește în smântână sau smântână. În plus, verde și condimente sunt adăugate la fel de mâncare, astfel încât să fie parfumat și nu bland.

Rețetă 1. Pui cu ciuperci într-un aragaz lent cu smântână

Ingrediente

  • 450 g file de pui;
  • piper negru;
  • 450 g de ciuperci;
  • 200 g smântână;
  • sare;
  • două treimi din apa potabilă;
  • ceapă;
  • 50 g făină;
  • 60 ml de ulei vegetal;
  • o grămadă de verdeață;
  • 5 g condimente de pui.

Metoda de gătit

1. Clătiți filetul de pui sub robinet, înclinați-l în șervețele și tăiați în felii medii.

2. Spălați ciupercile bine și curățați-le cu o perie, astfel încât să nu mai rămână murdărie. Îndepărtați picioarele și le tăiați în benzi. 3. Deschideți și tăiați ceapa. Clătiți verdele, agitați și tăiați.

4. Porniți aparatul în modul "prăjire" și încălziți uleiul în el. Puneți ceapa și prăjiți, amestecând cu o spatulă din lemn, până când devine moale.

5. Acum adăugați puiul tăiat și gătiți, amestecând zece minute. Nu coborâți capacul.

6. Puneți ciupercile în carne și amestecați. Gătiți până când toată umiditatea din ciuperci sa evaporat.

7. Amestecați smântână cu apă, adăugați făină la acest amestec și bateți bine pentru a evita bulgări. Umpleți sosul cu pui și ciuperci și puneți aparatul în modul "de coacere" timp de patruzeci de minute.

8. După zece minute, adăugați verdele, sezonați cu sare, mirodenii și piper, amestecați și gătiți încă o jumătate de oră. Serviți vasul cu o farfurie laterală de cartofi sau paste făinoase.

Rețetă 2. Pui cu ciuperci într-un aragaz lent cu cremă

Ingrediente

  • jumătate de kilogram de file de pui;
  • o bucată de unt;
  • 300 g de șamponi;
  • ulei vegetal;
  • ceapă;
  • sare;
  • pahar cu cremă;
  • piper negru;
  • o grămadă de verdeață;
  • 30 de grame de făină.

Metoda de gătit

1. Scoateți ceapa și tăiați-o în cuburi sau pene. Puneți ulei vegetal în recipientul dispozitivului, puneți ceapa, amestecați și executați programul de coacere timp de patruzeci de minute.

2. Clătiți filetul de pui sub robinet și tăiați-l în bare. Când ceapa este rumenită, se adaugă pui și făină, se condimentează cu piper și sare. Se amestecă bine și se acoperă.

3. Spălați ciupercile, tăiați fin și adăugați la pui. Se toarnă toată crema, se pune o bucată de unt și se condimentează cu condimente. Coborâți capacul și gătiți până la semnal sonor. Apoi adăugați verzi verde tăiat și lăsați vasul în modul de încălzire timp de 20 de minute. Serviți cu o farfurie laterală de hrișcă sau cartofi.

Rețetă 3. Pui cu ciuperci într-un aragaz lent cu sos de soia

Ingrediente

  • un kilogram de picioare de pui;
  • sare;
  • cinci campioni mari;
  • condimente;
  • morcov mare;
  • 40 ml de ulei vegetal;
  • două ceapă;
  • 100 ml de sos de soia.

Metoda de gătit

1. Spălați picioarele de pui, le uscați cu șervețele și le tăiați în articulații.

2. Porniți aparatul în modul "coacere" timp de patruzeci de minute. Se toarnă uleiul vegetal în castron și se încălzește. Răspândim puiul și prăjiți, închizând capacul, zece minute.

3. Curățați și tăiați becul. Trei mari morcovi decojiți. Periați ciupercile, clătiți, uscați și tăiați în felii mici.

4. Adăugați ciupercile și legumele la pui, amestecați și prăjiți timp de un sfert de oră.

5. Se toarna sosul de soia, se adauga putin sare si se condimenteaza cu condimente. Se amestecă, se coboară capacul și se fierbe până se termină programul. Serviți carnea de pui cu ciuperci într-un aragaz lent, cu o farfurie laterală de cartofi sau spaghete.

Rețetă 4. Pui cu ciuperci într-un aragaz lent sub o crustă de brânză

Ingrediente

  • 800 g file de pui;
  • un mic buchet de verdeață;
  • jumătate de kilogram de șampanie;
  • jumătate de kilogram de cartofi;
  • ulei vegetal;
  • două ceapă;
  • sare;
  • 300 de grame de brânză.

Metoda de gătit

1. Comutați dispozitivul la modul de stingere. Se toarnă uleiul vegetal în recipient și se încălzește.

2. Deschideți ceapa și tăiați-le în semilune subțiri. Spălați fileul de pui, uscați și tăiați fin. Puneți ceapa și carnea în untul încălzit și amestecați.

3. Spălați ciupercile și tăiați în sferturi. Coaceți cartofii, spălați-le și tăiați-le în cuburi. Brânză cu grătar grosier. 4. Puneți pe straturile de pui prajit de ciuperci, ceapă și cartofi. Sareti si tuck fiecare strat de plante uscate. Se presara cu chips-uri pe partea de sus. Închideți capacul și gătiți patruzeci de minute fără a schimba modul. Se presară vasul pregătit cu verdeturi tocate și servi ca o farfurie separată.

Rețetă 5. Pui umplute în sos de ciuperci

Ingrediente

  • carcase de pui - 1, 5 kg;
  • bulion de ciuperci;
  • orez - sticlă;
  • sare;
  • ciuperci uscate - 200 g;
  • smântână - 50 ml;
  • unt - 30 g;
  • făină - 40 g;
  • două cepe.

Metoda de gătit

1. Înmuiați ciupercile în apă rece timp de câteva ore, apoi fierbeți într-o cratiță și scurgeți-le într-un sant. Se răcește și se răstoarnă ciupercile printr-un măcinător de carne sau se toarnă într-un blender. Adăugați două linguri de ciupercă tocată în stoc.

2. Porniți aparatul în modul "coacere" și încălziți uleiul în el. Se curăță ceapa mărunțită timp de cinci minute. Puneți ceapa prăjită pe o farfurie.

3. Puneți orezul spălat în castron, umpleți-l cu apă, sare și gătiți până când este gata în modul "hrișcă". Se adaugă untul și se amestecă.

4. Tăiați aripile de la carcasa puiului, picioarele la coapsă și îndepărtați pielea. Tăiați carnea de la picioare și răsuciți-o printr-o mașină de tocat carne.

5. Amestecați orez răcit cu ciuperci și carne tocată, adăugați prăjitură de ceapă, sare și se amestecă. Umplerea rezultată umple cavitatea puiului și coase toate găurile cu fire.

6. Spălați dispozitivul, ștergeți-l și uscați și lubrifiați fundul cu ulei. Puneți puiul umplute în el și gătiți în modul "copt" timp de 20 de minute. Apoi rotiți-o și gătiți pentru aceeași perioadă de timp.

7. Adăugați smântână sau smântână în bulionul de ciuperci și gătiți la foc mic timp de aproximativ zece minute. Dacă sosul este subțire, adăugați niște făină. Serviți carnea de pui, udând sosul de ciuperci.

Rețetă 6. Julienne cu pui și ciuperci într-un aragaz lent

Ingrediente

  • file de pui - o jumătate de kilogram;
  • ulei vegetal;
  • cartofi - 300 g;
  • sare;
  • usturoi - patru cuișoare;
  • piper negru;
  • brânză - 100 g;
  • verzi;
  • făină - 70 g;
  • cremă - un pahar.

Metoda de gătit

1. Porniți aparatul în modul de coacere și prăjiți făina într-un castron uscat până la maro auriu.

2. Desprindeți ceapa. Periați-vă ciupercile. Tăiați ceapa cu ciuperci în cuburi mici.

3. Îndepărtați făina de la multicooker, turnați puțin ulei în ea și prăjiți ceapa timp de zece minute.

4. Adăugați șeptelul la ceapă și gătiți-l timp de încă cinci minute. Spălați fileurile de pui, ștergeți cu șervețele și tăiați în bucăți mici. Adăugați puiul la ciuperci și prăjiți totul împreună, amestecând încă 15 minute.

5. Se presară carnea cu ciupercile cu făină prajită, se toarnă în cremă și se amestecă viguros pentru a evita bulgări.

6. Ardeiul iulian, sare și se adaugă usturoiul mărunțit. Se amestecă și se presară cu toate chipsurile de brânză. Gatiti, fara a schimba modul, inca un sfert de ora.

Rețetă 7. Pui curry cu ciuperci și legume într-un aragaz lent

Ingrediente

  • 600 g piept de pui;
  • sos de soia;
  • 10 g roșii uscate;
  • ceapa verde și mărar;
  • 10 g usturoi;
  • cartofi noi;
  • 10 g de chili proaspeți;
  • roșii de cireșe;
  • 10 g cimbru proaspăt și rozmarin;
  • campioni;
  • curry;
  • sare de bucătărie de 10 g;
  • Se amestecă 10 g de ardei.

Metoda de gătit

1. Spălați și uscați piept de pui cu servetele.

2. Combinați ulei de măsline cu cimbru, condimente, ardei iute, morcovi rași și usturoi mărunțit. Se amestecă bine. Se toarnă carnea cu marinată și se lasă cel puțin o oră. 3. Turnați o sare de curry și de mare pe fundul uscat al vasului. Sare de carne. Puneți piept de pui murat pe partea de sus a condimentelor.

4. Se spală, se usucă și se taie șampiunele. Puneți pieptul. Apoi puneți roșiile de cireș.

5. Spălați cartofii noi cu o perie rigidă și tăiați tuberculi mici în patru bucăți. Pune-l în castron. Adaugati ceapa verde tocata marunt si marar.

6. Pulverizați vasul cu sos de soia. Coborâți capacul și porniți modul "orez" timp de o oră. Puneți legumele pe o farfurie, puneți pieptul tăiat în partea de sus.

Pui cu ciuperci într-un aragaz lent - sfaturi și trucuri

  • Dacă folosiți ciuperci uscate, asigurați-vă că o înmuiați în apă rece timp de două ore.
  • Ciupercile sălbatice trebuie curățate și clătite bine, astfel încât murdăria și nisipul să rămână.
  • Gătiți puiul cu ciuperci în moduri în care felul de mâncare va dispărea.
  • Dacă gătiți un vas de pui de casă, creșteți timpul de gătit cu o jumătate de oră.
Comentarii (0)
Articole similare
Căutare